Minamahal na Dr. Vinny,
french oak vs amerikano oak
Gaano katangkad ang isang 750ml bote ng alak?
—Gemma, Brooklyn, N.Y.
Mahal na Gemma,
Walang sorpresa, ang mga laki at hugis ng bote ng alak ay maaaring magkakaiba, ngunit sa karamihan ng bahagi, ang taas ng isang karaniwang bote ng alak ay umikot sa paligid ng 12 pulgada ang taas.
Nilibot ko ang isang pangkat ng mga katalogo ng mga tagagawa ng bote ng alak, at tila ang mga bote ay mula sa mga 11.5 pulgada (sa tingin ng Champagne at iba pang mga bote ng alak) hanggang sa 13 pulgada ang taas (isipin ang Riesling), na may karamihan sa mga karapatan bandang 12.
Maginhawa ito sapagkat karamihan paglalagay ng alak ay idinisenyo para sa 12-pulgadang bote.
anong temp ang mag-iimbak ng red wine
—Dr. Vinny