Minamahal na Dr. Vinny,
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang estate at isang solong-alak na alak?
—Mike B., San Diego
Mahal kong Mike,
Ang isang alak sa estate ay maaaring magmula sa maraming mga ubasan, basta ang lahat ay pagmamay-ari o kontrolado ng alak ng 'estate', habang ang isang solong-alak na alak ay maaaring gawin mula sa isang ubasan na hindi pag-aari ng alak na bote nito. Ang isang alak ay maaaring parehong bottled-estate at matugunan ang mga pamantayan para sa isang pagtatalaga ng solong-ubasan.
Ang isang alak na may bote ng estate ay gawa sa lahat mula sa mga ubas na pag-aari ng alak, at ang alak ay buong gawa sa pag-aari ng alak - hindi kailanman iniiwan ang pag-aari sa panahon ng pagbuburo, pag-iipon, o pagbotelya. Ang mga pagawaan ng ubas at ubasan ay hindi kailangang magkadikit, ngunit dapat silang matatagpuan sa parehong apela. Sa Estados Unidos, ang term na 'estate' ay pinalawak upang isama hindi lamang ang mga ubasan na pagmamay-ari ng isang label ng alak, kundi pati na rin ang mga pinamamahalaan o kinokontrol ng pagawaan ng alak, kahit na sila ay talagang pagmamay-ari ng iba.
Upang mailista ang isang ubasan o bukid sa isang tatak, ang mga batas ay bahagyang nag-iiba, ngunit ang mga ubas ay dapat na ganap na dumating (o halos kabuuan — ang batas ng Estados Unidos ay 95 porsyento) mula sa iisang pag-aari. Walang mga patakaran na namamahala sa kung aling mga ubasan ang kwalipikado para sa pagtatalaga sa isang label na hanggang sa pagawaan ng alak. At maraming mga pagawaan ng alak ang gumagawa ng mga alak mula sa mga ubasan na hindi nila pagmamay-ari o kontrolin ang mga ito ay maaaring maging mga alak na solong-ubasan, ngunit hindi sila maaaring maging alak.
—Dr. Vinny