Ikaw lang ang nasa silid.
Ang isa lamang na mahalaga, amirite? Ngunit seryoso, kung mas gusto mo ang puting alak, pagkatapos ikaw ay isang espesyal na uri ng mahilig sa alak-isang hindi pangkaraniwan, ngunit isang espesyal. Angkinin ito. Isang salita sa pantas, mag-ingat sa halo-halong kumpanya! Ang pag-amin na ikaw ay isang tagahanga ng mga puting alak sa iba pang mga taong alak ay isang mapanganib na bagay na dapat gawin - ito ay tulad ng pagiging isang skier sa isang pangkat ng mga snowboarder. Ngunit maaari mo itong kunin. Hindi mo hahayaan ang opinyon ng ibang tao na makagambala sa iyong mabuting lasa.
pinakamahusay na pagtikim ng red wine para sa kalusugan
“Mura ang puting alak. Samakatuwid, mayroon kang murang lasa. '
Haha, hindi. Hindi lang. Baka gusto mong lakarin ang isang iyon pabalik. Ito lohikal na pagkakamali ay ang paboritong argumento ng isang mahilig sa alak. Walang alinlangan na napansin nila na maraming mga puting alak ay mas mura kaysa sa mga pulang alak. Kaya, ipinapalagay nila na ang mga puting alak ay mas mababang kalidad. Narito ang ilang munisyon sa susunod na mangyari ito sa iyo:
- Una, ang pagsulong ng teknolohiya ng alak ay gumawa ng mas mahusay na gastos sa puting winemaking. Mayroon na ngayong mga tool na sobrang high-end (tulad ng uber-fancy na dalubhasang pneumatic white wine press, temperatura-kinokontrol na tankeng hindi kinakalawang na asero, atbp) na ginagawang madali at mas mabilis ang pagproseso ng mga puting ubas ng alak kaysa dati. Sa maraming mga paraan, ang teknolohiya para sa mga puting alak ay tumatalon at hangganan nang maaga sa mga pulang alak!
- Pangalawa, ang karamihan sa mga puting alak ay hindi nangangailangan ng sobrang oras sa bodega ng alak para sa pagtanda, at hindi rin nangangailangan ng pagtanda ng oak. Ang oras ay magastos, at gayundin ang oak.
- Sa wakas, ang katanyagan ng mga puting alak ay mas mababa sa mataas na dulo, ginagawang iba ang mga ekonomiya ng supply-demand. (Ito ay kamangha-manghang balita para sa mga mahilig sa puting alak, kung titingnan mo ang positibong panig.)
Talaga. Sa pangalawang pagiisip. Hindi mo dapat sasabihin kahit ano. Dagdag pa para sa amin.
'Malinaw na hindi ka ganun kaseryoso sa alak.'
Nabasa mo na ba ang mga paglalarawan ng alak? Bakit nakuha ng mga pulang alak ang lahat ng mga pinakamahusay? Bakit ang isang puting alak ay hindi maaaring 'mayaman,' 'brooding,' at 'bagaman?'
ano ang pinakamahusay na temperatura upang maiimbak ang pulang alak
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayonSabihin ito sa amin, mga kababayan: Dahil lamang sa ang isang alak ay malansa katawan at nakakatuwang inumin ay hindi nangangahulugang hindi ito seryoso. Ito ang parehong paatras na lohika na nagbibigay-daan sa mga crappy drama sa Oscars, habang ang mga natitirang komedya ay hindi rin hinirang. Kailangan ng napakaraming talento upang magawang masarap Mosel Riesling , Albariño , at Chenin Blanc . Gayundin, ibuhos ang isa para sa komedya. Alam ni Lord na kailangan natin ng ilang mga tawa.
'Ang mga puting alak ay hindi tumatanda, kaya't mababa ang kalidad.'
Bukod sa ang katunayan na ang pahayag na ito ay makatarungan flat-out mali , ang edad ay hindi laging isang paunang kinakailangan para sa kalidad. Tiyak na maraming mga pulang alak na umabot sa kanilang rurok pagkatapos ng isang dekada o higit pang pagtanda. Ngunit, ang ilang mga alak ay sinadya upang maging sariwa! Sinabi iyan, kung nai-hound ka sa puntong ito, narito ang ilang mga halimbawa ng mga puting alak na mas mahaba ang edad kaysa sa karamihan sa mga pula. Magsaya sa pag-drop ng kaalamang ito:
- Rioja White (nakatutuwang puti na puti mula sa Espanya ay nabubuhay hanggang sa 20 taon)
- Vintage Champagne (pataas ng 50 taon)
- PX (aka Pedro Ximénez - hindi pangalan ng isang tao. Ang alak na ito ay matamis at nagsisimula sa pagtikim ng mabuti sa paligid ng 30 taon at nagiging mas mahusay pagkatapos nito)
- Boal Madeira (~ 100 taon)
Sa totoo lang, maaari tayong magpatuloy. Ngunit pagkatapos, isang masarap na bote ng Riesling ang sumama. Patunay lamang na hindi nalulutas ng alak ang mga problema, ngunit maaari itong ilagay sa time-out.
pulang pisngi pagkatapos uminom ng alak
Kaya't ikaw na ngayon.
Ano ang kailangan mong tiisin bilang #whitewinelover?