Tulad ng paglipat ng Texas Coast Coast sa mode ng pagbawi mula sa hangin at matinding pagbaha dinala ng Hurricane Harvey , ang industriya ng alak ng Lone Star State ay nakahinga ng maluwag. Ang alak sa Texas ay lilitaw na naabot sa isang taon ngayong taon, isang bihirang bagay para sa mga tagagawa ng alak na madalas na nakikipag-agawan sa mga huling pag-freeze, mga sunog sa tag-init, nag-aalab na init at basang mga ani. At ang isang maagang tagsibol at mainam na tag-araw ay nakatulong sa mga winemaker ng Texas na maiwasan ang sakuna sa pag-aani.
ano ang isang mahusay na alak para sa mga nagsisimula
Ang dalawang pangunahing apela ng Texas ay ang Hill Country AVA, ang pangalawang pinakamalaking sa US, na pumapaligid sa bayan ng Fredericksburg at sumasaklaw sa Austin at San Antonio, at sa High Plains AVA, na namamalagi ng 370 milya hilagang-silangan ng Hill Country, higit na malayo papasok sa lupain, sa paligid ng Lubbock. Marami sa mga paparating na winery ng Texas ay nakabase sa at sa paligid ng Hill Country AVA at nagmula sa prutas mula sa parehong mga apela.
Ang mga wineries ay nag-uulat na ang parehong mga rehiyon ay nakaligtas sa galit ni Harvey. Ayon kay Joanna Wilczoch, tagapamahala ng ubasan sa Mga Flint Cellar , 'Ang 2017 ay minarkahan ng isang banayad na taglamig na nangangahulugang maagang pagbagsak at maagang pagkahinog. Kaya, nauna kami sa iskedyul, kung ganon man. '
Dagdag pa ni Wilczoch na natapos ng ani ng kanyang koponan noong Martes bago ang bagyo. 'Sa isang normal na taon, karaniwang nakikipaglaban kami sa huli na tag-init na dobleng hamon ng matinding init at ulan,' aniya. 'Napakagandang panahon sa unang bahagi ng taon ay itinakda kami upang maiwasan ang masamang panahon sa paglaon.'
'Ang Harvey ay hindi direktang nakakaapekto sa amin,' sabi ni Pat Brennan, proprietor ng Brennan Vineyards sa Hill Country. 'Gayunpaman, ang mas malamig na panahon at mahinang ulan na nagreresulta mula sa Harvey ay pinabagal ang mga bagay, na talagang isang magandang bagay para sa amin dahil marami kaming prutas na papasok nang sabay, at walang tangke ng tangke upang maproseso ito.'
ay ang lahat ng alak na gawa sa mga ubas
Habang ang pagpili ay hindi pa tapos sa Mataas na Kapatagan, ang panahon ay tuyo at perpekto. 'Kapansin-pansin, ang temperatura sa Mataas na Kapatagan ay nasa 80s sa maghapon, hanggang 50 hanggang gabi,' sabi ni Ron Yates, may-ari ng Spicewood Vineyards . 'Ang Healdsburg [sa Sonoma County] ay nakakakita ng pinakamataas na 110 at pinakamababa noong dekada 70 - iyon ay dapat na Texas ngayon! '
'Ang aming prutas sa Hill Country ay pinili ng Huwebes bago ang bagyo,' dagdag ni Yates. 'Habang kinakabahan kami tungkol sa Mataas na Kapatagan dahil ang pagtataya ay nagpakita ng pagkakataong umulan ng halos 10 araw, sinipsip ni Harvey ang lahat ng kahalumigmigan.'
nilalaman ng alak na alak bawat baso
Ang lahat ng mga vintner ay sumang-ayon na ang perpektong buwan ng tagsibol at tag-init ng 2017 ay hindi lamang nakatulong na mapagaan ang anumang epekto mula kay Harvey, ngunit itinakda din ang estado para sa isa sa mga pinakamahusay na ani sa kamakailang memorya, na may kalidad at mga ani na ikinategorya bilang natatanging sa buong board.
Sa pag-aalala na walang pag-aalala, maraming mga wineries na nakatuon sa pagtulong sa kanilang mga kapwa Texans. Ang Bending Branch Winery ay nagbibigay ng 5 porsyento ng lahat ng pagtikim ng silid at mga benta sa online para sa buwan ng Setyembre sa American Red Cross - Texas Gulf Region. Sa panahon ng pagtatapos ng Araw ng Paggawa, natanggap ng Duchman Family Winery ang mga donasyon ng mga kinakailangang panustos sa panahon ng Wine Club Party at nag-ambag ng $ 5 mula sa bawat bote / growler ng rosé na ibinebenta sa J.J. Watt's Hurricane Harvey Relief Fund.
At nai-sponsor ng Pedernales Cellars ang isa sa kanilang mga kasama upang maglakbay sa Houston kasama ang kanyang bangka sa katapusan ng linggo ng Labor Day upang tumulong sa mga operasyon sa pagsagip. Hindi lamang nila tinakpan ang kanyang payroll, ngunit binigyan din siya ng pera upang matulungan ang mga nangangailangan.