Ang karamihan sa mga imbibers ay naglalaan ng kanilang pag-inom ng alak sa taglamig. Ang pahayag na ito ay hindi lamang isang palagay, totoo ito. Mahigit sa 90% ng trapiko sa paghahanap sa paligid ng paksa ng alak (sa Hilagang Hemisperyo) ay nangyayari mula Nobyembre hanggang Enero. Kaya, kung nagsasaliksik ka ng alak anumang iba pang oras ng taon, isaalang-alang ang iyong sarili sa nangungunang ika-90 porsyento ng mga taong interesado sa alak.
Ngayon na nakumpirma namin na ikaw ay isang tunay na mahilig sa alak, pag-usapan natin kung aling mga pulang alak ang masayang inumin sa tag-init!
Mga katangian ng Tag-init na Red Wines
Sa totoo lang, maaari kang uminom ng anumang alak na gusto mo, mula sa anumang sisidlan na nais mo. Sinabi nito, ang ilang mga alak ay may ilang mga katangian na gumagana nang maayos sa mainit na panahon. Narito ang mga katangiang hinahanap namin upang makabuo ng listahang ito:
- Masarap silang pinalamig
- Meron sila mas mataas na kaasiman
- Meron sila ibabang tannin
- Meron sila mas mababang alkohol
- hindi gaanong kilalang mahusay na mga halaga
Barbera
Style: Earthy-Spicy
Ang mga lasa ng itim na seresa ay nababalutan ng paminta-licorice at pinatuyong mga halamang gamot sa kasiglahan na ito, mababang tannin na pula. Ang alak na ito ay perpekto para sa atin na hindi tagahanga ng mga fruit-forward, jammy red. Ihain ito nang bahagyang pinalamig habang kainan sa al fresco sa isang tag-init ng gabi. Ang Barbera ay isang napaka uri ng pagkain na alak.
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayon 
ano ang ibig sabihin ng dry sa alak
Beaujolais
Style: Bulaklak-Lupa
Ang mga aroma ng mga violet, blueberry, at mabuhangin na lupa ng pag-pot ay ipapaisip sa iyo na nasa isang hardin ka habang hinihigop mo ang isang disenteng Beaujolais. Ang pinakamahusay na mga alak ay tiyak na ang mga mula sa 10 Beaujolais Crus , na nakakagulat, maaari pa ring makuha hanggang sa humigit-kumulang na $ 20 sa isang botelya.
Blaufrankisch
Style: Maprutas-Mausok
Ang kagalakan ng pulang alak na Austrian na ito ay maaaring i-skim lamang ang tuktok ng mababang panuntunan sa alkohol, at ang mausok, matamis, itim, itim na prutas na lasa ay perpekto para sa mga barbecue - o kamping! Maaari mo ring mahanap ang hiyas na ito mula sa Hungary (bihirang sa US) na tumawag sa Kekfrankos sa halagang $ 15-17 sa isang botelya.
Cin assault
Style: Bulaklak-Prutas
Ang panlasa ng Cin assault at amoy tulad ng isang tao ay nagtapon ng isang bungkos ng mga sariwang pulang berry sa isang blender at ... pbrrrrrr! Ang alak na ito ay isang masigasig ng kaasiman na nakakatawa sa labi na may kaakit-akit na bulaklak, rosas na mga aroma tulad ng stem na balansehin ang maingay na pulang prutas na lasa. Ito ay tiyak na isang kalakasan 'Nasa bangka ako' pulang alak.
anong mga sangkap ang nasa pulang alak
Frappato
Style: Maprutas-Katad
Ito ang obra mausad na prutas mula sa Sisilia na hindi kailanman pinag-uusapan ng sinuman. Ito ay kagustuhan tulad ng mga raspberry at candied oranges na nakabalot sa malambot na katad at ang mas mababang mga tannin na ginagawang madali para sa pag-inom ... halos masyadong madali! Frappato talaga ay ang perpekto glamping alak.
Tuyong Lambrusco
Style: Maprutas-Makalupa
Ang ibig sabihin ng Secco ay 'tuyo' at ang Lambrusco Secco ay ang boozy na katumbas ng iced black coffee. Maaari mong * teknikal na maiinom ito mula sa bote, ngunit kapag ibinuhos sa isang baso, naglalabas ito ng mga kumplikadong aroma ng mga sariwang blueberry, maasim na seresa, hibiscus, at rhubarb na may creamy, leesy, bubble finesse.
Nerello Mascalese
Style: Maprutas-Katad
Ito ay isa pang kasiyahan sa Sisilia na may maraming prutas, ngunit mayroon din itong isang mabangis na pagkakayari mula sa aktibong bulkan kung saan ito lumalaki (Mount Etna). Ito ay isang seryosong alak at ang mga nakakaalam nito, tulad ni John Szabo sa Mga Alak ng Bulkan , ilarawan ito bilang 'puno ng ligaw na strawberry, maasim na seresa, at mga currant, [na may] maraming masarap na halaman ng erbal at tabako.' Wow
Poulsard
Style: Maprutas-Makalupa
Pinot? Hindi Poulsard! Ang maliit na manipis na balat na ubas na ito mula sa Arbois, France ay gumagawa ng mga simpleng bukid, may garnet na kulay na alak, naglalasa ng lasa ng mga kabute, raspberry, prutas ng dragon, at mga strawberry, lahat ay nasasakop ng isang funkiness na pinakamahusay na inilarawan bilang 'malinaw na Pranses.' Ito ay isang kaibig-ibig na ilaw na pula ng alak, kung maaari ka lamang makahanap ng isa (medyo bihira sila).
Alipin
Style: Maprutas-Bulaklak
Isang obra mausad na prutas na amoy tulad ng mga strawberry, rosas na petals at, makuha ito, cotton candy. Alipin ay isa pang kahanga-hangang Pinot Noir na kahalili mula sa Hilagang Italya at nararapat na pumunta sa iyong tag-init na piknik basket.
Valpolicella
Style: Maprutas-Makalupa
Ang perpektong Valpolicella 'pangunahing' (tulad ng sa, hindi $ 100-dolyar na Amarone ) kagustuhan tulad ng tsokolate at seresa nagkasama at pinagsama sa balde ng oregano at kanela. Maaari itong maging isang maliit na halamang gamot sa pagtatapos, ngunit kung ikaw ay nagkakamping sa isang kumot sa isang parke sa isang tag-init ng hapon, ito ay tunay na kagandahan. Pumunta para sa Valpolicella Ripasso (higit pang mga tala ng tsokolate) kung ikaw ay nasa isang magarbong petsa.
ay pinot noir isang tuyong pulang alak
Zweigelt
Style: Fruity-Spicy
Walang listahan ng tag-init na red wine na kumpleto nang walang pagdaragdag ng Zweigelt. Ito Alak na Austrian ay isang matamis at maasim na pagsabog ng mga pulang berry na natapos sa isang maanghang na tala. Ang mga alak na ito ay madalas na may isang ugnayan ng carbonation, na ginagawang isa sa mga pinapatay na pulang alak doon. Ang Zweigelt ay ang perpektong alak upang ipares sa isang pakikipagsapalaran sa pagbibisikleta.
Mag-iwan ng komento sa ibaba kung alam mo ang isa pang tag-init na pulang alak na karapat-dapat na banggitin!
Kunin ang librong Wine Folly
Isang visual na gabay sa alak na may 230+ mga pahina ng infographics, visualization ng data, at mga mapa ng alak na pinapasimple ang mundo ng alak. Kalokohan sa Alak: Ang Mahalagang Gabay sa Alak ay ang perpektong kasama para sa paggalugad at pagiging tiwala sa alak.