Minamahal na Dr. Vinny,
Ano ang isang 'palumpon' ng alak?
-Salvino F, Rabat, Malta
Mahal na Salvino,
Ang terminong 'palumpon' ay hindi na ginagamit nang higit pa, ngunit ito ay isang positibong paraan upang ilarawan ang mga aroma, samyo, amoy, amoy o pabango ng alak. Ang salitang mismong ito ay hindi nauugnay sa isang partikular na aroma — higit na isang paraan upang ipaliwanag kung ano ang iyong inilalarawan: 'Ang alak na ito ay may nakakaintriga na palumpon ng kape at halaman.' Napansin ko rin na ang ilan sa mga manunulat dito sa Manunuod ng Alak mas malamang na gamitin ang term na kapag ang mga aroma na inilalarawan nila ay nagsasama ng mga detalye ng bulaklak, na kung saan ay isang tango sa iba pang kahulugan ng term, na kung saan ay isang nakolektang bungkos ng mga pinutol na bulaklak. ('Binubuksan ng isang palumpon ng honeysuckle at jasmine.')
Ayon sa kaugalian, ang 'palumpon' ay ginagamit upang ilarawan ang mga aroma ng alak kapag ang alak ay nasa edad na sa bote at nagsimulang magpakita 'Pangalawang' tala .
pinakamahusay na puting alak para sa mga nagsisimula
—Dr. Vinny