Tandaan: Ang tip na ito ay isang sipi galing sa Set 30, 2017, isyu ng Manunuod ng Alak , 'Napa Valley.' Para sa higit pang mga tip sa pagbisita sa Napa Valley, kasama ang mga pick ng aming mga editor para sa mga hindi palalampasin na mga winery, hotel at restawran, kumuha ng isang kopya, sa mga newsstands ngayon.
Ang reputasyon ng Napa Valley ay binigyang diin nang ito ang naging unang American Viticulture Area (AVA) ng California, noong 1981. Ang mga hangganan ng politika ng Napa County ay higit na tumutukoy sa mga ligal na hangganan ng AVA, ngunit ang gitna ng lalawigan ay ang makitid na lambak na umaabot sa 30 milya mula sa San Pablo Bay sa timog hanggang sa hangganan ng Lake County sa hilaga.
alak at type 2 diabetes
Mula nang maitakda ang mga hangganan noong 1981, ang lambak ay nahahati pa, sa 16 mga nakapugad na apela na nag-iiba ang laki mula sa 3,300 ektarya hanggang sa higit sa 16,000. Ang sumusunod na lima ay kilala bilang 'Mountains AVAs,' na nakapatong sa ibabaw ng Mayacamas at Vaca Mountains. Nakalista ang mga ito mula hilaga hanggang timog at kanluran hanggang silangan tingnan ang aming mapa ng Napa Valley para sa sanggunian
Distrito ng Diamond Mountain
Itinatag: 2001 | Kabuuang acreage: 5,000 | Acres nakatanim: 500
Matatagpuan sa timog-kanluran ng Calistoga, nakakuha ang pangalan ng Diamond Mountain mula sa mga kristal na bulkan na nakakalat sa mapula-pula, pinong-grained na lupa. Ang mga ubasan, na dapat tumaas sa itaas ng 400 talampakan sa taas upang maisama sa AVA, ay nakatanim sa iba't ibang mga iba't ibang mga marka at pagkakalantad.
Kilala ang Diamond Mountain sa mga ageworthy Cabernet. Ipinapakita ng mga alak ang pag-iingat ng mga prutas na lumago sa bundok at mahigpit na nakabalangkas, malaswa at matindi sa kanilang kabataan. Madalas na nangangailangan sila ng pasensya upang maipakita ang kanilang makakaya at maaaring tumagal ng mga dekada. Ang bundok ay unang itinanim sa mga ubasan noong 1862. Ang label na Al at Boots Brounstein na Diamond Creek ay naglunsad ng modernong panahon noong 1968, kasama ang mga solong-alak na alak na nagpapakita ng magkakaibang bundok terroirs .
Alak upang subukan: Raymond Cabernet Sauvignon Diamond Mountain District District Collection 2014 (92, $ 95)
Distrito ng Spring Mountain
Itinatag: 1993 | Kabuuang acreage: 8,600 | Acres nakatanim: 1,000
Nasa taas sa itaas ng St. Helena sa Mayacamas Mountains, ang cool, kahoy na apela na ito ay umabot sa 2,600 talampakan sa pinakamataas na puntong ito. Ang mga ubasan na ubasan ay nagtitiklop sa mga dalisdis at parang na nakaharap sa silangan, karamihan sa itaas ng linya ng fog. Ang mga puno ng ubas ay sumubsob sa init ng aga-aga at pinalamig sa hapon ng mga simoy na nagwawalis sa mga bundok mula sa Pasipiko. Ang lupa sa pangkalahatan ay mas malalim kaysa sa iba pang mga seksyon ng bundok, na may isang halo ng Franciscan sedimentary rock at Sonoma Volcanic formations.
Sina Chardonnay at Riesling ay ang mga maagang pacesetter, ngunit ang rehiyon ay kilala ngayon sa matindi, makapangyarihang Cabernet Sauvignon at mayamang Merlots. Ang Pride Mountain Vineyards ay may pinakamalakas na record record para sa Cabernet.
Alak upang subukan: Barnett Cabernet Sauvignon Spring Mountain District 2014 (91, $ 75)
Howell Mountain
Itinatag: 1983 | Kabuuang acreage: 14,000 | Acres nakatanim: 1,500
Sa itaas ng linya ng fog sa kanlurang mga dalisdis ng Vaca Mountains, ang Howell Mountain ay umaabot sa 14,000 na ektarya na may iba't ibang mga marka at exposure. Ang mga ubasan ay nakatanim sa taas na pagitan ng 1,400 at 2,600 talampakan sa isang halo ng nabubulok na bulkanong abo, na kilala bilang tufa, at mayamang bakal na pulang luwad, mga lupa na manipis at mahirap sa nutrisyon. Ang mga Howell Mountain na ubas ay bubuo at hinog huli sa panahon.
Ang istilo ng pirma ng Howell Mountain ng Cabernet ay napakalaking, at minarkahan ng mga natatanging makukulay na tannin. Ang Zinfandel, Petite Sirah at Merlot ay mahusay ding gumaganap, na ipinapakita ang katangian ng tindi at pagiging kumplikado ng apela. Itinakda ni Randy Dunn ang istilo ng benchmark nang inilunsad niya ang kanyang pagawaan ng alak noong huling bahagi ng dekada 1970, at ang lugar ay tahanan na ngayon ng higit sa isang dosenang mga winery.
Alak upang subukan: Turley Petite Syrah Howell Mountain Rattlesnake Ridge 2015 (92, $ 44)
Bundok Veeder
Itinatag: 1990 | Kabuuang acreage: 16,000 | Acres nakatanim: 1,000
Ang matindi at maaaraw na alak ay ang tanda ng masungit na apela na ito na nakalagay sa mga bundok sa kanluran ng Yountville. Unang itinanim noong 1860s, ang Mount Veeder ay kilala sa matibay na itinayo na mga Cabernet Sauvignon na minarkahan ng mga matatag na tannin at lasa ng mineral, sambong at itim na seresa. Gumagawa din ang lugar ng mga puro Syrah at matikas na Chardonnay. Ang Mount Veeder ay nakakakuha ng higit na pansin sa pagdating ng Jackson Family Wines (Mt. Brave) at pamilya ng Bordeaux na Tesseron, na bumili ng alak ni Robin Williams. Sumali sila sa mga matagal nang kampeon tulad ng Mayacamas at Hess Collection.
Ang mga lupa ng Mount Veeder ay natatangi — pangunahin ang sandstone at shale mula sa isang sinaunang naangat na dagat. Ang mga ubasan ay nakatanim sa iba't ibang mga pagtaas, paglantad at mga marka sa matarik, kagubatan na mga dalisdis. Sa Carneros na nakahiga sa timog, mayroong isang malakas na impluwensya sa dagat, na may mga cool na araw at mainit-init na gabi na nagreresulta sa isa sa pinakamahabang lumalagong panahon sa Napa.
Alak upang subukan: Lagier Meredith Syrah Mount Veeder 2014 (94, $ 48)
Atlas Peak
Itinatag: 1992 | Kabuuang acreage: 11,000 | Acres nakatanim: 1,500
Ang pagtaas sa itaas ng Stags Leap District sa timog-silangan ng mga bundok sa higit sa 2,600 talampakan sa taas, ang Atlas Peak ay masungit, na may matarik na dalisdis at malalaking pagsabog ng bato. Ang manipis, puno ng butas na lupa ng bulkan at cool na temperatura sa araw ay karaniwang gumagawa ng mga Cabernet na siksik at matatag, na may masamang prutas at chewy tannins.
Ang pag-unlad ay naging mabagal sa bundok, ngunit nakatanggap ito ng tulong kapag inilunsad ng Piero Antinori ng Italya ang kanyang Antica Napa Valley noong dekada 1990, na nagtatanim ng iba't ibang mga ubas. Ang mga ubasan ng Atlas Peak ay nakakuha ng higit na pagkilala sa mga nagdaang taon na may isang lumalagong bilang ng mga pagawaan ng alak, kabilang ang Hall at Alpha Omega, gamit ang mga ubas nito. E. & J. Ang pagbili ni Gallo ng 600-acre na Stagecoach Vineyard, na umaabot hanggang sa Atlas Peak at kalapit na Pritchard Hill, ay hudyat ng tumataas na pagnanais ng mga site sa bundok, habang ang lupa na nakatanim sa palapag ng lambak ay bumababa.
Alak upang subukan: Antica Napa Valley Chardonnay Atlas Peak 2015 (88, $ 35)