Para sa mga kalalakihan at kababaihan na gumagawa ng alak, marahil walang salita na mas naka-pack na may pag-asam na kinakabahan kaysa sa 'ani.' Pagkatapos ng buwan ng paggastos ng oras, pawis at pera sa kanilang mga ubasan, oras na upang makita kung ano ang naihatid ng kalikasan. Para sa California, 2014 nagdala ng isa pang taon ng pag-record ng tagtuyot. Para sa karamihan ng Kanlurang Europa, ang 2014 ay hindi mahulaan, na may araw, mga ulap at maraming mga ulan ng yelo sa ilang mga kapus-palad na mga lugar.
Sa una sa limang ulat ng 2014, ang mga winegrower ng California na pataas at pababa sa baybayin ay humihinga ng malalim. Habang ang estado ay naghihirap pa rin sa mga kondisyon ng tagtuyot, na nagpapababa ng ani sa maraming mga spot, ang maayos na pag-ulan na pinananatili ang mga ubas at isang maaraw na tag-init at taglagas ay nangangahulugang hinog na mga ubas. Natatakot ang mga Grower kung ano ang dadalhin ng 2015, gayunpaman — kung magpapatuloy ang pagkauhaw, ang pag-urong ng tubig sa lupa ay maaaring mangahulugan ng isang kakila-kilabot na bagong taon.
ay rosas na moscato isang rosas na alak
Tulad ng para sa pangwakas na kalidad sa bote, masyadong maaga upang malaman, ngunit narito ang isang sneak peek.
• Lambak ng Anderson
• napa Valley
• Paso Robles
• Saint Barbara
• Kabundukan ng Santa Cruz
• Sonoma
Lambak ng Anderson
Ang magandang balita: Ang isang mahabang lumalagong panahon na may katamtamang panahon ay humantong sa isang maagang pag-aani, pinapayagan ang mga nagtatanim na iwasan ang nakakapinsala sa pagbagsak ng ulan.
Ang masamang balita: Ang patuloy na mga kondisyon ng tagtuyot ay nangangahulugan na ang sukat ng ani ay mas maliit kaysa sa dati sa maraming mga ubasan.
Nagsimula ang pagpili: Agosto 14
Mga nangangakong ubas: Pinot Noir
Pagsusuri: Mendocino County '>
Itinayo ng Anderson Valley ang reputasyon nito sa Pinot Noir, at iniulat ng mga vintner na ang 2014 ay nagpapakita ng maliksi na balanse sa pagitan ng hinog na prutas at buhay na acidity, salamat sa masaganang araw at cool na temperatura ng gabi. Ang ani mismo ay hindi pangkaraniwan, na may mga ubas tulad ng Gewürztraminer, Chardonnay at Pinot na sabay na dumating sa pagawaan ng alak. 'Nararamdaman na ang lahat ay hinog nang sabay-sabay - sapagkat ito ay,' sabi ng winemaker ng Roederer Estate na si Arnaud Weyrich.
—Tim Fish
napa Valley
Ang magandang balita: Ang 2014 ay isang pangarap na vintage, na may kalidad kasama ang mga linya ng 2012 at 2013.
Ang masamang balita: Hindi gaanong magreklamo, kahit na ang mga kondisyon ng tagtuyot at maliit na sukat ng ani ay napatunayan na maging menor de edad na mga nanggagalit.
Nagsimula ang pagpili: Ang lahat ay handa nang pumasok maaga hanggang sa kalagitnaan ng Agosto, kahit na ang Cabernet Sauvignon, na karaniwang hinog mamaya.
Mga nangangakong ubas: Naging entablado ang Cabernet, ngunit lahat ng mga ubas — kasama ang Chardonnay, Merlot, Syrah at Zinfandel — at mga rehiyon ay mahusay na umabot, sa ilalim ng mainam na mga kondisyon ng panahon.
Pagsusuri: Ang pag-aani ng Napa Valley ay hindi karaniwan sa unang bahagi ng taong ito, hindi nakakagulat dahil sa patuloy na pagkatuyot ng estado, na kung saan ay napakalubha na ang mga takip na pananim sa maraming mga ubasan ay hindi kailanman nakuha. Malakas na ulan sa huling bahagi ng Pebrero at unang bahagi ng Marso ay pinahinga ang karamihan ng stress at naitayo ang mga ubas para sa isang masiglang pagsisimula. 'Maaga' ang susi ng salita sa buong panahon, mula sa pagkabagsak hanggang sa veraison hanggang sa pag-aani. Sa kabutihang palad, ang mas maiinit na buwan ay napatunayan na mas banayad kaysa sa inaasahan.
Ang panahon ng tag-init ay perpekto para sa mga ubas, sinabi ni Elias Fernandez ng Shafer Vineyards. 'Wala kaming nakitang anumang matinding o sorpresa - walang 100 ° F araw, walang problema sa kahalumigmigan na kinakausap, walang sunog ng araw. Nasiyahan kami sa maraming araw noong dekada 90, na may mas maiinit na gabi kaysa sa nakaraang taon, mas madalas sa 60s kaysa sa 50s. Ang lahat ay umayos nang maganda. '
Naalala ni Andy Erickson ng Favia na ito ang pinakamaagang ani para sa kanya, na nagsisimula ang pagpili sa St. Helena Aug. 19. 'Ngunit ang kalidad ng prutas ay napakahusay,' aniya. 'Madilim na kulay, matinding mabango, mahusay na karakter ng prutas. Sinabi ko sa aking koponan na kalimutan ang kalendaryo at pumunta sa pag-sample at pagtikim ng mga ubasan nang masigasig. Sa pangkalahatan, sasabihin ko na mas maaga kami dalawa hanggang tatlong linggo kaysa sa nakaraang taon para sa karamihan ng mga ubasan, at may mas mataas na average na ani. '
Ang kalidad ay tila napakahusay, ayon kay Erickson at iba pang mga vintner. 'Sasabihin ko na ang antigo ay nasa pagitan ng 2012 at 2013, na ang 2013 ang pinakamadilim, pinakamakapangyarihang alak na nakita ko sa Napa, at 2012 na hindi malayo, ngunit sa mas malambot, mas masarap na mga tannin,' sabi ni Erickson. 'Ang 2014 sa puntong ito ay tila mas madidilim at medyo mas puro kaysa sa 2012, ngunit marahil ay may ilang naunang pag-apela kaysa sa mahigpit na naka-pack na alak ng 2013.'
—James Arbor
 Ang isang manggagawa sa ubasan ay nag-ani ng Grenache Blanc sa Epoch Wine Estates sa Paso Robles. |
Paso Robles
Ang magandang balita: Kapansin-pansin na konsentrasyon at lalim sa buong board
Ang masamang balita: Mababang ani - bumaba ng hanggang 25 hanggang 30 porsyento — at isang kondensado, abalang ani
Nagsimula ang pagpili: Agosto 14, dalawa hanggang tatlong linggo nang mas maaga kaysa sa normal
Mga nangangakong ubas: Grenache, Syrah at Adelaida appellation Cabernet Sauvignon
Hinahamon na ubas: Roussanne, Zinfandel at Mourvédre
Pagsusuri: Ang pangatlong taon ng pagkauhaw ang nangibabaw sa mga pag-uusap tungkol sa lumalagong panahon ng 2014 sa Paso Robles. 'Ang 800-libong gorilya sa silid ay naging at patuloy na kawalan ng tubig,' sabi ni Brian Brown ng Onx. 'Ang pagmamaneho sa pamamagitan ng iba't ibang bahagi ng lalawigan, makikita ang isang kalubhaan ng pagkauhaw sa pamamagitan ng kung gaano pagkab diin ang mga puno ng ubas. Ang mga ubasan nang walang sapat na tubig sa lupa o may kakayahang magpatubig ay ang mga puno ng ubas ay nagsara sa kalagitnaan ng Setyembre, isang hindi pangkaraniwang bagay na hindi ko pa nakikita. '
Ang tagtuyot ay nag-ambag sa mga dramatikong pagbawas sa ani sa buong rehiyon. 'Ang mga nagtatanim na may access sa sapat na tubig at nakapagdagdag ng kaunting pag-ulan sa nakaraang ilang taon ay nakakita ng normal na karga ng ani ng perpektong prutas,' sabi ng vintner na Terry Hoage. 'Yaong mga nagtatanim na walang access sa sapat na tubig sa panahon ng panahon ay nakakita ng de-kalidad na prutas, ngunit sa mga nabawasan na pananim,' dagdag niya.
Sa labas ng pinag-uusapan ng tagtuyot, ito ay isang medyo hindi mapangahas na lumalagong panahon, na may isang tuyo, banayad na taglamig at mga ubas na nagsisimula sa tagsibol, isang pattern na sumunod sa pamumulaklak, itinakda, veraison at pag-aani, kung saan walang anumang hindi malilimutang heat spike. Sinabi ni Epoch's Jordan Fiorentini na kahit na maaga ang pag-aani, ang budbreak ay mas maaga pa, na nagreresulta sa mas maraming oras ng pag-hang ng ubas kaysa noong 2013.
Karamihan sa mga vintner ay iniulat ang isang naka-compress, mabilis na pag-aani. Ipinaliwanag ng The Farm’s Santiago Achával, 'Pumili kami ng 15 tonelada sa loob ng limang araw! 95 porsyento iyon ng aming ani nang mas mababa sa isang linggo. '
Ang mga kundisyon ng tagtuyot ay mapait para sa mga vintner ng Paso Robles — mababang ani, maliliit na kumpol at maliliit na berry ay dapat magresulta sa puro na alak, ngunit hindi gaanong ibebenta ang mga ito. 'Ang konsentrasyon ng mga lasa ay hindi totoo,' sabi ni Nick Elliott ng Nicora. 'At ang mga berry ay napakaliit na madalas kong naisip kung mayroong anumang katas na pipilitin pagkatapos ng pagbuburo.'
'Ang mga alak na ito ay mangangailangan ng isang mahabang pagtanda bago maging tunay na malapitan,' iminungkahi ni Jason Joyce ng Calcareous. 'Ito ay isang matigas na taon upang mailabas ang gilas.'
—MaryAnn Worobiec
 Ang Winemaker na si Jordan Fiorentini ay nag-iinspeksyon ng mga ubas na sariwa sa puno ng ubas. |
Saint Barbara
Ang magandang balita: Isa pang solidong pananim, na may mahusay na kulay at tindi
Ang masamang balita: Ang isang mas maikli na lumalagong panahon at naka-compress na ani ay iniwan ang mga vintner na nagkakagalit. Ang patuloy na mga kondisyon ng tagtuyot ay nag-alala sa kanila sa susunod na taon.
Nagsimula ang pagpili: Agosto 6, ang pinakamaagang pag-aani para sa ilang mga vintner, mas maaga sa tatlong linggo kaysa sa tipikal
Mga nangangakong ubas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah at Santa Maria Pinot Noir
Hinahamon na ubas: Grenache
Pagsusuri: Karamihan sa mga vintner ng Santa Barbara County ay tumatawag sa 2014 na pangatlo sa isang serye ng mahusay na mga vintage. Isang banayad na taglamig, normal hanggang sa maagang pamumulaklak at isang banayad na tag-init ay humantong sa isang maagang pag-aani. Ngunit ito ay isang mas maikli na lumalagong panahon. 'Ang prutas ay may isang napakaikling oras ng hang,' sinabi ng vintner na si Jim Clendenen ng Au Bon Climat. 'Ang 2014 ay may normal na pagbagsak, normal na oras ng pamumulaklak, ngunit ang pagpili ay maaga sa tatlong linggo.'
Nagpapatuloy ang mga alalahanin sa tagtuyot, sa mga reservoir at balon na nakakakuha ng mas mababa at nilalaman ng asin sa lupa na dumarami, binibigyang diin ang mga puno ng ubas, pinipilit ang ilang mga vintner na magpatubig bago mag-veraison. 'Ang patubig na pre-veraison na ito, sa palagay namin, ay naging sanhi ng pamamaga ng berry at laki ng kumpol at antas ng pag-crop upang madagdagan ang inaasahang mga antas,' sabi ni Brandon Sparks-Gillis ng Dragonette. 'Bilang isang resulta bumagsak kami ng isang makabuluhang mas malaking halaga ng prutas kaysa sa gusto namin.' Ang ilang mga vintner na hindi nagdidilig ay nagpahayag ng kabaligtaran: labis na mababang ani, pababa ng hanggang 50 porsyento, partikular na sa Grenache.
Ang ilang mga winemaker ay nag-uulat ng katamtaman hanggang sa mababang antas ng kaasiman sa alak na magiging isang natatanging tampok ng 2014. 'Gumagawa ito para sa talagang matatag na alak, talagang mayaman at inaasahan na mayaman na naka-text,' sabi ni Gavin Chanin ng Chanin Wine Company.
Ang pag-aani ay isang pag-aagawan. 'Kapag nakuha mo ang dalawang-katlo ng iyong buong vintage sa bodega ng alak sa isang linggo talagang binubuwisan nito ang iyong tauhan, ang iyong destemmer, ang iyong forklift, 'sabi ni Herman Story's Russell From. 'Ang kakayahan ng isang pagawaan ng alak upang makatanggap ng mga barrels at pindutin at pag-uri-uriin at bote nang sabay-sabay habang pinapanatili ang kalidad at pokus ay magiging isa sa mga hindi nasabi na mga pagsubok sa litmus ng vintage para sigurado. '
Ngunit ang pananaw sa mga alak ay positibo. 'Ang mga alak ay dapat na mabunga at balanse, na may ilang mga botilya na nakasandal sa pagiging malaki at makapangyarihan,' sabi ni Craig Jaffurs.
—M.W.
 Ang dalawang pag-uuri ng mga manggagawa sa mesa ay tumingin para sa anumang mga sub-par na ubas sa V. Sattui sa Napa Valley. |
Santa Cruz
Ang magandang balita: Ang marka ng 2014 ang pangatlong tuwid na mataas na kalidad na vintage salamat sa malapit na perpektong panahon sa buong panahon.
Ang masamang balita: Ang ilan ay nakakita ng mas mababang ani kaysa sa normal. Ang isang maagang pag-aani ay nagpakita ng mga problema sa puwang para sa mga winery na sumusubok na bote ng mga alak noong nakaraang taon bago ang susunod na vintage ay pumasok sa bariles.
Nagsimula ang pagpili: Agosto 4, mga dalawang linggo nang mas maaga kaysa sa normal
Mga nangangakong ubas: Pinot Noir at Chardonnay
Hinahamon na ubas: Syrah at Grenache. Ang mga mabatong site ay nagpupumilit sa mga kundisyon ng pagkauhaw ngunit gumawa pa rin ng mataas na kalidad, sa kabila ng mababang ani.
Pagsusuri: Sa kabila ng pagkauhaw, ang lumalagong panahon na ito ay nagpakita ng kaunting hamon para sa mga winemaker ng Santa Cruz. Ang matataas na hangin sa panahon ng pagsisimula ng lumalagong panahon ay humantong sa mas mababang ani kaysa sa nakaraang dalawang vintages, hanggang sa 25 hanggang 35 porsyento na drop para sa ilang mga pagawaan ng alak. Ngunit ang natitirang panahon ay mainit at pantay, at ang mababang ani ay humantong sa mataas na kalidad sa buong board.
Si Bradley Brown ng Big Basin Vineyards ay nag-ulat ng magandang phenolic ripeness sa mababang antas ng alkohol na may mahusay na kulay. Habang ang Pinot Noir at Chardonnay ay tila primed para sa isa pang solidong taon, nakikita rin ni Brown ang pangako sa mga Rhône variety mula sa rehiyon.
Maagang nagsimula ang ani para sa lahat. Ang Ridge Vineyards ay nagsimula at natapos nang maaga, na halos lahat ng kanilang mga ubasan ay pinili sa pagtatapos ng Setyembre. Sinabi ni Jeffrey Patterson ng Mount Eden Vineyards na ang kanilang pagpili ay sinimulan noong Agosto 4, ang pinakamaagang babalik 70 taon para sa ubasan. Ngunit naniniwala siya na, tulad ng nakaraang mga tuyong taon, ang kalidad sa taong ito ay lilitaw na mahusay at magpapakita ng uri ng kagandahang kilalang Mount Eden.
Sinabi ni Kevin Harvey ng Rhys Vineyards na sa kabila ng mababang ani ay katangi-tangi ang kalidad. 'Sa loob ng ilang taon ay dapat na maging kawili-wili upang ihambing ang 2012, 2013 at 2014,' sabi ni Harvey, 'Hindi ako magtataka kung ang 2014 ang pinakamahusay sa tatlong magagaling na vintage na ito.'
—Aaron Romano
 Ang mga bagong pumili ng Cabernet Sauvignon ay nagtungo sa alak sa Justin. |
Sonoma
Ang magandang balita: Ang isang madaling lumalagong panahon ng lumalagong panahon ay nagsimula sa isang maagang pagsisimula at katamtamang mainit sa buong taon.
Ang masamang balita: Ang patuloy na mga kondisyon ng tagtuyot ay nagbigay diin sa ilang mga ubasan, na lumilikha ng pangmatagalang mga alalahanin para sa kalusugan at paggawa ng ubasan.
Nagsimula ang pagpili: Hulyo 31
Mga nangangakong ubas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir at Zinfandel
Pagsusuri: 'Mabagal at matatag na panalo sa lahi ay tila naging mantra ng taon,' sabi ng winemaker ng St. Francis na si Katie Rose Madigan. Isang maagang, mahaba at katamtamang mainit na panahon sa Sonoma County ay pinapayagan ang karamihan sa mga tagagawa ng alak ng luho ng pagpili sa pinakamainam na oras.
Tinawag ng tagagawa ng alak sa Sebastiani na si Mark Lyon ang 2014, 'isang mahusay na taon ng Cabernet.' Si Morgan Twain-Peterson, winemaker ng Bedrock, ay nagsabi, 'Magkakaroon ng ilang mga medyo siksik, puro alak na nagmumula sa 2014 na antigo, ngunit hindi sa dami ng masaganang 2012 at 2013 na mga vintage.'
Ang ilang mga vintner sa mga rehiyon tulad ng mga lambak ng Alexander at Dry Creek ay nag-aalala ng midsummer na ang mga asukal ay nauna sa pag-unlad ng lasa, ngunit ang cool na panahon noong Setyembre ay tumigil sa pagkahinog. 'Makakakita kami ng mas mataas na mga alkohol,' sabi ni Winraker ng Ferrari-Carano na si Sarah Quider, 'ngunit ang pangkalahatang kalidad ay mahusay, na may magagandang, hinog na mga aroma at lasa na may average na magbubunga.'
Ang Pinot Noir ay nagpapakita ng mahusay na potensyal, bagaman ang ilang mga rehiyon ay mas mahusay na nakilala kaysa sa iba. Ang mga acid ay karaniwang mas malambot, sinabi ng tagagawa ng ubas ng Siduri na si Adam Lee, 'at ipinaisip sa akin na ito ay magiging isang palabas na vintage kaagad, taliwas sa 2012.' Sumang-ayon ang winemaker ng Benovia na si Mike Sullivan. 'Ang mga batang alak ay nagpapakita ng matinding mga mabango na may hinog ngunit pinong mga tannin at kamangha-manghang matinding kulay.'
Sa maraming mga pagkakaiba-iba na nagkahinog nang sabay, sinabi ni Sullivan na ang puwang ng tanke ay nasa isang premium. Ang winemaker ng Carlisle na si Mike Officer ay nagsabi na ang 2014 ang pinakamaagang at pinaka-condensadong ani na naranasan niya. 'Kung hindi umulan ng kaunti sa huling kalahati ng Setyembre, ang aming ani ay natapos na bago ang Oktubre 1. Ilang taon na hindi namin nakuha ang aming unang prutas hanggang Oktubre 1,' sinabi niya.
—T.F.
 Naghihintay ang Ripe Grenache na pumunta sa Tablas Creek Vineyard. |