Hindi mahalaga kung ano ang bumaba sa iyo sa butas ng kuneho ng alak-geek, ang mahalaga ay narito ka ngayon at nagugutom ka para sa higit pa (... o, nauuhaw para sa karagdagang). Ang alam naming alam ng mga taong mahilig sa alak ay hindi tungkol sa kung magkano ang inumin na alak, tungkol sa mga kwento, kalidad, at pagiging natatangi ng bawat alak na gumagawa ng aming libangan na talagang espesyal. Sa katunayan, mas maraming nalalaman ka tungkol sa alak, mas kaunti kang uminom upang malasing. Para sa akin, ang pagiging isang geek ng alak ay nagsasangkot sa pagiging lasing sa kasaysayan, lasing sa agham, lasing sa kaalaman, at ito ay isang pagkahumaling na magpapasigla sa iyo na subukan ang mga bagong bagay at makita ang mundo sa pamamagitan ng ibang lens. Ang mas maraming natutunan ka mas nakikilala mo sa quote na ito:
'Ang dami mong nalalaman, mas alam mong hindi mo alam.'
champagne na nagsisimula sa av
Kung binabasa mo ito at pupunta sa 'ako iyon!' pagkatapos ay mayroon akong ilang mga kagiliw-giliw na materyal sa pagbabasa para sa iyo. Narito ang 6 na bagong libro na magbubukas ng iyong mga mata sa mga makabagong ideya at nakakagulat na mga posibilidad sa mga larangan ng agham, kultura, kasaysayan, at paglalakbay lahat na nauugnay sa aming paboritong paksa: alak.
Volcanic Wines ni John Szabo
Pag-uusapan ng mga masters ng alak ang kahalagahan ng pagtaas pagdating sa kalidad ng alak at ang natatanging lasa na likas sa mga alak na ginawa mula sa mga ubas na lumaki sa mga volcanic soil. Ito ay dapat na namimilipit sa ulo ni John Szabo hanggang sa maganap ang isang pag-unawa: ang pinaka-magkaiba, mga alak na hinimok ng terroir sa mundo ay matatagpuan sa paligid ng mga bulkan. Kinikilala ng librong ito ang walong mga rehiyon ng lumalagong alak ng bulkan sa buong mundo, ang ilan sa mga lugar na ito (Macaronesia at Hungary) ay bihirang (kung mayroon man) gumawa ng mga blip sa database ng point rating ng Wine Spectator. Kasama sa libro ang mga pambihirang mapa, larawan, at espesyal na detalye tungkol sa mga alak ng bawat rehiyon.
Faugères ni Rosemary George
Kalimutan ang Bordeaux nang isang minuto at paglalakbay sa maruming timog ng Pransya. Sabi ko marumi dahil ang Languedoc-Roussillon ang rehiyon ay matagal nang itinuturing na patay na dagat ng nang maramihan - Murang, malungkot, maramihan na alak. Sa kabila ng kakila-kilabot na dating reputasyon na ito, ipinapakita ng lugar na ito ang ilan sa pinakadakilang potensyal na alak sa Pransya ngayon. Ang isa sa mga nangungunang mga rehiyon na malalaman dito ay ang Faugères at ito ang libro na makakapasok sa SOF (Timog ng Pransya) sa isang malaking paraan. Matalino ka na magkaroon ng isang bote ng Old Vines malapit.
mga paglilibot sa alak ng willamette mula sa portland
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Tangkilikin ang mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayonAng librong ito ay inilabas ng bagong binuhay na muling publisher ng alak, ang The Classic Wine Library, na mayroong ilang magagandang pamagat na sulit na tingnan.
Uncorking ang Caucasus nina Charine Tan at Matthew Horkey
Lahat ng nagmamahal ng alak ay nararapat na malaman ang kasaysayan nito. Ang aklat na ito ay talagang gabay ng isang adventurist sa kamangha-manghang mga detalye ng duyan ng modernong alak at bibigyan ka ng inspirasyon na uminom (at maglakbay) sa labas ng kahon.
Isang Likas na Kasaysayan ng Alak nina Ian Tattersall at Rob Desalle
Ang librong ito ang nakukuha mo kapag naglagay ka ng isang molekular biologist, isang anthropologist, at isang ilustrador na pang-agham upang magsulat ng isang libro tungkol sa alak. Para sa isang mahilig sa alak, ito ay isang kahanga-hangang hakbang pabalik kung saan titingnan mo ang alak ayon sa konteksto upang makita kung paano ito umaangkop sa ating mundo kapwa sa kultura at pang-agham.
ano ang maganda sa sushi
Isang Likas na Kasaysayan ng Alak
Nakatikim ako ng Pula ni Jamie Goode
Marami kaming naiintindihan tungkol sa paningin, ngunit kakaunti tungkol sa aming pang-unawa at amoy. Nagbibigay ang aklat na ito ng mga simpleng paliwanag sa kumplikadong agham sa likod ng panlasa at amoy at tinatalakay kung paano ang aming pagiging objectivity ay gumaganap ng mas malaking papel sa pagpili ng alak kaysa sa maaari nating paniwalaan. Mahahanap mo ang iyong sarili na nagsisimulang magtanong ng mga ideolohiya ng sentido komun tungkol sa opinyon sa alak at gugustuhin mong mag-tinker sa mga rating ng alak.
gaano katagal mabuting para sa isang bote ng alak
Pag-unawa sa Chemistry ng Alak ni Andrew Waterhouse, Gavin Sacks at David Jeffery
Ito ang pinakabagong aklat sa alak at kimika, na makukumpleto ang lahat ng bukas na mga circuit tungkol sa alak, kimika, additives, adulterants, winemaking na kasanayan, at mga pisikal na katangian ng alak. Ang librong ito ay hindi madaling basahin, ngunit nangangahulugan lamang iyon na magiging mas mahusay ka kapag natapos mo ito.