T: Nagbibigay ba ang hindi alkohol na alak ng parehong mga benepisyo sa kalusugan tulad ng regular na alak? —Fil, Eugene, Ore.
SA: Ang alak na hindi alkohol ay fermented na alak na pagkatapos ay inalis ang alkohol sa alinman sa reverse osmosis o vacuum distillation. Marami sa mga benepisyo sa kalusugan ng alak ay maiugnay dito mga polyphenol , resveratrol na ang pinaka mabigat na sinaliksik. Ang mga polyphenol na ito at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng antioxidant ay mananatili sa alak pagkatapos na matanggal ang alkohol.
'Matapos ang proseso ng pag-alis ng alak, ang mga polyphenol ay masagana pa rin sa di-alkohol na alak at maaaring itaas ang antas ng dugo ng mga polyphenol na ito,' sinabi ni Dr. Matthew Taylor, propesor ng dietetics at nutrisyon sa University of Kansas Medical Center. Manunuod ng Alak . Mayroong ilang mga pag-aaral lamang sa paghahambing ng mga epekto ng di-alkohol na pulang alak kumpara sa regular na pulang alak sa mga marker ng kalusugan. Sinabi ni Dr. Taylor na ipinakita ng pananaliksik na ang katamtamang pagkonsumo ng parehong di-alkohol na pulang alak at regular na pulang alak ay nagbigay ng mga benepisyo sa kalusugan, ngunit ang di-alkohol na alak ay talagang lumampas sa regular na alak sa pagbawas ng presyon ng dugo at kabuuang kolesterol.
Iminumungkahi ni Dr. Taylor na kunin ang kaunting mga natuklasan na may isang butil ng asin, gayunpaman, dahil ang mga mananaliksik ay marami pa ring natuklasan tungkol sa papel ng alkohol sa mga benepisyo sa kalusugan ng alak.
Ngunit ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na polyphenol sa alak ay nagmula sa mga ubas mismo, kaya marami ring katibayan na ang pagkain ng mga ubas at pag-inom ng ubas na ubas ay mabuti para sa iyo. Ayon sa dietician ng Mayo Clinic na si Katherine Zeratsky, 'ang ilang mga pag-aaral sa pagsasaliksik ay nagpapahiwatig na ang pula at lila na ubas na ubas ay maaaring magbigay ng ilang mga parehong benepisyo sa puso ng pulang alak, kabilang ang pagbawas ng panganib ng pamumuo ng dugo, pagbawas ng low-density lipoprotein (LDL, o' masamang ') kolesterol, pinipigilan ang pinsala sa mga daluyan ng dugo sa iyong puso at tumutulong na mapanatili ang isang malusog na presyon ng dugo.'