Ang isang pagsampa ng aksyon sa klase na isinampa noong nakaraang taon ay sanhi ng pagkakagulo sa news media. Alamin kung anong mga alak ang tinawag at kung bakit hindi kami titigil sa pag-inom ng alak.
I-UPDATE: Sa huling bahagi ng Marso 2016, ang demanda ay itinapon! Tingnan ang artikulo sa winesandvinesAyon sa ilang kamakailang balita at isang demanda sa class-action na 2015 (Doris Charles et. Al. Vs. The Wine Group, Inc., et. Al.), Na nagsasama ng malalaking mga label ng alak na itinampok sa mga lugar mula sa Target hanggang sa Trader Joe, mga umiinom ng alak ay maaaring dahan-dahang pagkalason sa kanilang sarili ng arsenic. Ang demanda ay batay sa isang paghahabol ng Beverage Grades, isang laboratoryo ng Denver, na natagpuan ang arsenic sa 83 tatak ng alak na sinubukan nito na lampas sa mga pinapayagan sa inuming tubig.
Ang demanda ay lumikha ng isang kaguluhan sa news media ...
mapa ng kanlurang baybayin ng amin
Ano ang deal sa Arsenic sa alak?
Ang Arsenic ay isang natural na nagaganap na elemento na, sa itaas ng isang tiyak na threshold, ay nakakalason sa mga tao. Tulad ng pag-ulan, mga ilog at hangin ay pumapasok ng mga bato na naglalaman ng arsenic, tumatakbo ito sa tubig, lupa at kadena ng pagkain. Maraming mga pagkain ang may napapansin na halaga ng arsenic –Rice, pagkaing-dagat, apple juice ... upang pangalanan ang ilan.
Gaano Karami ang Arsenic sa Alak?
Ang mga antas ng Arsenic sa alak ay mula sa 10-76 ppb (mga bahagi bawat bilyon) na may average na 23.
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayonAng pagkakaroon ng arsenic sa alak ay talagang kilala tungkol sa mga dekada. Maaari itong magresulta mula sa isang bilang ng mga mapagkukunan bago at pagkatapos ng produksyon: natural na nagaganap sa lupa, tubig sa lupa, ang paggamit ng bentonite bilang isang ahente ng pagsala, mga pang-industriya na emisyon, pakikipag-ugnay sa mga metal habang winemaking, pati na rin mga pestisidyo sa agrikultura.
sauvignon blanc matamis o tuyo
Ang Estados Unidos ay hindi nagtatag ng isang maximum na konsentrasyon ng arsenic para sa alak, ngunit ang Canada ay gumagamit ng 100 bahagi bawat bilyon (ppb) at ang 46 na miyembro ng International Organization of Vine and Wine gumagamit ng isang itaas na limitasyon ng 200 ppb. Hindi hihigit sa 0.3% (kung mayroon man) ng mga alak na lumampas sa 100 ppb threshold. Contrasting ito, ang U.S. Environmental Protection Agency ay nagtakda ng isang limitasyon partikular para sa inuming tubig sa 10 ppb…
* ang dilaw na bar ay kumakatawan sa maximum na halaga ng arsenic na pinapayagan sa inuming tubig
Bilang isang pangkat, ang mga alak na Amerikano ay may mas mataas na mga antas ng arsenic kaysa sa mga alak na European (at Oregon) na posibleng dahil sa pinagbabatayan ng heolohiya (tingnan sa itaas).
Ang mga alak na puti at rosé ay may posibilidad na magkaroon ng mas maraming arsenic kaysa sa mga pulang alak.
Ang mga mas murang alak ay may posibilidad na magkaroon ng mas maraming arsenic kaysa sa mas mahal na alak.
Kaya marahil ay uminom ng mas mahal ($ 15– $ 20) o European (o Oregon) na pulang alak kung nais mong maging ligtas?
Bakit Hindi Kami Hihinto sa Pag-inom ng Alak… Kahit Hindi pa.
Ang paghahambing ng mga halaga ng arsenic sa alak sa tubig ay hindi naaangkop na makilala ang potensyal na panganib sa kalusugan. Bakit? Una, ang mga limitasyon ng tubig ay itinakda sa isang maliit na bahagi ng katanggap-tanggap na pang-araw-araw na limitasyon. Pangalawa, ang inirekumendang pang-araw-araw na pag-inom ng tubig ay higit na malaki (91-125 oz. Bawat araw) kaysa sa alak (5-10 oz. Bawat araw). Ang mga antas ng Arsenic sa alak ay mula sa 10-76 ppb na may average na 23.
Tinantya ng mga mananaliksik na ang pag-inom ng arsenic mula sa alak ay nagkakaloob lamang ng isang maliit na bahagi (8.3%) ng isang pangkaraniwang pang-araw-araw na paggamit ng arsenic ng isang may sapat na gulang. Sa kahulihan ay maliban kung ikaw ay isang mabigat na inumin ng alak at kumakain ng maraming halaga ng iba pang mga mapagkukunang pandiyeta ng arsenic, ang alak ay hindi kumakatawan sa isang peligro sa kalusugan ng arsenic.
ano ang pagkakaiba sa pagitan ng port at sherry
Isang pangwakas na tala
Ang Beverage Grades ay isang consultancy na independiyenteng sumusubok sa serbesa ng beer at alak sa Estados Unidos. Gusto namin ang ideya na ang mga alak ay dapat masubukan para sa mga layunin sa kalidad / kalusugan, ngunit naniniwala kami na maaaring mas maraming pananaliksik ang kailangang gawin upang makilala ang isang makatwirang mababang limitasyon para sa alak, serbesa at mga espiritu.
Nalaman namin na kagiliw-giliw na ang Beverage Grades ay partikular na nag-target ng malalaking grupo ng alak para sa demanda na ito kahit na kalaunan ay ipinakita ito sa isang pag-aaral sa Washington State University na ang arsenic sa itaas ng 10 ppb ay karaniwan sa halos 100% ng kanilang mga sample (hal. Lahat ng alak). Sa halip na isang glitzy na demanda, marahil ito ay isang magandang pagkakataon upang malaman kung ano ang eksaktong tumutukoy sa kalidad ng alak –Syensya sa agham– para sa kalusugan ng publiko.