Alamin ang tungkol sa kung aling mga pagkain ang pinakakapares sa alak ng Malbec at bakit.
Lumikha ng mga kamangha-manghang pagpapares sa Poster sa Pagpapares ng Pagkain at Alak 
kung magkano ang champagne para sa toast
Pagpapares sa Pagkain kasama ang Malbec
Ang Malbec ay isang daluyan upang buong-katawan na pulang alak , at sa gayon, nagmamakaawa na ipares sa mas maraming pagkain na buong-lasa. Gayunpaman, hindi katulad ng Cabernet Sauvignon, ang Malbec ay walang sobrang haba ng pagtatapos (o bilang agresibong mga tannin ), na nangangahulugang magpapares ng lubos sa mas payat mga pulang karne, at kahit na mas magaan na hiwa tulad ng maitim na karne pabo o inihaw na baboy. Ang sikreto ng pagpapares ng Malbec ay ito ay gumagana nang maayos sa paminta, sambong, creamy mushroom sauces, tinunaw na keso, at partikular, asul na keso. YUM!
Mga Ideya sa Pagpapares ng Malbec
-
Kailan ang huling pagkakataon na nagkaroon ka ng isang blue burger ng keso? Ni Mikko KuhnaBlue Cheese Burger kasama si Mendoza Malbec
Ang isang mahusay na pangunahing bote ng Mendoza Malbec ay may posibilidad na magkaroon ng mas pulang mga tala ng prutas (kumpara sa mga lasa ng blackberry) at isang medyo mas magaan na katawan. Para sa kadahilanang ito, ang asul na keso ay talagang magpapalakas sa tindi ng pagpapares. Ano pa ang hinihintay mo?
-
Ang mga resinous herbs at mint sa mayamang karne ay kamangha-mangha na ipinapares sa Malbec. Ni Meggkung paano buksan ang isang bote ng alak
Ang Lamb at Mint kasama si San Rafael Malbec
Ang mga alak mula sa San Rafael na ito sa Argentina ay madalas na nagpapakita ng higit sa isang mala-halaman na kalidad, na pinagsama nang maayos sa samyo, mga aroma, at lasa ng mint o iba pang mga halaman tulad ng rosemary at lavender.
-
Subukan ang ligaw na bigas at kabute sa iyong mga pinalamanan na peppers. Ni Waywuwei
Bilhin ang premiere na pag-aaral ng alak at paghahatid ng gear.
Lahat ng kailangan mong malaman at tikman ang mga alak sa mundo.
Mamili ngayonWild Rice at Mushroom Stuffed Peppers na may Cahors
Si Cahors ang pinagmulan ng Malbec at gumagawa ng isang medyo mas magaan na katawan na Malbec na madalas na nagpapakita ng banayad na pulang papel na pinatuyong dahon ng paminta. Kamangha-manghang! Ang isang pinalamanan na paminta na may sapat na umami ay dapat na umakma sa Pranses na Malbec na kamangha-mangha. Kapag lumilikha ng resipe na ito, tiyaking gumamit ng sapat na taba (langis, mantikilya, mani, o cream) upang ang pinggan ay maaaring humawak sa tannin . Ang lahat ay tungkol sa balanse.
Narito ang isang listahan ng mga pagkain, na inayos ayon sa uri, na mahusay na nagpapares sa mga alak ng Malbec:
ang pinakamagandang winery sa napa
Mga karne at protina
Mahinahon na humahawak si Malbec sa madilim na manok na karne, inihaw na baboy, at mas malaswang pagputol ng pulang karne (tulad ng sirloin, flap, hanger, filet, at skirt steak). Kung nais mo ng mas kawili-wiling mga karne, magugulat ka sa kung gaano kahusay ang pagiging mabunga sa Malbec na maaaring umakma sa mas masigla at makalupang paggupit ng karne, tulad ng mga buffalo burger, ostrich burger, o kahit venison. Para sa mahilig sa veggie na gumagamit ng mga mock-meats, siguraduhing gumamit ng porcini kabute na kabute, portobello na kabute, o kahit cumin upang mapunan ang umami factor sa iyong ulam.
Keso
Ang Malbec ay isa sa ilang mga naka-bold na pulang alak doon na tuloy-tuloy na ipinapares nang maayos sa asul na keso at iba pang masungit, malambot na keso (mga mahilig sa gorgonzola, nangangahulugan ito sa iyo!). Sinabi nito, masisiyahan ka rin sa Monterey Jack, provolone at kahit natunaw na keso sa Switzerland. Ang susi kapag ipinapares ang Malbec na may keso ay kilalanin na ang tapusin ay hindi masyadong mahaba, kaya't ang isang keso din na walang sobrang haba, matagal na lasa ay karaniwang isang mahusay na tugma. Para sa gumagawa ng keso ng vegan, ang mga kasoy na cream na may higit na mga sangkap na hinimok ng damo ay magagalak.
Herb at Spice
Ang kagiliw-giliw na bagay tungkol sa alak ng Malbec ay kapag pinares mo ang tuyo, mga disyerto na halaman dito, ang alak ay mas malasa at mas mayaman. Napakagandang bagay na ito! Ito rin ang dahilan kung bakit ang ilang mga resinous herbs tulad ng sambong, rosemary, at kahit ang juniper ay gumawa ng isang kapansin-pansin na pantulong na pagpapares kapag ginamit nang may subtly. Isa pang hindi kapani-paniwala na nakakagulat pagpapares ng damo ay mint. Sa ilang kadahilanan, mas kumplikado ang lasa ng Malbec kapag ipinares sa mint, ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa tradisyunal na mga chop ng tupa at mint jelly! Bilang karagdagan, mas sandalan sa mga bawang at sibuyas kumpara sa tindi ng bawang, at subukan ang iba't ibang uri ng mga peppercorn (puti, rosas, berde, pula) para sa nakakagulat na mga epekto. Sa wakas, ang mga kakaibang pampalasa, kabilang ang sibuyas, allspice, at kanela ay mahusay upang purihin ang isang mas mayaman at mas mausok na alak na Malbec (maghanap ng isang Reserva!).
Mga gulay
Malbec ay tiyak na higit pa sa isang karne at alak na patatas. Sinabi nito, mayroong ilang mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa mga gulay na maaaring gumana nang maayos. Ang pinaka-halata na halimbawa ay ang mga kabute ng lahat ng mga uri, lalo na kapag inihaw. Nakatutuwang sapat, isang bagay tungkol sa terroir in Ibinibigay ng Argentina ang Malbec isang banayad na pulang paminta na aroma na maaaring talagang palamutihan ng tunay na mga pulang paminta. Tiyak na subukan ang litsuhin ang mga ito.
Mga Pagkain na Iiwasan
Tulad ng maraming buong-katawan na pulang alak, karaniwang isang magandang ideya na iwasan ang mga mapait na gulay, malansang isda, at mga vinaigrette na salad. Bakit? Sa totoo lang, sa pangkalahatan, ang mapait sa mga gulay ay gagawing mas mapait ang alak, ang isda ay mananatili sa iyong panlasa at gawin ang lasa ng alak tulad ng isang lata, at ang mataas na kaasiman sa salad ay maaaring gawing mas flat ang lasa ng alak. Mayroong, bagaman, ang ilang mga matalino na workaround, kabilang ang mga dressing na batay sa cream o litson ang mga gulay na sans acid at may pagdaragdag ng mas maraming taba. Ang mahalagang tandaan ay ang bawat alak sa Malbec ay may bahagyang magkakaibang profile ng lasa, kaya maraming mga tamang sagot at palaging may silid para sa pag-eksperimento!
ano ang isang alak sa ari-arian
Ipares ang Alak at Pagkain Araw-araw
Mahusay ang sining ng pagkain at alak at bumuo ng iyong sariling mahusay na pagpapares!
Kumuha ng Poster