Sa loob ng halos 20 taon, isang dedikadong grupo ng mga itim na vintner at iba pang mga miyembro ng industriya ang nagtatrabaho upang mabago ang kakulangan ng pagkakaiba-iba sa industriya ng alak sa Estados Unidos. Sa maraming mga Amerikano na hinahamon ang sistematikong rasismo at naghahanap upang suportahan ang mga negosyong nagmamay-ari, ang Association of African American Vintners (AAAV) Inaasahan na i-highlight ang pagsusumikap ng kanilang mga miyembro at mahusay na alak at hikayatin ang isang bagong henerasyon na makita ang pagkakataon sa alak.
anong uri ng alak ang sumasama sa pasta
Ang AAAV ay itinatag noong 2002 bilang isang hindi pangkalakal na nakaayos upang maitaguyod ang kamalayan ng mga Amerikanong Amerikanong vintner, lumikha ng isang mas malalim na pakiramdam ng pamayanan sa mga miyembro nito at maabot ang mga consumer ng alak. Sa kasalukuyan ang pangkat ay mayroong higit sa 30 mga kasapi ng vintner at binibilang ang maraming iba pang mga propesyonal sa industriya bilang mga miyembro din. Dahil ang mga protesta na pinukaw ng pagpatay kay George Floyd ay nagsimula, nagkaroon ng pagtaas ng pagiging miyembro sa buong lupon, pati na rin ang mga donasyon sa samahan.
Sa pakikipagsosyo sa Urban Connoisseurs at United Negro College Fund, tumulong ang AAAV na bumuo ng Pondo ng Scholarship ng Black Winemakers upang suportahan ang mga Aprikanong Amerikano na nagtaguyod ng mga karera sa industriya ng alak.
Manunuod ng Alak ang senior editor na si MaryAnn Worobiec ay umupo kamakailan para sa isang pakikipanayam sa mga kasalukuyang kasapi ng lupon ng AAAV — tagapagtatag at chairman Mac McDonald ng Vision Cellars sa Sonoma, ang pangulo ng AAAV na si Phil Long ng Longevity Wines sa Livermore Valley ng California at miyembro ng lupon na si Lou Garcia ng Stover Oaks Winery sa Sierra Foothills.
Tagatingin ng Alak: Paano nagkatatag ang AAAV, at paano ito umunlad sa mga nakaraang taon?
Mac McDonald: Sinimulan ko ito dahil sa pagpunta ko sa iba't ibang mga kaganapan sa alak sa buong bansa, hindi ko nakita ang mga tao na kamukha ko. Gumagawa ako ng mga hapunan ng alak sa buong U.S. at hindi ko nakita iyon. Naisip ko lang na marahil ay dapat gumawa tayo ng isang bagay upang makakuha ng mas maraming mga Aprikanong Amerikano sa negosyo ng alak.
Ako mismo, si Dr. Ernie Bates [ng Black Coyote Winery] at Vance Sharp [ng Sharp Cellars]. Makikita ko sila sa ilan sa mga kaganapang ito at sa palagay ko, alam mo, marahil dapat kong kausapin ang dalawang ginoo na ito. Napag-usapan namin kung paano kami makakakuha ng mas maraming mga Aprikanong Amerikano na uminom ng alak. Pagkatapos nagsimula kaming mag-isip, ano ang maaari naming gawin upang magkaroon ng maraming tao na maunawaan ang negosyong ito ng alak?
Lou Garcia: Kung paano ito nabago, nang sinimulan ng Mac ang samahang ito at sumali ako pagkalipas ng ilang taon noong 2004, alam namin ang bawat alak na pag-aari ng Africa American, sapagkat lahat sila ay miyembro. Marahil ay mayroon, walo o 10 sa atin? At iyon na.
Ibang-iba ngayon. Araw-araw na may iba akong bagong alak na pag-aari ng Aprikano. Nagkaroon kami ng maraming pagsali sa huling mga araw. Sa akin, iyon ang pagkakaiba. Ilan ba yan? Siguro may 60, siguro may 100. Napakaliit pa rin nito. Ngunit ngayon hindi namin lang alam ang lahat sa kanila. Sinusubukan naming sumali sa kanila — iyon ang aming hamon, upang madagdagan ang bilang ng mga miyembro.
Phil Long: Ang aming pangunahing layunin sa puntong ito ay ang kamalayan. Karamihan sa mga tao ngayon ay hindi man lang napagtanto na mayroong mga tagagawa ng alak sa Africa American, sa lahat. Kaya't tungkol talaga sa pagtataguyod ng kamalayan na narito tayo, mayroon kami, at gumagawa kami ng mahusay na alak.
ay merlot isang tuyong alak
At sinusubukan naming makuha ang mensahe na iyon sa maraming mga platform. Dahil hindi ko alam na ang winemaking ay isang pagpipilian noong bata pa ako. Kaya't sinusubukan naming buksan ang maraming mga landas sa mga mas batang Aprikanong Amerikano na nais na bumaba sa landas na ito sa industriya na ito, sa pamamagitan ng mga scholarship, internship at mentorship. At iyon ang aming hangarin ngayon-upang mapalago ang aming boses bilang isang buo, upang mapalago ang kamalayan sa kabuuan, at gumawa ng isang landas para sa mga mas batang isip.
Sinusubukan naming palawakin ang aming saklaw. Sa mga unang araw ng AAAV, talagang [nakatuon kami] sa paggawa ng alak o lumalaking alak. Ngayon ay malinaw na marami, maraming mga pagkakataon para sa mga Amerikanong Amerikano-hindi lamang pagiging isang tagagawa ng alak, hindi lamang pagiging isang grapegrower-tulad ng pagiging isang sommelier, o pagpunta sa daanan ng kimika ngunit paglalapat nito sa alak. Maraming mga landas sa industriya, at sinusubukan naming mapalawak ang aming paningin, na tina-target ang isang mas malawak na bilang ng mga mag-aaral.
WS: Nagsasalita ng maraming mga landas, paano ka napunta sa industriya ng alak?
PL: Well, may degree ako sa arkitektura [laughs]. Lumaki ako sa Inglewood, hindi eksaktong sentro ng alak. Wala talaga akong alam tungkol sa alak. Nagpunta ako sa Cal Poly Pomona ito ay isang paaralan sa agrikultura. Ngunit naisip namin na ang agrikultura ay ang mga taong ito na may mga sumbrero ng koboy at bota ng koboy na amoy mga baka. Yun lang ang alam namin.
Sa palagay ko iyon ang pinakamalaking hamon: Hindi. 1, ang mga tao sa pangkalahatan ay hindi alam ang pagkakaroon ng industriya. Hindi. 2, hindi nila alam na ito ay isang pagkakataon para sa mga Amerikanong Amerikano. At Hindi. 3, paano nila masisimulan ang isang landas na pasulong?
Hindi ako natutunan tungkol sa alak hanggang sa pagkatapos ng kolehiyo. Naging malikhain ako sa buong buhay ko. Ang maikling kwento ay mayroong isang kumpanya sa Hilagang California na naghahanap ng isang malikhaing direktor ng maraming taon. Nahanap nila ako at inilipat kami dito. Si Debra, aking asawa, at nagkaroon ako ng pagnanasa sa alak na tumubo lamang. Kasi ngayon nasa Wine USA tayo, di ba? Sa ilang mga punto noong unang bahagi ng 2000 nagsimula kaming gumawa ng alak sa garahe ... at narito kami.
LG: Mga 20 taon na ang nakakalipas [ang aking asawa, si Janice, at ako] ay naninirahan pa rin dito sa Ohio nagkaroon kami ng matinding interes sa alak. Habang nasa pagitan ako ng mga trabaho, nagtungo kami ng aking asawa sa isang alak sa hilagang Ohio na ipinagbibili. Habang nangyayari ito, nakakuha ako ng alok ng trabaho sa San Jose, kaya't lumipat kami sa California, at kumuha ako ng trabaho bilang isang CFO.
Pagkalipas ng ilang taon, naisip ko na oras na upang tumingin sa paligid at makapunta sa industriya ng alak bilang isang CFO. Habang sinasabi ko ang kuwento, walang nagnanais ng isang CFO nang walang anumang karanasan sa alak. Napatingin kami sa mga winery sa buong lugar, at bumili ng isa sa Placerville. Pagkalipas ng isang taon, nakuha ko ang trabaho bilang GM at CFO sa Roshambo Winery sa Healdsburg. [Si Garcia ay naglaon bilang tagontrol at CFO para sa Hall Wines sa St. Helena mula 2009 hanggang 2015.]
MM: Hindi ako lumaki sa negosyo sa alak. Palagi akong nagugustuhan ng alak mula noong bata pa ako… at whisky ng mais [Ang ama ni McDonald ay isang moonshiner sa Texas]. Paglipat sa California, nais kong malaman ang tungkol sa alak. Kaya't inilagay ko ang aking ilong sa mukha ng lahat na makakausap sa akin, kasama na si John Parducci. Natapos ako sa pamilyang Wagner [ni Caymus], na dinala ako tulad ng isang bata.
WS : Sa palagay mo ba ang industriya ng alak ay nag-aalok ng mga taong may sapat na mga pagkakataon sa kulay?
MM: Sa palagay ko ay hindi sila nag-aalok ng sapat na mga pagkakataon sa negosyo. Matagal na ako sa paligid, at maraming bagay na ang aking nagawa, at hindi lamang pinag-uusapan ang tungkol sa California. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa buong Estados Unidos. Kapag naglalakad ka sa isang lugar, mayroong isang palagay na wala ka talagang alam tungkol sa alak. Iyon ay i-on ka laban sa industriya ng alak. At nakikita ko iyon hanggang sa araw na ito.
Halimbawa: Nasa isang restawran ako at sinabi ko sa tao na dalhan ako ng isang ice bucket dahil mayroon akong isang pulang alak at marahil ito ay 72 degree. Sinabi ko sa kanya na ilagay ang alak sa timba. At siya ay pupunta, 'Sir, iyon ay isang pulang alak.' At sinabi ko, 'Alam ko. Kung nais mo ang isang tip sa akin, dalhan mo ako ng isang timba. ' Dinala niya ang timba, at nang mabayaran ko ang bayarin binigay ko sa kanya ang aking card. At sinabi niya, 'Ay, Humihingi ako ng paumanhin, hindi ko alam na ikaw ay Mac mula sa Vision Cellars.'
Hindi bale. Nasa ilalim siya ng palagay na hindi ko alam kung anong temperatura ang gusto ko ng aking mga alak.
Kaya sa palagay ko ang mga uri ng bagay na iyon ay mayroon pa rin - mayroong palagay na wala kang alam tungkol sa alak. At kapag pumasok ka sa isang tindahan ng alak, ito ay katulad ng, 'O, dapat kang naghahanap ng matamis na alak.' Ito ay stereotyping, at hindi ko talaga gusto iyon. Kahit na gusto mo ng kaunti pang natitirang asukal, hindi mo dapat ipalagay na gusto ng lahat.
Sa palagay ko ang industriya ng alak ay maaaring gumawa ng higit pa doon. Sinusubukan naming maunawaan ang alak at pahalagahan ang alak.
PL: Dapat mayroong higit na mga pagkakataon, ngunit muli, ang mga bilang ay medyo napakaliit. At ang kamag-anak na mga numero na inihambing namin sa ay napakalaki. Kaya't sinusubukan na mag-steam rolling kapag nakuha mo ang mga juggernaut ng [malalaking mga korporasyon ng alak] ... iyon ay isang mahirap na bagay na gawin. Kaya't bahagi iyon ng sinusubukan na gawin ng [AAAV]. Pinagsama-sama kami, upang mabigyan kami ng isang mas malaking boses, isang mas malaking bakas ng paa, isang mas malaking platform upang matulungan kaming ilipat ang mga bagay.
LG: Mula sa aking pananaw, maraming mga tao ngayon na may kulay sa industriya-sigurado na ang mga porsyento ay maliit pa rin. Ngunit ang mga tao na pumapasok ay pumapasok sa ibang edad. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga ng isang pondo ng scholarship. Dahil kung makukuha natin ang mga tao na makarating dito kapag sila ay 20 o 22 taong gulang, sa labas lamang ng kolehiyo o pumunta sa kolehiyo para dito, iyon ay magiging isang napakalaking pagbabago.
anong alak ang napupunta sa pagkain na thai
WS: Sigurado akong nakita mo ang maraming tao na naglilathala ng mga listahan ng mga negosyong pagmamay-ari ng Aprikano na maaaring suportahan ng mga tao. Nararamdaman mo ba na nakakatulong iyon?
PL: Gusto ko ang katotohanan na ang mga tao ay nagbibigay pansin. Sa tingin ko yun ang mas malaking larawan. At hindi lamang ang mga itim na tao ang nagbibigay pansin - lahat ay binibigyang pansin ito. At sa palagay ko ang salaysay na ito ngayon kung saan lahat tayo ay sumusuporta sa parehong bagay, at sumusulong, at ang suporta ng mga Amerikanong Amerikano sa negosyo sa pangkalahatan at hindi lamang ang negosyo sa alak. Sa palagay ko para sa akin iyon ang mas malaking larawan. Ngayon ang mga tao ay nagbibigay pansin. Ito ay isang positibong hakbang sa tamang direksyon.
Manatili sa tuktok ng mahahalagang mga kwento ng alak na may libreng Wine Spectator Mga Alerto sa Breaking News .
LG: Sa palagay ko maraming mga winery, mahirap talagang mapansin ang iyong mga alak. Sa palagay ko mas maraming publisidad tungkol sa mga pagawaan ng itim na pagawaan ng mga alak doon ay makakatulong para sa mga tao na subukan man lang ito.
Pumunta ka ngayon sa tindahan, hindi mo lang alam. Si Phil ay isang mabuting halimbawa. Habang siya ay pumupunta sa buong bansa kasama ang kanyang [Longevity white label na alak] kapag nakaupo ito sa istante, nakaupo ito roon kasama ang daan-daang iba pang mga label, at hindi nila alam na subukan ito. Kaya sana makakakuha tayo ng mas maraming publisidad, at least subukan nila ito. Ito ay isang tatak na pagmamay-ari ng Africa. Kung gusto mo, bibilhin mo ulit.
WS: Ano ang magagawa ng industriya ng alak upang maging mas maligayang pagdating?
PL: Bibigyan kita ng isang kasalukuyang halimbawa. Nagbubukas ang Napa noong nakaraang linggo. Inabot ako ni Susan Sueiro, ang pangulo ng Artesa. Nagmungkahi siya ng isang bahagi ng mga nalikom mula sa mga pagtikim at mga benta para sa buong katapusan ng linggo ay ibibigay sa AAAV.
ano ang tawag sa isang maliit na bote ng champagne
Ang cool na bagay na isinulat sa akin ni Susan ay, 'Gusto naming gawin ito, ngunit nais naming gumawa ng karagdagang mga pakikipagtulungan sa linya.' Sa palagay ko ang mga bagay na tulad nito ay talagang magsisimulang sumali sa industriya ng kamay sa kamay.
Una sa lahat, inilalabas lang natin ang salita na mayroon kami. Sa tingin ko makakatulong talaga iyon.
LG: Nagkaroon kami ng isa pang gawaan ng alak sa Oregon — Si Janie Brooks Heuck ng Brooks Winery ay umabot. Nagkakaroon sila ng isang read and sip na kaganapan — ang mga kita mula doon ay ibibigay sa AAAV.
PL: Sa aming kasalukuyang kapaligiran kung ano ang nangyayari, sa palagay ko ang mabuting bagay na nagmula sa pamamagitan ng isang trahedya na pangyayari ay ang pinag-uusapan ngayon ng mga tao. Ginagamit nila ang paksa ngayon upang ipahayag ang kanilang opinyon, at sabihin sa iyo kung ano ang nararamdaman nila tungkol dito. Kung saan dati, ito ay tulad ng, 'hmmm… yeah…' Ngunit sinasabi ng mga tao ngayon, 'OK, pag-uusapan natin ito.'
Bilang isang pangkalahatang pahayag, para sabihin natin Manunuod ng Alak magazine? Patuloy na pag-usapan ito. Iyon ang magiging hiling ko. Patuloy lamang na pag-usapan ito. Kung hindi man, babalik lamang ito sa limot muli. Ayaw namin niyan.