Ang Mendoza ay ang pinakamahalagang rehiyon ng alak sa Argentina, na responsable para sa paggawa ng halos 80% ng mga ubas ng bansa at tahanan ng halos 395,000 na ektarya ng mga ubasan.
Mendoza, Argentina nakaupo halos 600 milya timog-kanluran ng Buenos Aires sa mga burol ng Andes Mountains.
Patnubay ng Adventurist sa Argentina Country Country
Ang lungsod mismo ay nakalagay laban sa mga paanan ng Andes sa kanlurang gilid ng Argentina. Ang mga pinagmulan ng winemaking ay umabot pa noong 1500, at ang industriya ay may kamangha-manghang kasaysayan ng pagbagay, pagbabago, at hindi maaring umunlad ... dahil sa pagtaas at kabiguan ng gobyerno ng Argentina.
Sa isang populasyon na higit sa lahat mga imigrante ng Italyano, Espanyol, at Pransya, gumawa ang Argentina ng alak para sa pambansang populasyon. Gayunpaman, noong 1990's, ang industriya ng alak ay gumawa ng 180-degree turn at nagsimulang makipagkumpetensya sa pang-internasyonal na yugto. At bagaman Inilagay ni Malbec si Mendoza sa mapa ng mundo, ang mga tagagawa ng alak mula sa rehiyon na ito ay nagsusumikap upang maipakita na ang Argentina ay higit pa sa isang pag-iisip ng isang ubas.
Narito ang isang pagpapakilala sa rehiyon at mga tip para sa kung ano ang sipsipin habang naroroon ka:
Sa paligid ng Mendoza ay kung saan makakahanap ka ng mga ubasan na sinamahan ng cacti. ni Garcia Betancourt
anong alak ang ihahatid sa salmon
Pagkuha ng isang Lay ng Lupa: Rehiyon ng Mendoza Wine
Sa teknikal na paraan, ang Mendoza ay isang semi-tigang na disyerto, kahit na ang mga linya na may linya na puno at mga luntiang ubas ng ubas ay tila nagmumungkahi kung hindi man. Salamat sa ilang masalimuot na katutubo, isang matalinong sistema ng irigasyon ang itinayo, na naghahatid sa pagkatunaw ng niyebeng Andean sa lungsod at nakapalibot na bukirin. Ang mga furrow ay pumuputol ng mga landas sa kanayunan at malalaking mga kanal ng semento, na kilala bilang Asequias (A-say-key-As), na linya sa bawat kalye ng lungsod - isang literal na trapiko ng turista kung hindi mo pinapanood ang iyong paanan.
Ang rehiyon ay tumatanggap ng taunang 220 mm ng ulan at paikot na mga pagbisita mula sa tinawag ng mga lokal na 'Zondawind,' isang matinding tuyo, mainit na hangin na bumabagsak mula sa mga dalisdis ng bundok. Ang Mendoza ay sikat sa paghahatid ng 300 araw ng sikat ng araw bawat taon, na gumagawa ng matinding temperatura sa silangang mga ubasan at pinapagod ng malamig na gabi sa mga ubasan na may mas mataas na altitude sa kanluran.
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayon
Mapa ng mga rehiyon ng alak ng Argentina.
pinakamahusay na alak para sa pagbaba ng timbang
Ang Mga Rehiyon ng Alak ng Mendoza
- Gitnang Rehiyon
- Naglalaman ang Gitnang Rehiyon ng Luján de Cuyo at Maipu, ang pinaka-tradisyonal na mga lugar ng pagawaan ng alak sa loob ng Mendoza, at tinukoy bilang 'Lupa ng Malbec.' Matatagpuan ang rehiyon ng bahagyang timog ng Lungsod ng Mendoza at nakaupo sa 2,130-3,500 ft sa taas ng lebel ng dagat. Sa mga ubasan makikita mo ang Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc at Chardonnay.
- Hilagang Rehiyon
- Kasama sa Hilagang Rehiyon ang mga munisipalidad ng Lavalle, Guaymallén, at Las Heras. Natubig ito ng Ilog Mendoza at nakaupo sa pagitan ng 1,900 at 2,300 piye. Sa mga ubasan makikita mo si Chardonnay, Chenin, Ugni Blanc, Torrontés, Sauvignon Blanc, Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, at Syrah.
- Silangang rehiyon
- Naglalaman ang Silangang Rehiyon ng mga distrito ng San Martin, Rivadavia, La Paz, at Santa Rosa. Ayon sa kaugalian na pagsasalita, ito ay winemaking powerhouse ng Mendoza at ito ay mas mababa nang mas mataas sa taas, sa 2,400-2,100 piye. Sa mga ubasan makikita mo si Sangiovese, Syrah, Bonarda, Tempranillo, Viognier, Chenin, Torrontés, at Chardonnay.
- Timog Rehiyon
- Ang Timog Rehiyon ng Mendoza ay naglalaman ng mga lalawigan ng San Rafael at General Alvear at nasa pagitan ng 2,600 at 1,480 ft. Ito ay pangunahing kilala sa paggawa nito ng Chenin, ngunit ang Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc at Chardonnay ay karaniwan din.
- Uco Valley
- Timog-kanluran ng lungsod ang nakaupo sa Uco Valley - ang pangunahing rehiyon ng paglalaglag ng alak sa Mendoza, at naglalaman ng mga sub-rehiyon ng Tupungato, Tunuyán, at San Carlos. Sa rehiyon na ito ang pinakamataas na ubasan ng ubasan umakyat mula 5,580 ft. At pataas. Ang Malbec, Pinot Noir, Merlot, Sémillon, at Chardonnay ang pangunahing mga pagkakaiba-iba sa lambak.
Dapat Makita ang Mga Winery
Sa mga ubasan sa Luján de Cuyo, ang klasikong lumalagong lugar ng Malbec sa Mendoza. ni Carlos Calise
Maliit na Producer
Ang Domaine St. Diego ay isang pagawaan ng 'garahe' na pag-aari ng pamilya na matatagpuan sa rehiyon ng Lunlunta ng Maipu. Ang may-ari at enologist, si Angél Mendoza, ay isang kilalang lokal at minamahal na pandaigdigang personalidad na tumatagal ng partikular na kagalakan sa pagbabahagi ng kanyang mga alak at pagpapakita ng kanyang natatanging magkakaibang, bahagyang-terraced na ubasan na naglalaman ng maraming iba't ibang mga istilo ng pagsasanay pati na rin ang isang olowr.
Malaking Producer
Ang pangatlong henerasyon ng isang siglo na pamilya ng winemaking ay nagtatag ng Pulenta Estate, na matatagpuan ang rehiyon ng Alto Agrelo ng Luján de Cuyo. Ang pagawaan ng alak ay kinikilala para sa Cabernet Franc na kumakanta ng berdeng kampanilya pati na rin ang makabagong kagamitan sa winemaking.
Winery sa Kasaysayan
Ang La Rural ay isa sa pinakamatandang pagawaan ng alak sa Mendoza, itinatag ng pamilyang Rutini noong 1885, at tahanan ng isa sa mga museo ng alak lamang sa rehiyon. Nagtataglay ito ng higit sa 5,000 mga artifact mula sa kasaysayan ng winemaking ng Mendoza at, sa kadahilanang iyon, ang pinakapasyal na alak sa bansa.
Natatanging Winery
Si Carmelo Patti, tagagawa ng alak sa El Lagar Winery na matatagpuan sa Luján de Cuyo, ay gumagawa ng hindi kapani-paniwala na mga alak na artesyan mula sa kanyang mala-garahe na alak. Ang lubos na pinupuri, mapagpakumbabang Italyano ng alak ay responsable para sa ilan sa mga pinakamahusay na Cabernet Sauvignon sa rehiyon. Kapag hindi pa siya bumiyahe, dadalhin ka niya sa pagawaan ng alak at siya ay makipag-chat nang maraming oras.
Iconic Winery
Ang Catena Zapata ay lantaran, karapat-dapat sa postcard. Naka-istilo pagkatapos ng isang Mayan Pyramid, si Catena ay nangunguna sa industriya ng alak ng Argentina at isang kinikilalang internasyonal na pangalan. Si Nicholas Catena ay isang payunir sa industriya at, noong unang bahagi ng 90, pinangunahan ang rebolusyon upang lumikha ng mga de-kalidad na alak sa mataas na taas. Isa siya sa mga unang nagtatanim ng mga ubas sa kung ano ang prestihiyosong Uco Valley ngayon.
Simpleng Delish
Ang Achaval Ferrer Winery ay itinatag noong 1998 ng isang pangkat ng mga kaibigan mula sa Italya at Argentina, kasama sina Santiago Achaval at Roberto Cipresso. Ang mataas na kalidad na pagawaan ng alak ay nakatuon sa mga nuances ng solong ubasan ng Malbec - isang mahusay na paghinto kung nais mong malaman ang lasa ng Mendoza terroir.
ang alkohol ay kailangang nasa isang bag kapag binili
Taglamig sa kabundukan ng Argentina. ni Ignacio Gaffuri
Mga Rehiyon ng Alak Higit pa sa Mendoza
Sa nagdaang ilang taon, ang mga nangunguna na nagtatanim ng ubas ay tumingin sa lampas sa Mendoza at natuklasan ang mga sulok ng magkakaibang kanayunan ng Argentina na pinahiram sa kanilang sarili sa ubas.
Sa hilagang-kanluran, sa mga lalawigan ng Salta at Catamarca, ang mga tagagawa ng alak ay nag-eeksperimento sa Torrontés at Cabernet Sauvignon sa ilan sa mga pinakamataas na ubasan sa mundo (ilang pataas ng 2597m sa taas ng dagat). Ang iba ay nagsisiyasat sa mga rehiyon ng Patagonia na tinangay ng hangin ng Neuquén at Río Negro kung saan umunlad ang Pinot Noir at Merlot.
BASAHIN PA: Pumunta sa Bahagi 2 ng gabay ng alak sa Argentina!