'Wala akong pinagmulan sa alak — wala akong edukasyon sa alak,' aminin ni Marcia Jones. 'Ngunit nakakuha ako ng isang pagpapahalaga para dito.' Iyon ay isang maliit na pag-iilaw — mula nang maitatag ang Urban Connoisseurs noong 2012, naging misyon si Jones na suportahan ang mga Amerikanong winemaker na may lahi sa Africa (ang kanyang ginustong termino para sa mga Black American). Marami siyang ginagampanan sa pagsisikap na ito, kasama ang manager ng alak-club, guro ng benta at marketing, tagapagsalita sa publiko, tagapagtatag ng iskolar at vintner. Sa kasalukuyan ay nagtatrabaho siya sa pagdaragdag ng may-akda at gumagawa ng pelikula sa kanyang mga kredito.
Ang Urban Connoisseurs ay isang nonprofit na nakatuon sa pagsuporta sa Itim na mga winemaker at hinihikayat ang iba na pumasok sa industriya. Nagtatakda si Jones ng isang ambisyosong layunin na dagdagan ang bilang ng mga Amerikanong winemaker na may lahi na Africa ng 50 porsyento sa loob ng susunod na dekada.
Manunuod ng Alak ang senior editor na si MaryAnn Worobiec ay nakaupo kamakailan kasama si Jones upang talakayin ang kanyang pagkahilig sa alak, ang kanyang kasalukuyang trabaho sa isang dokumentaryong pelikula at libro, ang Black Winemakers Scholarship Fund at kung paano magdala ng mas maraming tao sa alak.
Tagatingin ng Alak: Upang magsimula, napansin ko na ginagamit mo ang term na 'American winemakers of Afrikano na pinagmulan' sa iyong website. Upang maging malinaw, ito ba ang iyong ginustong term?
Marcia Jones: Naniniwala akong isang bagay na nawala sa pag-uusap ay lahat tayo ay mga inapo mula sa kung saan man. Lahat din tayo ay mga Amerikano, kaya oo ang aking ginustong termino ay 'Amerikanong may lahi sa Africa.' Ngunit hindi ako nasaktan ng ibang mga termino — sa katunayan, ang aking pelikula ay tinawag Paglalakbay sa Pagitan ng mga Ubas: Kuwento ng Itim na Mga Winemaker .
WS: Sabihin mo sa akin ang tungkol sa iyong pelikula.
MJ: Ito ang aking sanggol ngayon. Nagtatrabaho ako sa maraming mga winemaker na ito sa loob ng maraming taon, mula noong mga 2012 para sa ilan sa kanila. Pakiramdam ko madaling kalimutan ang tungkol sa kwento sa likod ng alak. Alam kong maraming tao ang katulad, 'Gusto lang namin ng alak! Wala kaming pakialam kung saan nanggaling! '
Ngunit naniniwala akong kailangan nating malaman ang kanilang kwento, ang kanilang paglalakbay. At ito ay magkakaiba-iba kapag pinag-uusapan ang tungkol sa mga winemaker mula sa lahi ng Africa. Hindi nila minana ang lupa na hindi nila napunta dito mula sa isang henerasyon ng henerasyon. Sa halip, nagmula sila sa napakaraming pinagmulan.
Ngunit hinintay ni COVID ang lahat. Mayroon pa akong dalawa pang film shoot. Ang buhay ng mga tao ay nagbago at kailangan kong umatras. Pansamantala, nagsusulat ako ng isang libro [laughs].
WS: Pag-usapan natin ang tungkol sa iyong libro kung gayon.
MJ: Alam ko na na ang dokumentaryo ay hindi sasaklawin ang lahat [nakatuon ito sa mga winemaker]. Nagtatrabaho ako sa pagsasama-sama ng isang libro na higit na kasama sa lahat [kabilang ang mga may-ari ng alak]. Sa tingin ko hindi ko makukuha lahat. Ang ilang mga tao ay hindi kilala — OK lang iyon. Naisip ko, 'Gawin mo na lang ang libro mo, Marcia. Maaaring magkaroon ng isang Volume 2. '
kung magkano ang asukal sa isang baso ng alak
Kaya't ang libro ay medyo mas komprehensibo at nagbibigay ng mas maraming detalye tungkol sa lahat. Naglagay din ako ng isang highlight sa unang komersyal na pagawaan ng alak ng isang Amerikanong may lahi sa Africa, [Woburn Winery winemaker at founder] John June Lewis, Sr. Nang kapanayamin ko ang anak ni John June Lewis, sinasabi niya sa akin na nag-aalala siyang walang sinuman ang malalaman ang tungkol sa kanyang tatay-nararamdaman na nilaktawan siya sa kwento tungkol sa alak sa Virginia. Sinabi ko sa kanya na ang pangalan ay hindi mawawala. Sisiguraduhin ko. Parehas kaming naging emosyonal.
Ang totoo, bagaman. Kung hindi mo ito sasabihin, sino ang makakaalam? Kung hindi mo ito ibinabahagi, sino ang makakaalam? Nang pumunta ako sa kinatatayuan ng aktwal na pagawaan ng alak, ang balde ay nasa ilalim ng basement. Si [John June Lewis, Sr.] ay nagtayo ng pagawaan ng alak sa pamamagitan ng kamay. Kailangan nating tingnan ang mga bagay na tulad nito — narito ang lalaking ito na lumaki sa plantasyon. Gaano karami ang pag-access niya sa mga bagay?
WS: Paano ka naging interesado sa alak?
pinakamahusay na pagawaan ng alak upang bisitahin ang sa oregon
MJ: Ako ay nasa isang paglalakbay sa Timog Africa - isang paglalakbay sa negosyo-at parang tuwing gabi ay umiinom kami ng alak na may hapunan, at hindi karaniwan sa akin iyon. Nabighani ako. At isang gabi ay nasa Johannesburg ako, at nasa isang restawran ng Zimbabwean kami. Tinanong ng may-ari kung nais naming pumili ng aming sariling bote.
Ang pagkakataong bumaba sa bodega ng alak at pumili ng isang botelya — Akala ko ito ay sobrang cool. Hindi ko ito naranasan dati - ang alak ay paminsan-minsang inumin para sa akin. Ngunit pagkatapos ay inilabas niya ang bote, iniharap ito, at ang buong karanasan sa pagbukas niya at pag-decant nito. Naitakda ako sa isang landas. Nang maglaon, malapit sa bahay, nagpunta ako sa pagawaan ng alak sa Black Coyote, na nagsara na. [Ang Black Coyote ay itinatag sa Napa noong 2000 ni neurosurgeon na si Dr. Ernie Bates, isang tagapagtatag ng ang Association of African American Vintners (AAAV) .] Ngunit ang karanasan sa mabuting pakikitungo sa kanila ko? Itinakda ako sa paglalakbay.
WS: Bakit sa palagay mo walang mas maraming mga Amerikano na may lahi sa Africa sa industriya ng alak?
MJ: Kumbinasyon ito ng mga kadahilanan. Isa, tayo ang nakikita natin. Kung hindi mo nakikita, may posibilidad kang maniwala na wala tayo roon. Maaari itong maging anumang lahi.
Dalawa, nakausap ko ang mga tao na nagsabing, 'Sinubukan kong makarating sa posisyon na ito o sa posisyon na iyon at hindi tinanggap.' Karera ba? Hindi ko alam dahil wala ako sa sitwasyong iyon. Ngunit sa palagay ko ito ay gumaganap ng isang malaking bahagi sa industriya ng alak sapagkat ito ay may malaking bahagi sa bawat industriya. Kapag naglalakad ka sa isang lugar at mayroong magkakaibang base ng consumer ngunit sa likod ng mga eksena hindi ito magkakaiba, kung gayon problema iyan.
WS: Paano nagsimula ang Urban Connoisseurs?
MJ: Nang sinimulan ko ito, gusto ko ng isang club ng alak. Iyon ay 2012. At pagkatapos ay kumbinsihin ako ng isang kaibigan na gumawa ng lingguhang podcast. Mayroon akong 'Wine Talk with Marcia' tuwing Sabado, at aanyayahan ko ang mga tao sa industriya ng alak na pag-usapan ang kanilang ginagawa, ang kanilang paglalakbay. May mga chef pa nga ako na nagluto ng alak.
Pagkatapos ay gumagawa ako ng ilang mga benta at marketing at tumutulong sa ilang mga winemaker na maipamahagi. Ang lahat ay batay sa mga relasyon. Ginawa ko ang isang pagtikim ng dalawang taon sa isang hilera para sa Capital Jazz Cruise. Gumawa ako ng pagdiriwang sa Austin, [Texas,] ng isang tao na natagpuan ang aking pangalan sa Facebook. Mga relasyon ganun.
Pagkatapos mayroon akong sariling tatak ng alak sa ilalim ng Longevity [ang alak ng Phil Long, kasalukuyang pangulo ng AAAV], ang JBV, [pinangalanan para sa dokumentaryo, Paglalakbay sa Pagitan ng mga Ubas ] Gustung-gusto kong gumawa ng mga bagay sa paligid ng alak na nakakatuwa, kaya nag-imbita ako ng maraming mga winemaker upang tumulong. Nakatutuwang panoorin ang pagkakaroon nila ng talakayang ito. Umupo kami sa paligid ng mesa [upang magpasya ang timpla], mayroon kaming mga sample ng limang magkakaibang varietal-alam kong gusto ko ng isang timpla ng Rhône. Napakaganda nito. Walang pagbaluktot ng master, kung kaya't magsalita. Lahat sila ay nakakaengganyo, lahat sila ay nagtatanong, 'Ano ang iyong mga saloobin?' Kinikilala nila ang kadalubhasaan ng bawat isa at lahat at iginagalang ito. Ang pagbebenta ng alak ay nagpupunta upang itaguyod ang dokumentaryo.
Ngayon ay nagtatrabaho ako sa Pondo ng Scholarship ng Black Winemakers . Kailangan kong gumawa ng isang pagtatanghal sa United Negro College Fund at ipaliwanag kung bakit kailangan namin ng isang iskolar. Kailangan mong magsimula sa kung saan. Kailangan mong tulungan ang mga tao.
WS: Anong bahagi ng alak ang kailangan ng mga tao upang matulungan silang maunawaan?
MJ: Kailangan nating magtrabaho upang baguhin ang salaysay. Iniisip ng mga millennial ang alak bilang paggawa, panahon. Hindi sila mga manggagawa. Nasa tech sila. Ni hindi sila naglalakad sa silid upang patayin ang fan, mayroon silang isang remote control. Ito ay, 'Alexa, gawin mo ito para sa akin.' At OK lang iyon, ngunit nais kong subukan ang aking makakaya upang subukang tulungan silang maunawaan na mayroong kagandahan sa winemaking. May arte, at may tech pa.
At mga relasyon. Ang aking mga kasanayan ay mga kasanayan sa mga tao. Nagtrabaho ako sa mga hindi pangkalakal at corporate America. Iyon ang kinasuhan ko — ang pagkilala sa mga tao. Sa palagay ko isang bagay ang magpapakita sa pintuan ng isang tao o sa pamamagitan ng email at sabihin, 'Gusto ko ang bultuhan ng iyong alak,' ngunit upang masabing, 'Naglaan ako ng oras sa iyo, binili ko ang iyong alak para sa personal na pagkonsumo, mayroon akong ang iyong pinakamahusay na interes sa isip. ' Ang lakas ng mga relasyon ay napakalakas.
ano ang isang corked na alak
WS: Ano ang magagawa ng industriya ng alak upang maging mas maligayang pagdating?
MJ: Maging maligayang pagdating. Magkaroon ng isang pag-unawa na halos bawat kultura ay umiinom ng alak. Ang lahat ba? Hindi. Ngunit ang bawat kultura — bawat bansa — ay gumagawa ng alak. Maaari ba kayong mag-isip ng anumang bansa na hindi? Bakit kami nabigla niyan? Ang bawat estado sa bansa ay gumagawa ng alak. Nasa Niagara Falls ako — gumagawa sila ng ice wine. Nasa isang lugar ako sa East Coast at may mga slushies ng alak. Nagmamaneho ako sa Arkansas, boom, mayroong ubasan.
Maging maligayang pagdating, maging bukas at maging mapagpatuloy. Maraming tao sa industriya ng alak ang hindi alam ang tungkol sa mabuting pakikitungo. Sa halip na magtuon lamang sa kung paano gumawa ng alak, isang kurso sa pagkamapagpatuloy ang dapat kailanganin para sa bawat pagawaan ng alak.
WS: Naranasan mo na ba ang hindi magandang pagtanggap?
MJ: Mayroon akong, hanggang sa kaibig-ibig na Napa. Kinuha ko ang pinsan ko, at nakaupo kami sa labas sa isang patio ng mahabang panahon bago ang isang tao sa wakas ay dumating sa paligid, at ito ay hindi kahit isang karanasan sa magiliw. Hindi kami nagtagal, at karaniwang gusto naming umupo at uminom ng alak.
Kailangan nating ihinto ang paggawa ng mga pagpapalagay. Kilalanin ang mga tao bago ipagpalagay. Hindi ko alam kung paano ito mas madali. Nakikipag-usap ako sa isang namamahagi na naghahanap upang makakuha ng isang mas magkakaibang portfolio, at tinanong ko siya kung bakit hindi pa siya nakakaabot dati. Sinabi niya, 'Gusto lang naming magbenta ng mainam na alak.' Hindi sa tingin ko napagtanto niya kung ano ang isang rasist na bagay na sasabihin.
Kung mayroon kang bias, ano ang nagdala sa iyo doon? Huwag lang magbago dahil sa klima. Natutuwa akong nangyayari ang mga bagay ngayon. Sana hindi lang sa pana-panahon. Mag-isip tungkol sa kung ano ang tungkol sa equity. Kung mayroong balanse sa panig ng consumer, kailangang mayroong balanse sa kabilang panig.