Mayroon ka bang isang hindi natapos na bote ng alak na nagkukubli sa iyong ref na ayaw mong mag-aksaya? Narito ang 3 malikhaing paggamit para sa parehong pula at puting natirang alak.
Ano ang Gagawin Sa Natirang Alak
Una sa Mga Bagay: Maitatago mo ba ito nang maayos?
Karamihan sa karaniwang mga alak sa pag-inom ay napaka-hindi matatag at hindi tatagal ng higit sa ilang araw na bukas. Narito kung paano mo maiimbak ang natitirang alak upang tumagal ito:
- Pagsamahin ang natitirang alak sa 2 bote (pula at puti) sa ref. Pagpapanatili ng a Vacuvin
- I-freeze ang alak sa mga tray ng yelo at i-save ang mga cube para sa pagluluto
1. Gumamit ng Natirang Alak para sa Pagluluto
Karamihan sa mga recipe ay tatawag para sa isang tasa ng alak upang mabawasan sa isang sarsa o isang nilaga. Kung nai-save mo ang iyong alak sa karaniwang mga tray ng ice cube, ang isang tasa ng alak ay mga 10-12 cubes. Nais bang malaman ang tungkol sa kung paano gamitin ang alak kapag nagluluto? Tignan mo:
- Paano Gumawa ng Kahanga-hanga na Sauce ng Alak
- Paano Piliin ang Tamang Puti para sa Pagluluto
- Pangkalahatang-ideya ng lahat ng Mga Uri ng Pagluluto ng Alak
2. Gumawa ng Sangria, Mulled Wine o isang Cooler ng Alak
Pinakamahusay na Sangria Recipe Kailanman
Okay, sabihin nating bumili ka ng isang alak at talagang kinamumuhian mo ito. Paminsan-minsan nangyayari ito - kahit sa mga propesyonal na umiinom! Paano mo ginawang mas inumin ang bote na iyon? Pumili ng isa sa mga sumusunod na paraan upang gawing isang mahusay na inumin ang isang pilay na alak:
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayon- Gawin ang isang masamang Red Wine sa Madaling Sangria
- Gawin ang isang masamang Puting Alak sa isang Cooler ng Alak
- Gumawa Mulled na Alak o Gløgg (binibigkas na 'hulma')
3. Gumawa ng Iyong Sariling Suka ng Alak
Ito ay para sa inyong mga tuso. Kung hindi mo isinasaalang-alang ang iyong sarili na isang tuso na DIY’er, hindi ito para sa iyo. Kung ikaw, ang isang lutong bahay na suka na may natitirang alak ay talagang magiging higit na superior at natatanging may lasa sa karamihan sa mga grocery store na alak na alak!
Nangyayari ang suka. pinagmulan
Upang makagawa ng suka, kailangan mong gumawa ng higit pa sa iwanan ang natirang alak. Kakailanganin mong magdagdag ng isang bakterya ng suka, na tinatawag na Mycoderma aceti. Maaari itong magawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang 'hilaw' na hindi na-pasta na suka tulad ng Eden Red Wine Vinegar o Ina Daang Pula ng Alak na Alak .Pagkatapos, ilagay ang 3 bahagi ng alak sa 1 bahagi ng suka na magkasama sa isang lalagyan (baso, ceramic o hindi kinakalawang na asero) na may isang malaking bukas na spout at cheesecloth sa itaas. Kung gaano katagal ito ay depende sa kung gaano kainit ang silid at kung gaano kalantad ang oxygen sa lalagyan.
Sa loob ng isang pares ng mga linggo, maraming mga masasamang hitsura ng mga film na gelatinous ang bubuo sa ibabaw at lumulubog sa ilalim. Mabuti ito. Pana-panahong subukan ang iyong suka pagkatapos magsimulang amoy 'suka-y', sapagkat ito ay magiging mas acidic sa paglipas ng panahon. Kung gusto mo ito, salain ito, bote ito, at ilagay sa ref (upang ihinto ang patuloy na paglaki).
Ang homemade na suka ng alak ay maaaring tumanda sa mga bote na corked o kahit maliit na mga barrels na gawa sa kahoy upang sila ay 'lumambot' nang kaunti at tikman ang masarap.
