Ang kanlurang baybayin ng Estados Unidos ay nag-aalok ng maraming malinis na klima para sa paggawa ng natitirang alak ng Syrah. Tingnan kung saan sila pinakamahusay na lumalaki at natututo tungkol sa mga natatanging alak mula sa bawat rehiyon.
Karamihan sa mga mahilig sa alak ay tumatagal ng maraming taon upang matuklasan ang Syrah at sa mabuting kadahilanan: ang isang mahusay na bote ay medyo mahirap makarating. Hindi tulad ng Cabernet Sauvignon, na maaaring magbunga ng hanggang sa 5 tonelada ng ubas bawat acre (at makagawa pa rin ng malinaw na masarap na alak), ang mga ubasan ng Syrah ay pinagsama upang makabuo ng de-kalidad na mga ubas sa humigit-kumulang na 1 tonelada bawat acre. Nangangahulugan ito na ang Syrah ay hindi kapaki-pakinabang upang lumago, at sa gayon ay isang hindi gaanong popular na pagpipilian upang magsaka. Kaya, kung hindi mo pa nakikita ang maraming mahusay na Syrah, ngayon mayroon kang isang paliwanag kung bakit.
Mga salitang ginamit sa rating ng Wine Spectator upang ilarawan ang pinakamataas na kalidad ng Syrah mula sa West Coast.
Para sa amin na naging masuwerteng makatikim ng isang mahusay na alak ng Syrah, alam namin ang lalim, ang usok, ang haba at ang malabay na prutas na maaaring ibalot ng alak na ito sa bawat masiglang sipsip.
Kayamanan ng Mapa ng West Coast Syrah
Karamihan sa mga connoisseurs ay naniniwala na ang totoong archetype ng Syrah ay matatagpuan sa Hilagang Rhône ng Pransya, subalit ang totoo ay ang rehiyon na ito ngayon ay isa lamang sa maraming mga expression na inalok ng Syrah. Ang puno ng ubas ngayon ay umuunlad sa maraming mga lugar sa buong mundo (California, South Australia, Spain, South Africa, Greece ... ang listahan ay nagpapatuloy) at ang West Coast ay may maraming mga Syrah hotspot na dapat mong tuklasin.
Mula sa Santa Barbara, CA (sa ika-34 na parallel) hanggang sa Yakima, WA (sa ika-46 na parallel), ang Syrah ay may maraming mga perpektong klima sa West Coast.
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Tangkilikin ang mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayonUpang matukoy ang mga rehiyon na pinaka kilala para sa Syrah sa West Coast, hinila namin ang makasaysayang kritikal na mga marka ng alak na na-rate sa Wine Enthusiast at magazine ng Wine Spectator. Nagdagdag din kami sa ilang mga mas bagong rehiyon batay sa panlasa ng rehiyon at mga kamakailang balita upang maipakita sa iyo ang mga bagong potensyal na rehiyon upang bantayan ang iyong mata (kasama ang Columbia Gorge AVA at Southern Oregon).
TIP: Ano ang isang AVA? Ang isang American Viticultural Area (AVA) ay isang opisyal na itinalagang lumalagong rehiyon ng alak ng Estados Unidos. Malaman higit pa tungkol sa mga appellation ng alak dito.
Washington (at Oregon)
Walla Walla Ang Washington ay may isang pares ng mga mahusay na rehiyon para sa Syrah sa Silangang bahagi ng estado. Ang pinakapansin-pansin ay (masasabing) Walla Walla – isang AVA na sumasaklaw sa hangganan ng Oregon / Washington. Mahahanap mo rito ang Syrah na may sapat na lalim at maraming mga black-fruit flavor kabilang ang plum, blackberry at hinog na itim na olibo. Sa sub-appellation ng The Rocks at Milton-Freewater, ang mga alak ay nakakakuha ng isang meaty note na may bacon fat at smoky game-like flavors. Ang Walla Walla ay madalas na niraranggo kasama ang mga nangungunang rehiyon para sa Syrah sa buong mundo.
Yakima Sa kanluran ng Walla Walla ay ang mas malaking Yakima Valley AVA. Gumagawa ang Yakima ng mga alak na Syrah na sumabog sa raspberry at mga flavors ng damo at bahagyang mas magaan, mas matikas na katawan kaysa sa mga alak na Syrah mula sa Walla Walla. Ang mga alak na ito ay nagpapabuti sa pagtanda at nagkakaroon ng mas malalim na pinatuyong lasa ng prutas at banayad na tala ng kape, matamis na tabako at plum sauce.
Columbia Gorge Sa tabi ng Ilog ng Columbia, sa nakamamanghang magandang Columbia Gorge AVA (dapat bisitahin ang pag-urong!). Mayroong isang pares lamang ng mga pagawaan ng alak dito at iilan ang gumagawa ng Syrah, na madalas na idinagdag sa isang pagsasama ng GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Ang mga alak na ito ay karaniwang mas magaan ang istilo at mas nakakatuwa na may mga tala ng pulang kurant, mulberry at resinous herbs. Ang partikular na rehiyon ay may isang affinity para sa organikong at biodynamically farmed mga ubasan
Oregon
Ang Timog Oregon ay nasa paunang yugto ng kung ano ang magiging kamangha-manghang lugar para sa mga Rhône variety kabilang ang mga pula tulad ng Syrah, Grenache at Mourvèdre at mga puti tulad ng Marsanne, Roussanne at Grenache Blanc. Mayroong maraming mga lambak sa loob ng Rogue Valley AVA , bawat isa ay may kani-kanilang natatanging klima. Sa katunayan, ang ulan sa Illinois Valley sa kanluran ay 3 beses kaysa sa Bear Creek Valley Sa silangan. Sa gayon, mahahanap mo ang iba't ibang uri ng mga ubasan na nakatanim dito. Para sa Syrah, ang pinakamagandang lugar ay nasa silangang bahagi ng Rogue Valley at Bear Creek Valley kung saan ang sikat ng araw ay gumagawa ng mga hinog, prutas na alak na may banayad na tala ng oliba at bakal. Sa Applegate Valley (na kung saan ay isang mas malamig na lugar), Syrah tumatagal sa isang natatanging makalupangin at simpleng profile na may mga tala ng maasim na pulang prutas, resinous herbs at olives.
California
Sierra Foothills
Ang mga ubasan ay lumalaki sa mga pag-clear sa pagitan ng mga siksik na kagubatan na lugar at mga tanawin ng bundok. Ang mga ubas ay lumalaki sa mga mapulang lupa na luwad at gumagawa ng isang hindi kapani-paniwalang siksik at mayamang istilo ng Syrah na alak. Ang Syrah mula sa Amador County ay madalas na kilala para sa kanilang blackberry sauce, espresso, at mga cedar note na may naka-bold na tannin at pinausukang pampalasa. Ito ay isa pang lugar na nasa up-and-up pa rin Naghahalo si Rhône.
Lambak ng Ilog ng Russia
Ang isang rehiyon na mas sikat para sa Pinot Noir, ang Russian River Valley ay talagang isang magandang lugar para sa isang plush at peppery style ng Syrah wine. Ang mga alak ay nakasandal sa mayaman at bilog na gilid na may mga floral note ng blackberry, cocoa, espresso at tuyo na pantas. Ang mga tanin ay naka-bold, na nagbibigay sa iyo ng pagkakataong matanda ang mga alak na ito sa loob ng 7+ taon. Malalaman mo na ang Russian River Valley ay hindi lamang ang lugar sa Sonoma para sa mahusay na Syrah, mayroon ding Bennett Valley , Rockpile , at Dry Creek Valley na mayroong maraming mga tagagawa na gumagawa ng mga pambihirang halimbawa na katulad ng nangyayari sa Ilog ng Russia.
Santa Lucia Highlands at Arroyo Seco
Ang Monterey AVA sa Central Coast ng California ay isang malaking rehiyon na sumasaklaw sa haba ng Salinas Valley. Ang lambak ay pinuno ng hamog sa umaga na dahan-dahang nasusunog sa hapon. Habang ang lambak ng lambak ay kilala sa malaking komersyal na produksyon ng disenteng presyo sa Merlot at Chardonnay, ang mga ubasan sa burol ay mas mabilis na sikat ng araw at sikat sa mainam na Syrah at Pinot Noir. Partikular na namumukod ang dalawang rehiyon: Santa Lucia Highlands at Arroyo Seco.
Santa Lucia Highlands: Ang matapang at sariwang blackberry at ligaw na berry aroma ay pinupuri ng matinding lasa ng itim na peppercorn, mga karne na tala ng beefsteak at mausok na anis. Ang mga alak ay madalas na nakakakuha ng mahigpit na tannin at pinakamahusay na lasing ng ilang taon pagkatapos ng paglaya.
Dry Creek: Ang isang mas maliit na rehiyon na nag-aalok ng maraming mga pulang tala ng prutas at mga herbal na lasa ng bay leaf.
Paso Robles
Ang isa sa pinakamahusay na ekspresyon ng mundo ng Syrah (at iba pang mga pagkakaiba-iba ng Rhône) ay lumalaki sa kanlurang abot ng Paso Robles AVA. Ang lugar na ito (at ang karamihan sa US para sa bagay na iyon) ay maaaring magpasalamat sa nursery ng ubasan sa Winery ng Tablas Creek para sa pagsisimula ng isang pakikipagsosyo sa Chateau Beaucastel sa Pransya upang mag-import ng de-kalidad na Rhône na mga variety ng alak sa Estados Unidos. Ang karamihan ng mga nangungunang pagawaan ng alak ng mga winery ay matatagpuan sa mga burol sa bagong pinahirang Templeton Gap AVA. Ang mga alak ay patong ngipin at siksik na may mga aroma ng blackberry, blueberry, black licorice, black pepper, tabako at durog na graba.
Saint Barbara
Panghuli, ngunit tiyak na hindi higit sa lahat, ay ang nakapaloob na AVA ng Santa Barbara. Dahil ang rehiyon ay tumatanggap ng higit na impluwensya mula sa karagatan, nakagagawa ito ng malalim na prutas, ngunit matikas pa ring istilo ng Syrah na alak. Sa katunayan, ang ilan sa mga lugar ay napakalamig (kasama ang Ballard Canyon) na ang mga alak na Syrah ay mag-aalok pa ng maraming mga tart na pulang prutas na lasa sa mas masarap at halaman. Estilo ng Hilagang Rhône. Asahan ang makatas at matabang lasa ng itim na seresa, sariwang blackberry, at raspberry na may banayad na mga tala ng black pepper steak, at loam.
Galugarin ang American Wine Maps
Seryoso sa alak? Matuto nang higit pa tungkol sa mga AVA sa Oregon, Washington at California gamit ang mga kapaki-pakinabang at hindi mapapalabas na mga mapa na ito.
tuyong alak kumpara sa basang alak