20 mga alak sa Pasko na napili para sa kanilang natatanging kuwento, kamangha-manghang lasa, pambihirang kalidad at halaga. Saklaw ang presyo mula sa humigit-kumulang na $ 7 isang bote hanggang $ 70 sa isang bote.
Salamat Gosh para sa alak sa panahon ng bakasyon.
Hindi ko alam ang kwento mo, ngunit ang isa sa mga bagay na kinasasabikan ko sa Pasko ay ang alak . Palaging may isang napakaraming mga kasiya-siyang pagpipilian upang sumipsip sa aking mahiwagang (kung hindi, medyo mabaliw) na pamilya.
Sa totoo lang, ngayon na iniisip ko ito, ang pagkakaroon ng mga kagiliw-giliw na alak ay pinatawad ang hindi maiiwasang mga pagkakasala na nangyayari kapag magkakasamang nag-cramp ang mga pamilya. May nagbasag ng ilawan? Walang alalahanin, magkaroon ng isang baso ng rosé. Ang ibon ay over-baked? Mabuti, buksan ang isang bote ng Bordeaux!
Mga seksyon
Sparkling Wines
Jaume Serra Cristalino Brut Cava
$ 7.79 Kabuuang Alak
Perpekto para sa mga YUGE yuletide party na iyon. Hanga pa rin ako sa kalidad na iniaalok ni Jaume Serra kasama ang kanilang Cristalino Brut Cava. Sa mas mababa sa $ 8 maaari kang makakuha ng isang tradisyunal na pamamaraan na bubbly na inumin tulad ng isang $ 20 na alak. Paano nila ito nagagawa? Pinatakbo nila ang kanilang operasyon sa ilalim ng lupa na walang ilaw, gamit ang mga robotic forklift. Isa ito sa pinaka-praktikal at mahusay na pagpapatakbo ng gawaan ng alak doon.
ans bawat baso ng alak
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayonDomaine Glinavos Paleokerisio Orange Wine
$ 14.99 Chelsea Wine Vault Pre-funk para sa caroling crew. Ang alak na ito ay isang palaisipan. Ito ay isang likas na sparkling na alak na ginawa sa gitna ng mga bundok ng Greece na may napakabihirang ubas ng Debina (at pinaghalo kahit na mas bihira, Vlahiko.) Sa kabila ng mga NYC hipster na karapat-dapat na pinagmulan, talagang masarap ito sa lasa. Ito ang bersyon ng alak ng spice cider. Mayroon itong isang honeyed hue at hindi masyadong napakahusay na mga bula na may pinong lasa ng inihurnong mansanas at lemon meringue.
baso ng alak nutrisyon katotohanan
Pierre & Catherine Breton 'La Dilettante' Vouvray Brut
$ 26 Verve Wine Co. Basang pangarap ng cosmopolitan (literal.) Ang sparkler na ito ay tuyo ... dry-smacking dry. Gayunpaman, kapag sinimhot mo ito, ang iyong ilong ay mapupuno ng mga pinakamatamis na pabango ng honeyed pear at mandarin orange. At, para sa atin na mga city-slicker na palaging nasa diyeta, ito
Vouvray Brut ay purong kasiyahan (~ 93 calories per 5 oz pour.) Ito ay isang alak na gawa sa 100% Chenin Blanc na ubas sa Loire Valley gamit ang mga nasubok na oras na natural (organikong, biodynamic, at mababang asupre) na pamamaraan.
Bollinger Brut Espesyal na Cuvée
$ 74.99 Chelsea Wine Vault Kapag lahat dapat DAPAT maging perpekto. Karamihan sa atin ay pinakawalan sa panahon ng bakasyon, ngunit may ilan sa atin na nagtatrabaho ng pinakamahirap sa oras na ito ng taon. Para sa mga mahahalagang, pakikitungo sa paggawa ng deal, mayroong Bollinger. Ito ay isang sparkling na alak na may isang natatanging panlalaki na character. Ang isang pagkalat ng Pinot Noir ay nagdaragdag ng matatag, hindi maayos na lasa at
ang samahan ng James Bond tiyak na tumutulong na maiparating ang pagkakaroon ng stroll ni Bollinger. Ang Bollinger ay isa sa ilang mga Champagne na bahay sa laki nito na pinamamahalaan pa rin ng pamilya. Kasama sa nakaimbak na kasaysayan ng estate na ito ang kamangha-manghang pagsisikap ni Lily Bollinger, na kilala sa pagsasabing:
Sumali sa Wine Folly - ang libreng lingguhang newsletter na nagtuturo at nagbibigay aliw. Ang iyong mapagkakatiwalaang mapagkukunan ng alak.'Champagne lang ang iniinom ko kapag masaya ako at kapag nalungkot ako. Minsan iniinom ko ito kapag nag-iisa ako. Kapag mayroon akong kumpanya ay itinuturing kong obligado. Pinag-uusapan ko ito kung hindi ako nagmamadali at inumin ito kapag ako, kung hindi man ay hindi ko hinawakan ang mga bagay-bagay maliban kung nauuhaw ako. ' - Lilly Bollinger, Champagne Bollinger
Pulang Alak
Ang Diwa ng Red Knight Pessac-Leognan 2015
$ 27.99 K&L Wines Para kapag may apoy sa iyong apuyan. Ang pag-inom ng mabuting Bordeaux ay tulad ng pagkakaroon ng isang mahusay na pag-eehersisyo. Kailangan mong bigyan ang iyong sarili ng kaunting oras upang makapasok dito. Pagkatapos kapag ginawa mo, nakakamangha ka. Ang Bordeaux ay hindi gumagawa ng mga fruit-bomb. Makalupa, matatag, at nakakainit ng puso ang mga ito. Ang L'Esprit de Chevalier ay isang pangalawang label na alak mula sa Domaine de Chevalier - isang mataas na kalidad na Bordeaux estate sa mga gravelly na lupa ng mga Libingan. Ang alak na ito ay pantay na bahagi ng prutas, lupa, tannin, at mineralidad. Ang
pangunahing kahanga-hanga ang pangunahing alak ngunit nangangailangan ng hindi bababa sa limang taon sa bodega ng alak. Kaya, sa mga pambihirang vintage tulad ng isang ito, ito ang perpektong oras upang 'uminom' sa kamangha-manghang halaga ng pangalawang label.
Avennia 'Gravura' Columbia Valley Red Blend 2015
~ $ 30 K&L Wines Sino ang nangangailangan ng fruitcake kapag maaari kang uminom ng alak? Habang ang California ay patuloy na nagwagi sa mga varietal na alak tulad ng Cabernet Sauvignon,
Tahimik na Estado ng Washington lumalabas na natitirang timpla ng Bordeaux. Ang kombinasyon ng Merlot, Cabernet Sauvignon, at Cabernet Franc mula sa kagalang-galang na prodyuser na ito ay nalalasahan ng parehong ilaw at mayaman nang sabay. Ang mga layer ng flavors ay binubuo ng madilim na prutas na berry, baking spice, at grapayt lahat ng lumiligid sa iyong panlasa mula simula hanggang katapusan. Ang Avennia ay maliit na koponan na namamahala upang makabuo ng natitirang kalidad sa isang maliit na puwang sa industriya sa labas ng Woodinville.
Dragonette 'Seven' Syrah 2016
$ 39.99 K&L Wines Mas masagana kaysa sa pangunahing kurso. Oo naman, ginagawang mabuti nila Chardonnay at Pinot Noir
sa Santa Barbara , ngunit ang Syrah dito ay nararapat na higit na pansin. Ang alak na ito ay maalat at masarap sa mataba, bacon fat na uri ng paraan. Maaari kang tumawa, ngunit ang mga salitang iyon ay isang bagay na seryoso sa mga mahilig sa Syrah na nasasabik! Ang Dragonette Cellars ay nag-ferment na may ligaw na lebadura sa isang timpla ng 89% Syrah, co-fermented na may 1% Viognier (upang magdagdag ng pagiging kumplikado), kasama ang 10% Grenache. Pinagmulan ng mga lalaki ang kanilang mga ubas mula sa pitong ubasan (kaya ang 'Pito') at gumagawa ng maraming trabaho sa ubasan upang makatanim ng magagandang ubas. Iba Pang Pulang Alak
- Lopez de Heredia 'Viña Tondonia' Reserva Rioja 2005 Isang alak mula sa isang kilalang tagagawa ng Rioja na ganap na matanda at handa nang uminom!
- Bernard Baudry 'Les Clos Guillot' Chinon 2015 $ 39.99 Pagkatapos ng isang gabing pagsamba sa Cabernet, magugulat ka sa maselan na pagiging kumplikado ng maayos na Chinon mula sa isang perpektong vintage.
- Salungguhitan ang 'Currá' Barbaresco 1999 $ 44.99 Ang isang may edad na Nebbiolo mula sa isang pamilya na nagpapatunay na ang dakilang Nebbiolo ay matatagpuan sa labas ng Barolo.
- Failla Sonoma Coast Pinot Noir 2017 Ang mga cooler-klima na istilo ng Pinot Noir mula sa baybayin ng California ay nagsisimulang gumawa ng alon. Si Failla ang nangunguna sa kilusang ito.
- Mollydooker 'The Carnival of Love' McLaren Vale Shiraz 2011 Kapag kailangan mo lamang na magkaroon ng pinakamalaking, hindi magagandang alak sa silid.
- Paumanok “Grand Vintage” Merlot 2013 $ 45 Patunay na ang Long Island ay higit pa sa isang kanlungan para sa mga naubos na New Yorkers.
White at Rosé Wines
Sohm & Kracher 'Lion' Grüner Veltliner 2017
$ 21 Verve Wine Co. Ang Grüner Veltliner ay madalas na isang mahusay na kahalili sa Sauvignon Blanc, na may berde, malalasa na lasa. Sinabi nito, ang Gerhard Kracher at Aldo Sohm na pinagmulan ng proyekto mula sa
mga organikong site sa Weinviertel at naghahatid ng napakalaking lasa ng prutas na bato.
saan bibili ng vin santo wine
Matthiasson 'Linda Vista' Napa Valley Chardonnay 2017
$ 28.99 Astor Alak at Spirits Ito ay isang hindi pangkaraniwang Chardonnay para sa Napa na nakasandal mula sa karaniwang tema ng oak-at-mantikilya. Sumabog ito ng dilaw na mansanas at lemon honey na itinaguyod ng malambot, mineralidad at sparkly acidity. Ang alak ay isang kapakanan ng pamilya kasama si Steve Matthiason sa cellar crafting Napa wines na nakatuon sa terroir.
Lenkey 'Tao' Tokaji Furmint 2011
$ 24 Verve Wine Co. Ang Furmint ay ang iba't ibang ubas, at ang Tokaji ('toe-kye') ay ang
rehiyon sa Hungary.
Ang ubas na ito ay nagsisimula pa lamang gumawa ng mga alon sa US bilang isang quirky-pa-kaaya-aya na kahalili sa dry Riesling. Isipin ang Riesling na may kagat ng pepperoncini. Matuyo
Furmint ay mahirap pa ring hanapin sa labas ng Hungary, kung kaya't ginagawa nitong mas lalo itong espesyal.
pinakamahusay na alak para sa boeuf bourguignon
Chateau Simone Palette Rosé 2016
$ 59.99 Chelsea Wine Vault Alam ko kung ano ang iniisip mo, bakit gugugol ng sinuman ang higit sa $ 20 sa isang bote ng Provence rosé? Hindi ito isang normal na rosé. Ginawa ito ng matandang puno ng ubas na Grenache, Mourvèdre, at Syrah (kasama ang ilan iba pang mga bihirang ubas ng Provence. ) at pinangasimutan, at pinagsama tulad ng isang pulang alak sa mga lumang barrels. Ang resulta ay isang napakabihirang istilo ng rosé na may katawan at kayamanan na maaaring tumanda.
Mga Wines ng Dessert
Graham's Vintage Port 1985
$ 139.99 K&L Wines Ang Graham's ay kilala sa mga bahay ng Port para sa maayos at makinis na istilo nito. Napakaganyak ng makita ang isang nakataas na vintage mula sa 80's sa merkado ngayon. Kung sa tingin mo tungkol sa gastos ng pag-iipon ng alak nang maayos sa ganitong haba, pagnanakaw ito. 
Smith Woodhouse 2000 Harvest (Tawny) Port
$ 74.96 Astor Wines Ang Pag-aani ay isang
Tawny Port ginawa iyon mula sa isang solong vintage. Ang taong 2000 ay espesyal para sa isang pares ng mga kadahilanan. Ito ang bukang-liwayway ng isang bagong Millenium at nangyari na maging isang mahusay na taon ng taon sa
Douro Valley.
ang alak ay mayroong asukal at carbs
Ang pinakamagandang bahagi? Handa na itong uminom ngayon.
Nasaan ang Numero 20 ng Alak?
Ano ang iniinom mo ngayong holiday? Mag-iwan ng komento sa ibaba!
Kunin ang Gabay sa Alak 101
Matuto nang higit pa tungkol sa alak, i-download ang gabay.
Matuto Nang Higit Pa