Isang detalyadong mapa ng alak ng Alsace, mga paglalarawan ng mga pag-uuri ng alak sa rehiyon at isang tsart na nagpapakita ng pamamahagi ng mga varieties ng alak na nakatanim sa rehiyon.
Ang susunod na karagdagan sa mga mapa ng Wine Folly ay narito. Mangyaring maligayang pagdating sa rehiyon ng Alsace, ang ika-6 na mapa sa serye ng mapa ng France. Ang Alsace ay nakasalalay sa hangganan sa pagitan ng Pransya at Alemanya at kilalang kilala sa matikas, tuyong Riesling na alak, off-dry na Pinot Gris at masarap, mayaman na Gewürztraminer. Kung napanood mo Somm: Sa Botelya , nakita mo ang magagandang berdeng mga lambak ng rehiyon at maaaring hinahangad mo para sa isang bote ng Clos St. Hune (isang Riesling na ginawa mula sa isang ubasan sa Grand Cru Rosacker).
Ang rehiyon ng Alsace ay pino ang sistema ng pag-uuri nito noong 2011 at kumunsulta kami sa lokal na residente at dalubhasa sa rehiyon, Thierry meyer , upang payuhan sa mapa. Sa ibaba, mahahanap mo ang isang detalyadong account sa pag-uuri ng Alsatian wines.
Mapa ng Alsace Alak
Ang isang 12 × 16 na lumalaban na mapa ng Alsace ay magagamit para sa pagbili sa Tindahan ng Bobo ng Alak . Ang digital na bersyon sa itaas ay para sa personal na gamit lang *
gaano kalaki ang 750ml na bote
Pag-uuri ng Alsace Wine
Mayroong 53 AOP's ng Alsace na kinabibilangan ng: 1 sumasaklaw sa pagtatalaga ng rehiyon na tinatawag na Alsace AOP (ipinakita sa orange sa mapa), 1 pang-rehiyon na sparkling designation na tinawag na Crémant d'Alsace AOP at 51 natatanging Grand Crus (bawat Grand Crus ay may label at ipinakita sa pula sa mapa).
Alsace AOP
Ang Alsace AOP ay bumubuo ng halos 74% (2015) ng paggawa ng alak sa rehiyon at halos lahat ito ng puting alak. Hindi tulad ng natitirang France, ang karamihan sa Alsace AOP wines ay naglilista ng iba't ibang ubas sa label, na nangangahulugang ang alak ay maglalaman ng 100% ng nakalistang pagkakaiba-iba. Kung ang isang pagkakaiba-iba ay hindi nakalista, ang alak ay malamang na isang timpla at may label na 'Edelzwicker' o 'Gentil' o isang gawa-gawa / pantasiyang pangalan ng tatak. Kinakailangan ang mga alak na botelya sa opisyal na hugis ng bote na 'vin du rhin' sa rehiyon – na tinatawag ding isang plawta. Ang ilang mga label ng Alsace AOP ay nagsasama ng isang pangheograpiyang komyun pangalan kung saan mayroong 13. Ang mga alak na ito ay may mas mahigpit na mga kwalipikasyon kaysa sa karaniwang Alsace AOP:
Bilhin ang premiere na pag-aaral ng alak at paghahatid ng gear.
Lahat ng kailangan mong malaman at tikman ang mga alak sa mundo.
Mamili ngayon- Bergheim
- Blienschwiller
- Saint-Hippolyte
- Côtes de Barr Scherwiller
- Rouffach baybayin
- Hillsides ng Haut Koenigsbourg
- Noble Valley
- Klevener de Heiligenstein *
- Val Saint-Grégoire
- Ottrott
- Wolxheim
- Rodern
Ang Klevener de Heiligenstein ay para sa mga alak mula sa Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein at Obernai na ginawa kasama si Savagnin Rose. Tingnan sa ibaba.
Bilang karagdagan, ang ilang Alsace AOP na alak ay may label na isang lieu-dit ('lou-dee') o pinangalanang lugar na nagsasaad na ang alak ay mula sa isang mas maliit na balangkas o ubasan sa loob ng apela. Ang mga lie-dit ay mayroon ding mas mahigpit na mga kwalipikasyon kaysa sa mga komunal na alak kabilang ang mga pagtutukoy tulad ng mga pinahihintulutang uri, density ng ubas, mga kinakailangan sa pag-aani, at ani.
kung paano gawing lampara ang isang bote ng alak
Crémant d'Alsace AOP
Kinakatawan sa 22% (2015) ng mga alak sa rehiyon, ang Crémant d'Alsace ay isang sparkling na alak na gawa sa tradisyunal na pamamaraang Champagne. Mayroong 2 mga istilo, isang rosé, na kung saan ay gawa sa 100% Pinot Noir, at blanc, na kung saan ay pangunahing ginawa ng Pinot Blanc na pinaghalo sa iba pang pinapayagan na ubas ng Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois at Chardonnay.
Grand Crus
4% (2015) lamang ng produksyon ng alak sa rehiyon ang nakatuon sa 51 natatanging Grand Cru AOP's. Ang bawat AOP ay may kanya-kanyang pamantayan kabilang ang pinapayagan na mga pagkakaiba-iba, mga paghihigpit sa pagtatanim, ani, at pag-aani. Mayroong 4 na 'marangal na ubas' na pinapayagan sa lahat ng 51 Grand Crus at sila ay Riesling, Muscat, Gewürztraminer at Pinot Gris. Isang apela lamang, ang Grand Cru Zotzenberg, ay pinapayagan din ang paggamit ng Silvaner bilang isang solong varietal na alak. Dahil ang panrehiyong terroir ng Alsace ay magkakaiba-iba (kasama ang granitiko, mabuhangin, luwadong-limestone, at schist) mapapansin mo ang banayad na pagkakaiba-iba sa mga panlasa ng mga alak mula sa iba't ibang mga grand cru site.
Iba Pang Mga Estilo ng Alak
Huling Pag-aani
Huli na ani (nangangahulugang 'huling pag-aani') ay isang huli na istilo ng pag-aani ng Alsatian na dessert na alak na pinapayagan sa Alsace AOP at sa 51 Grand Cru AOP's. Ang mga alak ay gawa sa Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris o Riesling na mga ubas. Ang mga alak ay ginawa sa bahagi na may marangal na mabulok na ubas.
pinakamahusay na pulang alak na may pabo
Mahal na Alak na Alak
Pagpili ng mga Mahal na Butil ay isang marangal na mabulok na estilo ng Alsatian dessert na alak na pinapayagan sa Alsace AOP at ang 51 Grand Cru AOP's. Ang marangal na nabubulok na ubas ng Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris o Riesling ay napili ng kamay nang madalas sa maraming mga dumaan sa ubasan upang makagawa ng isang napaka-matamis na alak na nakapagpapaalala kay Eszencia sa Tokaj.
Pinot d'Alsace
Isang maliwanag na puting alak na puting alak na gawa sa isang timpla ng mga Pinot (Pinot Blanc, Pinot Gris at Pinot Noir) na mga uri sa isang puting estilo ng alak.
Ang Ubas ng Alsace
Mga Tala ng ubas:
- Seyval White ay isang French-American hybrid variety na mas kilala mula sa mga pagawaan ng alak sa Canada at sa hilagang-silangan ng Estados Unidos.
- Savagnin Rose ay ang di-mabango na pagkakaiba-iba ng Gewürztraminer na magagamit na may label na Klevener de Heilgenstein at lumalaki lamang sa mga komyun ng Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein at Obernai.
- Chasselas ay isang napaka sinaunang pagkakaiba-iba na gumagawa ng maniwang puting alak na mas kilala mula sa rehiyon ng Savoie ng Pransya at Switzerland.
- Ang mga pagkakaiba-iba ng Muscat sa Alsace isama ang Muscat Ottonel, Muscat à Petit Grains Roses, at Muscat Blanc à Petit Grains.
- Auxxerois at Silvaner (aka Sylvaner) ay karaniwang matatagpuan sa Alsace AOP blends.
12 × 16 Mapa ng Alsace Alak
Ang mga mapa ay matibay at naka-print sa papel na lumalabas at lumalaban sa luha. Dinisenyo at naka-print sa Seattle, WA, USA.
Paano mo bigkasin ang?
Bumili ng Mapa ng Alsace