Ang alak ay bahagi ng pang-araw-araw na buhay sa timog ng Pransya sa loob ng mahabang panahon - tulad ng higit sa 2000 taon.
paano dapat itago ang alak
Ang mga Phocaeans at Greeks ay ang unang nagsaka ng ubas ng ubas nang dumating sila sa baybayin ng Mediteraneo noong 600 BC, at talagang pinalawak ng mga Romano ang mga bagay nang maganap ang mga 400 taon na ang lumipas. Kaya ano, maaaring tanungin mo, na maaaring maging 'bago' o 'under-the-radar' sa lugar na ito? Mayroon ba kaming pakikitungo para sa iyo!
Mga Rehiyon ng Alak ng Timog Pransya
2016 Update sa Mapa ng Alak
Magagamit na Ngayon: Ang mga mapa ng apela upang galugarin ang lahat ng mga pangunahing rehiyon ng paggawa ng alak sa buong mundo. Tuklasin ang sining na ginawa upang mapanghawakan.
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayonTingnan ang Mga Mapa ng Alak ➜
Rehiyon ng Alak ng Bandol
Ang Itim na Alak ng Pransya
Ang maliit na sulok ng Provençal langit na ito ay maliit sa sukat ngunit napakalawak ng katangian at kalidad. Alam ng mga lokal sa ilang mga dekada na ang mga Mourvèdre na nakabase sa pula at rosas mula sa rehiyon na ito ay kabilang sa mga pinakamahusay sa Pransya. Bilang isang pulang alak, gumagawa ang Bandol ng ilan sa mga pinakamalalim, pinakamadilim na pula sa buong France.
Ang mga pinakamahusay na ubasan ay matatagpuan sa maburol na silangan / kanlurang mga dalisdis, na bumubuo ng isang kalahating bilog na nakaharap sa Mediteraneo. Ang Mourvèdre, sinabi, ay pinakamahusay na lumalaki kasama nito 'Ulo sa araw at paa sa dagat' .
Ang mga batas sa winemaking ay nagdidikta na 50–95% ng mga pulang timpla ay Mourvèdre na may natitirang bahagi na balansehin sa karamihan ng Grenache at Cin assault. Ang mga winemaker dito ay napakasama sa Mourvèdre, na madalas silang matukso na iunat ang mga hangganan ng legalidad.
Profile: Matapang, prutas, pulang alak na aanihin sa kamay at oak na may edad na hindi bababa sa 18 buwan.Patuloy na natitirang Bandol Wineries:
Alamin ang higit pa tungkol sa mga tagagawa sa Bandol sa vinsdebandol .
ilan oz sa bote ng alak
Coteaux Varois na Rehiyon ng Alak
Mayaman at Malalim na Salmon na May Kulay Rosé
Karamihan sa atin ay pamilyar sa Côtes de Provence, lalo na pagdating sa masarap na tuyong rosé, ngunit ang terroir ng bahaging ito ng mundo ay hindi kapani-paniwalang magkakaiba-iba na may ilang mga kagiliw-giliw na 'sub-rehiyon' na madalas na hindi napapansin.
Sa maburol na ‘berdeng’ bahagi ng Provence, na kilala bilang 'Provence Verte', mahahanap mo ang Coteaux Varois en Provence AOC. Ang mas mataas na taas ng mga ubasan na ito ay nagbibigay ng mga ubas nang kaunti pa upang pahinugin at mabuo na nangangahulugang masarap na malalim na Rosés!
Maaaring narinig mo ang isa sa mga alak mula sa lugar na ito - Chateau Miraval (ang Branjolina rosé), ngunit mayroong higit sa 90 mga tagagawa, kabilang ang biodynamic Chateau Marguis , Chateau Real Martin , at Mga Ruta ng Chateau .
Profile: Malalim, mayaman, tuyong rosé mula sa mataas na taas, masarap, makatas, hinog na mga ubas.Gigondas at Ventoux na Rehiyon ng Alak
Earthy at Affordable Reds mula sa The Rhône
Ang Timog Rhone ay may ilang mga 'break-away' na rehiyon din. Sa sandaling mababa lamang ang Côtes-du-Rhône Villages, kapwa ang Ventoux at Gigondas ay ang kanilang sariling independiyenteng mga rehiyon.
pagbili ng alak sa pamamagitan ng kaso
Ang Ventoux ay ipinangalan sa bantog na palatandaan ng Mont Ventoux
Profile: Malalim, madilim, makalupa, lasa na katulad ng matatagpuan sa mga alak ng Chatea malalakaf Pope . Karagdagang impormasyon: Basahin hanggang sa Côtes du Rhône (mapa) at ang varietal ng pirma nito, Grenache .