Mabilis na Sagot
- Ang isang pulang timpla ng Bordeaux ay pangunahing binubuo ng Cabernet Sauvignon , Merlot , at Cabernet Franc , na may mas maliit na mga bahagi ng Malbec at Petit Verdot (at napaka paminsan-minsan, Carménère).
- Ang puting timpla ng Bordeaux ay pangunahing gawa sa Sauvignon Blanc at Sémillon , na may isang splash ng Muscadelle sa halo (hindi parehas na ubas tulad ng Moscato).
Maraming mga tradisyon sa pagluluto ng Amerika ang hiniram mula sa Pranses (omelette kahit sino?), At ang paggawa ng alak ay walang kataliwasan. Ang pinakatanyag na mga ubas sa Estados Unidos (Chardonnay at Cabernet Sauvignon) ay kapwa mga Pranses na pagkakaiba-iba, at marami sa mga diskarteng isinagawa sa Estados Unidos ang natutunan mula sa mga winemaker ng Pransya. Kaya, hindi nakakagulat na lumikha kami ng isang timpla ng alak at pangalanan ito ayon sa pinagmulan ng mga pinaghalong, kung walang ibang kadahilanan kaysa sa paggalang.
Anong Mga Pagkakaiba ng Ubas ang Bumubuo ng isang Bordeaux Blend?
Sorpresa sorpresa! Ang Merlot ay ang pinaka nakatanim na pulang alak na ubas sa Bordeaux.
3 Bordeaux Blends Upang Subukan
Ang Bordeaux ay nahahati ng isang malaking bukana ng ilog na tinatawag na Gironde. Dito natin nakukuha ang mga term na 'Left Bank' at 'Right Bank,' na tumutukoy sa paggamit ng winemaker ng iba't ibang mga nangingibabaw na ubas sa kanilang pulang mga alak ng Bordeaux. Mayroon ding isang pangatlong timpla ng Bordeaux, na bihirang nabanggit, na gawa sa mga puting ubas.
aling mga alak ay matamis at prutas
'Kanang Bangko' Bordeaux
Ang lugar ng Libournais, o 'Right Bank' na impormal na pinangalanan nito, ay gumagawa ng mga alak kasama si Merlot bilang pangunahing blending grape. Ang mga alak mula sa Right Bank ay kilala sa kanilang naka-bold na istilo, ngunit dahil sa proporsyon ng Merlot, malamang na mas makinis, na may mas banayad na tannin.
Mga ubas sa rehiyon ng Libournais (ayon sa kahalagahan):
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayon- Merlot (karaniwang higit sa 60% ng timpla)
- Cabernet Franc
'Left Bank' Bordeaux
Ang 'Left Bank' ng Bordeaux ay naglalaman ng dalawang pangunahing mga rehiyon, Médoc at Graves, bawat isa ay may maraming mas maliit na mga apela. Sa Left Bank, ang Cabernet Sauvignon ay ang pangunahing timpla ng ubas, na nagpapahiram sa mga alak ng isang masarap na lasa at mas matapang na mga tannin.
Mga ubas sa rehiyon ng Médoc at Graves (ayon sa kahalagahan):
- Cabernet Sauvignon (karaniwang higit sa 60% ng timpla)
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Little Verdot (karaniwang nasa ilalim ng 2% ng timpla)
Puting Bordeaux
Ang huling timpla ng alak na Bordeaux ay hindi pula sa lahat. Bordeaux White ay isang zesty timpla ng pangunahing Sémillon at Sauvignon Blanc (na may isang maliit na piraso ng Muscadelle at / o Sauvignon Gris). Ang mga alak ng Bordeaux blanc ay maaari lamang mag-account ng mas mababa sa 10% ng produksyon ng alak ng Bordeaux, ngunit ang mga ito ay napaka tanyag, lalo na para sa mayaman na ginintuang kulay matamis na dessert na puting alak na tinatawag na Sauternes.
Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Bordeaux
Ipakilala ka ng artikulong ito sa rehiyon ng alak ng Bordeaux at may kasamang mga tala sa pagtikim, mga mungkahi sa pagpapares ng pagkain, isang mapa ng alak, at mga pangunahing detalye upang uminom ng mas mahusay na alak.
Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Bordeaux