Si Donae Burston ay lumakad palayo sa ilan sa mga pinaka-prestihiyosong tatak ng alak sa buong mundo upang habulin ang isang rosas na pangarap. Isang beterano na nakakamit sa LVMH na namamahala ng mga account tulad ng Veuve Clicquot at Dom Pérignon, na sinundan ng isang stint sa Pagmamay-ari ni Jay Z – Armand de Brignac Champagne , Ang Burston ay nagkaroon ng isang matibay na pag-ibig kay rosé, at noong 2019, inilunsad niya ang kanyang sarili. Ang tagapagtatag at CEO ng La Fête du Rosé ('ang rosé party') ang una May-ari ng itim na negosyo kasama ang isang Provence rosé sa kanyang pangalan, at siya ay nasa isang misyon na baguhin kung paano tingnan ng mga Amerikano ang pink na alak.
Orihinal na sinanay sa matematika at engineering at nagtatrabaho sa IT, ang Burston, na ngayon ay 45, ay tumalon sa alak noong 2003 matapos matulungan ang ilang mga kaibigan na gumawa ng mga promosyon ng inumin sa mga nightclub sa loob ng isang taon mula sa pagkuha niya sa LVMH, bumisita siya sa mga ubasan sa Cognac at Epernay. Magpapatuloy siya sa disenyo ng isang in-arena Champagne bar para sa serye ng 2011 NBA Championship at magtungo ng mga benta para sa Armand de Brignac sa timog-silangan, Caribbean at Latin America.
Sa panahon ng Cannes Film Festival noong 2017, nag-usap ang Burston kay Charles Moreau, may-ari ng St.-Tropez na Domaine Bertaud Belieu, na naging isang panukala sa negosyo makalipas ang ilang buwan. Ang Burston, na nakabase sa Miami, ay bumibisita ngayon sa Pransya ng tatlong beses sa isang taon upang magplano para sa pag-aani at tikman para sa paghahalo. Pansamantala, ang La Fête du Rosé ay nakahanap ng paraan sa mga tagahanga na may mataas na profile na gusto Carmelo Anthony at Michael Strahan . Manunuod ng Alak Ang associate editor na si Gillian Sciaretta ay natikman ang alak na hindi bulag at na-rate ito sa ' napakahusay 'saklaw, pagbabahagi ng kanyang mga tala:' Ang salmon-hued rosé na ito ay minarkahan ng isang matatag, integrated acidity na nagha-highlight ng mga tala ng tangerine, melon at pampalasa, na may mga underpinning na damo at basang bato. Ito ay may magandang pokus, at makakagawa ng isang mahusay na kasama sa pagkain. '
Mula sa get-go, ang Burston ay naging matatag tungkol sa paghahanap ng marami at mas mahusay na mga paraan upang maisama ang mga mahilig sa Itim na alak sa parehong industriya at ang mas malawak na pamayanan ng alak. Matapos ang pagpatay kay George Floyd, inanunsyo ng Burston na magbibigay siya ng $ 2 para sa bawat bote na ibinebenta online sa Color of Change, isang non-profit na organisasyong adbokasiya sa mga karapatang sibil.
'Naramdaman ko na bilang isang may-ari ng Itim na negosyo, mayroon ding kaunting gawain sa amin na gawin ang aming bahagi upang makapag-ambag, malaki man o maliit,' sinabi ni Burston Manunuod ng Alak . 'Oo gusto namin ng hustisya sa lipunan, ngunit ang lahat ay hindi lamang tungkol sa pagbabago ng paraan ng pulisya ng pulisya sa ating mga komunidad. Paano tayo magkakaloob ng paglakas ng ekonomiya upang turuan ang maraming tao tungkol sa negosyo? Kung hindi ko ginampanan ang aking bahagi, paano ko hihilingin sa mas malaking pamayanan na gawin ang kanilang bahagi? '
Nakipag-usap si Burston sa katulong ng editoryal na si Shawn Zylberberg tungkol sa kanyang karanasan sa LVMH, ang kanyang dalawahang pagdurusa sa kulay-rosas na alak at pagpapanatili, at kung ano ang maaaring gawin ng pamayanan ng alak na mas mahusay na kumonekta sa Itim na mga mahilig sa alak at mga inuming pro.
gaano kalaki ang isang pamantayang bote ng alak
Tagatingin ng Alak: Ano ang ilan sa iyong pinakamalaking impluwensya nang maaga sa iyong karera sa alak?
Donae Burston: Noong una akong tinanggap, ako ang magiging Hennessy Cognac at Moët & Chandon na embahador sa Atlanta na talagang nakatuon sa pamayanan ng Africa American. Mayroon akong isang boss sa oras na napaka-adamant na hindi iyon ang magiging saklaw ng aking takdang-aralin habang kasama ko siya. Kaya talagang pinindot niya ako at tinulak na magtrabaho sa parehong mga tatak na iyon, ngunit sa labas ng target na demograpiko na una na nakabalangkas para sa akin. Pinapunta niya ako sa mga high-end na kainan ng Cognac sa Four Seasons at ang Palad , at pipilitin niya ako na mag-sales rides kasama ang mga namamahagi upang maunawaan ang mga diskarte sa pagbebenta. Nakatulong talaga iyon sa akin upang makakuha ng mas mahusay na pag-unawa sa industriya ng inumin. Pinasasalamatan ko siya hanggang ngayon, dahil hindi ako pigeonholed sa pagiging Black guy lamang na nagtataguyod kay Hennessy Cognac sa nightclub.
WS: Kailan mo natuklasan si rosé?
DB: Nang maglakbay ako sa St.-Tropez para sa aking ika-30 kaarawan, nalantad ako sa rosé na alak. Iyon ay tungkol sa 15 taon na ang nakakaraan. Dumaan ako sa unang biyahe na iyon at lahat ay umiinom ng puting alak na ito sa oras na talagang pinaniniwalaan kong Zinfandel. Wala akong alam na mas mabuti dahil sa U.S. iyon ang iniinom ng lahat. Naging bahagi lamang ito ng aming pang-araw-araw na gawain doon. Nahulog ako sa pag-ibig sa ideya, at ito ang naging buong nostalhik na piraso sa aking isipan. Ito ay isang uri ng tulad ng marinig mo ang isang mahusay na kanta sa kauna-unahang pagkakataon at lagi mong maaalala kung nasaan ka.
WS: Ano ang iyong layunin sa La Fête du Rosé, at ano ang natutunan mo tungkol sa paggawa ng rosé?
DB: Ang [Rosé] ay nai-market ng mas malalaking mga manlalaro sa U.S. dahil ito [alak] na para sa mga puting kababaihan sa Hamptons na may mga sundresses at rosas na bulaklak at lahat ng magagandang bagay na ito ... Ginawa nitong hindi komportable para sa akin at sa aking mga anak na uminom ng rosé. Sinimulan naming pakiramdam na hinuhusgahan kami ng mga tao. Iyon ang unang dahilan kung bakit pinili ko si rosé. Mayroon akong mga babaeng kaibigan na Latin o Itim na lahat ay may gusto kay rosé, ngunit walang tatak na nagsasabing, 'Maging bahagi ka sa amin.' Ang maliliit na bagay, tulad ng pagkakaroon ng isang taong may kulay sa pahina ng Instagram na tunay, malayo pa rin. Ang mga tao ay nais na makita ang kanilang mga sarili sa anumang bagay. O nais nilang tumingin sa isang bagay at managinip at sabihin, 'Isang araw magiging ako iyon.' At iyon ang lahat ng sinusubukan naming ibigay sa La Fête du Rosé.
Ang pagdaan sa prosesong ito ay naging isang edukasyon para sa akin na magkaroon ng isang mas mahusay na pagpapahalaga sa kumplikadong proseso ng winemaking ng rosé. Natutunan ko ang isang napakalaking halaga tungkol sa paghahalo at kung ano ang ilang mga ubas na nag-aalok ng rosas na alak.
WS: Paano ginagawa ng La Fête ang pagpapanatili at bakit ito mahalaga sa iyo?
DB: Nakatira sa Miami, sinisimulan mong magkaroon ng isang pagpapahalaga sa kapaligiran. Alam namin na nangyayari ang mga bagay sa mundong ito, at gusto kong nasa tubig at gusto kong maglakbay. Kaya alam ko para sa akin bilang isang may-ari ng tatak, kailangan nating gawin ang aming bahagi upang mapanatili ang ating mundo. At nang magsimulang ipaliwanag ng domaine ang kanilang mga kasanayan sa paggamit ng zero pesticides at recycled na tubig, masaya akong makipagsosyo sa kanila sa kadahilanang iyon. Magsisimula na kaming magpakilala sa mga programa ng muling pag-recycle ng cork at bote.
WS: Nakipagtulungan ka sa charity All Abroad, na nagbibigay ng mga nalikom mula sa mga benta ng La Fête du Rosé. Naimpluwensyahan ba ng iyong mga karanasan sa paglalakbay ang pagpili ng beneficiary?
DB: Ganap na Lumaki akong nanonood Pamumuhay ng Mayaman at Sikat kasama si Robin Leach, at tuwing Sabado ay papalayoin ako. Palagi kong nais na maglakbay sa mundo at sa kabutihang palad ay may pagkakataon ako. Ito ang pinakamahusay na edukasyon na maaari kong makuha at ginawa akong mas mahusay na tao. Nais kong bigyan ang parehong pagkakataon sa mga mahihirap na bata. Ang paggawa ng mga bata na pandaigdigang mamamayan ay magkakalat din ng kaalaman, maging sa corporate world o sa unibersidad. Iyon ang dahilan kung bakit pinili ko ang paglalakbay. Ang Lahat sa Ibang Bansa ay tumatagal ng 10 o 15 mga bata na nasa hayskul mula sa lugar ng Atlanta sa mga paglalakbay upang mailantad ang mga ito sa ibang paraan ng pamumuhay.
WS: Ang mga naganap na protesta kasunod ng pagpatay kay George Floyd ay sumiklab sa bawat industriya. Paano kailangang lumakas ang pamayanan ng alak para sa pagiging inclusivity at gumana laban sa rasismo?
DB: Tiyak na pinahahalagahan ng tatak ang paraan ng pagbubukas ng industriya matapos ang pagpatay kay George Floyd. Bahagi ng problema ay ang kamalayan. Sa palagay ko ang industriya ng alak ay kailangang harapin ang katotohanan na hindi nila isinasaalang-alang ang ilan sa mga dakilang tatak na pagmamay-ari ng mga minorya kung wala kang pagkakataon na sabihin sa sinuman ang tungkol sa iyong sarili kung paano ka talaga magtatagumpay? Hindi ito tungkol sa mga giveaway o handout. Karaniwang sinasabi lamang nito, 'Bigyan natin ito ng shot.' Kung ang mga tao ay hindi gusto ito, hindi nila gusto ito. Ngunit kung hindi ka makarating sa puntong iyon, ano ang gagawin mo?
Sa palagay ko mula sa isang pananaw sa somm, kailangan nating ihinto ang pag-iisip na ang lahat ng mga Itim na tao o taong may kulay tulad ng mas matamis na alak o Moscato. Nagsisimula kaming lahat na uminom at magustuhan ang mas matamis na alak. Ngunit sa iyong pag-mature, nagbabago ang iyong panlasa. Huwag nating panagutin ang isang pamayanan na ito na isipin ang natitirang buhay na nais lamang nilang uminom ng Moscato. Kaya't maraming mga microaggression, ngunit sa palagay ko rin ito ay representasyon. Kung makakakuha tayo ng mga magazine at publication upang masanagan ang isang mas malawak na ilaw, makakatulong iyon sa industriya ng alak. Sa panig ng kumpanya, sa palagay ko ang gawain ay nasa malalaking kumpanya ng alak sa mundo, ang mga Constellations, ang Gallos, na sabihin, 'Paano natin matutulungan ang pipeline na matulungan ang maliliit na tatak ng independiyenteng minorya upang magtagumpay?'
kung paano mamuhunan sa alak
Kaya't magkakaibang mga pagkukusa tulad nito na sa palagay ko dapat nating isipin. Walang dapat na isang giveaway o isang tseke para sa kapakanan ng pag-check sa isang kahon, ngunit ang tunay na pag-uusap tungkol sa pagsasama. Maging bukas tayo, at kung ang pagkakataon ay malaki at akma, bigyan ng pagkakataon ang taong iyon. Ang isa sa mga unang lugar na naipatayo ko ay ang W South Beach sa Miami, at sinabi ng lalaki, 'bibigyan kita ng isang shot, ngunit kung hindi ito ibebenta tatanggalin ko ang menu.' Iyon lang ang gusto ng mga tao.