Bakit hindi kami magiging interesado sa alak sa Washington?
Eh #WAwine ay abot-kayang, may mahusay na kalidad, at nakikipagkumpitensya sa mga alak mula sa Napa Valley, ang Rhône Valley, at Bordeaux.
Bagaman totoo na ang Estado ng Washington ay napakaharap pa rin nitong rehiyon pagdating sa alak, maraming mga hindi natuklasang hiyas.
Kung ikaw ay pinalad na sumipsip ng mas maraming kinikilalang mga label ng bansa tulad ng Hedges CMS, Ste. Si Michelle, o ang mga alak mula sa dinastiyang Charles Smith, pagkatapos ay nagkaroon ka ng magandang kaunting pagpapakilala sa alak sa Washington.
Panahon na upang lumalim. Bilang isang residente sa Washington, napagmasdan ko ang napakalaking paglaki mula sa loob (ang acreage ng ubasan ay nawala mula sa humigit-kumulang 35k ektarya hanggang sa higit sa 50k) at mayroong ilang mga kapaki-pakinabang na pananaw na inaalok.
Washington Wines to Freak Out About
(Sa mabuting paraan)
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayon 
Ang lahat ng mga AVA ng Estado ng Washington, kabilang ang Columbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills, at marami pa. Magagamit ang mapang ito sa isang 12 × 16 na papel na lumalabas at lumalaban sa luha sa aming online na tindahan.
Kumuha ng Mapa
'Yay Petit Verdot, Nay Chardonnay!'
Aling mga alak ang pinakamahusay na ginagawa ng Washington? Sa ngayon, mayroon pa ring pagkalito mula sa loob ng industriya tungkol sa kung aling mga alak ang humuhusay sa mataas na klima ng disyerto ng Washington. Kung tatanungin mo ang isang Washington-ite, sa palagay namin ginagawa namin ang lahat nang pinakamahusay. Kasinungalingan! Ano talaga ang ibig sabihin nito na ang Washington ay nasa dami pa rin ng paglago ng dispers-shot (at sinusubukang malaman kung ano ang gumagana).
kung gaano karaming mga calorie sa isang bote ng cabernet
Mayroon ding mga malalaking pagtatanim ng mga barayti ng ubas na marahil ay hindi dapat itinanim dito ngunit ang presyon ng merkado ang gumawa ng katotohanan sa kanila. Tulad ng sinabi ko kanina, ito ay tulad ng ligaw na kanluran at mayroong maraming haka-haka. Ang ilang mga pagkakaiba-iba pa rin ay nagpapakita ng kamangha-manghang potensyal sa Washington at maaaring hindi sila ang iniisip mo!
Syrah
Ang banal na ina ng diyos, ang Syrah sa tuyong, matataas na klima ng Washington ay parehong busty (prutas at naka-bold) at ilaw sa mga paa nito (magandang acidity at funkiness). Maraming mga seryosong tagagawa ang napagtanto ito tungkol sa ubas at ngayon ay nagiging mausok na mga alak na Syrah mula sa mga AVA tulad ng Yakima, Columbia Gorge, at Walla Walla na may ilan sa atin na sumisigaw 'Hilagang Rhône Syrah!' at nanginginig na may saya.
Mga pagkakaiba-iba ng Rhône
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne at Marsanne
Tumabi sa Syrah at hayaang lumiwanag ang iyong mga kapatid! Tulad ng nangyari, ang Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, at Marsanne (mga seksing naka-bold na puti) ay kamangha-mangha rin. Mayroong isang grower na nagngangalang Dick Boushey (mga alak na may label na Boushey Vineyards) na naging ninong ng lumalaking mga barayti na ito sa Washington… kilala siyang nagsabing 'Gusto ng Syrah ng isang pagtingin.'
Malbec
- Ang Argentina (sikat sa Malbec) ay isang tigang, mataas na rehiyon ng alak na may mataas na patubig mula sa natunaw ng niyebe.
- Ang Washington ay isang tigang, mataas na rehiyon ng alak na may mataas na patubig mula sa natunaw ng niyebe. Huy? Sa palagay ko nakikita ko ang isang tema ...
Ang ilang mga ambisyoso na mga tagagawa (tulad ni Anna Schafer mula sa aMaurice) ay nagtrabaho ng mga ani sa Argentina at napansin kung gaano katulad ang klima sa Washington. Fast forward ng ilang taon, at ngayon mayroon kaming isang mabilis na pagtaas ng lugar ng ubasan na nakatuon sa Malbec dito sa Washington (partikular sa Walla Walla). Ang Washington Malbec ay siksik at may prutas, ngunit dahil sa malamig na gabi, napapanatili nito ang sapat na kaasiman (sobrang mahalaga sa partikular na pagkakaiba-iba na ito). Kung ikaw ay isang Malb-aniac, ang Washington ay isang lugar na nais mong mag-imbestiga pa.
Little Verdot
Ang alam ko lang ay natikman ko ang isang Petit Verdot mula kay Gifford Hirlinger sa Walla Walla at ang aking mga mata ay nagsimulang dumidilig mula sa purong kagalakan - Mabuti iyon. Kung kailangan mo ng higit na kapani-paniwala (hindi rin ako naniniwala sa akin), makinig sa isang matalinong tao tulad ng Master of Wine, Bob Betz, matalinong makipag-usap tungkol sa potensyal ng Petit Verdot ng Washington sa isang podcast mula sa Guild of Sommeliers. Ang ubas na ito ay sa wakas ay natagpuan ang tahanan nito at ito ay nasa Espanya at Estado ng Washington.
Mga Blend na Bordeaux
Isang string ng 100-point na alak mula sa esoteric Horse Heaven Hills AVA noong kalagitnaan ng 2000s na nagsanhi sa lahat na magsimulang mag-snoop sa paligid ng Washington State para sa higit pang Cabernet Sauvignon at timpla ng Bordeaux (kasama sa timpla ang Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot at Malbec). At habang ang Washington Cabernet Sauvignon –Isang isang solong-varietal na alak– tila hindi magkapareho ng balanse tulad ng Napa Valley, ang mga blending na istilo ng Bordeaux ay phenomenal. Hayaan mong sabihin ko ulit iyon para sa diin: Phenom-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc at Sémillon
Hindi ito ang payat, mineral na mga alak na Sauvignon Blanc tulad ng mga mula sa Loire Valley (France) o Marlborough (New Zealand). Ang mga pinakamahusay na halimbawa ng Washington ay kinuha pagkatapos ng Péssac-Leognan, na gumagawa ng mas matindi na nakabalangkas at puno ng oak Pinaghahalo iyon ni Sauvignon Blanc-Sémillon magbigay pugay kay Bordeaux at Château Haut-Brion. Kung naghahanap ka ng bagong karanasan sa puting alak na puti, hindi ka hahayaan ng mga alak na ito.
Sangiovese
Ang iyong unang karanasan sa Sangiovese mula sa Washington ay maaaring isang rosé na alak at ito ay magiging $ 10 at magpapasabog sa iyong isipan. Si Sangio ay matagal nang naiwan sa gilid na pabor sa tanyag na mga pagkakaiba-iba ng Pransya (Sacrebleu!), Ngunit dahil sa katanyagan ng mga alak na Italyano tulad ng Brunello di Montalcino , inaasahan naming makita ang maraming mga tagagawa na nagwagi sa potensyal ng red wine sa Washington kasama si Sangiovese.
Tempranillo
Ang interes sa Tempranillo sa Washington ay nagsisimula pa lamang. Kung iniisip mo ang mga ugali ng puno ng ubas: lumalaban sa tagtuyot, malasang lasa, kakayahang hawakan ang American oak, atbp., Nagtataglay ito ng pangunahing potensyal sa mga lupa ng Washington. Ang mga alak na aming natikman ay naghahatid ng masamang lasa na tulad ng kamatis sa isang mausok na matamis na core. Maaari bang maging Washington ang susunod na Rioja?
Dry Riesling at Gewürztraminer
Ang pareho ng mga pagkakaiba-iba na ito ay tila isang kakaibang pagpipilian para sa mainit-init na klima, ngunit dahil sa malamig na gabi at mas malamig na lumalagong mga lugar (malapit sa Cascades), nakita namin ang ilang mga nakakagulat na Riesling at Gewürztraminer mula sa mga lupa ng Washington. Kamakailan lamang, ang mga tagagawa ay nag-ahit ng mga antas ng tamis (salamat!), Na ginagawang mas tuyo ang mga alak sa isang istilo na nakapagpapaalala ng Alsace, France. Ang Riesling ay tiyak na isa sa pinakamahalagang mga ubas na nakatanim sa estado, at binigyan ang malalaking populasyon ng Asyano at India sa paligid ng Seattle, nagtatapos ito sa pagtutugma ng maayos sa araw-araw na mga pagkaing Seattle ng pho, samosas, at pad Thai.
Ang Iba Panoorin
Dahil sa klima at mga lupa sa Washington, narito ang ilan pang mga pagkakaiba-iba na nagkakahalaga ng nasasabik tungkol sa:
- Nebbiolo: Ang kinakailangan lamang ay isang sanay na tagagawa ang style ni Barolo upang ipakita sa amin ang potensyal ng ubas na ito sa Washington.
- Chenin Blanc: Isang ubas ng chameleon na maaaring maging maniwang o mayaman, matamis o tuyo. Ang pinakamahusay na mga halimbawa mula sa Washington ay nasa sandalan at tuyong bahagi.
- Lemberger: (aka Blaufrankisch) Isang ubas na Aleman na gumagawa ng isang prutas, mababang-tannin na alak na tulad nito kung si Pinot Noir at Syrah ay gumawa ng isang sanggol.
- Green Valtellina: Austria's kampeon ng ubas nagiging isang bukag ng prutas ng mga milokoton at aprikot na may isang ugat ng dayap kapag ginawa ito sa Washington at hindi ito katulad ng anumang Grüner na mayroon ka. #Grunerfan
Ang Alak Ay Heograpiya
Galugarin ang alak sa pamamagitan ng heograpiya. Ang aming mga mapa ay idinisenyo upang magamit at naka-print sa papel na walang tubig at lumalaban sa luha.