Minamahal na Dr. Vinny,
OK lang bang maglagay ng alak sa mga plastik na bote?
—Howard, Surrey, British Columbia, Canada
Mahal na Howard,
May nakita ako ipinagbibiling alak sa mga plastik na bote sa grocery store o sa malalaking kaganapan, at maaari itong maging kaakit-akit dahil ang plastik ay hindi gaanong masisira at mas mababa ang timbang. Ngunit ang mga bote ng plastik na alak ay mabuti lamang para sa panandaliang pag-iimbak ng alak, at duda ako na papalitan nila ang mga bote ng salamin sa anumang oras kaagad.
hindi masyadong matamis na red wine
Ang uri ng plastik na karaniwang ginagamit ay polyethylene terephthalate, o PET. Sa paglipas ng panahon, papayagan nito ang hangin at mai-oxidize ang alak-kaya't ang alak sa mga plastik na bote ay dapat na ubusin sa loob ng anim na buwan.
Kung mayroon kang mga alalahanin sa kapaligiran, ang parehong mga lalagyan ng baso at PET ay maaaring ma-recycle. Ang baso ay maaaring ma-recycle nang paulit-ulit sa baso, habang ang PET ay mawawala ang integridad nito sa paglipas ng panahon at 'mababagsak' sa isang bagay na naiiba, tulad ng carpet padding, artipisyal na tabla o mga kumot na balahibo ng tupa. Ngunit ang mga plastik na bote ay may bigat na mas mababa sa baso, kaya't nangangailangan sila ng mas kaunting gasolina upang gumalaw. Sa lahat ng iyon sa tabi-tabi, sa palagay ko ay mahirap makumbinsi ang mga winemaker na ilagay ang kanilang alak sa plastik, na tiyak na nagpapababa ng pang-unawa ng produkto.
—Dr. Vinny