Ang isang maingat na lihim ng pang-internasyonal na tanawin ng alak, at tiyak na ang pinaka-magkakaibang estado ng lumalagong alak sa bansa, ay ang Victoria, Australia.
Ang Victoria ay may kalakhang klima sa Mediteraneo at tahanan ito ng pinaka-mapagkakakitaang lungsod (ayon sa Economist Intelligence Unit ). Kung ang iyong pagtingin sa Aussie na alak ay off-dry white from-a-box para sa mainit-init na mga araw ng tag-init o full-on na pula na ginagawang isang baso na nagtataka si Tiya Sharon, maging handa para sa isang hanay ng mga pagpipilian na nakikipagkumpitensya sa pinakamataas na gear mula sa Pransya, Estados Unidos, at iba pa.
At oo, karamihan sa kanila ay may mga screwcap.
Tutulungan ka ng gabay na ito na maunawaan ang pinakamahalagang mga rehiyon ng alak at alak ng Victoria, at kung ano ang nais mong hanapin at tikman.
Ang Mga Alak ng Victoria Australia
Lavender at mga ubas sa mga ubasan ng de Bortoli sa Yarra Valley. Ni Steve Lacy Port Phillip
Ang mga indibidwal na rehiyon ng Port Phillip ay magkakaiba-iba na ang mga ito ay karagdagang nahahati batay sa kanilang mga uri ng lupa, aspeto, at mga iba't na nakatanim. Ito ang tahanan ng Pinot Noir, Chardonnay, at Bordeaux Blends na nasa buong mundo.
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
anong uri ng alak na maiinom na may salmonMamili ngayon
Mga Sub-Rehiyon ng Tandaan: Yarra Valley, Mornington Peninsula, Macedon at Geelong
Yarra Valley
Ang nasabing isang kumplikadong rehiyon (sa tingin altitude, pagkakalantad, pagkakaiba-iba) ay ginagawang mahirap ang samahan. Ang mga pulang bulkan na lupa at mabuhangin na loam ay ang dalawang pangunahing uri ng lupa na gumagawa ng iba't ibang mga alak, kasama ang isang napakaraming mga estilo ng tagagawa. Ang mga elegante at ethereal na Cabernet Sauvignons na nakapagpapaalala ng Bordeaux ay pinag-isipan na itinaas, sinasadya na gawin, at maingat na pinagsama sa tabi ng pangunahing uri ng Pinot Noir na magbibigay sa Côte d'Oo isang run para sa pera nito. Ang gauntlet ay nag-iiba mula sa matikas na Chardonnay at nagpapahiwatig, matikas, kumplikadong Pinot Noir hanggang sa solong ubasan na Nebbiolo na naging isang mala-uri ng kulturang icon. Ang Riesling ay nakakakuha din ng lupa, na may mga istilo mula sa tuyo hanggang matamis at ang ilang mga tagagawa ay naglalaro ng contact sa balat upang lumikha ng mga alak na pang-textal, karapat-dapat sa edad.
Peninsula ng Mornington
Dito naglalaro ang mga Melburnian (ang pinakamalaking lungsod ng estado) sa pagtatapos ng linggo. Mga beach, cafe, mainam na restawran, at ubas ng ubas. Ang maayos na bentilasyon (basahin: mahangin) kanlurang dulo ng Peninsula ay protektado ng isang higanteng tambak ng pulang dumi (bulkan, ferrous basalt) na lumilikha ng isang centerpiece para sa hindi mabilang na mga uri ng lupa na magbibigay sa Alsace ng isang run para sa pera nito. Ang mga Chardonnay dito ay matikas at maliwanag, na may malutong na kaasiman na sumusuporta sa mapagbigay na lasa ng peach, nektarine, at kahel, na madalas na may mabuting paggamit ng de-kalidad na oak. Ang Pinot Noir ang iba pang superstar. Kilala ang Mornington Pinot sa pagiging maganda nito, malambot na mga tannin at maliwanag na prutas na pulang-seresa.
Macedon
Ito ay ang pakikipagkita kay Mornington kay Yarra sa Pinot Noirs ng Macedon, na kilalang naka-istilo, sopistikado, at matikas. Ang binibigyang diin sa Macedon ay ang mga expression ng solong-ubasan na kung saan ay nakatuon ang lasa ng blackberry, cherry, potpourri at ginawa sa mga bilang na maliit. Ang Chardonnay ay ginawa rin, halos palaging sa isang napipigil at istilong hinimok ng mineral na nagsasalita ng isang tuldik sa Pransya. Ang mga mabango ay ginawa rin sa Macedon, na may pang-tela, bulaklak at puting-milokotong amoy na Pinot Gris na humahantong.
Geelong
Pagbigkas ni G’long. Isang bayan sa baybayin na may nagkakalat na mga ubasan hanggang sa timog ng Otway Hinterland na lumilikha ng mga alak na magkakaiba-iba ng mga istilo at pagkakaiba-iba, ngunit karamihan sa tanyag sa duo ng Burgundian na Pinot Noir at Chardonnay. Ang pinaka-kapanapanabik na mga halimbawa ng Pinot Noir dito ay malapit na nakatanim, mababa ang pagsasanay sa kanilang mga loam / luwad na lupa at ginawang paalala ng ilang mga tagagawa ng luma na mundo na gumagamit ng mga buong bungkos upang lumikha ng mga alak ng lawak, istraktura, at madilim na mga itim na prutas. Binago ni Chardonnay ang direksyon mula sa buong katawan, mayaman, mga halimbawa ng buttery sa linear, taut, mga istilong mineral na kamangha-mangha sa pagkain.
Gitnang Victoria
Ang mga naka-redfy na pula na humihiling ng isang makatas na steak upang makapag-ayos, matuyo ang Riesling, at ilan sa mga pinakalumang Marsanne na puno ng ubas sa mundo.
Mga Sub-Rehiyon ng Tandaan: Heathcote at Goulburn Valley / Nagambie Lakes
Heathcote
Ang ilan sa mga pinakalumang lupa sa mundo (Cambrian Basalt – Mga 500 milyong taong gulang), maaraw na maiinit na tag-init at cool, basa na taglamig ay lumilikha ng malaki, makatas na pulang alak (pangunahin) mula sa Shiraz na laging may masarap, mineral na gulugod at lasa ng mga plum , madilim na seresa, may licorice at banilya. Ang tannin ay matibay at nakapaloob sa kanilang kabataan, sumusuporta sa isang mabibigat na dosis ng alak (minsan 15% o higit pa), at madalas na gumugol ng isang makatarungang pagdila ng oras sa napakataas na kalidad French oak mga bariles Ang mga resulta ay maayos na maanghang, masarap na alak na naghahatid ng mga timba ng siksik, madilim na prutas na lasa. Ang mga hari ng Lambak ng Rhône Naitala din ang pagtingin para sa mga pagsisikap na nagtutulungan sa pagitan ng mga nangungunang tagagawa sa Heathcote at mga kagustuhan ni Michel Chapoutier.
Goulbourn Valley / Nagambie Lakes
Alinsunod sa impluwensyang Rhône Valley, si Marsanne, Roussanne, at Viognier ay ninanakaw ang palabas na 40 minuto sa hilagang-silangan sa Goulbourn Valley. Sa mga baging ni Marsanne na nakatanim sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo (ilan sa mga pinakaluma sa mundo ... BTW) at gumagawa pa rin ng kaunting dami ng kasiglahan, masigla na berdeng mansanas na may tinged at lemon verbena na humalimuyak sa mga puting alak na maaari mong uminom sa isang piknik o edad para sa isang dekada Nabanggit ko ba na parang $ 18 sila? Maaari ka ring bumili ng Shiraz mula sa mga ubas na nakatanim bago pa nahalal si Abraham Lincoln na may hindi kapani-paniwalang siksik, maitim na mga aroma ng mga itim na seresa, mga plum, banilya, tabako, at maitim na tsokolate.
kung gaano karaming mga carbs sa isang baso ng merlot
Hilagang Silangan Victoria
Magaan, tuyong puting alak? Suriin Pinatibay na alak na mas matanda kaysa sa lola? Suriin Nebbiolo na may isang mapagpasyang tuldik na accent? Suriin
Mga Sub-Rehiyon ng Tandaan: Beechworth at Rutherglen
Beechworth
Paano ang isang ligaw na tannic, tabako at usok na kargado, pag-broode, madilim na Nebbiolo? Italyano marahil? Nah, ito ang Beechworth. Ang mga istilo ng alak na ginawa dito ay nag-iiba mula sa matibay na Chardonnay na may hindi maikakaila na karakter ng oak, sa isang malinis, maliwanag na Petit Manseng na ginawa ng isang superstar vitikulturist na iyong isinumpa na tuwid mula sa Jurançon. Kahit na ang mga Shiraz 'ay magaan sa kanilang mga paa, na may mga lasa ng pampalasa, paminta at hinog na seresa. Upang mapanatili ang kagiliw-giliw sa lahat, mayroon ding Pinot Noir na klase ng mundo, na ginawang mga alak na nagsasalita ng kaselanan, pagkapino at kagandahan, madalas na may mahusay na isinama at de-kalidad na mga French oak barrels na binubuod ang maliwanag na bing cherry, raspberry at mocha note. Ang Nebbiolo na iyon - isang puso sa Italyano, ay naghahatid ng isang makatarungang paghampas sa isang hindi inaasahang panauhin sa hapunan kung inihain ito bago ito ika-20 kaarawan.
Rutherglen
Kadalasang nakikipaglaban para sa 'pinakalumang pag-aari ng pamilya na pagawaan ng alak' sa Australia, ang mga winegrower ng Rutherglen ay sikat sa kanilang pinatibay na alak mula sa Muscat. Bagaman nagbabago ang oras, dahil bagaman maaari mong tapusin ang isang pagkain kasama ang isang Muscat mula sa isang solera na nagsimula noong 1920, maaari kang magsimula sa isang pagkain kasama ang isang Apera na gumugol ng oras sa ilalim ng flor at muling likhain ang mga tanyag na alak ni Jerez (dahil maaari naming ' t sabihin ang tabak… ). Ang mga bagong bata sa bloke ay gumagawa din ng mga tuyong puting alak mula sa Ugni Blanc at iba pa na magaan at masigla na may lasa ng mansanas, lemon verbena at basa na batong mineralidad.