Ang Friuli-Venezia Giulia (Free-oo-lee Ve-ne-tsyah Joo-lyah), o para sa maikling FVG, ay madaling maunawaan, kahit na isang masigasig na sabihin.
Habang ang mga mahilig sa red wine ay crush ang Piedmont at Tuscany sa kanlurang bahagi ng Italya, ang ilan sa pinakadakilang puting alak ay matatagpuan sa hilagang-silangan ng Italya.
Ang mga bundok sa Friuli-Venezia Giulia kasama ang hangganan ng Slovenian.
Ang Mga Alak ng Friuli-Venezia Giulia
Ang Friuli-Venezia Giulia ay nasa kanang sulok sa Italya, sa pagitan ng Austria, Slovenia, Adriatic Sea, at Veneto (Venice!). Kahit na ang rehiyon ay medyo maliit kumpara sa natitirang bahagi ng Italya, ito ang ranggo sa mga pinakamahusay para sa mga tagagawa ng puting alak.
kung gaano karaming mga ubas ang pumapasok sa isang bote ng alak
Kuryusidad: Kamakailan-lamang na nagawa ni Friuli ang nangungunang 10 pinakahihintay sa pulang pulang alak, salamat sa winemaker ng kulto na si Pontoni mula sa pagawaan ng alak Miani (kasama ang lokal na pulang pagkakaiba-iba ng Refosco dal Peduncolo Rosso)
Ang rehiyon ay nahahati sa marami 10 lugar ng DOC at 4 na DOCG na lumalaki ng tatlumpung iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng alak, madalas sa kaunting dami. Sa gayon, magtutuon kami sa 4 pinakamahalagang mga rehiyon na dapat malaman, upang maaari kang armado ng kaalaman at lumabas at maligo sa kanila (ahem ... 'tikman' sila).
Ang mga rehiyon ng alak at DOCG ng Friuli Venezia Giulia
Tatalakayin namin ang 4 sa mga nangungunang rehiyon ng Friuli:
Bilhin ang premiere na pag-aaral ng alak at paghahatid ng gear.
Lahat ng kailangan mong malaman at tikman ang mga alak sa mundo.
Mamili ngayon- Friuli Libingan
- Colli Orientali del Friuli
- Collio
- Carso
Ang Friuli ay isang malaking kanlungan ng agrikultura. ni kiki99
Friuli Libingan
Bata, mura, mabilis!
Friuli Grave (Free-oo-lee Gra-veh) Sa gitna-kanluran, account ito para sa higit sa kalahati ng produksyon. Isipin ang isang malaking patag na lambak na may mga lupa na maraming mga malalaking bato. Ang mga bato ay nag-iinit sa araw at sobrang nagpapalamig sa gabi na mabisang tumutulong sa mga hinog na ubas sa araw habang pinapanatili ang mataas na kaasiman na katangian. Ang labis na temperatura (mainit o malamig) ay pinapamagitan ng dagat ng Adriatic (ang Mediteraneo).
Ngayon, sina Pinot Grigio at Prosecco ang hindi mapag-aalinlanganan na mga hari ng Friuli-Grave (oo, tinawag nila itong 'Prosecco' sa Friuli pati na rin sa Veneto) at mahusay na sumama sa mga sushi, veggie at light chees, o solo bilang isang nakakapresko pampagana Ang mga alak ay magaan at katamtamang kasiglahan na may banayad na mga halaman na mala-halaman (isipin ang gooseberry) at mga aroma na tulad ng sitrus, at dapat na lasing sa loob ng 2-3 taon. Ang mga presyo ay nasa ibabang bahagi ng spectrum ($ 10 hanggang $ 15) kumpara sa iba pang mga rehiyon (tulad ng Timog Tyrol ), na nagbibigay ng isang mahusay na kahalili ng halaga.
Ang Colli ay nangangahulugang 'burol' o 'slope' sa Italyano. larawan ni Giuly Blanchet
Colli Orientali del Friuli
Tulad ng sinasabi nila: 'ang pinakamagandang alak ay nagmumula sa mga burol'
Colli Orientali del Friuli (Co-lli Oryen-tally) Silangan ng Udine (oo-den-eh) ay kung saan ang pag-alak ng winemaking ay nagsimula pa noong mga panahon ng Roman. Ngayon, mahahanap mo ang mga pang-internasyonal at lokal na barayti na lumalagong magkatabi kasama ang Sauvignon Blanc, Chardonnay, at Pinot Grigio. Napakahusay ng mga puno ng ubas kapag nakatanim sa Mga burol (aka burol ) na protektado ng Alps sa Hilaga at nakalantad sa banayad na simoy ng dagat sa Timog.
Ang mga puting alak ng Colli Orientali del Friuli ay nagtatampok ng mga bango ng mga puting bulaklak at hinog na mansanas. Sa panlasa makakatikim ka ng maraming prutas na bato at isang mahabang makinis na tapusin. Sa kabila ng paglaganap ng mga pang-internasyonal na barayti sa Colli Orientali, ito ang mga lokal na barayti na karapat-dapat na interes.
Ang pinakamahalagang lokal na barayti ay kasama ang Friulano (free-oo-la-no), na ang pirma ng ubas ng rehiyon na ginawa mula sa hindi gaanong kilalang iba't ibang Sauvignon Vert.
Ang mga alak ng Friulano ay payat at malutong na may mga pinong tala ng thyme, apricot, Meyer lemon, at hinog na gooseberry na may mapait na almond finish. Ang iba pang mga nakagaganyak na katutubong ubas na maaaring gusto mong galugarin ay ang Ribolla Gialla (Jal-la), na madalas na nakasisilaw, tulad ng Prosecco, at may paggagalit ng mataas na kaasiman, isang mayamang istraktura, at mga lasa ng aprikot, tangerine, at peras sa Asya. Sa wakas, ang Malvasia (mal-vah-see-ah) ay madalas na ginawa sa isang mabangong dry style na nailalarawan sa pamamagitan ng malutong na mga floral note at pabango.
Ang mga presyo ay mas mataas sa Colli, sa pagitan ng $ 15 at $ 30, ngunit ang mga alak ay mas matagal din ang edad at may posibilidad na maging mas kumplikado. Ang mga pagpapares ng pagkain ay saklaw mula sa lokal na ginawa na Prosciutto di San Daniele (pinakamahusay na nagbebenta ng ham sa Italya na may Parma) at iba pang mga malamig na pagbawas sa rehiyon hanggang sa mga risottos ng tag-init na may mga sariwang gulay o seashell.
Orientali: Malubhang Mga Inumin
Ang Colli Orientali del Friuli ay tahanan din ng 3 DOCG (ang pinakamataas na antas ng ang 4-tier na sistema ng kalidad ng Italyano ), 2 na kung saan ay nakatuon sa matamis na alak:
- Ramandolo: ang pagkakaiba-iba ay si Verduzzo
- Picolit: ang pagkakaiba-iba ay Picolit
Kahit na ang mga alak na ito ay hindi mura ($ 30 hanggang sa higit sa $ 100 para sa mga nangungunang tagagawa) at mahirap din hanapin, ang mga ito ay isang bagay na espesyal. Mayaman sa mga lasa ng honey at acacia flavors, kaakibat ng igos, pinatuyong prutas at mineral aroma na may tamis na balansehin ng kaasiman… - karapat-dapat sa isang dugo-pagmamadali sa mukha. Perpekto silang pumupunta sa mga dessert na pastry na nakabase sa hazelnut, mga may edad na keso o nag-iisa lamang, bilang pag-iisip ng alak. Tandaan, mahalagang magnilay. Sumali sa Wine Folly, ang tanyag na lingguhang newsletter na nagtuturo at nagbibigay aliw, at padadalhan ka namin ng aming 9-Kabanata ng Alak 101 na Gabay ngayon! Tignan ang detalye 
Ang Collio ay sikat sa kanyang karapat-dapat sa Chardonnay at lokal na Collio puting alak. larawan ni Elpucik
Collio
Nalalapat ang mga acid freaks dito.
Ang pagpapatuloy sa timog, sa mismong hangganan ng Slovenia sa distrito ng Gorizia kung saan ang mga dalisdis ay mas matarik at ang malamig na hangin ng Bora ay nagdudulot ng pagiging bago at mas mataas na kaasiman sa mga ubas ay si Collio. Ang lugar na ito ay account para sa higit sa 5% ng mga ubasan ngunit ayon sa kaugalian account para sa pinakamataas na accolades at mga parangal. Ang mga pang-internasyonal na barayti ay nakakahanap ng kanais-nais na mga kondisyon upang ipahayag ang kanilang potensyal: Ang Sauvignon Blanc, lalo na ang Chardonnay, at Pinot Grigio ay mas puro, makapal at mas malakas (maaaring madaling maabot ang 14.5 ABV). Ang mga alak na tumatanda nang mas matagal salamat sa karaniwang nagtatrabaho ng oak at mga barrique. Ang mga alak ay fermented na may kaunti o walang contact sa oxygen, samakatuwid pinapanatili ang mga sariwang tala ng hinog na mansanas, mga aprikot at pinya. Sa pagtatapos mapapansin mo ang mga inihaw na aroma ng hazelnut, usok at banilya.
Nararapat ding banggitin ang Collio Bianco, isang pangkalahatang term na tumutukoy sa isang puting alak na timpla hanggang sa tagagawa. Ang mga alak ng Collio ay gumagawa para sa mga perpektong kasosyo sa masarap na mga unang kurso o sa Frico (free-co), isang keso na tart at isa sa pirma ng rehiyon. Ang mga presyo ay medyo mataas (simula sa $ 20 hanggang $ 50) ngunit hindi ganoon kataas, kung ihahambing sa pambansang antas.
Isinasagawa ang tradisyunal na mabagal na pagkain at winemaking sa Border ng Italya at Slovenia. larawan ni Xenja Santerelli
Carso
'AT' hippy burol na bansa.
ilan carbs sa merlot
Carso Si Carso ay nasa burol ng Trieste (puno-est-teh) na lugar at medyo maliit at kilala ito kahel alak
Alak na alak ay isang tradisyunal na pamamaraan ng paggawa ng puting alak na pinapayagan ang juice na makipag-ugnay sa mga balat ng ubas habang ang puting alak ay ferment – isang kasanayan ay karaniwang nakalaan lamang sa mga pulang alak. Ang mga alak na orange ay nagmula sa fashion dahil sa kanilang synergy sa mabagal na paggalaw ng pagkain. Ang mga lasa ay mula sa pinatuyong prutas hanggang sa mga dahon ng tsaa at matamis na pampalasa, na may isang hawakan ng pawis-nutty oksihenasyon. Ang mga alak mula sa Carso, may mataas na kaasiman, sapid (kawili-wili / nakalulugod) na mga tono ng mineral, malambot na tannin at isang mahabang tart, makinis na tapusin. Muli, ang mga alak ay ginawa sa isang istilo ng oxidative, na nangangahulugang nakakagulat silang matatag at maaaring tumanda nang mas matagal. Pinakamahusay, palaging decant para sa isang pares ng mga oras bago maghatid.
Walang nakasulat na mga patakaran kung aling mga uri ng ubas ang maaaring magamit sa kahel Ang puting alak ng Carso, maaari itong Pinot Grigio (sa isang tanso Auburn style), Ribolla Gialla, Malvasia, ang bihirang lokal na ubas, Vitovska, o isang timpla ng pagpili ng tagagawa. Sa ngayon, mayroon lamang 4 na mga tagagawa na nagsasanay ng diskarteng ito.
Ang pulang ubas ni Carso Ang isang kamangha-manghang pulang alak na medyo luma na (simula pa sa unang pagbanggit ng Pinot Noir) ay tinawag na Terrano. Ang ubas na ito ay gumagawa ng mga alak na lasa ng prutas ng seresa at sahig ng kagubatan na may katamtamang tannin at mataas na kaasiman. Marami ang nalito ang bihirang ubas na ito sa Refosco, ngunit ito ang lokal na kayamanan ng Carso at ang rehiyon ng Kras sa kabila ng hangganan sa Slovenia.
Kuryusidad: Si Friuli Venezia-Giulia ay unang dalubhasa sa agrikultura. Ang kompanya Vivai Cooperativi Rauscedo , malapit sa Pordenone, ay gumagawa ng 60 milyong grafted vines sa isang taon, sa gayon ay umabot sa higit sa kalahati ng Italyano at higit sa 10% ng paggawa ng mga puno ng daigdig.
Mga Vintage sa Friuli-Venezia Giulia
- 2018 mabuti
- 2017 Hinahamon (maghanap ng kalidad!)
- 2016 mabuti
- 2015. napakahusay
- 2014 Hinahamon (maghanap ng kalidad!)
- 2013 napakahusay
- 2012 mabuti
- 2011 napakahusay
- 2010 mabuti
Huling Salita: Mga White Innovator ng White
Kung mayroong anumang aalisin sa pakikipagsapalaran na ito sa pamamagitan ng Friuli-Venezia Giulia ang kalagayan ng rehiyon. Ang mga tao sa lugar na ito ay patuloy na nagtutulak ng pagbabago sa paggawa ng alak. Ano ang kagiliw-giliw na ang pagbabago ay nagmula sa parehong nakaraan at hinaharap na mga teknolohiya. Nasa tabi ng hangganan dito na mahahanap mo ang ilan sa mga pinakamatagumpay na halimbawa ng orange winemaking (isang sinaunang pamamaraan). Pagkatapos, sa Friuli-Grave may mga winemaker na gumagamit ng mga tool sa winemaking panteknikal upang mapanatili ang pagiging bago na mukhang napakalaking init na pag-sync.