Marahil ay napunta ka sa sitwasyong ito dati: Napagkatiwalaan ka sa pagpili ng alak para sa iyong date o mas nakaka-stress: sa isang hapunan sa negosyo. Paano ka mag-order mula sa listahan ng alak at hindi mukhang idiot?
Ang layunin ay simple, alamin kung paano mag-order ng alak na hindi lamang nakalulugod sa iyong kasosyo sa kainan ngunit mahusay na gumagana sa pagkain. Gayundin, iwasan ang mga nakakahiyang sandali sa panahon ng 'The Wine Presentation' sa pamamagitan ng pag-alam kung ano ang inaasahan sa iyo. Alamin kung paano mag-order ng alak tulad ng isang sommelier.
Paano Mag-order ng Alak Tulad ng isang Sommelier
Ilkka Siren, isang sommelier sa Helsinki. ni Heidi
Tip Isa
nilalaman ng alkohol ng cabernet sauvignon
Suriin Ang Eksena
Isipin na nakaupo ka sa isang steakhouse sa isang medyo matigas na hapunan sa negosyo. Ang mababang ilaw at madilim na mahogany ay nagpapalabas ng klase at seryosong mga pakikitungo sa negosyo. Ito ba ang lugar para sa isang basta-basta sparkling Gruner Veltliner? Sa tingin ko hindi.
Pare. Nasaan ka? Ang pagtatasa ng eksena ay makakatulong sa iyo na pumili ng isang estilo ng alak. Lumalampas sa eksena ang kinakain mo. Nasaan ka? Sino ang kasama ninyo? Paano mo gusto maramdaman . Ang pag-inom ng alak ay iyong pagkakataon upang tukuyin ang sandali. Ito ba ay isang sandali ng Chardonnay o isang bagay na higit na pag-iisip ... tulad ng Nebbiolo.
Ang Pinakamahusay na Alak Para sa Mood
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Tangkilikin ang mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
kung gaano karaming mga calorie ang mayroon ng isang baso ng puting alakMamili ngayon
- 'Banayad at Prutas'
- Kung ang araw ay nagniningning pa rin at nagsisimula ka lang sa gabi, ang isang ilaw at prutas na prutas ay perpekto sapagkat madaling uminom.
- 'Magaan at Makalupa'
- Ang mga intelektuwal na alak. Ang banayad at makalupang mga alak ay may banayad na lasa at kumplikadong mga pampalasa. Mahusay sila para sa mabagal na mga umiinom.
- 'Matapang at Prutas'
- Ang klasikong alak na 'Crowd Pleaser'. Ang mga alak na ito ay gumagana nang mahusay upang masiyahan ang mga malalaking grupo kung saan magkakaiba ang mga kagustuhan.
- 'Matapang at Makalupa'
- Seryosong negosyo. Ang itim na kape ng alak.
Alamin ang pangunahing katangian ng alak sa tuklasin ang iyong mga paboritong estilo ng alak .
Natutuwa ako hindi naghuhugas ng pinggan . Sa muling: publiko sa Seattle, WA
Dalawang Tao = Isang Botelya
Ang isang bagay na dapat tandaan ay ang isang bote ng alak ay 2.5 baso lamang bawat tao. Kung mayroon kang isang pagdiriwang na 6 isaalang-alang ang pag-order ng dalawang bote, ang isang bote ay mag-aalok lamang ng maliit na 4oz servings.
Dalawang Tip
Lakiin Ang Listahan ng Alak
Mabilis na pinalaki ni Geoff ang listahan ng alak, ngunit muli, siya ay isang Master Sommelier. Narito kung paano mo maiitin ang listahan ng alak sa ilang nangungunang mga pagpipilian.
-
Paano naiayos ang listahan ng alak?
Karamihan sa mga listahan ng alak ay pinaghihiwalay ng kulay (puti, pula, atbp.) At pagkatapos ay isinaayos ayon sa rehiyon o pagkakaiba-iba. Ang lahat ng magagaling na listahan ng alak ay may specialty. Kaya, halimbawa, ang Sullivan's Steakhouse ay may isang malaking pagpipilian ng Napa Cabernet , at A16 sa San Francisco nagbebenta ng mga alak mula sa Timog Italya. Kapag napalaki mo na ang listahan, paliitin ito sa istilo.
-
Pumili ng isang istilo ng alak
Itugma ang alak alinman sa iyong kalagayan o sa iyong pagkain. Kailangan mo ba ng alak ng crowd-pleaser ... o isang bagay na mas makinis? Tingnan ang tsart sa itaas para sa mga halimbawa.
-
Piliin ang saklaw ng iyong presyo
Ang isang average na bote ng alak ay karaniwang 2 beses sa gastos ng isang solong entrée. Ang isang $ 25 na entree ay nangangahulugang ang mga alak ay nasa saklaw na $ 50. Kung nasa badyet ka, huwag matakot sa pinakamurang alak, inilagay ito ng sommelier para sa isang kadahilanan (lalo na kung ito ay isang iba't ibang uri ng alak na esoteric). Minsan ang pinakamurang alak ay mas mahusay kaysa sa Pang-2 sa Pinakamura na Alak.
Karaniwang mga tao (basahin: di-winos) sa pangkalahatan ay umiinom ng puting alak sa tanghalian at pulang alak sa gabi. Maaari kang makakuha ng mga taong nakasakay sa pag-inom ng puting alak kung nakakuha ka rin ng isang bote ng pula!
Bakit umorder ng isang bote? Basahin Ang Problema sa Alak ng The Glass
Si cabernet ay isang matamis na alak
Madali iyon! Kung gagamitin mo ang mga diskarte sa itaas, magagawa mong paliitin ang iyong mga pagpipilian sa 2-4 na alak. Sa puntong ito maaari mong banggitin ang 2 o lahat ng iyong nangungunang mga pagpipilian sa server ng alak. Sa halip na sabihin na 'alin sa mga ito ang iyong paborito' sabihin ang isang bagay tulad ng 'Naghahanap ako ng isang bagay na mayaman at makinis, alin sa mga ito ang pinakaangkop?'
Tatlong Tip
Master Ang Pagtatanghal ng Alak
Ngayon na nasa lugar ka na tiyakin mong tiyakin na anuman ang iyong pinili tunog . Mahusay ang alak kapag malinaw ito sa mga pagkakamali sa alak . Panoorin ang video kung paano makabisado ang 'The Wine Presentation.'
Nag-order ng Alak sa isang Restaurant
[wistia id = '1dq5pwcoto' lapad = '640 ″ taas =' 360 ″]
Tingnan ang orihinal na artikulo sa Nag-order ng Alak sa isang Restaurant
Nais bang malaman ang tungkol sa mga pagkakamali sa alak at kung paano mo sila maaamoy?
hanggang kailan mo mapapanatili ang port wine
Tip Apat
Magplano sa Unahan
Aminin natin ito, ang pinakamahusay na mga hapunan ay may higit sa isang bote ng alak. Maaari ka ring mag-order ng pangalawang bote, o umuusad sa spectrum ng alak sa isang mas malalim at mas mayamang alak. Handa na ang pangalawang order ng bote na pumunta nang sabay na pinili mo ang una.
Mayroon bang snob ng alak sa iyo? Huwag nang magalala tungkol sa mga snob ng alak muli.