Mula noong 1981 , Manunuod ng Alak ay iginagalang ang mga restawran na may mga pambihirang programa ng alak. Ang nangungunang karangalan ay ang Grand Award, na ipinagkaloob sa mga nagpapakita ng pambihirang pangako sa serbisyo sa alak. Noong 2020, dahil sa pandemikong coronavirus, hindi nagawa ng aming koponan sa Restaurant Awards na magsagawa ng mga in-person na inspeksyon para sa isang bagong klase ng Grand Award. Ngunit habang walang mga bagong nagwagi ng Grand Award sa taong ito, 100 na restawran ang muling nakakuha ng titulo, na kumakatawan sa 17 mga bansa at 14 na estado. Na-profile dito ayon sa alpabeto, ang mga ito ay binubuo ng isang listahan ng bucket ng kainan para sa mga mahilig sa alak na managinip at magplano bilang mga paghihigpit sa mga restawran at paglalakbay na unti-unting iangat. Binabati kita sa lahat ng nagwagi sa Grand Award!
Watercolor • San Francisco • 2012
Ang co-may-ari na si Giancarlo Paterlini ay kumukuha ng inspirasyon mula sa kanyang bayan na Bologna upang magdala ng isang tunay na Italian tasting menu sa Bay Area. Ang anak ni Paterlini, si Gianpaolo, ay namamahala sa listahan ng mga pambihirang alak mula sa paligid ng boot at higit pa.
Addison • San Diego • 2009
Pinatakbo ng chef na si William Bradley, ang Addison ay matatagpuan sa Fairmont Grand Del Mar, isang pangarap na patutunguhan para sa mga tagahanga ng golf at alak. Tinatanaw ng silid-kainan ang 18-hole na Grand Golf Club ng resort, isang matahimik ngunit marangal na backdrop para sa pana-panahong Pranses na mga menu sa pagtikim at mga prestihiyosong alak mula sa mga rehiyon kabilang ang Burgundy at California.
Sa mga bulaklak • New York • 2018
Ang pagmamadali ng Midtown ay tila malayo sa kanlungan ng alak ng Fifth Avenue. Naghahatid ang restawran ng mga kainan sa isang mundo ng gilas ng Mediteraneo, kung saan ang pinakamataas na alak ay nagkakahalaga ng splurge at ang lutuin ay nakakaapekto sa isang perpektong balanse sa pagitan ng ilaw at maluho.
Alfredo Di Roma Mexico • Mexico City • 2019
Nag-aalok ang Alfredo Di Roma Mexico ng isang pagkakataon upang matuklasan ang magagandang alak ng maraming mga rehiyon ng New World, ngunit ang listahan ng alak ay malakas din sa Pransya, Espanya at Italya. Ipares ang iyong mga pagpipilian sa isang malawak na menu ng mga specialty sa Italya.
Ang American Hotel • Sag Harbor, N.Y. 1981
Noong 1972, binago ni Ted Conklin ang isang napabayaang gusali sa Hamptons sa isang kaakit-akit na hotel-restawran. Ang kanyang listahan ng alak na nakatuon sa Bordeaux at California ay nakakuha ng restawran ng isa sa orihinal na 13 Grand Awards, noong 1981. Ang Conklin ay nagmamay-ari pa rin ng pag-aari, kung saan kasama sa kanyang mahusay na bilugan na bodega ng alak ang maraming mga lokal na label.
Ang Angus Barn • Raleigh, N.C. • 1989
Ang vibe ng Angus Barn ay parehong bukid at pino. Sa likuran ng mga pulang pintuan ng kamalig, ang mga bisita ay nakakahanap ng isang mapagpipilian na pagpipilian ng mga steak-house staples at mga alak na pang-mundo. Kasama rin sa accommodation ang isang cigar lounge, isang Wild Turkey lounge at isang country store.
ang puting alak ay naglalaman ng mga sulpito
Sinaunang Tindahan ng Alak • Verona, Italya • 2004
Ang Antica Bottega del Vino ay isang buhay na buhay, banal na alak ng alak na pag-aari na ngayon ng mga lokal na tagagawa ng Amarone. Ang interior ng ika-19 na siglo ay nagpapatuloy sa makasaysayang kagandahan ng nakapalibot na matandang bayan at may kasamang isang cavernous cellar na 20,000 bote na mayaman sa mga hamak na vintage ng mga alak na Italyano.
Sinusuportahan ng isang 48,000-botelyang bodega ng baso ang listahan ng Grand Award na nagwagi ng Atrio. (Joaquin Cortés) Atrium • Cáceres, Spain • 2003
Ang Atrio ay Espanyol para sa 'atrium,' isang pangunahing sangkap ng arkitektura ng Mediteraneo kung saan ang lahat ng mga landas ay nagtatagpo. Ang pangalan ay isang tango sa mga gusali ng Cáceres (isang UNESCO World Heritage site), pati na rin ang mga tema ng Old World-meet-New World ng listahan ng alak at menu.
Aureole las vegas • Las Vegas • 2000
Ang alak ay literal na sentro ng Aureole Las Vegas, isang restawran ng Charlie Palmer sa Mandalay Bay resort. Ang mga panauhin ay pumapasok sa pamamagitan ng mga hagdan na bumabalot sa isang 42-talampakan, may salaming nakasara na alak na nagpapakita ng 25,000-bote na imbentaryo
Sa Fine Arts • Macau, China • 2015
Ang Aux Beaux Arts ay isang oasis para sa pinong French na alak at kainan, na nakatago sa isang matahimik, panloob na patyo ng MGM Macau resort. Sa tabi ng mga tradisyunal na rehiyon, ang malawak na listahan ng alak ay nag-aalok din ng mga nakagaganyak na bottling mula sa Japan at Peru.
Barolo Grill • Denver • 2018
Ang Barolo Grill ay naaayon sa pangalan nito na may isang menu ng mga specialty ng Piedmont at isang programang alak na napuno sa mga pangunahing label ng rehiyon. Ang isang pahina ng listahan ng alak ay nakatuon sa mga paboritong nahanap ng koponan sa kanilang taunang paglalakbay sa Italya.
Bern's Steak House • Tampa, Fla. • 1981
Ang nagsimula bilang isang strip-mall bar ngayon ay ipinagmamalaki ang pinakamalaking koleksyon ng cellar ng anumang nagwagi sa Award ng Restaurant sa Estados Unidos. Ang edad ay isang birtud dito, na may mga alak sa baso mula pa noong 1970s. Itinaguyod ng nagmamay-ari na si David Laxer ang pamana ng kanyang yumaong ama, si Bern, na nagbukas ng restawran noong 1956 at kabilang sa orihinal na nagwagi ng Grand Award noong 1981.
Billy Crews Dining Room • Santa Teresa, N.M. • 1986
Isang mainstay ng New Mexico mula pa noong 1956, ang restawran ng kapitbahayan na ito ay nag-aalok ng mga steak na pasadyang pagbawas upang mag-order at isang listahan ng alak na puno ng mga kapanapanabik na halaga, kabilang ang mga pinakamalakas na rehiyon ng programa ng California at Bordeaux.
Blackberry Farm • Walland, Tenn. • 2006
Dinadala ng Blackberry Farm ang karanasan sa luho ng resort sa gitna ng Great Smoky Mountains. Nararanasan ng mga bisita ang sopistikadong kainan sa Amerika sa gitna ng masungit na natural na kagandahan ng rehiyon, na may mga sangkap na nagmula sa on-site na sakahan.
Provence blue • Naples, Fla. • 2015
Ang hiyas ng kapitbahayan na ito ay umaasa sa mga kinahihiligan ng alak ng mga may-ari ng asawa at asawa na sina Jacques at Lysielle Cariot, na nagbukas ng Bleu Provence noong 1999. Sama-sama nilang itinaas ang bar para sa tanawin ng alak ni Naples, na lumilikha ng magkakaibang listahan ng alak na lalong malakas sa Pranses. mga pagpipilian.
Blue Hill sa Stone Barns • Pocantico Hills, N.Y. • 2016
Nakatira at hininga ang Blue Hill sa kilusang farm-to-table, na nagdadala ng nakakapresko na pagiging tunay sa madalas na nakatali na term. Ang bawat aspeto ay nagha-highlight ng koneksyon sa pagitan ng kainan at agrikultura, mula sa walang pagbabago na menu ng pagtikim ng chef Dan Barber hanggang sa on-site na sentro ng pananaliksik. Ang spot list ng alak ay nagbibigay pansin sa mga lokal na hiyas ngunit sumasaklaw din sa mundo.
Canlis • Seattle • 1997
Ang magkapatid na Mark at Brian Canlis ay ang mga may-ari ng pangatlong henerasyon sa likod ng landmark ng Seattle na ito. Ang kamangha-manghang midcentury-modernong disenyo ay nagtatakda ng tono para sa masining na mga pagkaing Amerikano at isang listahan ng alak na nagwagi sa mga label ng Washington sa tabi ng mga Old World stalwart.
Boss • Santa Monica, Calif. • 2015
Ang Capo ay ang ideya ng Bruce Marder, ang restaurateur ng California na kredito sa pagbuo ng Venice at Santa Monica sa mga patutunguhan sa kainan noong 1970s. Ang listahan ng alak ay puno ng mga naka-eye na patayo sa buong California, Pransya at Italya, at ang hindi komplikadong diskarte sa Italyano na menu ay nagbibigay-daan sa mga lokal na sangkap na lumiwanag.
Don Alfonso House • Macau, China • 2010
Ang malakihang konsepto ng Grand Lisboa Hotel na Italyano ay nagbabahagi ng isang bodega ng alak sa ibang nagwagi ng Grand Award sa pag-aari, Robuchon Au Dôme. Sama-sama mayroon silang isang napakalaki na imbentaryo ng 500,000 mga bote na kumakatawan sa isang saklaw ng mga internasyonal na rehiyon sa lalim, na may pokus ng Bordeaux at Burgundy.
Clos Major • London • 2014
Ang lokal na wholesaler ng alak na si Paul Corrett ay unang nagbukas ng Clos Maggiore sa isang solong lugar ng townhouse. Pagkalipas ng anim na taon, binili niya ang buong gusali at binago ito sa isang kaakit-akit na panuluyan na may isang pinalakas na programa ng alak. Ang lutuing Provençal na naiimpluwensyahan ng British ay partikular na alak-friendly at seamless parings na sagana sa listahan na nakatuon sa Pransya.
Commander’s Palace • New Orleans • 2012
Ang huli na restaurateur na si Ella Brennan ay tumulong sa pagbuo ng Commander's Palace sa isang icon ng New Orleans. Makalipas ang mga dekada nananatili itong isang matikas na templo ng lutong Creole. Ito ay isang mainam na lugar para sa mga pagdiriwang, na may isang signature jazz brunch at isang host ng mga malalaking format na bote at Champagnes.
Ang Crabtree's Kittle House Inn • Chappaqua, N.Y. • 1994
Ang Kavi House Inn ng Crabtree ay itinayo noong 1790, at ang pagmamay-ari ng pamilya na nananatili sa harap ng mga restawran ng Amerika para sa alak. Tumagal ang may-ari at direktor ng alak sa apat na taon lamang upang mapalago ang isang listahan ng 150 mga napili sa isang nagwagi sa Grand Award na may 4,000 mga pagpipilian.
Daniel • New York • 2002
Si Chef Daniel Boulud ay isang kilalang awtoridad sa pagluluto sa buong mundo, at kapag kumain ka sa kanyang punong restawran, madaling makita kung bakit. Ang perpektong naisakatuparan na lutuing Pransya ay isang magkatugma na tugma para sa programa ng alak, na nagpapakita ng partikular na lalim sa mga rehiyon ng Rhône at Burgundy ng Pransya.
Del Frisco's Double Eagle Steakhouse • New York • 2017
Ang Del Frisco's ay isang nagniningning na halimbawa ng isang malaking pangkat ng restawran na nagtatayo ng isang maingat na na-curate na programang alak sa buong mundo. Mga hakbang mula sa sikat na Radio City Music Hall, ang restawran ay sumasalamin sa mga engrandeng steak house ng New York, na naghahain ng mga matatanda na pagbawas at isang listahan ng alak na kapansin-pansin ang lalim.
Lokal • New York • 2008
Si Del Posto ay nagpapatupad ng pamasahe ng Italyano sa pinakamataas na antas, ang paghahatid ng pino na tumatagal sa pamilyar na mga paborito sa isang marangal na silid-kainan na may manhattan flair. Sinasalamin ng listahan ng alak ang kalibre ng lutuin, na may hindi kapani-paniwalang lawak at lalim sa Piedmont at Tuscany.
Delmonico Steakhouse • Las Vegas • 2004
Si Emeril Lagasse ay isa sa mga unang chef ng tanyag na tao na tumanggap ng isang paghahabol sa Las Vegas. Sa kanyang matikas na restawran sa loob ng Venetian resort, pinirmahan ng pirma ng chef na style na Creole ang tradisyonal na steak house menu. Ang listahan ng eclectic na alak ay mula sa mga klasiko ng California hanggang sa mga bago at nasa Australia at Oregon.
Elemento 47 • Aspen, Colo. • 1997
Ang Little Nell ay isang ski resort na kilala sa pangunahing setting ng bundok, ngunit ang pangunahing akit para sa mga mahilig sa alak ay ang on-site na restawran, Element 47. Maraming mga nangungunang sommelier ang pinarangalan ang kanilang bapor dito, bawat pagdaragdag ng isang personal na selyo sa malawak na koleksyon ng bote .
Labing isang Madison Park • New York • 2011
Si Chef Daniel Humm ay nagsisikap para sa pagiging perpekto, at gayundin ang director ng alak na si Cedric Nicaise. Nag-aalok ang programa ng ilan sa mga pinakamahusay na Burgundies sa mundo upang ipares sa mga pana-panahong menu ng pagtikim ng chef Humm, kung saan ang bawat ulam ay gawa ng isang walang kapantay na antas ng pagkamalikhain at pagiging kumplikado.
New Orleans ni Emeril • New Orleans • 1999
Ang superstar chef na si Emeril Lagasse ay nagbibigay ng pangunahing priyoridad sa alak sa buong malawak na emperyo ng restawran. Sa kanyang punong barko na restawran ng New Orleans, ang lutuing Creole ay nakakaaliw ngunit pinong at ang listahan ng alak ay puno ng mga matatag na koleksyon mula sa mga nangungunang rehiyon sa buong mundo.
Pinchiorri wine shop • Florence, Italya • 1984
Ang isang nagwawasak na firebombing noong 1992 ay pinilit si Enoteca Pinchiorri na sumailalim sa isang pangunahing pag-aayos, ngunit ang restawran ay bumalik na mas malakas kaysa dati. Ngayon, nananatili itong nag-iisang nagwaging Grand Award sa Florence at nagtatampok ng isang komprehensibong bodega ng alak na may mga hiyas na Pranses at Italyano.
Epicurus • Paris • 2016
Sa loob ng Le Bristol, isang hotel na kahawig ng palasyo ng Paris, nag-aalok ang Epicure ng sagisag ng haute cuisine. Ang programang alak nito ay eksklusibong Pranses at may kasamang halos 200 grand cru pulang Burgundies. Ang listahan ng pagpipilian na 3,000 ay na-secure ng bahagyang sa pamamagitan ng mga personal na koneksyon sa mga winemaker.
Vial • Washington, D.C. • 2019
Ang Fabio Trabocchi ay isang nangungunang puwersa sa eksena ng restawran ng Italyano, D.C. Isang maikling lakad lamang mula sa National Mall, ang kanyang punong lugar na pinangungunahan ay nagdadala ng mga nakahihigit na Italyano na label at tunay na panrehiyong lutuin sa gitna ng kabiserang lungsod.
Flagstaff House Restaurant • Boulder, Colo. • 1983
Ang pinong French wines ang nangingibabaw sa listahan sa pag-aari ng pamilya na ito, kung saan kasama sa mga highlight ang halos 100 mga label ng Domaine de la Romanée-Conti at 22 mga vintage ng Château Lafite Rothschild. Sa taas na 6,000 talampakan, nagtatampok ang silid kainan sa mga bintana na palapag sa kisame na nag-frame ng mga malalawak na tanawin ng mga bundok ng Colorado.
Ang French Labahan • Yountville, Calif. • 2007
Ang korona na hiyas ng chef na si Thomas Keller na maraming mga restawran na naka-sentimo ng alak, ang French Labahan ay kumakatawan sa tuktok ng Napa Valley na kainan. Maingat na tinatrato ni Keller ang mga lokal na sangkap na may tradisyonal na mga diskarte sa Pransya, isang mainam na tugma para sa listahan ng alak na nakatuon sa California.
Geranium • Copenhagen, Denmark • 2016
Ang mga tema ng pagtikim ng temang may temang Geranium ay nagpapakita ng lutuing Scandinavian sa pamamagitan ng mga imbentibong pinggan na nakasentro sa mga foraged, ligaw at organikong sangkap. Nag-aalok ang programa ng alak ng isang katulad na elemento ng sorpresa sa isang halo ng tradisyunal, mga istilong Lumang Daigdig at mga label sa bagong edad, minimal na interbensyon.
Graycliff Restaurant • Nassau, Bahamas • 1988
Tuklasin ang masarap na lutuing Bahamian, na ipinares sa isang kamangha-manghang internasyonal na listahan ng alak, sa kabiserang lungsod ng bansa. Ang bodega ng alak ay mga benchmark na bote at napakahalagang mga bagay na pambihira.
Ang Greenhouse • London • 2005
Ang isang linya na may linya na puno sa pamamagitan ng isang naka-landscape na hardin ng eskultura ay magdadala sa iyo sa Greenhouse, na ang mga punong-guro ay direktang nakikipag-usap sa mga lupain ng alak upang ma-secure ang mga bihirang botelya at mas mahusay na mga presyo para sa mga panauhin. Ang listahan ng 3,400 na pagpipilian ay nagpapahanga sa isang malawak na mga pang-internasyonal na rehiyon at umakma sa high-end na lutuing Pransya na ipinakita sa pamamagitan ng iba't ibang mga pagpipilian sa pagtikim-menu.
Griggeler Stuba • Lech am Arlberg, Austria • 2019
Mula nang magsimula ito noong 1997, ang Griggeler Stuba ay naging kampeon ng lokal na alak. Ang silid-kainan na 18-upuan ay isang malapit na kapaligiran kung saan upang mabatid ang nakasisindak na bilang ng mga Austrian na patayo at bote ng tropeo sa listahan ng alak, kasama ang mga pandaigdigang benchmark.
Ang Grill • New York • 2019
Hinahain ang kontemporaryong lutuin-sentrik na lutuin na may kasamang pagmamalabis at drama sa Grill. Matatagpuan sa dating puwang ng restawran ng Four Seasons sa Seagram Building, ang Grill ay nagsama sa kapwa konsepto ng Major Food Group na Pool sa unang bahagi ng 2020. Ang 3,600 na seleksyon ng alak ay kumakatawan sa pinakadakilang mga rehiyon ng alak sa mundo ngunit masandal sa France at California.
Grill 23 at Bar • Boston • 2017
Ang Grill 23 & Bar ay isang klasikong bahay ng steak ng Boston na higit sa itaas at higit pa para sa kliyente na mahilig sa alak. Ang pamumuhunan ng restawran sa may edad na mga alak ay nangangahulugang maraming mga hard-to-find na bottling ang inaalok, ngunit ang karanasan sa alak dito ay malayo sa eksklusibo, na may daan-daang mga pagpipilian na nagkakahalaga ng $ 100 o mas mababa.
HMF sa Breakers • Palm Beach, Fla. • 1981
Isa sa tatlong orihinal na nagwagi sa Grand Award na may hawak pa ring pamagat ngayon, ang HMF ay ang konsepto ng sentral na kainan sa Breakers. Ipinakita ng resort ang kaakit-akit na old-school Palm Beach, tulad din ng listahan ng alak ng HMF, na nakatuon sa Bordeaux, Burgundy at California Cabernet Sauvignon.
Ang Magsasakang Makata • Alberobello, Italya • 1997
Nag-aalok ang Il Poeta Contadino ng mahabang pagpili ng mga Italyano na benchmark at big-name na Bordeaux vertical. May mga dingding na bato, mga arko at kisame na kisame, ang silid kainan ay isang marangyang pag-render ng makasaysayang ika-14 na siglong mga limong kubo na nakalinya sa mga lansangan ng nakapalibot na lungsod.
Ang Inn sa Little Washington • Washington, Va. • labinsiyam siyamnapu't lima
Mga 70 milya mula sa Washington, D.C., ang Inn ay matagal nang patutunguhan para sa mga seryosong alak at mahusay na pagkain, salamat sa chef at may-ari na si Patrick O'Connell. Ngunit sa halip na magpahinga, ang koponan ay patuloy na naghahanap ng mga malabong alak mula sa mga paparating na tagagawa upang mapahusay ang listahan ng 2,000-label.
Jean-Georges • New York • 2016
Ang punong restawran ng maalamat na French chef na si Jean-Georges Vongerichten ay naghahatid ng kadakilaan sa New York City. Binibigyang diin ng listahan ng alak ang mga klasikong alak na Pranses, na sumusuporta sa isang menu na saklaw mula sa nakakagulat na simple hanggang sa malikhaing isip.
JM • Sylt-Westerland, Alemanya • 1993
Naghihintay ang nangungunang mga alak sa Europa sa likod ng kaakit-akit na harapan ng red-brick ng b Boutique hotel na kinalalagyan ng JM, na dating kilala bilang Restaurant Jörg Müller, kung saan nagtatanghal ang namesake chef ng isang simpleng menu ng mga specialty sa rehiyon.
Joël Robuchon Restaurant • Las Vegas • 2009
Ang pamana ng yumaong French chef na si Joël Robuchon ay naninirahan sa 22 restawran sa buong mundo na nagdala ng kanyang pangalan. Ang MGM Grand outpost ng Robuchon ay nagbubuhos ng labis na pagkain, na may isang marangyang panloob na inspirasyon ng townhouse, isang nakakaakit na menu ng pagtikim at isang listahan ng alak ng hindi mabilang na mga koleksyon.
Work shop ni Joel Robuchon • Hong Kong • 2010
Ang pirma ni Robuchon na may impluwensyang Asyano na lutuing Pransya ay nasa bahay mismo sa Hong Kong. Sa halip na tradisyonal na mga mesa, isang counter na may linya na may mga pulang katad na upuan ang nakabalot sa bukas na kusina, na binibigyan ang mga bisita ng harap na hilera ng pagkilos.
Ang wine cellar ng La Ciau Del Tornavento ay naglalaman ng 58,000 bote. (Sa kabutihang loob ng La Ciau Del Tornavento) Ang Ciau del Tornavento • Cuneo, Italya • 2013
Tinatanaw ang mga ubasan ng Barbaresco sa mga burol ng Piedmont, ang restawran na ito ay isang proyekto ng pag-iibigan ng mga may-ari nito, na naghahangad na itaas ang lutuin ng rehiyon sa kalibre ng mga alak nito. Ang pagkain ay nakakaaliw at kumplikado at ang listahan ng alak ay isang kayamanan ng mga label ng Piedmont.
Ang Pergola • Roma • 2004
Magbabad sa mga nakamamanghang tanawin ng Eternal City mula sa rooftop restaurant na ito, kung saan ang programa ng alak ay nahahati sa isang pang-internasyonal na listahan at isang eksklusibong Italyano. Naglalaman ang cellar ng mga bihirang vintage pati na rin maingat na napiling mga hindi kilalang label.
Ang paghawak • Napa, Calif. • 2014
Ang California Cabernet Sauvignon ay kumikinang sa chef Ken Frank na La Toque, kung saan nagtatampok din ang programa ng mga pick mula sa halos bawat sulok ng mundo ng paggawa ng alak. Ang mga menu sa pagtikim ay idinisenyo upang ipares sa mga alak, at isang nababaluktot na format ay hinahayaan ang mga bisita na pumili mula sa saklaw na apat hanggang siyam na kurso.
Ang Coureur des Bois • Beloeil, Quebec • 2018
Mahalagang sangkap ang alak sa Hôtel Rive Gauche, na ang koleksyon ng restawran ay patuloy na lumalaki bilang isang nangunguna sa eksena sa alak ng Québec. Sumaliksik nang malalim sa Burgundy, tumuklas ng mga bottling mula sa mga rehiyon tulad ng Lebanon at Hungary o sample mula sa isang assortment ng mga label ng Canada.
Ang Louis XV - Alain Ducasse • Monte Carlo, Monaco • 1995
Sa loob ng makasaysayang Hotel de Paris, ang konsepto ng Monte Carlo ng chef na si Alain Ducasse ay nagtatampok ng isang cell control ng alak na kinokontrol ng temperatura na orihinal na inukit mula sa bato noong 1800s. Ang 250,000 mga bote na nakaimbak doon ay sumusuporta sa isang listahan ng alak na 70 porsyento ng Bordeaux at napakalaki ng Pransya sa pangkalahatan.
Ang Taillevent • Paris • 1984
Ang oras na pinarangalan ng hiyas na ito ay ang ehemplo ng masarap na kainan sa Paris. Makikita sa isang marangyang bayan, ang Taillevent ay nakatuon sa klasikong haute cuisine at pino na serbisyo at nagbibigay ng isang mabigat na listahan ng alak na Pransya na wow sa Bordeaux at Burgundy.
Ang mga kaibigan • Singapore • 1996
Ang mga pader na natakpan ng velvet, mga masalimuot na chandelier at matataas na kisame ang nagtakda ng eksena para sa isang pinakintab na menu ng Pransya sa Les Amis. Ang listahan ng alak, na pinangungunahan ng mga prized na seleksyon ng Old World, ay kagaya din ng labis.
Ang Klima • Paris • 2017
Mga tagahanga ng Burgundy, tandaan. Ang listahan ng alak ni Les Climats ay eksklusibong nakatuon sa rehiyon, kasama ang pagdaragdag ng ilang mga pick mula sa kalapit na Beaujolais. Ang resulta ay isang nakamamanghang koleksyon ng mga label na nag-iilaw sa magkakaibang mga expression ng mga kinasasang alak.
Ang director ng alak na si Paul Mekis ay nagtatanghal ng isang pagpipilian mula sa 16,790-botelyang botelya ng Madera. (Alanna Hale) Kahoy • Menlo Park, Calif. • 2018
Sa malawak na Rosewood Sand Hill resort, pinatunayan ni Madera na ang Silicon Valley ay isang pangunahing patutunguhan hindi lamang para sa teknolohiya at pagbabago, ngunit para sa alak at pagkain din. Ang menu ng global na naiimpluwensyang lutuing California ay tumutugma sa isang listahan ng alak na nag-aalok ng ilan sa mga nangungunang label ng estado.
Ang The Mermaid ni Marcello • West Palm Beach, Fla. • 2015
Noong 1996, itinakda ni Marcello Fiorentino na palawakin ang programa ng alak sa Italyano na restawran ng kanyang mga magulang, pinapalaki ang listahan mula sa 24 na pagpipilian lamang sa higit sa 1,500. Ngayon, si Fiorentino ay kapwa nagmamay-ari ng institusyon ng Florida kasama ang kanyang asawang si Diane.
Mastro's Steakhouse sa Post Oak Hotel • Houston • 2019
Ang lokasyon ng sikat na steak house ng Landry's, Inc. ay tahanan ng pinakamalaking listahan ng alak sa alinman Manunuod ng Alak nagwagi ng award sa portfolio ng pangkat. Matatagpuan ito sa bagong Post Oak Hotel, na nagtatampok ng mga mayaman na accent tulad ng isang chandelier na inspirasyon ng isang piraso sa Dubai Opera House, na ipinakita sa isang tatlong palapag na lobby.
Metropolitan Grill • Seattle • 2018
Habang mahahanap mo ang maraming mga bantog na benchmark mula sa buong mundo sa Metropolitan Grill, ang alak sa Washington ang sentro ng programa. Ang pangakong ito sa pagpapakita ng mga lokal na label ay nagdudulot ng isang makabagong pag-ikot sa klasikong karanasan sa steak house at pinag-ugatan ito nang malalim sa pamayanan nito.
Ang Modern • New York • 2016
Ipinagmamalaki ng Modern ang pinaka-kahanga-hangang programa ng alak sa empire ng restawran ni Danny Meyer. Ang maalalahanin na listahan ng alak ay isang maayos na tugma para sa anim na kurso na menu ng kusina ng mga kontemporaryong pinggan ng Amerika. Partikular na masining ang plating, isang tango sa bahay ng restawran sa loob ng Museum of Modern Art.
Murray Circle Restaurant • Sausalito, Calif. • 2016
Sa nakamamanghang Cavallo Point Lodge, ang Murray Circle Restaurant ay kumukuha ng mga panauhin para sa mga nakamamanghang tanawin ng Golden Gate Bridge ng San Francisco at pinapanatili silang bumalik para sa lokal na pamasahe at bigay ng mga alak sa California.
magandang umaga • New York • 2014
Naghahatid si Nice Matin ng isang mataas na caliber na programa ng alak sa komportableng kagandahan ng isang French bistro sa mataong West West ng Manhattan. Ang direktor ng alak ay naghahanap ng mga halagang mula sa labas ng mga sikat na rehiyon upang lumikha ng isang lalo na naa-access, mahusay na presyo na listahan.
Opus Restaurant sa Prince Arthur • Toronto • 2002
Sinusuportahan ng pinakamalaking imbentaryo ng cellar ng anuman Manunuod ng Alak nagwagi ng parangal sa Canada, ang listahan ng alak sa Opus sa Prince Arthur ay nagtatanghal ng mga label ng Old World trophy habang binibigyang pansin din ang mga tagagawa ng Canada.
Palasyo ng Coburg • Vienna, Austria • 2007
Galugarin ang isa sa mga pinakamahusay na koleksyon ng alak sa Austria sa malapit, matikas na silid-kainan sa Palais Coburg, isang hotel sa loob ng isang binago na palasyo ng ika-19 na siglo. Ang listahan ng encyclopedic na 5,200 mga alak ay may kasamang higit sa 20 mga pahina ng mga pick ng Austrian.
Pappas Bros. Steakhouse Dallas • Dallas • 2011
Sinimulan ng magkapatid na Harris at Chris Pappas ang Pappas Bros bilang isang steak house, ngunit lumaki ito sa isang pangunahing puwersa sa kulturang alak sa Texas na may tatlong mga lokasyon na nagwagi sa Grand Award. Ang mga label na malalaking format ay isang buong tatak lakas, lalo na sa lokasyon ng Dallas, na nag-aalok ng higit sa 400.
Pappas Bros Steakhouse Downtown Houston • Houston • 2019
Ang pinakabagong karagdagan sa pamilya Pappas Bros. ay nagpapatuloy sa tradisyon ng mga superior steak at labis na karanasan sa alak. Ang listahan ay isang showstopper, mula sa napakalawak na koleksyon ng Champagne hanggang sa natitirang mga French na patayo hanggang sa magkakaibang pagpili ng alak na panghimagas.
Pappas Bros. Steakhouse Houston • Houston • 2010
Binuksan noong 1995, ito ang orihinal na lokasyon ng tatak ng steak-house na pinamamahalaan ng pamilya at ang una sa tatlo na kumita ng isang Grand Award. Nasa bahay din ito ng pinakamalaki sa listahan ng alak ng Pappas Bros., na may 4,200 na pagpipilian.
Patina • Los Angeles • 1994
Nakatayo sa Walt Disney Concert Hall, ang Patina ay ang pinakahuling lugar para sa marangyang kainan sa bayan ng LA California at France na nakilala sa mga pandaigdigang alay ng alak, at mga tampok tulad ng serbisyong caviar at isang pang-internasyonal na 'listahan ng tubig' na nagpahiram ng higit na labis na paggastos sa isang pagkain dito .
Per se • New York • 2013
Dinala ng Per Se ang nangungunang chef sa kainan na si Thomas Keller ay kilala sa East Coast. Ang siyam na kurso na mga menu sa pagtikim ay maaaring walang kahirap-hirap na ipares sa mga pick mula sa listahan ng alak na nakasandal sa Pransya, lahat ay nasisiyahan sa mga tanawin ng Central Park.
Picasso • Las Vegas • 2003
Walong gawa mula sa namesake master na nakabitin sa mga dingding sa Picasso. Maayos ang bilog ng alak ngunit nag-aalok ng isang kayamanan ng mga alak na Espanyol upang ipares sa anim na kurso ng menu ng pagtikim, na walang putol na ikinakasal sa mga istilong Pransya at Espanya.
Ang Pluckemin Inn • Bedminster, N.J. • 2011
Makikita sa isang napanumbalik na 18th siglong bahay-bukid na halos isang oras na biyahe mula sa Manhattan, pinares ng Pluckemin Inn ang isang lokal na menu na hinimok ng Amerika na may isang listahan ng mga tatak ng alak na sumasaklaw sa mundo.
Ang Sumakay sa Kabayo • Saratoga, Calif. • 2015
Bagaman ang programa ng alak ay humuhusay sa maraming mga rehiyon, mula sa California hanggang Italya hanggang sa Alemanya, ang Champagne ay kinakailangan sa Plumed Horse. Mayroong halos 150 pagpipilian upang pumili mula sa ilan, na ang ilan ay magagamit ng baso mula sa isang Champagne cart na gulong sa silid-kainan.
PM at Mga Kaibigan • Växjö, Sweden • 2017
Magsaliksik sa daang daanan sa pamamagitan ng paikot-ikot na mga kalsada sa kakahuyan patungo sa PM & Vänner, isang butikang hotel-restawran sa isang liblib na lugar ng Sweden. Gagantimpalaan ka ng isang kasaganaan ng mahusay na presyong nakakolektang mga alak at isang natatanging menu na gumagamit ng mga sangkap na nagmula sa kalapit na kakahuyan, lawa at parang.
Mag-post sa Silid-kainan sa Hotel • Lake Louise, Alberta • 2002
Sa isang pagmamay-ari ng pamilya ng mararangyang ski resort na inspirasyon ng Swiss Alps, naghahain ang Post Hotel Dining Room ng isang pana-panahong menu ng lagda ng mga pinggan ng Canada at sinamahan ito ng isang balanseng listahan ng alak na may kasamang nakamamanghang hanay ng mga magnum.
Restaurant 301 sa Hotel Carter • Eureka, Calif. • 1998
Ang pamilya Carter ay lumikha ng boutique hotel na ito mula sa ground up, pagkatapos ay itinayo ang listahan ng alak ng restawran sa isang nagwaging Grand Award. Maraming matutuklasan sa magkakaibang pagpipilian, na kung saan ay pinakamalakas sa California, Bordeaux at Burgundy.
Ang Restaurant sa Meadowood • St. Helena, Calif. • 2016
Ang menu ng pagtikim ni Chef Christopher Kostow ang pokus ng puntong ito sa Napa Valley, na nakalagay sa loob ng isang marangyang resort. Sa pamamagitan ng parehong pagkain at alak, may isang mababagong koneksyon sa pagitan ng restawran at ng kagandahan sa kanayunan ng nakapalibot na rehiyon.
Restaurant na si Gary Danko • San Francisco • 2001
Ang modernong pananaw ni Chef Gary Danko upang aliwin ang pagkain ay nasa pansin sa kanyang pabago-bagong restawran ng San Francisco. Ang patuloy na nagbabago na listahan ng alak ay nagsasama ng isang kayamanan ng Burgundy Grands Crus at mga benchmark ng California.
Restaurant Guy Savoy • Las Vegas • 2008
Dinala ni Chef Guy Savoy ang tunay na kainan ng Pransya sa Caesars Palace kasama ang nag-iisang venue sa labas ng France. Ang listahan ng alak ay pinarangalan ang bayan ng Savoy ng Burgundy na may 22 mga pahina ng pinakamahusay na mga label ng rehiyon, marami sa malalaking format o kalahating bote.
Mayroong maraming mga matatandang hiyas upang matuklasan sa 5,100 pagpipilian ng alak ng Restaurant Latour. (Sa kagandahang-loob ng Restaurant Latour) Restaurant Latour • Hamburg, N.J. • 2006
Mahigit isang oras na biyahe lamang ang layo mula sa New York City, sa nakamamanghang Crystal Springs Resort, ang Restaurant Latour ay pinangalanan pagkatapos ng paboritong ari-arian ng Bordeaux ng may-ari. Naturally, ang highlight ng listahan ng alak ay isang 26-vintage Latour na patayo pabalik sa 1888.
Restaurant Mosaic • Pretoria, South Africa • 2018
Nakilala ng Silangan ang Kanluran sa Restaurant Mosaic. Matatagpuan sa isang reserba ng laro, ang exotic luxury hotel ay kahawig ng isang palasyo ng India, habang ang silid kainan ay nagtatampok ng French art nouveau décor. Ang malikhaing lutuin ay mahusay na naitugma sa malawak na listahan ng alak na nakatuon sa South Africa.
Rekondo Restaurant • San Sebastián, Espanya • 2011
Sa isang matahimik na bayan sa tabing dagat na kilala sa gastronomy nito, nag-aalok ang Restaurante Rekondo ng isang koleksyon ng mga alak na Espanyol na mahirap talunin ang halos bawat Denominación de Origen ay kinakatawan, na may mga halimbawa ng tradisyunal at modernong istilo at mahusay na lalim ng vintage.
Restawran ng tabako • Milan, Italya • 2019
Nagtatampok ang Ristorante Cracco ng isang mabilis na lumalagong bodega ng alak sa isang maraming katangian na puwang na mayroon ding café at art gallery. Nakatuon ang programang alak sa mga alak na Italyano at Pransya, na may mga klasikong pangalan sa tabi ng mga paborito ng kulto.
Robuchon sa Dome • Macau, China • 2005
Ang napakalaking ibinahaging cellar ng Grand Lisboa Hotel ay nagpapahusay sa maalamat na lutuin ng yumaong Joël Robuchon. Ang isang baso na simboryo sa itaas na palapag ay nagsasara ng silid kainan, kung saan ang menu ng à la carte ay puno ng mga marangyang alay kabilang ang foie gras at ulang.
anong uri ng alak ang napupunta sa spaghetti at meatballs
Panahon • San Francisco • 2014
Ang kainan sa Saison ay isang kilalang karanasan 18 bisita lamang sa isang pagkakataon ang maaaring masiyahan sa natatanging menu ng pagtikim ng Amerikanong chef na Joshua Skenes at hindi malilimutang pagpapares mula sa maingat na napiling listahan ng alak.
Sierra Mar • Big Sur, Calif. • 2012
Ang programang alak ng Sierra Mar ay sumasaklaw sa isang malawak na spectrum ng mga istilo at rehiyon, na inaalok bilang isang 'pinalawak na listahan' at isang pinaikling at patuloy na umuusbong na 'listahan ng merkado.' Ang silid kainan ay nakapatong sa isang bangin na tumatambay sa Dagat Pasipiko, na tinatrato ang mga bisita sa mga dramatikong tanawin.
Sistine • New York • 2018
Makikita sa isang magandang townhouse malapit sa Metropolitan Museum of Art, nararamdaman ni Sistina sa bahay mismo sa Manhattan's Upper East Side. Ang nagmamay-ari na si Giuseppe Bruno ay lumikha ng isa sa mga nangungunang restawran ng lungsod, na may isang buhay na buhay na listahan ng higit sa 2,400 na mga label at isang menu ng walang hanggang mga pagkaing Italyano.
Spago Beverly Hills • Beverly Hills, Calif. • 2010
Ang Chef Wolfgang Puck ay nagtayo ng maraming mahusay na mga listahan ng alak sa maraming mga pakikipagsapalaran sa pagluluto, ngunit ang kanyang kataas-taasang programa sa alak ay matatagpuan sa Spago Beverly Hills. Seryosong naitaas ng restawran ang laro ng alak nito noong kalagitnaan ng 2000 at ang natatanging listahan nito ay nagsasama ngayon ng higit sa 150 magnum.
Pustusan • San Francisco • 2015
Ang Spruce ay umaasa sa mga personal na pakikipag-ugnay sa mga magsasaka at winemaker upang makuha ang pinakamagandang sangkap at bottling para sa mga panauhin. Sa karamihan ng paggawa na nakuha mula sa isang kalapit na bukid, nagbibigay ang menu ng Amerikano ng mga nakagaganyak na pana-panahong pagkakataon sa pagpapares sa internasyonal na listahan ng alak.
Ang Stonehouse • Santa Barbara, Calif. • 2014
Kapag ang nagwawasak na mga mudslide ay tumama sa Santa Barbara noong Enero 2018, ang San Ysidro Ranch ay dumanas ng malubhang pinsala-at ganoon din ang napakahalagang wine cellar ng restawran nito. Ang muling binuksan na Stonehouse ay pinamamahalaang muling itayo ang isang Grand Award – nagwagi ng bodega ng alak na, habang ginagawa pa rin, ay sumasalamin sa isang hindi matitinag na pangako sa alak.
Studio • Laguna Beach, Calif. • 2014
Ang Laguna Beach ay maaaring magkaroon ng maayos na reputasyon, ngunit ang signature restaurant ng Montage Resort & Spa ay seryoso sa alak. Ang listahan ng 2000-label na Studio ay may kasamang isang higit na mahusay na pagpipilian ng mga kalahating bote at alak sa pamamagitan ng baso upang ipares sa pamasahe ng Pransya na naiimpluwensyahan ng California, na nilagyan ng malawak na tanawin ng Dagat Pasipiko.
Topper's sa Wauwinet • Nantucket, Misa. • 1996
Ang Wauwinet ay isang maaliwalas na inn sa Victoria na unang binuksan noong 1875. Ang nagwaging Grand Award – na nagwaging restawran ay ginawang patutunguhan ng alak ang Nantucket na may listahan na malalim sa mga mature na punungkahoy mula sa kilalang mga tagagawa.
Silver tower • Paris • 1986
Ang Tour d'Argent ay isang monumento ng Pransya, para sa kasaysayan nito, kapaligiran nito at listahan ng alak, ang pinakamalaki sa anuman Manunuod ng Alak nagwagi ng parangal sa Europa. Mahigit isang daang ginagawa, ang programa ng alak ay naghahatid sa parehong kalidad at dami. Ang lahat ng mga botelya ay Pranses, maliban sa isang malakas na seksyon ng Mga Ports.
Tribeca Grill • New York • 2002
Ang mas mababang lugar ng Manhattan na ito ay sinusuportahan ng kilalang restaurateur na si Drew Nieporent, kapwa may-ari na si Robert De Niro at direktor ng alak na si David Gordon, na namamahala sa programa ng alak mula nang buksan ang restawran noong 1990. Ang listahan ay nagha-highlight ng mga alak mula sa panimulang taon na iyon, sa tabi ng isang hanay ng California Cabernets at mga label mula sa nangungunang mga rehiyon ng Pransya, na may partikular na lakas sa Rhône Valley.
'21' Club • New York • 2003
Orihinal na isang speakeasy, ang '21' Club ay nag-morphed sa isang sangkap na hilaw na Midtown na patuloy na nalulugod sa kanyang magaspang pa rin na pinong kapaligiran at klasikong pamasahe ng Amerika. Naglalaro pa rin ito ng isang bodega sa panahon ng Pagbabawal, kung saan ang 20,000 bote ay nakatago sa likod ng isang gumagalaw na dingding, kabilang ang mga bote na nakaimbak para sa mga tumatangkilik sa mga kilalang tao.
Vantre • Paris • 2019
Ang dating pinuno ng sommelier ng mga nanalo sa Paris Grand Award na Le Taillevent at Epicure ay lumikha ng kanyang sariling natitirang listahan sa Vantre, na ipinares sa isang menu na nagbabago araw-araw upang maipakita ang mga specialty sa rehiyon. Ang kaswal na kapaligiran ay kumukuha ng isang malawak na hanay ng mga seryosong mahilig sa alak.
Sa pamamagitan ng Allegro Restaurant • Etobicoke, Ontario • 2003
Ipinapares ng Via Allegro ang kontinental na lutuing Italyano na may pinakamaraming bilang ng mga pagpipilian ng anuman Manunuod ng Alak nagwagi ng parangal sa Canada. Ang mga espesyal na seksyon tulad ng 'mga hiyas' at 'mga tampok sa ilalim ng $ 50' ay tumutulong sa mga bisita na magsala sa isang nakakaisip na bilang ng mga pagpipilian.
Ang Village Pub • Woodside, Calif. • 2013
Bagaman ang 'pub' ay nasa pangalan, ang mainam na alak ay isang pangunahing akit ng kainan na ito sa labas ng Silicon Valley. Ang mga mahirap hanapin na mga label sa Bagong Daigdig at malalim na mga patayong mga alak na Pransya ay mga palatandaan ng listahan na nakalulugod sa karamihan ng tao.
Si Wally naman • Beverly Hills, Calif. • 2017
Ang wine shop – restaurant hybrid na ito ang kumukuha ng lahat mula sa mga bituin sa pelikula hanggang sa mga enropile ng workaday. Ang lahat ng 3,500 na pagpipilian ni Wally ay magagamit para sa pagbili sa tingian o para sa pagtamasa sa loob ng bahay na may nakalulugod na menu ng New American.
Mga wickens sa Royal Mail Hotel • Victoria, Australia • 2013
Makikita sa isang naka-istilong hotel na tinatanaw ang Grampians National Park, nag-aalok ang Wickens ng iba't ibang mga format ng menu ng pagtikim at isang listahan ng alak na siguradong masisiyahan ang malawak na hanay ng mga panauhin, naghahanap ka man ng tradisyunal na mga alak sa Old World o naghahanap ng tuklasin sa mga lokal na label.
Ligaw na luya • Seattle • 2009
Ang kaswal na kainan ay nakakatugon sa mainam na alak sa Wild Ginger, ang nag-iisang nagwagi ng Grand Award na may pagtuon sa lutuing Asyano. Mabigat ang listahan ng alak sa mga maliliwanag na puti at low-tannin na pula upang umakma sa matamis at maanghang na pinggan.