Ang pag-inom ng pulang alak ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa paglaban sa labis na timbang, ngunit hindi lamang sa anumang pulang alak. Paumanhin na sabihin na hindi ito Malbec!
Ang Isang Tiyak na Pulang Alak ay Nakaugnay sa Pagbaba ng Timbang
Aling pulang alak ito?
Natuklasan ng isang pag-aaral sa OSU na ang isang tukoy na uri ng pulang alak ay nagpapabagal sa paglaki ng mga fat cells at pagbuo ng mga bagong cell ng fat sa atay. Ang pagtuklas ay nagpapahiwatig na ang pag-ubos ng mga pulang alak na ubas (alinman sa hilaw, bilang katas o alak) ay maaaring makatulong sa mga tao na pamahalaan ang mga problema sa kalusugan na nauugnay sa labis na timbang, tulad ng fatty atay.
'Sinusubukan naming patunayan ang mga tukoy na kontribusyon ng ilang mga pagkain para sa mga benepisyo sa kalusugan.' –Neil Shay, Biochemist & Molecular Biologist, Oregon State University
Ang ani ng Red Muscadine 'Scuppernong' sa Florida.
Aling Red Wine ang Nakikipaglaban sa labis na katabaan?
Mayroon lamang isang uri ng ubas ng alak na alam na naglalaman ng pakikipaglaban sa taba ellagic acid . Nope, hindi ito ang Pinot Noir o Cabernet Sauvignon.
Red Muscadine (aka 'Scuppernong') ay isang ubas ng ubas na katutubong sa timog-silangan ng US at lumalaki pangunahin sa Georgia.
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Tangkilikin ang mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayonSa pamamagitan ng paraan, mayroon lamang tungkol sa 5000 ektarya ng mga Muscadine na ubas sa mundo.
Kung hindi ako makakakuha ng Muscadine na alak, ano ang maaari kong inumin?
Dahil maraming mga hype na lumulutang tungkol sa kuwentong ito, nag-ipon kami ng ilang karagdagang mga kadahilanan ng katotohanan na nais mong malaman.
- Ellagic acid ay hindi natagpuan sa iba V. vinifera mga ubas ng alak (hal. Cabernet Sauvignon, Malbec atbp)
- Ellagic acid ay natagpuan sa mga alak na may edad na oak (anumang uri) bilang ellagitannin.
- Ang Ellagitannin ay nagdaragdag ng bawat taon ng pagtanda ng oak
- Ang pagbuburo ay nagdaragdag ng mga antas ng ellagic acid sa Scuppernong / Muscadine grape juice
- Ang Ellagic acid ay matatagpuan din sa mga raspberry, blackberry, green tea, oolong tea, mga walnuts at pecan
- Pinipigilan ng Ellagic acid ang pag-unlad ng mga cell ng cancer na may 40 mg isang tasa ng raspberry sa isang araw (inaasahan namin na ito ay halos isang baso ng 2 yr bagong oak na may edad na alak)
Konklusyon
Kung nasisiyahan ka na sa isang basong oak na pulang alak sa isang gabi, masisiyahan ka sa pag-alam na maaaring hindi ka nakakagawa ng hindi magagandang pagpipilian sa kalusugan.
Gayunpaman, kahit na ang espesyal na acid na ito ay may hindi kapani-paniwalang mga benepisyo sa kalusugan, hindi ito natutukoy kung hindi o hindi ang alkohol sa alak ay tinatanggihan ang mga benepisyo .
Kung mayroon kang isang malubhang kondisyon sa kalusugan, baka gusto mong iwasan ang alkohol nang buo at pumili ng isa sa mga kahalili na nabanggit sa itaas.
Espesyal na salamat kay Neil Shay, na ang koponan sa Oregon State University ay nagpakain ng katas ng ubas ng muscadine sa sobrang timbang na mga daga upang malaman kung anong mga pagpipiliang pandiyeta ang maaaring gawin ng mga tao upang mapanatili at mapabuti ang kalusugan. Sa kanyang mga salita:
'Kung nasa labas ka sa pamimili, at kung alam mo ang isang uri ng prutas na mabuti para sa isang kondisyong pangkalusugan na mayroon ka, hindi mo ba nais na bumili ng prutas na iyon?' –Neil Shay
Gayundin, salamat sa labis na timbang na mga daga.
Pinagmulan
Ang Pag-aaral: 'Mga Pagbabago sa Ellagic Acid at Iba Pang Mga Phenols sa Muscadine Grape (Vitis rotundifolia) Mga Juice at Wines habang Tinitipid'
Ang mga Metabolite ay Susi sa Pag-unawa sa Mga Epekto sa Kalusugan ng Mga Polyphenolics ng Alak
Orihinal na pagbanggit ng artikulo mula sa OSU
Kinukuha ang Egallitannins at iba pang mga nakapagpapagaling na phytochemical
Mga Phenolics ng Ubas at Alak: Isang Panimula
Tinatayang ~ 4,890 ektarya (2,000 ha) ng Muscadine Grapes sa US
'Phenolic Wine Antioxidants' ni Andrew Waterhouse
Gaano karaming alak ang nasa 1.5 tasa ng ubas na tinatayang mula
Ang pagbuburo ay nadagdagan ang ellagic acid sa mga muscadine na ubas
Pinipigilan ng Ellagitannins ang cancer