Ang rehiyon ng alak ng Paso Robles ay dapat kilalanin dahil sa mga pulang timpla na ginawa kasama ng Mourvèdre, Grenache, at Syrah.
mag-click upang mag-zoom in sa rehiyon
200 Milya Mula sa Los Angeles ay Isa pang Mundo
Ang pagmamaneho ng 101 Freeway papunta sa Paso Robles mula sa Los Angeles ay mahabang tula. Ang 8-lane freeways na labas ng LA ay dumulas sa 2-lane na mga kalsadang curve na may linya sa mga California oak. Ang 4 na oras na paglalakbay mula sa Los Angeles ay lubos na inirerekomenda sa isang mabilis na kotse o sa isang motorsiklo. Mapapaligiran ka ng mga ubasan. Sa katunayan, ang Paso Robles na bansa ng alak ngayon ay may 26,000 na nakatanim na ektarya halos 2/3 ang laki ng Napa.
Ang Paso Robles ay matatagpuan sa Silangang bahagi ng saklaw ng San Lucia Mountain, isang mababang hanay ng mga burol na pumipigil sa impluwensya ng dank na dagat. Sa pagitan ng mga burol na ito, ang masikip na mga lambak ay natagpuan sa isang rehiyon ng alak na mabilis na lumalaki.
Ang Mas Malaki Ay Mas Mahusay noong 1980s
Kalagitnaan ng 1980s at nauhaw ang Amerika kay Cabernet Sauvignon. Ang pangangailangan para sa halagang alak ay nagbigay inspirasyon sa mga malakihang tagagawa tulad ng J. Lohr at Meridian Vineyards (pagmamay-ari ng Foster's) na gawing alak si Paso Robles. Mura ang lupa. Sa susunod na dekada, ang bansa ng alak ng Paso Robles ay lumobo sa 20,000 ektarya ng ubasan. Habang naghari si Cabernet na may halagang merkado ng alak, isang espesyal na bagay ang nangyayari sa burol na kanluran ng Paso Robles: Ang pagpapakilala ng Rhône-style wines sa Amerika.
'Isang bagay na napaka Pranses ang nangyayari dito.'
Si Robert Haas ay dapat na napakamot ng kanyang ulo nang matuklasan niya ang isang lupain sa Las Tablas (mga 10 milya sa kanluran ng Paso Robles). Ang masungit na Calcareous limestone sa dumi sa ibaba ng kanyang mga paa ay nagpapaalala sa kanya ng maraming isang rehiyon ng alak na Pransya na gusto niyang mag-import ng alak sa loob ng maraming taon. Ang alak na Pranses, na tinawag na Châtea malalakaf du Pape, ay isang tanyag na pulang timpla na ginawa mula sa hindi kukulangin sa 13 magkakaibang mga lahi ng ubas. Ang mga pagkakaiba-iba ay hindi tanyag sa mga Estado, sa katunayan, karamihan sa mga ito ay wala dito. Pa.
lahat ba ng pulang alak ay tuyo
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Masiyahan sa mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
Mamili ngayon
Madali sa mata Ang San Luis Obispo County ay tahanan ng Paso Robles country country. larawan ni Jason Tenenbaum
Pagsapit ng 1989, napaniwala ni Haas ang mga may-ari ng Château de Beaucastel na magtulungan at lumikha ng isang bagong uri ng alak na Paso Robles. Ang pagawaan ng alak, Mga Talaan ng Creek , ay naging isang test-bed ng mga uri ng Rhône tulad ng Grenache, Carignan at Mourvédre. Upang gayahin ang pagkakaiba-iba ng ubasan sa Château de Beaucastel, nagtanim si Haas ng iba't ibang mga clone ng Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc at Picpoul Blanc – Lahat ng direktang pinagputulan mula sa iba't ibang mga lugar sa paligid ng Château de Beaucastel.
suriin ang 'dem burol.
Ang Rhône Style na Alak sa Amerika
Maaaring itago lamang ng Tablas Creek ang kanilang mga ubas sa kanilang sarili, ngunit hindi nila ginawa. Nagtayo sila ng isang nursery upang mapalawak ang paggawa ng mga natatanging ubas na Rhône na ito sa Amerika. Karamihan sa mga alak na ginawa sa US ng mga varietal, tulad ng Grenache Blanc, ay nagmula sa nursery na ito. Noong 2010, naitala ng US ang higit sa 38,000 ektarya ng mga Rhône variety ng alak.
ano ang gagawin sa natirang pulang alak
Ano ang mga Rhône Variety?
Mayroong higit sa 20 magkakaibang mga varietal na tumutubo sa Rhône lambak sa Pransya. Halos 13 sa mga Rhône na ubas na ito ang malawak na nakatanim sa US. Ang mga pulang ubas mula sa lambak ng Rhône ay kasama Syrah, Petite Sirah, Grenache , Carginan , Mourvedre, Cinsaut & Counoise . Kasama ang mga puting ubas Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc (aka Trebbiano) at Picpoul Blanc .
Maaari mong i-download ang mga pdfs ng mga imaheng ito sa rhonerangers.org lugar
5 Paso Robles Wineries upang Mag-imbestiga
Ang Tablas Creek ay namamalagi sa isang libis sa pagitan ng mga burol ng saklaw ng Santa Lucia. Ang pagbisita sa Tablas ay kahanga-hanga kung makukuha mo ang iyong sapatos na medyo marumi sa paglalakad sa ubasan. Inirerekumenda ko ring suriin ang ilan sa mga sumusunod na wineries ng Paso Robles para sa kanilang mga style na alak na Rhône.
- Burol Ang isang mas maliit na winery (1000 mga kaso) na gumagawa ng mga alak mula sa $ 20-40 isang bote. Ang Kukkula ay gumagawa ng tinta, mayaman at mayaman alak Maaari kaming uminom ng kanilang Lothario $ 36 at Nilalaman na $ 32 timpla ng Syrah, Grenache at Mourvedre buong araw.
- Justin Winery Isang matapang at masaganang pagawaan ng alak sa Paso Robles na mas sikat sa mga pulang timpla kay Cabernet Sauvignon na gumagawa ng halos 45,000 na mga kaso taun-taon. Sa kabila ng kanilang katanyagan para sa Cabernet, gusto namin ang kanilang bagong pagpapalaya ng Justin Syrah $ 25
- Linen Calodo Ang isang maliit at medyo eksklusibong tagagawa ng Rhône Variety at Zinfandel. Sinisipsip na kinakailangan nito ang pagkuha ng isang telepono upang makuha ang mga alak na ito at nais namin na mas malaki sila. Mas nasasabik kami sa kanilang paglaya ng 'Overthinker' at 'Nemesis.'
- Adelaide Isang matagal nang Paso Robles Winery na gumagawa ng halos 10,000 mga kaso taun-taon. Gumagawa ng mga alon sa balita sa nakaraan para sa kanilang Pinot Noir at Cabernet Sauvignon, gumawa sila ngayon ng isang Syrah na nakatanggap ng mataas na pagpapahalaga mula kay Robert Parker para sa kanilang Rhône Wines. Tignan mo Schoolhouse Recess Red $ 20 & Ang Tagabantay $ 25
- Opolo Vineyards Habang ang Opolo ay gumagawa ng kakila-kilabot na Zinfandel at Sangiovese, gumagawa din sila Teacher $ 30 , isang napaka Rhône-tastic na pagsasama ng Grenache, Mourvedre, Syrah at Counoise. Gumagawa ang Opolo ng humigit-kumulang na 30,000 kaso taun-taon na may 280 ektarya ng mga ubasan ng estate. Malaki
- Cypher Isang gawaan ng alak na sinimulan ng mga tao (Christian Tietje at Susan 'Sam' Mahler) na lumikha ng wildly popular na Four Vines. Gumagawa ang Cypher ng alak na may mga pangalan tulad ng 'Anarchy' $ 40 at 'The Heretic' $ 40 ginawa kasama si Mourvedre at Petite Sirah. Ang mga alak mula sa Cypher ay hindi nahuhulog at napakalaking.
Si Casey Biggs ay Paso Wine Man. Dinala sa iyo ng pasowine.com at Dina Mande sa hello juice
Mga pagkakaiba sa pagitan ng Paso Robles Wine at Côtes du Rhône Wine
Sa kabila ng mga katulad na klima sa Rhône at Paso Robles, ang pagkakaiba-iba ng lasa sa pagitan ng dalawa ay ibang-iba .
- Mas Mataas na Alkohol Ang mga alak na Paso Robles ay may posibilidad na magkaroon ng mas mataas na ABV na magdaragdag ng higit na lapot at ang tingle ng alkohol.
- Mas maraming 'Meat' Ang mga alak na lumaki at nagawa sa Pransya ay may mas malasang lasa. Isipin mo olibo kumpara sa blackberry at bacon sa halip na raspberry fruit roll-up. Ang alinman ay hindi mas mahusay kaysa sa iba, kailangan mo lamang pumili kung alin ang mas gusto mong magkaroon ng isang bibig.
- Karapat-dapat sa edad? Ang parehong mga rehiyon ng alak ay maaaring makabuo ng mga alak na karapat-dapat sa edad, ngunit depende ito sa kalidad ng alak. Kung interesado ka sa pagtanda ng alak, i-verify na ang antas ng tannin at acid ay sapat na mataas. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa pagtanda dito: Aging na Alak.
Hindi ito lahat ng matalino na brush sa Timog California. Kuhang larawan ni Bill Bouton
isang katulad na eksena, ngunit kinuha sa rehiyon ng Rhône ng Pransya. larawan ni thelehegarets