Ano ang Soave Wine?
Ang Soave ('swah-vay') ay isang puting alak na Italyano na gawa sa Garganega ('gar-GAN-nehgah') na mga ubas na lumaki sa paligid ng nayon ng medyebal ng Soave sa Hilagang Italya . Ang alak na alak ay kilala sa mga melon-and-orange-zest na lasa pati na rin ang kakayahang mapabuti sa pagtanda. Kung gaano kahusay ang naging Soave sa mga nagdaang taon, ang rehiyon ay napakahalaga pa rin ng halaga. Maaari kang pumili ng isang nakapagtataka na bote ng Soave na alak sa ilalim ng $ 13!
Paano Ito Masarap
Ang pinaka-karaniwang lasa ng Soave na alak ay ang Peach, Honeydew, Citrus Zest, Sweet Marjoram, at isang banayad na tala ng asin. Ang soave ay isang tuyong, malumanay na alak, katulad Sauvignon Blanc o Pinot Gris , ngunit madalas na may isang makinis na madulas tulad ng kayamanan na nagdaragdag ng isang maliit na sobrang suntok. Ang mga mas murang Soave na alak ay madalas na may berdeng mapait na almond finish. Kung sakaling makakuha ka ng isang pagkakataon na tikman ang isang mas matandang kalidad na bote ng Soave (marahil mga 5 taong gulang), magulat at malugod ka sa matinding lasa ng marmolade, honey, haras na butil, beeswax, at napanatili ang lemon. Masarap!
SOAVE FOOD PAIRING: Maging pares ng salawain na hindi kapani-paniwala sa mayamang Italian Seafood. Mag-isip kasama ang mga linya ng mga tulya at gnocchi, squid ink linguini, scallops, at risotto. Gagarantiyahan nito na makakahanap ka ng isang perpektong tugma!
Ano ang Espesyal sa Soave Wine?
- Ang Soave ay isang napakatandang rehiyon na may mga lumalagong ubas sa mga bulubunduking bulkan na malapit sa Verona mula pa noong panahon ng Roman.
- Ang pangunahing ubas ng Soave, Garganega, ay itinuturing na isa sa mahusay na puting alak ng Italya.
Ang Karaniwang Mga Estilo ng Soave Alak
Mapapansin mo ang paglitaw ng 2 mga istilo kapag natikman ang mga tuyong alak na Soave. Mayroong isang simpleng istilo ng payat, na karaniwang ginagawa sa mga tankeng hindi kinakalawang na asero, at isa pang istilo na mayaman at subtly nutty, na nangangahulugang ang mga alak ay nasa edad na ng mga kahoy na barrels. Sa pangkalahatan, ang mga mas may edad na na istilo ay mamarkahan ng pag-uuri ng Superiore o bilang 'Soave Classico.'
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayonSoave vs. Soave Classico
Nakatayo sa kahabaan ng mga Soave Classico at Soave Colli Scaligeri zones na nakatingin sa timog patungo sa lambak.
Karamihan sa mga sumasang-ayon na ang pinakamahusay na mga ubasan ay matatagpuan sa Soave Classico zone. Gayunpaman, natagpuan ng ilan ang mahusay na mga alak mula sa Soave Colli Scaligeri (nangangahulugang 'Scaligeri burol'). Alinmang paraan, lahat ay sumasang-ayon na ang pinakamahusay na mga Soave na alak ay lumago sa mga bulkan na burol sa paligid ng nayon. Ang pangunahing apela ng Soave ay may kasamang mga ubas mula sa lambak, na karaniwang walang parehong kumplikado ng lasa ngunit mahusay para sa mga bagay tulad ng mga paglalakbay sa kamping, paggamit para sa pagluluto, at pagbibilang ng iyong mga caloryo (mahahanap mo ang 10% ABV Soave, isang mahusay na mababa pagpipilian ng cal).
Soave Classico na Mapa ng Alak
Ang Consorzio ng Soave ay lumikha ng isang detalyadong mapa ng rehiyon ng Soave Classico na nagpapakita ng lahat ng mga ubasan at tagagawa. Ito ay isang magandang lugar upang suriin para sa isang listahan ng mga tagagawa na kilala para sa kalidad.
Salamat ilsoave.com !