Karamihan sa mga tao sa palagay ay mababa ang mga trabaho sa pagkamapagpatuloy. Isa ito sa mga trabahong ginagawa ng mga kabataan habang pumapasok sa paaralan upang mabayaran ang kanilang pangunahing karera. Kaya paano kung pinili mo ang 'industriya' bilang iyong pangunahing karera? (Panghuli ang isang taong hindi nais na maging isang doktor o isang abogado!) Narito ang ilang mga tip mula sa isang pro ng industriya na nagtrabaho mula sa ibaba.
Mayroong ilang mga napaka-likas na matalino na tao sa negosyo ng alak at maaari kang maging isa sa kanila.
Ipinakita ng DLynn Proctor ang kanyang 'table top' swirl. Very deft fine sir!
Pinag-usapan namin ang DLynn Proctor tungkol sa kung ano ang kinakailangan upang maging isang sommelier ng alak. Itinampok ang DLynn sa Somm, isang dokumentaryo sa pagiging a Master Sommelier . Ngayon, si G. Proctor ay naglalakbay sa buong mundo na nagtuturo at nagbibigay inspirasyon sa mga tao tungkol sa mga alak ni Penfold. Mayroon siyang pangarap na trabaho, ngunit hindi madaling makarating kung nasaan siya ngayon.
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Tangkilikin ang mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
ang binuksan ang red wine ay naging masamaMamili ngayon
Ano ang tungkol sa pagiging isang sommelier na nagbigay inspirasyon sa iyo na ituloy ang landas ng karera na iyon?
Nagsimula akong magtrabaho sa mga restawran sa high school, at sa ilang kadahilanan ay nakita ko ang halaga ng komunikasyon at pagsisiksik ng mga panauhin. Naaalala kong palaging nais na maging bahagi ng kanilang mga kwento ng paglalakbay at pamumuhay, at umakit ako rito.
Mayroong isang indibidwal na pumukaw sa lahat ng bagay na isang propesyonal sa alak na 'Lumang Daigdig' na isinama. Ang kanyang pagsasalita, ang kanyang paghahatid, ang kanyang katanyagan, ang kanyang kasuotan, pansin sa detalye, ang kanyang pagkakaroon, at lahat ng mga mukha ng pagiging 'ang tao'. Iyon ang nais kong isama.
Paano mo ginamit ang disiplina sa sarili upang mapagbuti ang iyong sarili?
Ang disiplina sa sarili at disiplina ang pinakamahalaga sa akin. Ginugol ko ang lahat ng aking oras sa unang bahagi ng 2000 na paglalakbay sa mga rehiyon ng alak kasama ang perang nakuha ko mula sa mga tip habang nagtatrabaho.
Sa halip na tumambay pagkatapos ng trabaho at mag-aksaya ng oras sa pakikipagsapalaran, makakauwi ako at mag-aaral. Sa lahat ng pera na naiipon ko sa 'hindi pagsasalo o pagtambay', sa pagtatapos ng buwan ay maraming para sa mga paglalakbay sa eroplano sa Europa. Manatili sa mga hostel at kasama consortiums ay ang paraan upang pumunta Natapos ako sa nangungunang pagawaan ng alak at pagtatanong tungkol sa lupa, produksyon at istilo ... at ang 'bakit'.
mga uri ng baso para sa alak
Ang dami ng lalim ng kaalaman na dapat malaman ng isang sommelier na tila nakakatakot. Paano mo matututunan na mapanatili ang napakaraming impormasyon sa alak?
Lilikha ako ng mga balangkas at muling susulat sa lahat ng bagay na nabasa ko sa isang partikular na rehiyon. Nagsisimula sa isang partikular na rehiyon, tulad ng Italya, at pagkatapos ay patungo sa hilaga hanggang timog at pagkatapos ay sa pagkakasunud-sunod ng alpabeto pagkatapos. Pagkatapos Ulitin! Hanggang ngayon ay may babasahin pa rin ako, isasalin ito sa ibang kulay na panulat, at pagkatapos ay i-mapa ito upang magkaroon ito ng kahulugan sa akin. Sa susunod na araw, susulat ko ulit ito upang makita kung gaano ko napanatili.
Ano ang pinaka-cool na bahagi ng trabaho ng isang Sommelier?
Nakapagturo ng mga tao tungkol sa mga bagay na hindi madaling maunawaan. Ang aming industriya ay sinalanta ng 'hindi mo maiinom ang iniinom ko' o 'hindi mo alam kung ano ang alam ko' o '20 beses akong nakapunta sa Bordeaux'. Nais kong maipakita sa mga tao kung gaano ito kasaya, cool at inilaan ito talaga. Sana maitaas ko ang lahat ng tao sa isang hindi elitista.
Si G. Proctor ay isa sa mga nangungunang mga character sa totoong buhay mula sa malayang film, ang Somm, isang dokumentaryo na nagha-highlight ng mga hamon ng pagiging isang Master Sommelier. Sa pelikulang nakikita mo siya sa kanyang pinakamababang punto, na may isang tuwalya sa kanyang ulo na nagtatangkang gumamit ng isang neti pot upang matulungan na buhayin ang kanyang pang-amoy, na nawala mismo bago kumuha ng matinding pagsusulit sa Master Sommelier.
Huling nakita ka namin na may isang tuwalya sa iyong ulo at isang Neti Pot, ano ang nangyari?
Maraming mga tao na nakakita ng pelikula ay hindi napagtanto na ang aking mga sinus ay medyo seryoso. Mga 6 na buwan matapos ang pelikula ay natapos noong 2011, natapos ko ang pagkakaroon ng napaka-invasive na operasyon sa sinus. Nakakuha ako ng mga allergy shot tuwing Lunes para sa huling 2 at kalahating taon at naglalakbay din ako bawat linggo din!
Sa palagay ko ngayon mas mahusay ang aking ilong dahil dumaan ako sa dalawang pangunahing operasyon. Malinaw ang lahat, sa palagay ko bago ako. Maaari talaga akong sumisid sa isang baso ng alak at talagang maunawaan kung ano ito.
Anumang mga tip para sa mga taong naghahanap ng karera sa negosyo ng alak?
Hanapin ang iyong masayang lugar ng pamilya, tao, trabaho, paglalakbay, at kaligayahan sa sarili. Ang aking landas ay hindi kinaugalian, ngunit nagtrabaho para sa akin. Siguraduhin na mayroon kang balanse.
Alamin kung anong aspeto ng restawran o kung anong pamamaraan ng mga benta (tingian, suplay, paggawa ng alak o pamamahagi) na nais mong makasama at kilalanin kung paano makabisado ang bawat bahagi nito.
Hinahanap ko pa rin ang daan ko !!
Ano ang maaari mong gawin upang makapasok sa negosyo ng alak?
- Sumali sa listahan ng email sa ibaba Naglalabas kami ng mga kapaki-pakinabang at kasiya-siyang artikulo bawat linggo na makakatulong sa iyo na galugarin ang alak.
- Suriin ang Alak 101 Kunin mo ang pangunahing kaalaman sa alak , ngunit alamin din kung anong mga libro ang dapat mong bilhin at kung anong mga klase ang maaari mong gawin
- Huwag kailanman uminom ng parehong alak Kung nais mong maging sa negosyo, simulang palawakin ang iyong panlasa sa iba mga rehiyon at mga pagkakaiba-iba .