Alam ng mga mahilig sa alak na ang katamtamang pag-inom ng alak ay na-link sa maraming mga benepisyo, mula sa mas malusog na puso hanggang sa mas matalas na pag-iisip at kahit na mas mahaba ang buhay. At dapat nilang magkaroon ng kamalayan sa mga negatibong kinalabasan na nauugnay sa pag-inom din. Ngunit hindi lahat ng mga inumin ay nilikha pantay. Ang mga kalamangan at kahinaan ng pag-inom ay madalas na nakasalalay hindi lamang sa kung ikaw ay nagtutulak, kundi pati na rin sa aling uri ng alak na iyong pinili.
Sa loob ng tatlong dekada ngayon, ang mga siyentista, mga propesyonal sa medisina at ang media ay nakatuon sa partikular na pulang alak kapag tinatalakay ang alkohol at mga posibleng benepisyo sa kalusugan, higit sa lahat sa mahabang listahan ng mga bahagi ng polyphenolic, tulad ng procyanidins , quercetin at resveratrol , lahat ng mga antioxidant na matatagpuan sa mga balat ng ubas.
Ngunit ang umiiral na kaalamang medikal ay kasing simple lamang ng: Uminom ng pulang alak sa katamtaman? Ang iba pang mga uri ng alkohol ay nag-aalok ng mga benepisyo? Dito, Manunuod ng Alak bilog ang pinakabagong pananaliksik na pang-agham upang ihambing ang iba't ibang mga epekto sa kalusugan ng iba't ibang mga inuming nakalalasing. Basahin ang para sa isang pagkasira ng mga benepisyo — at mga panganib — ng bawat isa.
pulang alak na may turkey dinner
Kalusugan sa Cardiovascular
Kapag siyentista Serge Renaud ipinakilala ang mga Amerikano sa Paradox ng Pransya sa isang yugto ng 60 Minuto noong 1991, pinaso niya ang isang buong bansa na interesado sa potensyal na pangkalusugan sa puso ng pulang alak. Sa mga taon mula noon, ang mga mananaliksik mula sa buong mundo ay nagsagawa ng hindi mabilang na mga pag-aaral upang mas mahusay na maunawaan ang mga benepisyo ng cardiovascular ng red wine, at upang maunawaan kung bakit naisip na ito ay isang mas mahusay na pagpipilian kaysa sa iba pang mga inumin.
Sa gitna ng maraming mga kamakailang pag-aaral ay ang resveratrol. Noong 2008, natagpuan ng isang pangkat ng mga siyentista na ang kemikal na red-wine ay may kakayahang panatilihing bata ang mga tisyu sa puso at maantala ang pagtanda , kahit na sa mga konsentrasyon na matatagpuan sa isang average na alak na alak sa isang araw. Isa pang pag-aaral mula 2003 nasubukan ang mga epekto ng resveratrol at kaunting alak sa mga kuneho na may mataas na kolesterol at natagpuan na ang pag-inom ng pulang alak — anuman ang nilalaman ng alkohol-ay maaaring mapabuti ang daloy ng dugo.
Naglalarawan ng mga benepisyo sa nakakatulong sa puso na pulang alak, isang pag-aaral mula 2004 kumpara sa pulang alak na may gin upang makita kung aling uri ng inumin ang nagbibigay ng higit na proteksyon laban sa atherosclerosis, isang kundisyon kung saan nagtatayo ang plaka at pinapagsisilaban ang mga ugat. Sa direktang paghahambing na ito, pinuno ng red wine. Ang mga resulta ay ipinahiwatig na ang alak ay may higit sa isang anti-namumula makakaapekto kaysa sa gin, kaya binabaan ang mga kilalang kadahilanan sa peligro para sa kondisyon.
Ngunit lilitaw na ang red wine ay hindi lamang ang malusog na pagpipilian sa puso. Sa 2008, isang pag-aaral ng higit sa 4,000 mga nasa hustong gulang sa Greece ipinakita na ang katamtamang mga inumin (na tinukoy ng mga may-akdang ito bilang mga kumonsumo ng 1.5 hanggang 3 na inumin bawat araw) ay may kalahating pagkakataon na magkaroon ng metabolic syndrome-isang koleksyon ng mga karamdaman na maaaring humantong sa sakit sa puso at diabetes-tulad ng ginawa ng mga hindi inumin. Ang pagbagsak nito lalo, kumpara sa mga hindi nag-iingat, ang katamtamang mga umiinom ng alak ay 58 porsyento na mas mababa ang posibilidad na magkaroon ng sakit sa puso, at ang mga umiinom ng beer at espiritu ay 48 porsyento at 41 porsyento na mas malamang, ayon sa pagkakabanggit.
Kahit na ang puting alak ay may mas kaunting mga polyphenol kaysa sa pula, isang 2015 na pag-aaral ng isang pangkat sa Ben-Gurion University ng Negev sa Israel ay ipinakita na ang parehong pula at puting alak ay maaaring magbigay sa mga umiinom ng kalamangan sa cardiometabolic: Ang pulang alak ay nagpakita ng isang makabuluhang tulong sa HDL kolesterol, habang ang mga umiinom ng puting alak ay nakakuha ng mas mahusay na mga kontrol sa asukal sa dugo.
Kaya't kung ang ibang mga inuming nakalalasing ay naghahatid din ng mga benepisyo na malulusog sa puso, mahalaga ba kung ano ang iyong naiinom?
'Alam namin mula sa maraming mga pag-aaral sa pagsasaliksik sa huling ilang dekada na ang magaan hanggang katamtamang pag-inom ng alak… ay naiugnay sa isang mas mababang peligro ng coronary heart disease,' Dr. Howard Sesso, associate epidemiologist sa Brigham and Women's Hospital at associate professor ng medisina sa Sinabi ng Harvard Medical School Manunuod ng Alak . 'Maraming mga pag-aaral ang nagpapahiwatig na ang uri ng alkohol — pulang alak, puting alak, serbesa o alak - malamang na hindi gaanong mahalaga, at ang alkohol mismo ang siyang nagtutulak sa mga naobserbahang benepisyo.'
Noong 2015, sinuri ng mga mananaliksik mula sa Harvard Medical School ang datos na nakolekta sa Atherosclerosis Risk sa Communities Study , na sinusubaybayan ang mga gawi sa pag-inom ng alak at kalusugan sa cardiovascular ng 14,629 na may sapat na gulang sa apat na pamayanan ng Estados Unidos. Ipinakita ng kanilang mga natuklasan na ang mga may hanggang pitong inumin bawat linggo-anuman ang uri-ay mas malamang na magkaroon ng kabiguan sa puso kaysa sa mga hindi inumin. Si Dr. Scott Solomon, propesor sa Harvard Medical School at isa sa mga may-akda ng pag-aaral, ay nagpaliwanag na ang alkohol ay naghahatid ng mga benepisyo sa kalusugan sa puso dahil maaari nitong itaas ang magagandang antas ng kolesterol, bawasan ang pamumuo ng dugo at mangasiwa ng mga antioxidant.
Habang lumilitaw na ang pag-inom ng anumang uri ng alak sa katamtaman ay maaaring magdulot ng ilang antas ng mga benepisyo na malulusog sa puso, na may alak, lalo na ang mayamang polyphenol na pulang alak, nakakakuha ka ng mas maraming mga benepisyo para sa iyong baka, kung gayon.
Mga Panganib sa Kanser
Ang alkohol at kanser ay may isang mahirap na relasyon-ang pag-inom ay na-link sa isang mas mataas na peligro ng mga kanser sa bibig at lalamunan, kanser sa atay, kanser sa colon at kanser sa suso. Ayon sa American Cancer Society (ACS), kapag nasira ng katawan ang alkohol, ang ethanol ay ginawang acetaldehyde, isang kemikal na malawak na pinaniniwalaang isang carcinogen. Ngunit kahit na ang ethanol ay naroroon sa bawat alkohol na inumin, ang mga tukoy na uri ng inumin ay naiugnay sa isang nadagdagan o nabawasan na panganib ng ilang mga cancer.
pinakamahusay na mga pares ng pagkain at alak
Masamang balita muna: Noong 2016, ang mga mananaliksik mula sa Brown University ay tumingin sa data mula sa 210,000 katao sa U.S. at natagpuan ang isang posibleng pagkakaugnay sa pagitan ng pag-inom ng puting alak at isang mas mataas na peligro na magkaroon ng melanoma , isa sa pinakanakamatay na anyo ng mga kanser sa balat. Bagaman hindi malinaw ang sanhi ng asosasyong ito, posible na dahil ang alak ay may mas mataas na antas ng paunang mayroon na acetaldehyde kaysa sa iba pang mga inumin, maaaring mas mapanganib. Ngunit dahil ang pag-aaral ay hindi account para sa iba pang mga potensyal na kadahilanan sa peligro, kabilang ang marahil ang pinakamalaking isa sa lahat, pagkakalantad sa araw, ito ay hindi sapat na impormasyon upang makakuha ng anumang tiyak na konklusyon.
Habang ang pula at puting alak ay may katulad na antas ng acetaldehyde, ang mga antioxidant sa pulang alak ay maaaring makatulong sa pagbalanse ng panganib sa kanser sa balat. Sa katunayan, ang resveratrol sa partikular ay pinag-aralan para sa potensyal nito na sirain ang mga cell ng cancer sa balat ng tao , kahit na walang katibayan na ang pag-inom ng pulang alak ay magagawang magbigay ng mga benepisyo sa pakikipaglaban sa cancer.
Hindi lamang ito cancer sa balat. Noong 2008, nalaman ito ng mga mananaliksik ang mga kalalakihang uminom ng isa hanggang dalawang baso ng pulang alak bawat araw ay may mas mababang peligro para sa cancer sa baga kaysa sa mga umiinom ng puting alak, serbesa o espiritu. Kahit na posible na ang mga resulta na ito ay dahil sa iba pang mga kadahilanan sa pamumuhay (ang mga umiinom ng alak ay may posibilidad na humantong sa pangkalahatang malusog na buhay), ang co-may-akda ng pag-aaral ay nag-isip na ang resveratrol, o ilang kombinasyon ng mga polyphenol na matatagpuan sa pulang alak, ay may proteksiyong epekto na maaaring ' t matatagpuan sa iba pang mga inuming nakalalasing.
Sa tabi ng cancer sa balat, ang cancer sa suso ay ang pinakakaraniwang uri ng cancer sa mga kababaihan sa Estados Unidos, ayon sa ACS, at kahit ang mga katamtamang uminom ay maaaring nanganganib . Gayunpaman, isang pag-aaral na inilathala noong 2012 ang natagpuan ang isa pang halimbawa kung saan lumilitaw ang mga natatanging sangkap ng red wine kontrahin ang mga panganib na nauugnay sa lahat ng uri ng alkohol . Ang mga mananaliksik mula sa Cedars-Sinai Medical Center at Unibersidad ng Timog California ay natagpuan ang mas kanais-nais na antas ng hormon sa mga kababaihan na uminom ng pulang alak kumpara sa mga uminom ng puti, na nagpapahiwatig na ang mga bahagi ng pulang alak ay maaaring gawing mas mahirap para sa mga cell ng kanser sa suso na lumaki.
Isa pang pag-aaral, ang isang ito sa mga lalaking may cancer sa prostate , ipinakita na habang ang katamtamang pagkonsumo ng pulang alak ay nagpakita ng isang mas malinaw, mas mababang panganib para sa cancer kaysa sa puting alak, ang mga umiinom ng parehong uri ng alak sa kalaunan ay maaaring mas mahusay kaysa sa mga pangunahing nakakain ng serbesa o espiritu. Ang mga uminom ng mababa hanggang katamtamang halaga ng serbesa at alak ay lumitaw na mayroong katulad na peligro para sa kanser sa prostate bilang mga hindi inumin. Ang mga katamtamang uminom ng alak, sa kabilang banda, ay nagtamasa ng isang 44 na porsyentong mas mababa ang peligro.
Ipinakita ang isang pag-aaral sa mga panganib sa kanser sa ovarian katulad na mga resulta . Sa pag-aaral noong 2004, natagpuan ng mga mananaliksik na ang mga kababaihan na nag-average ng isang baso o dalawa ng alak bawat araw ay may halos kalahati ng pagkakataong magkaroon ng cancer tulad ng ginawa ng mga hindi inumin, at ang mga resulta para sa mga umiinom ng beer at espiritu ay hindi gaanong naiiba mula sa mga hindi inumin.
saan nagmula ang alak na moscato
Sa madaling sabi, habang ang mga rekomendasyon ng ACS ay nagbibigay-daan sa isang inumin sa isang araw para sa mga kababaihan at dalawa para sa mga kalalakihan, batay sa pananaliksik sa itaas, tinitiyak na ang mga inuming iyon ay pulang alak ay maaaring ang pinakamatalinong pagpipilian.
Pamamahala ng Timbang at Diabetes
Kailanman nagtataka kung bakit alam mo ang tungkol sa kinakatakutang 'tiyan ng serbesa,' ngunit hindi mo pa naririnig ang pagbanggit ng isang 'tiyan ng alak?' Marahil dahil madali itong makita na ang uri ng alak na iniinom mo — at kung paano mo ito inumin — talagang mahalaga pagdating sa iyong timbang. Karamihan sa mga calorie-counter ay alam na ang beer — na naglalaman ng halos 150 calories bawat paghahatid — ay hindi ang pinaka-inumin na madaling gamitin sa diyeta. Ang alak, na naka-relo sa 120 hanggang 130 calories bawat 5-onsa na ibuhos, ay isang bahagyang mas mahusay na pagpipilian para sa iyong baywang.
Ang mga espiritu, na humigit-kumulang na 100 calories bawat 1.5 ounces, ay lilitaw na pinaka matalinong pagpipilian-maliban kung alugin mo sila ng iba't ibang mga sangkap ng cocktail na naka-pack na asukal. Ngunit sa tamang plano upang umangkop sa iyong mga pangangailangan, ang alinman sa mga ganitong uri ng alkohol ay maaaring isama sa a malusog na diyeta .
kung gaano karaming mga calories ang nasa pulang alak
Pagdating sa diyabetis, ipinakita ang katamtamang pag-inom ng alak sa pangkalahatan bawasan ang peligro , ngunit kamakailang pagsasaliksik ay natagpuan na ang alak ay maaaring magbigay ng pinakamaraming mga benepisyo. Sa taong ito, natagpuan ng isang pag-aaral na ang katamtaman, madalas na pag-inom ng alak ay nauugnay sa isang mas mababang panganib na magkaroon ng diabetes, kumpara sa hindi pag-inom o hindi madalas na pagkonsumo. Ang data sa mga umiinom ng serbesa at espiritu ay limitado, ngunit ang mga resulta ay ipinahiwatig na ang beer ay maaaring magpababa ng peligro para sa mga kalalakihan ngunit hindi mga kababaihan, at ang pagkonsumo ng mga espiritu ay hindi itinuro sa samahan para sa panganib sa diabetes sa mga kalalakihan, ngunit isang mas mataas na peligro sa diabetes para sa mga kababaihan.
Bagaman nagbabala ang mga mananaliksik na ang mga ugnayan na tumutukoy sa inumin ay hindi pa rin malinaw, hindi ito ang unang pag-aaral na nauugnay sa diabetes na nagpapahiwatig ng isang kalamangan sa alak kaysa sa serbesa at espiritu. Noong 2016, nagsagawa ang mga mananaliksik mula sa Wuhan University at University of Science and Technology ng Huazhong ng isang meta-analysis ng 13 mga pag-aaral na tinantya ang mga panganib sa pagitan ng mga tukoy na uri ng inumin at uri ng diyabetes. Natuklasan nila ang isang 5 porsyento na pagbawas ng peligro para sa mga paksa na umiinom ng alak, isang 9 porsyento na pagbawas sa mga uminom ng beer, at isang 20 porsyento na pagbawas ng peligro para sa mga umiinom ng alak. Kakailanganin namin ng karagdagang pagsasaliksik upang mas maunawaan ang ugnayan na ito.
Dementia at Pagkalumbay
Ang pananaliksik sa ugnayan ng alkohol sa demensya ay nagaganap sa mga dekada, ngunit ang isa sa pinakahuling — at komprehensibong — mga pag-aaral ay nagmula sa mas maaga sa taong ito. Ang meta-analysis ay tumingin sa data mula sa isang kabuuang 20 pag-aaral na nauugnay sa demensya at natagpuan na ang ilaw hanggang katamtamang pag-inom ng alkohol ay nagbibigay ng isang mas mababang peligro ng demensya kaysa sa kabuuang pag-iwas. Dagdag dito, pitong ng mga pag-aaral na pinag-aralan na tinutugunan ang tukoy na uri ng alkohol na natupok, at ang mga mananaliksik ay nagtapos sa alak (natupok sa magaan hanggang sa katamtamang dami) ay ang nag-iisang inuming nakalalasing na mukhang nagtataglay ng mga kilalang epekto ng proteksiyon.
Ang mga pag-aaral sa pagkalumbay ay nagpakita ng katulad na mga pattern. Ang pagkonsumo ng alak-anuman ang uri-ay isinasaalang-alang kapwa isang sanhi at sintomas ng klinikal na pagkalumbay, lalo na sa mas malaki kaysa sa inirekumendang dami. Gayunpaman, a 2013 na pag-aaral ipinakita na ang isang paghahatid bawat araw ng anumang uri ng alkohol ay nauugnay sa isang 28 porsyento na mas mababang panganib ng pagkalungkot. Sa alak, ang mga pagkakataon ay mas mababa pa rin sa 32 porsyento.
Bakit? Isang 2015 na pag-aaral sa mga anti-namumula na katangian ng resveratrol baka may sagot. Natuklasan ng mga mananaliksik mula sa University of South Carolina School of Medicine na ang red-wine polyphenol ay may potensyal na bawasan ang pamamaga ng utak sanhi ng stress, nagpapagaan ng mga sintomas na nauugnay sa depression. Gayunpaman, ang pag-aaral na ito ay isinasagawa sa mga daga ng lab, hindi mga tao, at gumamit ng mga konsentrasyon ng resveratrol na higit na lumampas sa halagang nahanap sa isang araw na halaga ng alak.
Kalusugan sa Atay
Ang alkohol ay hindi maganda para sa atay, at ang sobrang paggamit ng alkohol ay maaaring humantong sa cirrhosis, ang pagkasira at pagkakapilat ng atay. Ngunit posible na ang alak, at higit na kapansin-pansin ang pulang alak, ay maaaring hindi mapanganib tulad ng iba pang mga pagpipilian. A 2015 pag-aaral sa halos 56,000 na kalahok na natagpuan na ang pagkonsumo ng alak ay naugnay sa isang mas mababang panganib ng cirrhosis kaysa sa pagkonsumo ng beer o espiritu.
Sa parehong oras, ibang pag-aaral naka-link na ellagic acid, isang antioxidant na karaniwang matatagpuan sa (nahulaan mo ito) na pulang alak, na may kalusugan sa atay. Sa pag-aaral na iyon, kahit na ang mababang dosis ng ellagic acid ay nagawang sunugin ang ilan sa taba sa isang mataba na atay, isang pag-andar na maaaring mai-save ang mga may mataba na sakit sa atay mula sa karanasan sa steatohepatitis (pamamaga ng atay), cirrhosis at kahit pagkabigo sa atay.
Kahit na ang Karaniwang Malamig!
Maaari ka ring bigyan ng alak ng isang paa sa paglaban sa isang malamig na ulo. Sa isang Pag-aaral sa Espanya mula 2002 , nalaman ng mga mananaliksik na ang mga taong kumonsumo ng 14 baso ng alak sa isang linggo ay kalahati na malamang na magkaroon ng sipon kaysa sa mga umiinom ng beer, espiritu o walang alak.
Ang pipiliin mong uminom ay isa lamang sa mga dose-dosenang mga kadahilanan na maaaring makaapekto sa iyong kalusugan, kabilang ang iyong kapaligiran, immune system, genetika, at iyong edad. At tila ang dami na iyong natupok ay nakakaapekto sa iyong kalusugan kaysa sa uri ng inumin. Sa halos bawat pag-aaral na nabanggit sa itaas, ang susi sa pag-unlock ng mga benepisyo sa kalusugan mula sa anumang uri ng alkohol ay napatunayan na maging katamtaman. Kaya't kung nag-toasting ka sa isang mahaba, malusog na buhay, magpatuloy na itaas ang iyong baso — ng alak, o beer, o mga espiritu — ngunit tangkilikin ito nang responsable.