Kailan Sarah Jessica Parker tumira upang mai-sample at ihalo ang kanyang bagong Provence rosé, 'Disyembre ito, na nakakatawa na naiisip ang tag-init,' sinabi niya. 'Kahit na isang naiibang tag-init kaysa sa malamang na magkakaroon tayo.'
Nakipag-usap kami sa aktor, tagagawa at taga-disenyo ngayon-sa bahay tulad ng natitira sa amin - para sa okasyon ng kanyang bagong paglulunsad ng alak. Onscreen, kilala mo siya mula sa Kasarian at ang Lungsod at Diborsyo , ngunit kung ikaw ay naging pagsunod sa kanyang mga foray ng alak , maaaring sinubukan mo ang kanyang Invivo X, SJP Sauvignon Blanc, inilunsad nitong nakaraang taglagas. Parker ay naging isang mabilis na pag-aaral mula pa nang makipagsosyo sa mga winemaker ng New Zealand Rob Cameron at Tim Lightbourne ng Invivo (ang pagbabalangkas ng 'X, SJP' ay isang tango sa kanyang lagda, mabuti, lagda). Ang rosé, na ginawa mula sa mga ubasan sa paligid ng St.-Tropez sa pakikipagtulungan ng Vins Chevron Villette estate, ay magagamit para sa pagbili ngayon sa pamamagitan ng Wine.com.
Sa oras sa pagitan ng paglulunsad ng tatak at paglikha ng rosé, naging mas komportable si Parker sa upuan ng director. 'Natutunan ko na ang mga patakaran ay hindi kasing matatag tulad ng naisip ko at habang nag-aalala ako,' sabi niya. Ang Sauvignon Blanc, 'ay mas madaling magtrabaho dahil ang karamihan sa mga ito ay natututo at nakikinig.' Sa oras na ito, nagdala siya ng higit na kaalam-alam at isang mas matalas na pangitain sa talahanayan ng pagtikim. 'Bahagi nito ang mga alaala ng mga paglalakbay na lugar, at mga rosas na mayroon ako na lokal lamang, walang label na [mga alak] sa maliliit na nayon sa iba't ibang bahagi ng Pransya.'
Matapos suriin ang ebolusyon ng alak sa mga buwan pagkatapos ng pagbuburo at pagharap sa logistik ng pagkuha ng alak mula sa Provence patungo sa New York, ang mga kasosyo ay nagtipon para sa sandali ng katotohanan, ang sesyon ng pagsasama ng umaga nang magkasama ang lahat ('isang kagiliw-giliw na oras upang pag-isipan ang pag-inom ').
'Sa paraang ito ay tila nakakatakot. Iyon [Cameron at Lightbourne] ay nagdadala ng isang maleta ng likido na ito at makakarating kami sa isang bagay na sa tingin namin ay mabuti at nasasabik, 'alaala ni Parker. 'Hindi kami palaging sumasang-ayon - alam mo, ang mga panlasa ay palate. Lahat ay magkakaiba. … Ito ay ilang oras at maraming mga likod at pabalik, at likod at pabalik. ”
kung paano pumunta sa pagtikim ng alak
'Ngunit sa palagay ko kung saan kami nakarating ay napakaraming inaasahan kong maging. Ito ay bahagyang mas malaki, ngunit pinapanatili nito ang ilan sa mga agad na makikilala na mga palatandaan ng isang rosé, sinabi niya. 'Masaya ngunit kumplikado.'
Upang ipagdiwang ang bagong paglabas, magho-host ang SJP a livestreamed gabi sa Mayo 26 ng 7 pm ET, at ang lahat ay inanyayahan. Ang pagbubukas ng mga paboritong botelya ay isang malugod na pagtanggap sa panahon ng pananatili sa bahay, sinabi niya sa amin. 'Kami ay isang pamilya na talagang nagluluto lamang ng lahat ng pagkain. Ibang-iba ito sa pag-uwi ng mga bata sa buong araw, kaya't nagluluto kami buong araw , almusal, tanghalian at hapunan.
'Kaya't ang alak ay naging isang piyesta opisyal sa panahon ng pagkain. Ito ang pinakamadaling bahagi: Mayroon kaming isang corkscrew at iyon na! ' tumawa siya. 'Napakagandang kasama sa panahon ng quarantine.'
Masisiyahan ba sa hindi nasala? Ang pinakamahusay na pag-ikot ng inumin ng Unfiltered sa pop culture ay maihahatid na diretso sa iyong inbox tuwing iba pang linggo! Mag-sign up ngayon upang matanggap ang Unfiltered e-mail newsletter, na nagtatampok ng pinakabagong scoop sa kung paano ang interseksyon ng alak sa pelikula, TV, musika, palakasan, politika at marami pa.