Alam mo ba? Mayroong dalawang magkakaibang estilo ng alak Chardonnay.
Kung gusto mo ang ideya ng mag-atas, mayamang puting alak sa iyong baso, magugustuhan mo ang klasikong istilo ng alak na may edad na Chardonnay.
Sa kabilang banda, kung mas gusto mo ang iyong mga alak na maging payat, mineral at tuyo, kung gayon ang iyong perpekto Si Chardonnay ay ang hindi na-oak na uri .
Paano mag-aalok ang isang solong ubas ng iba't ibang mga lasa? Sa gayon, ang winemaking at ang klima kung saan lumalaki ang mga ubas ay may kinalaman sa sagot.
Chardonnay Wine Taste Profile
- FLAVORS NG BUNGA(berry, prutas, sitrus)
- Lemon, Apple, Peras, Pineapple, Jackfruit, Passionfruit, Peach, Fig
- IBA pa(damo, pampalasa, bulaklak, mineral, lupa, iba pa)
- Apple Blossom, Lemon Zest, Citrus Peel, dahon ng kintsay, Beeswax, Lemon balm, Honeysuckle, Wet flint rock, Saline Solution, Vanilla Bean, Almond, Jasmine
- OAK FLAVORS(idinagdag ang lasa na may pag-iipon ng oak)
- Vanilla, Baked Tart, butter, Pie Crust, Caramelized Sugar, Creme Brulee, Dill, Coconut, Praline
- TEMPERATURE NG PAGLINGKOD NG CHARDONNAY
- Hindi nakuha: 48 ºF (9 ºC)
Oaken: 54 ºF (12 ºC) - ACIDITY
- Katamtamang Mababang (oak na mainit na klima) - Daluyan ng Mataas (hindi maabot na cool na klima)
- SIMILAR VARIETIES
- Marsanne, Roussanne, Viognier, Semillon, Fiano (Italya), Antão Vaz (Portugal)
pinakamahusay na italian matamis na red wine
Isang Tala Tungkol sa Pagkapuno at Chardonnay Alak
Ang isang napaka hinog na Chardonnay ay magkakaroon ng mga lasa higit pa sa mga tropikal na prutas tulad ng pinya, bayabas at mangga. Ang isang bahagyang hinog na Chardonnay ay magkakaroon ng berdeng apple at lemon flavors.
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayonBakit Mahal si Chardonnay?
Hindi mo kailangang maging isang miyembro ng clubel na nakasuot ng Chanel upang mahalin si Chardonnay. Bakit? Dahil ang Chardonnay ang pinaka-magkakaiba-iba –At pinaka nakatanim– puting alak na alak sa mundo. Ginamit ito para sa lahat mula sa mayaman Sonoma Chardonnay sa light-and-zesty 'Blanc de Blancs' Champagne . Alamin ang iba't ibang mga istilo ng Chardonnay at tukuyin ang perpekto para sa iyo.
Alam mo ba? Ang California ay may higit na mga taniman ng Chardonnay kaysa sa anumang iba pang mga ubas?
Bakit ang ilan sa mga Chardonnay ay nakakatikim ng buttery?
Ang amoy ng banilya, mantikilya, niyog at dill ay lahat ng mga katangian ng oak-tumatanda. Gayunpaman, ang pagkakayari na mayroon ang ilang mga Chardonnay na maaaring ilarawan bilang madulas, mag-atas, makinis, o waxy ay mula sa isang espesyal na uri ng pamamaraan ng winemaking na tinatawag na malolactic fermentation.
Ano ang Malolactic Fermentation?
Matapos ang ferment ng alak, isang karagdagang pagbuburo na tinatawag na Malolactic Fermentation (MLF) ay magbibigay sa alak ng isang may langis na texture. Ginagawang MLF ng tart malic acid (ang acid sa mga mansanas) upang makinis ang lactic acid (ang acid sa gatas).
Pagpapares sa Chardonnay Pagkain
Malambot na Keso
Subukan ang semi-soft banayad na mga keso ng gatas ng kambing at baka tulad ng Humboldt Fog.
Isda na may Herbs
Herb Crust Halibut kasama ang Minted Sweet Pea Purée.
pinakamahusay na mga rehiyon para sa cabernet sauvignon
Mga Pares ng Meat
Breast ng Manok, Turkey Breast, Pork Loin, Halibut, Trout, Cod, Sturgeon, Oily Flaky Fish, Atlantic Salmon, Lobster, Crab, Scallops, Shrimp, Clams, Oysters (hindi inabot)
Mga pampalasa at Herb
Tarragon, Parsley, Thyme, Lemon Zest, Marjoram, White Pepper, Shallots, Poultry Seasoning
Mga Pagpares ng Keso
Malambot - Malambot na Semi Cow's Milk Cheese at Goat Cheese.
Gulay at Vegetarian Fare
Yellow Squash, Mga gisantes, Zucchini, Asparagus, Sun Chokes, Seitan, White Mushroom, Truffles, Chanterelles, Almonds
ano ang lasa ng puting alak
Buttery Chardonnay
Ang mga Oaken Chardonnay ay mayaman, buong katawan at mayroong karagdagang lasa ng banilya, mantikilya at maging ang caramel mula sa oak. Ang isang cool na klima, buttery Chardonnay ay magkakaroon ng higit pang mga lasa ng citrus kumpara sa isang mainit na klima Chardonnay, na magkakaroon ng mas maraming tropical fruit flavors.
Buttery Chardonnay Mga Tatak
- Ang pinakamahusay sa mga pinakamahusay na Marcassin, Meur assault (Charmes, Perrieres, Genevrieres), Montrachet, Far Niente, Cakebread, Ramey, Paul Hobbs, Domaine Serene, Frank Family,
- Gitna ng Daan Mâconnais, Gregory Graham, Neyers, Talbott, Au Bon Climat, Flora Springs
- Mahusay na Halaga KJ, Concha y Toro 'Casillero del Diablo', Errazuriz, Montevina, Alamos, Deloach, Tormaresca, Hob Nob
Ano ang Mga Rehiyon na Ginawang Oaken Chardonnay
Maraming mga na-oak na Chardonnay ay nagmula sa mas maiinit na mga rehiyon ng alak sa klima.
- Timog at Silangang Australia
- Napa Valley, Paso Robles at Lake County sa California
- Mendoza Argentina
- Burgundy, France (Puligny-Montrachet, Meur assault at Mâconnais)
- Puglia, Italya
Unoaken Chardonnay
Ang Unoaken Chardonnay ay mas malapit sa estilo ng zesty ng Pinot Gris o Sauvignon Blanc. Ang Chardonnay na alak ay may kaugaliang magkaroon ng mas kaunting 'berdeng lasa' kaysa sa Sauvignon Blanc. Nakasalalay sa kung paano hinog ang mga ubas nang pumili, ang lasa ay mula sa limon at berde na mansanas (hindi gaanong hinog) hanggang sa pinya at igos (napaka hinog).
Unoaken Chardonnay Mga Tatak
- Ang pinakamahusay sa mga pinakamahusay na Brocard, Albert Bichot, Dauvissat, Raveneau, Joseph Drouhin
- Gitna ng Daan Lupa ng Gabi
- Mahusay na Halaga Four Vines 'Naked', INOX, Domaine de Bernier (Loire), Wishing Tree (Western Australia)
Ano ang Mga Rehiyon na Ginawang Unoaken Chardonnay
Karamihan sa hindi natapos na Chardonnay ay mula sa mas malamig na mga rehiyon ng alak sa klima.
- Sonoma Coast, California
- Kanlurang Australia
- Loire at Chablis, Pransya
- Colchagua at Casablanca Valley, Chile
- Oregon