Ay ang alak na mas malusog sa puso kaysa sa iba pang mga inuming nakalalasing ? Ang 'French paradox' —Ang pagmamasid sa isang ugnayan sa pagitan ng regular na pag-inom ng alak at isang mababang saklaw ng sakit sa puso sa mga bansa tulad ng France, kung saan ang mga pagdidiyeta ay karaniwang mataas sa mga fat na nakakahadlang sa puso — ay nagpasigla ng isang pag-agos ng pananaliksik sa alak-at-kalusugan mula nang makakuha ito ng pansin sa internasyonal noong 1991. Sa mga dekada mula noon, ipinakita ng mga pag-aaral nang paulit-ulit na ang katamtamang pag-inom ng alak ay may positibong ugnayan kalusugan sa puso . Ngunit hindi pa natutukoy ng mga pag-aaral kung ang alkohol ay nasa likod ng mga benepisyo, o kung ito ay isang bagay na kakaiba sa pulang alak.
Ang ilan ay naniniwala na ang etanol sa alak — at serbesa at espiritu — ang nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan, habang ang iba ay iniisip na natatanging sangkap ito ng alak (tulad ng resveratrol , quercetin at ellagic acid ) na responsable. Sinasabi ng iba na ito ay isang kombinasyon.
Sa pagsisikap na magbigay ng ilang kalinawan, isang pangkat ng mga mananaliksik mula sa Unibersidad ng Athens at Harokopio University (kapwa sa Athens, Greece) ay nagsagawa ng isang meta-analysis ng 76 nakaraang mga siyentipikong ulat tungkol sa pangmatagalang at matinding epekto sa kalusugan. Ang pagsusuri, na inilathala sa siyentipikong journal Metabolismo , tiningnan ang mga pag-aaral hinggil sa mga biomarker na nauugnay sa sakit sa puso, kabilang ang metabolismo ng lipid, mekanismo ng hemostatic, pamamaga, at metabolismo ng glucose at insulin.
kaso ng alak bilang ng mga bote
Pinili nila ang mga pag-aaral na maaaring ihambing ang mga epekto ng alak laban sa iba pang mga inuming nakalalasing, o laban sa pag-iwas sa alkohol. Ang paghahambing ng mga resulta ng mga pag-aaral na ito ay makakatulong matukoy kung ang mga benepisyo ay nagmula sa mga tukoy na tukoy sa alak (na tinukoy sa teksto ng pag-aaral bilang 'micro-constituents') o ethanol.
Matagal nang naiugnay ang alak sa mas mataas na antas ng high-density lipoprotein (HDL), ang tinaguriang 'magandang kolesterol' na makakatulong mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Matapos tingnan ang mga pag-aaral hinggil sa metabolismo ng lipid, iminungkahi ng mga mananaliksik na ang pagtaas ng mga antas ng HDL ay nauugnay sa etanol na matatagpuan sa anumang uri ng inuming nakalalasing, hindi lamang alak. (Nalaman din nila na sa mga tipikal na kalahok sa pag-aaral, isang minimum na humigit-kumulang 30 gramo ng alkohol bawat araw-katumbas ng halos dalawang baso ng alak-ay tila kinakailangan para sa mas mataas na antas ng HDL sa mga kalahok sa diabetes o postmenopausal, ang mga mas maliit na dosis ay lumilitaw na epektibo.) Data sa mga epekto ng alak sa iba pang mga biomarker na nauugnay sa lipid, kabilang ang mga low-density lipoprotein —ang 'masamang kolesterol' — ay hindi tiyak.
Ang hemostatic system, na mahalagang kontrolin ang pagdurugo at pamumuo ng dugo, ay tila positibong naapektuhan kapwa ng partikular na alak, pati na rin ng alkohol sa pangkalahatan. Nabanggit ng mga mananaliksik na ang pagsasama-sama ng platelet ay tila positibong naapektuhan ng mga micro-constituents ng alak, habang ang mga mas mababang antas ng fibrinogen (isang glycoprotein na kasangkot sa maraming mga hakbang ng hemostatic system) ay maiugnay sa etanol.
kung paano sasabihin kung ang pulang alak ay naging masama
Katulad nito, ang endothelium (ang cell lining ng mga daluyan ng dugo) ay ipinakita din upang makinabang mula sa mga anti-namumula na pag-aari ng parehong mga ethanol at alak na tukoy na mga compound, kahit na sinabi ng mga mananaliksik na ang isang malinaw na kinalabasan ay hindi matukoy.
Habang ang teksto ng pagtatasa ay nagtapos sa isang kumpirmasyon na ang alak ay talagang lilitaw na may positibong epekto sa iba't ibang mga system na nag-aambag sa kalusugan ng puso, mahirap matukoy ang eksaktong mga mapagkukunan ng mga benepisyong ito — alkohol, resveratrol o kung hindi man — sa isang pamamaraan na maayos na pamamaraan . Ang pagtatasa ay tumatawag para sa karagdagang kontroladong mga pag-aaral upang tuklasin ang paksang ito nang mas lubusan.
Nais bang malaman ang tungkol sa kung paano ang alak ay maaaring maging bahagi ng isang malusog na pamumuhay? Mag-sign up para sa Manunuod ng Alak libreng newsletter ng e-mail ng Alak at Malusog na Buhay at makuha ang pinakabagong balita tungkol sa kalusugan, magagandang resipe, mga tip sa kalusugan at higit na naihatid diretso sa iyong inbox bawat iba pang linggo!