Ang mga presyo ng alak ay mas pre-thought-out kaysa sa maaari mong mapagtanto. Mayroong iba't ibang mga segment ng pagpepresyo para sa alak, na nagsasama ng mga salitang tulad ng 'ultra-premium,' 'tanyag na premium,' at 'sobrang halaga.' Tingnan natin ang mga kategoryang ito ng mga presyo ng alak (at kung paano sila tumaas) at maunawaan kung ano ang aasahan batay sa iyong ginastos.
Gaano karami ang dapat nating asahan na gugugulin sa disenteng alak? Pagkatapos ng pagsasaliksik sa paghihiwalay sa pagpepresyo ng alak at pagmamasid sa pagpepresyo mula sa mga pangunahing tagatingi sa online, napag-isipan namin ang pansamantalang konklusyon na mayroong alak sa pagiging simple ay mas malapit sa $ 15 sa isang botelya (sa Estados Unidos). Gayundin, kung nais mong bumili ng isang bote ng isang bagay na gawa ng kamay, mahirap gumastos ng mas mababa sa $ 20 para sa alak mula sa isang maliit na pagawaan ng alak.
Tataas ang presyo
Maaari mong pasalamatan ang implasyon para sa gastos ng premium na alak na papasok sa 15-dolyar na bracket. Sa kasamaang palad, dahil ang Estados Unidos ay mayroon pa ring isang malakas na dolyar, maraming mga magagandang halaga mula sa mga lugar ng alak na may diin sa ekonomiya (Greece, Chile, at Argentina) at mga off-beat varietal (kahit sino para sa isang bote ng red wine, marahil Mavrud o Agiorgitiko? )
Ang Katotohanan ng Mga Presyo ng Alak
Pinili namin ang US bilang isang modelo para sa pagpepresyo sa ilang kadahilanan:- Noong 2015, ang Estados Unidos ang nangungunang consumer ng alak sa buong mundo na may parehong malaking domestic at import market
- Patuloy na pinapalago ng Estados Unidos ang pagkonsumo ng alak bawat taon
- Maraming mga mambabasa ng Wine Folly na naninirahan sa Estados Unidos
hanggang kailan ka makakatanda ng alak
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayonExtreme Halaga ng Alak
Gastos: sa ilalim ng $ 4
Ang pinakamababang antas ng antas na 'Extreme Value Wine' ay nagsasama ng ilang pamilyar na mga label tulad ng Gallo Family Vineyards, Sutter Home, Crane Lake (Bronco Wine Co), Tisdale (isang tatak ng Gallo), Rex Goliath (tatak ng Constellation Wine) at maraming mga bag-in- mga tatak na a-box (na may gastos bawat bote sa ibaba ng apat na dolyar).
Upang makagawa ng mga alak para sa kategorya ng matinding halaga, ang isang pagawaan ng alak ay dapat magkaroon ng isang malaking komersyal na produksyon at pinagsamang pamamahagi upang gawin itong matipid sa ekonomiya. Karaniwan, ang mga alak na ito ay nagmumula sa malaki, mahusay na mga komersyal na ubasan (sa California: marahil Madera, Lodi, at mga bahagi ng Monterey.)
Ang mga alak ay madalas na isang timpla ng maraming mga vintage (o NV 'hindi pang-antigo'), maraming mga ubas, at maraming mga rehiyon (hal., 'California' o 'USA' sa label). Ito ay mashup na alak, inuming nakalalasing na alak.
kung kailan magagaling ang mga baging
Halaga ng Alak
Gastos: $ 4– $ 10
Ang unang hakbang mula sa baseline ay ang mga wines na halaga. Sa ibabang bahagi ng halaga ng spectrum ay ang mga alak na karaniwang may isang maliit na piraso ng natitirang asukal upang gawing mas kaaya-aya ang mga ito (Black Box Merlot, Barefoot, Lindemans, Yellow Tail, atbp.) Sa mas mataas na bahagi ng halaga ng spectrum (ang $ 9 - $ 10 marka) ay kung saan makikita mo ang mga simula ng kalidad. Ang mas mataas na antas ng alak na halaga ay kadalasang mula sa malalaking alak ng US, Pransya, at Italyano na nakatuon sa mahusay na kalidad ng alak sa baseline para sa pag-inom araw-araw. Mayroon ding ilang mga alak mula sa mga rehiyon ng alak na nalulumbay sa ekonomiya o ginawa mula sa mga esoteric na varieties tulad ng Greek Agiorgtiko o Portuguese Vinho Verde. Maraming mga halaga ng alak ay mga varietal na alak mula sa mga solong vintage na may mga ubas na nakuha mula sa mas malalaking mga rehiyon.
Sikat na 'Premium' na Alak
Gastos: $ 10– $ 15
Ito ang matamis na lugar para sa karamihan sa mga mamimili ng alak sa US. Ang Premium ay hindi isang makatarungang pangalan para sa kategoryang ito, at nais naming isipin ito nang higit pa tulad ng alak na 'Baseline Typicity'. Gayundin, ang kategoryang premium ay medyo isang maling pagkakasunud-sunod sapagkat, sa isang banda, maaari kang makahanap ng ilang disenteng mga varietal na alak mula sa mahusay na mga winery na may malalaking produksyon.
Sa kabilang banda, mayroon ding isang makatarungang bilang ng napalaki na 'puting label' na may brand na maramihang mga alak na may mga nakakaakit na label na sanhi ng pagkalito ng mamimili. Sa aming palagay, ipinapakita ng magagandang alak sa kategoryang ito ang simula ng pagiging simple sa alak (hal., 'Isang Cabernet Sauvignon na kagaya ng Cabernet Sauvignon,' atbp.).
Ang mga ito ay may label na may isang bahagyang mas nakatuon na rehiyon (hal., North Coast vs. California). Ang mga hindi naka-puting puting alak sa pangkalahatan ay mas mataas ang kalidad sa puntong ito ng presyo kaysa sa mga pulang alak dahil ang mga bariles ng oak ay nagkakahalaga ng pera, at ang mga pulang alak na ubas ay karaniwang nagkakahalaga ng higit sa bawat tonelada (makatipid para sa Chardonnay).
Ano ang pagiging simple?
Ang pangkaraniwan ay kapag ang isang bote ng alak ay lasa 'iba't-ibang' na lasa (hal. Isang alak ng Cabernet Franc na panlasa sa iba't ibang Cabernet Franc).
Premium na Alak
Gastos: $ 15– $ 20
Ang mga premium ay mahusay, solidong kalidad ng mga alak na may parehong pagiging simple at simula ng terroir . Ang kategoryang premium na alak ay tila ang tunay na pagsisimula ng de-kalidad na paggawa ng alak.
Mayroong ilang mga pambihirang mga natagpuan na may mataas na mga rating sa kategoryang ito (partikular sa mabubuting vintages), at mahahanap mo ang higit pang mga alak mula sa mga nakatuon na rehiyon (hal., Sta Rita Hills vs. Central Coast). Sa pulang alak, sila ay magiging may edad na ng oak at mula sa gitna hanggang sa malalaking mga alak ng alak na maaaring mag-ani ng kanilang mga ubas (lalo na mula sa mga bansang nalulumbay sa ekonomiya).
mga bahagi ng isang ubas ng ubas
Ano ang terroir?
Ang Terroir ay kapag ang isang alak ay may lasa (at mga aroma) na nagpapahiwatig ng lokasyon kung saan ito lumaki.
Super-Premium na Alak
Gastos: $ 20– $ 30
Ang kategorya ng super-premium na alak ay ang antas ng pagpasok para sa mahusay na mga alak na gawa sa kamay mula sa daluyan hanggang sa malalaking mga winery ng produksyon. Gayundin, ang puntong ito ng presyo ay nagbibigay ng mahusay na kalidad para sa mga in-demand na pagkakaiba-iba ng alak (hal., Pinot Noir). Asahan ang terroir, pagiging simple, at isang elemento ng bapor sa kategoryang ito.
Ultra Premium na Alak
Gastos: $ 30– $ 50
Ang mga Premium na Premium ay mahusay, mahusay na pagtikim, karapat-dapat na alak sa alak mula sa mga tagagawa ng lahat ng laki. Higit pa sa puntong ito ng presyo ay kung saan ang mga presyo ng alak ay naging isang bumababang pagbalik upang bumili ng mga alak mula sa mga in-demand na rehiyon ng alak (hal., Napa Valley, Bordeaux, Barbaresco) o mga in-demand na alak.
aling puting alak para sa pagluluto
Mahusay na Alak
Gastos: $ 50– $ 100
Mabibigyan ka nito ng magagaling na alak mula sa alinman sa nangungunang mga rehiyon ng alak mula sa pinakamalapit na mga tagagawa, kabilang ang mga espesyal na itinalagang ubasan, natatanging mga kinakailangan sa pagtanda, at mga in-demand na variety ng alak.
Ang gastos na ito ay makakapasok sa iyo ng prestihiyo na nauugnay sa isang rehiyon (hal., Red Mountain, Oakville, Templeton Gap, Bolgheri, Champagne, atbp.)
Super Luxury na Alak
Gastos: $ 100– $ 200
Mapapasok ka ng kategoryang ito sa mga alak mula sa mga nangungunang tagagawa mula sa mga prestihiyosong rehiyon ng alak sa buong mundo, kahit na hindi kinakailangan ang kanilang nangungunang bottling.
Icon na Alak
Gastos: $ 200 +
Ang tuktok ng mga alak, alak, at micro site ng mundo.
Huling Salita: Mga Presyo sa Alak
Inaasahan ko, ang pag-unawa sa kasalukuyang estado ng mga presyo ng alak ay makakatulong na magkaroon ng kalidad ng alak at payagan kang suriin ang mga alak batay sa kanilang kalidad-sa-presyo-ratio (QPR). Maligayang pangangaso!
ilan sa isang kaso ng alak
Ang paghihiwalay sa pagpepresyo ng alak AWBR (2005)
Paano namin nalaman ang tungkol sa impormasyon sa pagpepresyo
Ang modelo sa itaas ay nobela at batay sa Talaan 5 mula sa 'Pagsusuri sa merkado ng tingiang alak sa Estados Unidos gamit ang mga modelo ng presyo at paghihiwalay ng mga consumer' AWBR (2005), na may implasyon, naitala (11 taon mula 2005–2016) at isinasaalang-alang ang pagkonsulta mula sa mga tagatingi sa online (klwines.com, wine.com, totalwine.com, at winelibrary.com). Dahil ang mga pangalan ng segment ng pagpepresyo ng alak ay mahalagang binubuo, nagawa namin ang aming makakaya upang magamit ang colloquial verbiage ng bawat segment. Magkaroon ng kamalayan na malamang na makahanap ka ng mga pagkakaiba.