Mga Goal Cheese Wine Pairings na Magugustuhan Mo

Huwag mag-overthink ng mga pares ng alak na keso ng alak! Tandaan lamang ang sumusunod: Kung ano ang tumutubo, magkakasabay . Ang keso ng kambing ay ang pagmamataas ng Loire Valley ng France. Kaya, subukang ipares ito sa mga alak mula sa Loire Valley. Sauvignon Blanc kung gusto mo ng mga puti. Cabernet Franc kung gusto mo ng pula. Narito kung bakit.

Mga Pares ng Keso sa Alak ng Kambing

Pinakamahusay na Pagpipilian: Sauvignon Blanc

alin ang mas matamis na pula o puting alak

Pupunta sa Pransya? Maghanap para sa Touraine, Sancerre, Pouilly-Fumé, Saint Bris o ang mga pangalang panrehiyon na ito.

Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak

Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.

Bakit Sauvignon Blanc? Sapagkat ang iyong average na piraso ng keso ng kambing ay isang blangko na slate, handa nang humanga. (Isang tart, makalupang blangko na slate, ngunit isang blangkong slate gayunpaman!) Ang mga alak na Sauvignon Blanc ay ang perpektong mga pait. Acidic, mineral-driven, at citrusy as hell, ibinabahagi nila ang lahat ng kabutihan na iyon sa cream, binibigyan ito ng labis na mga herbal flavors na hindi mo alam na kailangan nito. Dagdag pa, inihahanda nito ang panlasa para sa susunod na kagat, na kung saan ay isang naibigay, dahil sino ang gumagawa ng isang 'isa at tapos na' sa kumbinasyong ito? Grabe.

Maikli sa Sauv Blanc? Chenin Blanc , ang pinakalawak na puting ubas ng Loire ay isang mahusay, mahusay na kahalili. Maghanap ng mga puting alak kasama Vouvray o Touraine sa label para sa mga halimbawang halimbawa.

maaari kang magpadala ng alak sa minnesota

Opsyon ng Red Wine: Cabernet Franc

Pupunta sa Pransya? Maghanap para sa Chinon, Bourgueil, Anjou, Coteaux du Loir, Saumur.

Bakit Cabernet Franc? Dahil pinipilit mo lamang ang pulang alak kasama ang iyong keso ng kambing, napakahusay na pagpipilian ang Cabernet Franc. Gumagawa ang Loire Valley ng mas magaan na mga istilo na may higit na mala-damo na mga tala at tart acidity. Ang mas malaki, mga fruitier na alak ay maaaring maganda ang tunog sa gamy cut ng curd na ito, ngunit sa pagsasagawa, pinapuno nito ang malambot, nakakaakit na kalikasan ng keso ng kambing.

gaano katagal mong hininga ang red wine na huminga

Cab Franc medyo mahirap? Mga pulang alak mula sa cool na klima gusto ( maliit , Malbec , Merlot , at Syrah ) ay madalas na isang ligtas na pusta kasama ang kanilang mas mataas na kaasiman at pinong lasa. Upang matuto nang higit pa at makahanap ng mahusay na mga alak na cool-klima sa iyong sarili, suriin ito artikulo !

Higit pang Mga Pagpipilian sa Pagpares ng Alak sa Alak ng Kambing

Kaya, sinubukan mo ang chèvre log. Mahal mo ito at palagi itong isang lugar sa iyong puso (at sa iyong ref). Ngunit nandoon ka at nagawa mo iyon. Alam mo ang kambing brie, gouda, at cheddar ay narito. Isa kang ganap na mahilig sa Humboldt Fog. (Igalang.) Ano ba, baka gusto mo lang ng pahinga mula sa koneksyon sa Sancerre-chèvre. (Igalang din.) Narito ang ilan pang mga pagpipilian:

1. Mag-atas at Makalat na Keso ng Kambing: Crémant de Loire
   (Florette, Chavroux) Ang mga Sparkler mula sa rehiyon ng Loire na pangunahing ginawa ng Chenin Blanc, Cabernet Franc at Pinot Noir.




2. Karaniwang Kambing: Malbec
   (Crottin de Chavignol, Le Chevrot, Log ng Kambing) Alam mo kung paano madalas na hinahain ang Goat Cheese na may berry jam? Ganito iyon, ngunit mas mabuti. Subukan Côt at Mga Cahor mula sa France para sa isang earthier Malbec style.




3. Kambing Cheddar: Pinot Noir
   (Mt. Sterling Raw Milk Goat Cheddar, Redwood Hill Farm Aged Goat Cheddar) Paluwagin ang matatag na ito, nakakatuwang pagbibigay-kahulugan sa isang bagay na pantay makalupa.




4. Kambing Gouda: Syrah (Cool-Klima)
   (Murray's Goat Gouda, L'Amuse Brabander Goat Gouda) Tulad ng mga tao, ang firm at nutty ay nangangailangan ng sinadya, maselan na ugnayan.




nagpapadala ng alak sa bagong jersey

5. Herbed Goat: Vermentino
   Isang nakakagulat na kumplikado, abot-kayang kahalili sa parehong ol 'Sauv Blanc.




6. Blue Keso ng Kambing: Likas na Alak
   (Humboldt Fog, Goat Blue) Maaari ding gawing isang ganap na bloke ng funk ang pagpapares na ito.




7. Edad na Keso ng Kambing: Merlot
   (Tomme de Chèvre, Aged Garrotxa) Ang mga mas malalim, earthier chees ay nangangailangan ng alak na may mas malaking balikat.