Smart Finds: White Bordeaux Alak
Mga Puting ubas na Bordeaux
Ang mga ubas ng White Bordeaux ay kasama Sauvignon Blanc , Semillon at Muscadelle . Mayroong ilang iba pang hindi kilalang mga varieties na ginagamit sa White Bordeaux tulad ng Colombard at Ugni Blanc (ang ubas na ginamit sa Cognac), ngunit ang karamihan sa White Bordeaux ay gawa sa Semillon at Sauvignon Blanc.
Ang Bordeaux ay kung saan nagmula ang Sauvignon Blanc at napakatanda na. Sa katunayan, mas matanda ito kaysa sa Cabernet Sauvignon .
Mainit na Halaga: $ 12- $ 16Naghahanap ng isang mahusay na puting alak na kulay berde New Zealand Sauvignon Blanc at kasiglahan tulad ng Italian Pinot Grigio ? Asahan na gugugol ng humigit-kumulang na $ 12- $ 16 sa isang ganap na nakatutuyang bote ng White Bordeaux.
Puting Bordeaux na lasa
Mayroong dalawang pangunahing mga estilo ng White Bordeaux: Banayad at Prutas o Mayaman at Mag-atas. Ang mga istilo ng ilaw at Prutas ang bumubuo sa karamihan ng White Bordeaux at sa pangkalahatan ay mas mura. Ang mayaman at mag-atas na White Bordeaux na alak ay ginawa sa isang tukoy na rehiyon (Pessac-Leognan) at may posibilidad na maging mahal. Kaya ano ang gusto ng dalawang estilo ng White Bordeaux?
kung ano ang alak napupunta sa paboon hapunan
Banayad at Prutas
Ito ang pinaka madaling magagamit na istilo ng White Bordeaux. Asahan ang malalaking lasa at aroma ng sitrus, suha, limon, gooseberry at kalamansi kasama ang damo, sariwang basa na kongkreto, pulot, fruitfruit at honeysuckle na bulaklak.
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayonMayaman at Mag-atas
Ito ang pinaka mataas na hinahangad na istilo ng White Bordeaux. Ang mga alak na ito ay may posibilidad na maging nakararami Semillon na nag-aalok ng isang mas mayaman, mas may langis pakiramdam sa dila kaysa sa Sauvignon Blanc. Asahan ang mga lasa ng inihurnong mansanas at peras, crème brûlée, carmelized grapefruit, orange zest, luya, igos, lemon butter at kahit chamomile.
Pagpapares sa Pagkain
Kung mayroong basil, dayap, abukado o bawang sa iyong pagkain, masisiyahan ka sa isang bote ng White Bordeaux.
kung paano mag-pop ng isang bote ng champagne
Sa lahat ng Sauvignon Blancs sa mundo, ang White Bordeaux ay may kaugaliang higit pa sitrus at bulaklak vs. damo at halamang gamot . Ang kaasiman ay hindi kasing taas ng Pouilly-Fumé (isang Sauvignon Blanc mula sa Loire Valley) at ang lasa ay hindi kasing tropical o peachy tulad ng California Suavignon Blanc. Tandaan na mag-ingat sa pagpapares sa White Bordeaux na may labis na acidic na pagkain na tatakpan ang alak.
Mga Ideya sa Pagpapares ng Puting Bordeaux na Pagkain
- Arugula Salad kasama sina Lemon at Parmesan
- Asparagus Risotto
- English Pea Ravioli kasama ang Crab o Lobster
- Angel Hair Pasta kasama si Basil Pesto
- Yellowtail Sushi kasama ang Avocado
- White Fin Fish, tulad ng Cod o Halibut, na may Puting mantikilya
Matuto Nang Higit Pa Tungkol sa Bordeaux
Ang White Bordeaux ay bumubuo lamang ng halos 7% ng mga alak na ibinebenta mula sa rehiyon, ang natitira ay pula. Habang ang rehiyon ay sikat sa mga alak na kolektor na may presyong presyo, bumubuo ang mga ito ng mas mababa sa 5% ng produksyon ng rehiyon. Ang natitirang mga alak ng Bordeaux ay nag-aalok ng pambihirang halaga, kung alam mo kung saan hahanapin!
Patnubay sa Bordeaux Wine