Alamin kung ano ang pinakamamahal na inumin ng mga eksperto sa alak pagdating sa Oregon Pinot Noir. Sumangguni sa mga sumusunod na alak sa susunod na nabigo ka pumili ng alak sa isla ng alak sa grocery store. Kung kailangan mo ng tulong sa pag-alala ng mga alak sa ibaba inirerekumenda namin ang pagtitig sa iyong screen hanggang sa masakit ang iyong mga mata.
Ang mga eksperto ay tumimbang sa Pinakamahusay na Oregon Pinot Noir, na inayos ayon sa presyo (mula sa mababa -> mataas).
Pinakamahusay na Oregon Pinot Noir
Mouton Noir O.P.P. (Other People's Pinot) 2010 $ 17
Bakit oo, kasama ako sa Other People's Pinot (Noir). Dahil kapag nakakita ka ng napakaraming deal sa Oregon Pinot na hindi iyong sarili, posible na mag-alok ng isang alak na naghahatid pagdating sa parehong halaga at lasa. Cheers sa Mouton Noir para sa pagdadala ng isang buhay-buhay, kawili-wiling, at natatanging Pinot sa isang baso ng alak na malapit sa iyo para sa halos 20 pera.
Jameson Fink Manunulat ng Alak, Seattle, WA
Jigsaw Willamette Valley Pinot Noir 2010 $ 20
Ang alak na ito ay nagmula sa Ransom Wine Co., isang alak na alak din na sikat sa gin. Ang Jigsaw ay ang kanilang pangalawang label na alak na dumating mismo sa ilalim ng $ 20 na marka. Sa isang malinaw na core ng ruby-red, ang pang-amoy ng alak ay nagpapaalala sa akin ng isang palumpon ng mga iris at tart na cran-raspberry na sarsa na ibinuhos sa kayumanggi tinapay. Madali at makatas ito – ang perpektong alak na sipsipin habang nanonood ng muling pagpapatakbo ng Portlandia. Nagsususo ako para sa mga mayaman na vintage tulad ng 2009, 2008 (tumawid ang mga daliri para sa 2012!).
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayonMadeline Puckette Tagapagtatag ng Wine Folly Co-founder
kung paano sasabihin kung ang isang baso ng alak ay kristal
Arterberry Maresh Dundee Hills 2011 $ 25
Napansin ko ang isang bote ng Dundee Hills AVA Pinot Noir sa listahan ng alak ng Dundee Bistro para sa panunumpa ko- tulad ng $ 24 buckaroos, SA ISANG RESTAURANT. Lahat ako ay tulad ng, 'banal na basura, iyon ay isang double-sawbuck lamang plus tatlumpu't dalawang piraso para sa alak ng Dundee Hills ?!' Kumbaga [Arterberry Maresh] ay lumalaki at nagbebenta ng mga ubas sa Willamette Valley nang medyo matagal, pagkatapos ay nagpasyang gumawa ng isang maliit na alak kasama ang kanilang prutas para sa mga butil. Ang 2011 Arterberry Maresh Dundee Hills Pinot Noir ay nagpakita ng mas maraming prutas kaysa sa lupa, ngunit ito ay napakagaan at matikas, naramdaman kong pangunahing uri ako sa aking buhay. Tulad ng 2010, 2011 ay isang mas cool na vintage, at ang mga nagresultang alak ay balanse, at itinayo para sa pagkain.
Joe Herrig Tagapamahala ng Portuges ng Alak, Atlanta, Georgia
Innocent Zenith Vineyard Pinot Noir 2009 $ 33
Ang Innocent Zenith Vineyard Pinot Noir ay hindi kinakailangang murang ngunit sa $ 36, sulit na mas mataas sa presyo nito para sa pagiging kumplikado at edad nito. Bukod sa pagiging isang kaaya-aya sa gitna ng talahanayan para sa hapunan, ang Mark Vlossak ay kumakatawan sa solong ubasan na si Oregon Pinot Noir na may kasanayan sa alak na ito. Ang core nito ay mananatiling totoo sa quintessential na bunga ng Zenith Vineyard: galing sa ibang bansa, pabango, maitim na seresa. Ngunit nag-aalok ito ng maraming interes sa bawat layer, na may mga underlinings ng cardamom at smoky herbs. At maganda ang pagkakayari nito, pinapanatili ang isang balanseng balanse ng makatas na kaasiman, satiny tannin, at mataba na prutas. Sa madaling salita, sa peligro ng tunog na hindi naaangkop, nararamdaman itong kasing ganda sa iyong bibig habang ito ay lasa!
Rina Bussell Advanced Sommelier, Canlis Restaurant, Seattle, WA
Brick House na 'Les Dijonnais' 2010 $ 49
Winemaker / Proprietor Doug Tunnell ay simpleng paggawa ng hindi kapani-paniwalang mga bote. Mga alak na may pokus at pagiging kumplikado at- mangangahas kong sabihin ito- kaluluwa. Sa partikular na ako ay mesmerized sa pamamagitan ng 2010 'Les Dijonnais' bottling. Ang 2010 na antigo ay mas malamig at maulan sa Willamette na medyo binulingan kung ihinahambing sa blockbuster, masagana noong 2009 na vintage. Ngunit, kung ikaw ay isang tao na naghuhukay ng integridad ng istruktura, kagandahan, kaasiman, at kahusayan ... ito ang iyong alak.
Joe Herrig Tagapamahala ng Portuges ng Alak, Atlanta, Georgia
1 baso ng mga katotohanan sa nutrisyon ng red wine
Kilalanin Ang Mga Eksperto sa Alak
Rina Bussell, Ang ilong
Advanced Sommelier, Canlis Restawran
Bilang isang bata, naaamoy ko ang isang pakwan na pinuputol sa kusina mula sa aking silid-tulugan, isang superpower na madaling makaramdam. Mula noon, gusto kong idikit ang aking ilong sa mga baso ng alak, libro ng alak, at negosyo ng ibang tao ... iyon ay, kung nais nilang matuto nang higit pa tungkol sa alak. Maaari akong matagpuan sa magkabilang panig ng hapag kainan: bilang isang kainan o isang sommelier. Opisyal na pamagat ng trademark? Nakabinbin pa rin. Minsan iminungkahi ng isang kaibigan ang Wine Dominatrix, ngunit hindi ako naniniwala na ang pag-inom ng alak ay dapat maging masakit – maliban kung ito ay na-cork.
Jameson Fink, Ang Egalitarian
Manunulat ng alak jamesonfink.com
Walong taon na ang nakalilipas lumipat ako mula sa Chicago patungong Seattle upang ituloy ang lahat ng mga bagay na alak sa isang buong-panahong pamamaraan. Kapag hindi nagbubuhos ng alak sa Boteng botilya , Nangangarap ako ng pangarap tungkol sa Champagne at popcorn na magkasama magpakailanman. Nasisiyahan din ako sa panonood ng Pawn Stars habang umiinom ng rosé.
Joe Herrig, Ang Sardonic Wino
Certified na Dalubhasa ng Alak | WSET Advanced
Manunulat ng alak suburbanwino.com
Nagsimula akong uminom ng alak sa kolehiyo sapagkat mas maraming alkohol sa dami kaysa sa beer. Gayunpaman- sa isang mapagtanto na kailangan kong bayaran ang isang kakulangan ng mga tampok na chiseled sa tagpo ng pakikipag-date- Bumuo ako ng isang nasusunog na pagnanais na malaman ang higit pa tungkol sa pagkain, pagluluto, kung ano ang iniinom ko, at kung paano ito magkakaugnay. Ngayon, ginugugol ko ang aking mga araw sa pagbuo ng isang portfolio ng alak para sa isang malaking pamamahagi ng beer sa Atlanta, GA. Naghahawak ako ng maraming mga sertipikasyon sa alak na hindi gumagamit ng praktikal na aplikasyon, nakaupo para sa Certified Sommelier noong Marso, at masaya akong kasal. Sa tingin ko nagtrabaho ang lahat.