Matapos ang halos tatlong buwan ng pagiging sarado sa publiko bilang isang resulta ng pandemiyang coronavirus, ang sandali na hinihintay ng mga pagawaan ng alak sa buong California ay sa wakas ay dumating na. Noong Hunyo 5, naglabas si Gobernador Gavin Newsom at Kagawaran ng Kalusugan ng California ng patnubay para sa mga county upang buksan muli ang isang malawak na pangkat ng mga negosyo, kabilang ang lahat ng mga silid na pagtikim ng alak.
pagkakaiba-iba sa mga uri ng pulang alak
Malugod na balita para sa mga pagawaan ng alak ng Napa County, na naiwan sa hirap matapos ang maraming mga pagawaan ng alak sa ibang mga rehiyon pinapayagan na muling buksan sa mga nakaraang linggo , hangga't ang mga panlasa ng alak ay nasa labas at may kasamang serbisyo sa pagkain. Ipinagbabawal ng isang ordenansa ng pagawaan ng alak ng Napa County ang karamihan sa mga winery na maghatid ng pagkain. Ang co-founder ni Caymus na si Chuck Wagner nagsampa pa ng demanda , na inaangkin na ang muling pagbubukas ng plano ng estado ay hindi pantay tungkol sa mga pagawaan ng alak. Ang mga alituntunin ng bagong estado ay kinalas ang kundisyon ng pagkain, pinapayagan ang lahat ng mga pabrika na buksan muli ayon sa kanilang paghuhusga.
Ang anunsyo mula sa mga opisyal ng Napa County ay hindi inaasahang dumating sa isang Biyernes ng hapon, ngunit ang ilan ay handa nang tumalon hanggang sa isang katapusan ng linggo ng mga benta. 'Ito ay isang mahabang oras na darating, na may maraming pabalik-balik sa aming mga opisyal sa politika upang makamit ang muling pagbubukas,' sabi ni Carol Reber, pinuno ng marketing at opisyal ng pag-unlad ng negosyo para sa portfolio ng Duckhorn.
Sinabi ni Reber na ang pagawaan ng alak sa Duckhorn sa Washington, Canvasback sa Walla Walla Valley, ay muling binuksan noong nakaraang linggo, na nagbigay sa kanila ng isang pakiramdam kung ano ang magiging hitsura ng muling pagbubukas. Sinabi niya na kapwa ng mga katangian ng Napa ng Duckhorn na sina Duckhorn at Paraduxx, ay nagkaroon ng isang malambot na muling pagbubukas sa katapusan ng linggo, na tinatanggap ang tinatayang 100 mga panauhin. 'Ito ay isang positibong karanasan, kasama ang mga panauhin na masaya na sumunod sa mga protocol, at nasasabik silang makabalik.'
Nagpalabas ang Kagawaran ng Kalusugan sa California ng mga safety protocol para sa mga winery, restawran at bar. Kabilang sa mga ito ay karaniwang pamantayan tulad ng pisikal na distansya, takip sa mukha at mga pamamaraan ng pagdidisimpekta. Bukod pa rito, isinasaalang-alang ng mga tukoy na pagsasaalang-alang sa silid na pagtigil sa mga paglilibot sa maraming pangkat ng mga panauhin, tinitiyak na ang mga appointment ay hindi magkakapatong, ititigil ang paggamit ng mga communal spit bucket at pagbibigay ng isang malinis na baso para sa bawat pagtikim.
Sinabi ni Reber na ang kanilang koponan ay nagtatrabaho sa muling pagsasaayos ng mga lugar sa pagtikim upang isama ang karagdagang puwang at mga marka ng pila, tulad ng nakita ng mga panauhin sa mga grocery store. Sinabi niya na humiling din sila sa mga bisita na mag-check-in mula sa kanilang mga kotse upang matiyak na ang lahat na darating ay may reserbasyon at mga takip sa mukha.
Bukas din ni Far Niente ang mga pintuan nito. 'Tuwang tuwa kami na makatanggap ng berdeng ilaw upang muling buksan,' sabi ni Mary Grace, pangalawang pangulo ng marketing at komunikasyon. 'Nasanay na ulit ang aming koponan sa mga protokol sa kalusugan at kaligtasan kaya handa kaming pumunta at malugod na tinatanggap ang aming mga unang panauhin pabalik kina Far Niente at Nickel & Nickel noong Sabado. Sa kabutihang palad, mayroon kaming sapat na panlabas na espasyo sa parehong mga pagawaan ng alak, kaya marami kaming puwang upang sumunod sa mga social distancing na protokol. '
Maraming mga winery ang nagpaplano na maglaan ng oras upang maging maayos at ma-staff bago muling buksan. Sinabi ni Emma Swain, CEO para sa St. Supéry, maghihintay sila hanggang Hunyo 12 upang buksan, na ang inirekumendang petsa na inalok ni Gob. Newsom. 'Inilagay namin ang maraming pag-iisip sa aming muling pagbubukas ng mga plano, kaya nagpasya na huwag magmadali at mag-isip,' sinabi niya, na binabanggit na ang pagawaan ng alak ay bubuksan lamang Biyernes hanggang Linggo para sa mga unang ilang linggo.
ano ang isang alak na rosas
Manatili sa tuktok ng mahahalagang mga kwento ng alak na may libreng Wine Spectator Mga Alerto sa Breaking News .
Sinabi ni Swain na ang malawak na puwang sa labas ng alak ay dapat payagan ang alak na mag-host ng isang makabuluhang halaga ng mga bisita bawat araw, na may maraming puwang upang maging komportable, at kalaunan ay plano nilang buksan araw-araw. 'Nagkaroon kami ng mga customer na tumatawag sa buong katapusan ng linggo upang mag-book ng mga pagpapareserba, ngunit nais naming tiyakin na mayroon silang lahat ng mga system sa lugar upang magkaroon ng isang ligtas at mahusay na pagbisita,' sabi niya.
Si Suzanne Groth, pangulo at CEO ng Groth, ay nagsabi na maghihintay din sila hanggang Hunyo 12 upang magbukas. Sinabi niya na namangha siya sa nagawa nilang magawa nang hindi nagho-host ng mga bisita, ngunit nais niyang ibalik ang kanilang daliri sa pagpayag sa mga bisita, kahit na maingat. Idinagdag niya na masigasig silang nakatuon sa kanilang pakyawan na negosyo, na halos 90 porsyento ng mga benta. 'Gustung-gusto namin ang pagho-host ng mga tao, ngunit mas nag-alala tungkol sa mga restawran na kailangan namin sila ng malusog, bukas at tumatakbo upang magkaroon ng mga panauhin sa pagawaan ng alak.'
Ito ay isang positibong katapusan ng linggo para sa mga winery ng California sa ibang mga rehiyon din. Sa Sonoma, ang opisyal ng kalusugan ng lalawigan, si Dr. Sundari Mase, ay inihayag na ang panloob na kainan at panloob na alak ay maaaring ipagpatuloy hangga't ipinapatupad ang mga distansya ng mga protokol. Sinabi ni Reber na ang mga hindi pag-aari ng Duckhorn na hindi pang-Napa, kabilang ang Kosta Browne sa Sonoma at Calera sa Hollister, ay dapat bukas simula sa darating na katapusan ng linggo. Inaasahang magbubukas kaagad ang Goldeneye sa Mendocino.
Ang mga kaso ng coronavirus ng Napa County ay kabilang sa pinakamababa sa estado, na may lamang 141 hanggang ngayon, at tatlong pagkamatay. Ang muling pagbubukas ng mga winery, restawran at hotel ay magiging mahalaga sa industriya ng turismo, na nakalikha ng $ 2.23 bilyon noong 2018. 'Ito ay isang oras na naghihikayat para sa bansa ng alak,' sabi ni Reber, na binabanggit na pagkatapos ng tatlong buwan na pag-iingat at pag-iimbak ng mga pantry, ang mga binhi ay maaaring nakatanim para sa marami pang mga bagong umiinom ng alak. 'Ang susunod na natural na extension ay ang pagbisita.'