Albariño (Alvarinho)

Inumin


bukang-liwayway-me

Ang alak ng Albariño ('alba-reen-yo') ay isang kasiya-siyang nagre-refresh ng puting baybayin na lumalaki sa Iberian Peninsula. Mahal ito para sa mayamang lasa ng prutas na bato, isang pahiwatig ng kaasinan, at zippy acidity.

Pangunahing lasa

  • Lemon Zest
  • Kahel
  • Honeydew
  • NECTARINES
  • Asin

Profile ng lasa



Matuyo

Magaan na Katawan

ano ang isang magandang matamis na pulang alak para sa mga nagsisimula?
Wala Tannins

Mataas na Asido

11.5–13.5% ABV

Paghawak


  • MAGLINGKOD
    38-45 ° F / 3-7 ° C

  • URI NG Salamin
    Maputi

  • DECANT
    Huwag

  • CELLAR
    3-5 taon

Pagpapares sa Pagkain ng Albariño

Isang kaibigan sa lahat ng bagay mula sa dagat, ang Albariño ay pares ng mahusay sa mga puting isda at karne pati na rin mga dahon na berdeng halaman. Subukan ito sa mga taco ng isda.

Pagpapares sa Meat: Ang mga mas magaan na karne, isda, at pagkaing-dagat ay kumakanta kasama si Albariño. Subukan ito sa ceviche, seafood risotto, inihaw (o pinirito) na mga taco ng isda, talaba, tahong, at tulya.

Pagpares ng Keso: Ang mga malambot na keso tulad ng burrata, o mga semi-hard na keso tulad ng manchego, gouda at maalat na feta ay papatay sa tabi ng mga sariwa at maliwanag na alak.

Pagpapares ng Gulay: Ang mga madamdaming tala ng Albariño ay mahusay na naglalaro ng mga sariwang berdeng halaman, tulad ng salsa verde. Subukan ang mga Spanish tapas tulad ng inihaw na padrón (o shishito) peppers, inihaw na pinggan ng gulay, caprese, o kahit caesar salad.


Alak ng Albariño mula sa Espanya na paglalarawan ni Wine Folly

6 Nakakatuwang Katotohanan Tungkol sa Albariño

  1. Sa Kalendaryo ng Araw ng Alak, August 1st ay Albariño Day!
  2. Ang ilan sa mga pinakalumang nabubuhay na puno ng ubas sa mundo ay ang mga baging ng Albariño at hanggang sa 300 taong gulang. (Para sa paghahambing, ang pinakalumang kilalang ubas sa mundo ay higit sa 400 taong gulang.)
  3. Karaniwan na makita ang salitang 'Albariño' sa mga label ng Espanya hindi katulad ng iba pang mga lugar na ayon sa label ayon sa rehiyon.
  4. Ang mga winemaker ng Espanya at Portuges ay palaging pinahahalagahan ang pagiging bago kay Albariño at hindi tumatanda sa oak. Gayunpaman ngayon, maaari kang makahanap ng ilang mga tagagawa na gumagawa ng mayamang mga istilo na may edad na oak na may tulad ng mga aroma ng brioche.
  5. Ang mga ubas ay maliliit na may makapal na mga balat. Hindi lamang nito ginagawang mas mahirap gawin ang Albariño, nagreresulta din ito sa isang natatanging hilaw-almond o citrus-pith tulad ng kapaitan mula sa nilalaman ng phenol ng balat.
  6. Karamihan sa mga ubasan ng Albariño ay may kakaibang hitsura. Ang mga puno ng ubas ay binibigkas sa itaas ng iyong ulo kay Pergolas upang matulungan ang mga ubas na matuyo at mabulok.

Ang mga Albarino na ubas at Albarino na alak sa isang baso ng Wine Folly 2017

Pagtikim sa Albariño

Sa ilong, asahan ang mga aroma ng nektarin, dayap, at kahel, na may banayad na mga pahiwatig ng honeysuckle at paminsan-minsan na beeswax.

Sa panlasa, ang alak ng Albariño ay may isang mabibigat na kalagitnaan ng panlasa at nakakaasim na bibig na natapos na may kaasinan at kung minsan isang banayad na mapait na tala (tulad ng berdeng almond o sitrus pith).

Karamihan sa Albariño ay lasing na bata at sariwa subalit, dahil sa mataas na kaasiman at phenolic na istraktura (mula sa makapal na mga balat ng ubas) mayroon itong hindi kapani-paniwala na potensyal para sa pagtanda.

magandang red wine para sa mga nagsisimula

Mga Tala ng Pagtikim ng Albarino, pamamahagi ng rehiyon at impormasyon ng Wine Folly

Saan Lumalaki ang Albariño?

  • Espanya: ~ 32,500 ektarya / 13,150 hectares (Rías Baixas)
  • Portugal: ~ 14,300 ektarya / 5,782 hectares (Minho / Vinho Verde)
  • California: ~ 300 ektarya / 121 ektarya (Central Coast)
  • Uruguay: ~ 150 ektarya / 60 hectares
  • Iba pa: Australia, Argentina, Chile, Brazil

Maayos ang pagganap ni Albariño sa mga cool at intermediate na klima tulad ng Galicia na nakakaranas ng mabibigat na bagyo sa Atlantiko. Sa kasamaang palad, nag-aalok ang lugar ng 2000+ na oras ng lumalagong mga araw ng degree, na ginagawang posible na ganap na pahinugin ang Albariño.

Kahit na may makapal na mga balat at matigas na puno ng ubas, sensitibo si Albariño sa amag at bulok. Kaya, sa mga basang rehiyon mahalaga na panatilihing matuyo ang mga ugat na may mahusay na draining na mga lupa (tulad ng mabuhangin, granitiko na mga lupa ).

ano ang pinatibay ng port wine

Mga Rehiyon ng Alak ng Albariño upang Galugarin

Mayroong dalawang pangunahing 'mga tahanan' kung saan malawak na matatagpuan ang Albariño: Rías Baixas sa Espanya, at Vinho Verde sa Portugal (kung saan ito tinatawag na Alvarinho).

Parras-Albarino-Vine-Training-Val-do-Salnes-juantiagues

Sa rehiyon ng Val do Salnés ng Rias Baixas, ang mga ubas ay ayon sa kaugalian na sinanay sa isang wire trellis na sinusuportahan ng mga granite post na tinatawag na 'parra,' na nagpapahintulot sa mga simoy na dumaan at matuyo ang mga ubas pagkatapos ng madalas na pag-ulan ng rehiyon. Ni juantiagues

Mababang ilog

Mga lasa: Apricot, Melon, Peach, Honeysuckle, Grapefruit

Ang pangalang Rías Baixas ay Galician para sa 'Lower Rivers' at mayroong apat na pangunahing ilog (Muros y Noia, Arousa, Pontevedra, at Vigo). Ang Rías Baixas ay nahahati sa limang mga sub-zone:

  1. Ribeira do Ulla: Ang pinakabago at pinaka hilagang subregion. Ang lugar sa loob ng bansa na may mga fruiter wines dahil sa mas moderated na panahon.
  2. Salnés Valley: Kinilala ito ng mga winemaker ng Espanya bilang lugar ng kapanganakan ng Albariño. Ang rehiyon ay naglalabas ng baybayin at gumagawa ng mga alak na may matinding mineral at kaasinan.
  3. Soutomaior: Ang pinakamaliit sa limang lumalagong lugar sa isang bukana ng ilog. Asahan ang mas maraming asin, mineral na hinimok ng alak.
  4. Tea County: Pinangalanang pagkatapos ng ilog na Tsa, ang rehiyon na ito ay pinakamalayo sa lupain na may pinakamaraming nilalaman na luwad. Kaya, ang mga alak ay madalas na mas matapang at may prutas.
  5. O Rosal: Ang rehiyon na ito ang bumubuo sa hangganan ng Portugal sa pagbubukas nito sa dagat.

Ang bawat rehiyon ay may sariling natatanging terroir, ngunit ang lahat ng mga lugar ay nagbabahagi ng katulad na mabuhangin, granitiko uri ng lupa.

Ang Rías Baixas ay kinokontrol ng isang komisyon ng alak na tinatawag na Consejo Regulador. Pinapanatili ng Consejo na ang lahat ng mga plantasyon ng alak at ubasan ay sumusunod sa partikular na pinahihintulutang mga pagkakaiba-iba, mga pamamaraan ng pruning at pagsasanay, density ng puno ng ubas (kung gaano karaming mga ubas ang nakatanim sa bawat lugar), at kung magkano ang prutas na ani ng isang ubasan.

Mayroon ding isang mahigpit na komite sa pagtikim na nagsasampol sa lahat ng mga alak sa Rías Baixas para sa kalidad ng kasiguruhan. Ang mga alak lamang na pumasa sa pagsubok na Consejo ang maaaring may label na 'Rías Baixas.'


Albarino green wine Vineyards-Soajo-region-Lima river-Joao Paulo

Si Vinho Verde ay maburol! Ito ang rehiyon ng Soajo na malapit sa ilog ng Lima. ni Joao Paulo sa kagandahang-loob Mga Alak ng Portugal

Berdeng alak

Mga lasa: Honeydew Melon, Lime, Lemon, Honeysuckle, Grapefruit

Karamihan sa Vinho Verde ay maliwanag, tuyong alak na may ilang spritz (carbonation), at mas mababang antas ng alkohol na umaabot sa pagitan ng 8.5% - 11.5% ABV.

Sa rehiyon na ito na maraming populasyon, maraming mga lokal ang may mga ubasan at nagtatanim ng mga ubas para sa panrehiyong alak na Vinho Verde. Mayroong halos 20,000 iba't ibang mga growers sa rehiyon, na may maliliit na balangkas. Kaya, ang lahat ng iba't ibang mga ubas (Loureiro, Avesso, Arinto, atbp) ay karaniwang itinatapon, kaya't ang eksaktong timpla para sa maraming mga alak ay isang misteryo.

Dahil ang panahon ay sobrang cool dito, karaniwang inilista ng Vinho Verde ang mga sistema ng pagsasanay sa Pergola upang itaguyod ang daloy ng hangin. Hindi rin bihira na makita ang mga ubas na sinanay sa gilid ng mga puno!

pinakamahusay na mga winery sa napa lambak

Ang Vinho Verde DOC ay may kabuuang siyam na sub-rehiyon at ang Alvarinho ay mahusay sa Monção e Melgaço. Ang sub-rehiyon na ito ay hangganan ng Espanya at may mas maiinit na klima dahil ang mga burol ay tumitigil sa malakas na pag-ulan.


Iba Pang Mga Rehiyon

California: Ang baybayin ng San Luis Obispo (sa pagitan ng Santa Barbera at Monterey) ay may katulad na klima sa tinubuang bayan ng Albariño. Ang cool na lugar na ito ay may fog sa baybayin at isang simoy ng karagatan na nagpapasara sa init ng California.

Uruguay: Ang Albariño ay maaaring bago sa Uruguay, ngunit ang klima doon ay katulad na katulad sa baybayin ng Galician, at ang mga winery tulad ng tanyag na Bodegas Garzon ay gumagawa ng tumpak, mga alak na hinimok ng mineral.