Malamang na mayroon ka ng isang alak na nagmula sa Croatia, hindi mo lang alam ito! Noong 1994, natuklasan ng geneticist ng ubas na si Dr. Carol Meredith na ang Zinfandel (aka Primitivo) ay magkapareho sa Tribidrag ng Croatia (o Crljenak Kaštelanski). Nangyayari din na ang Tribidrag ay ang magulang na ubas ng pinakatanyag na pulang alak ng Croatia, ang Plavac Mali. Kaya, kung mahal mo ang Zinfandel, mahal mo na ang Plavac Mali! Alamin natin ang higit pa tungkol sa mga alak na Croatia.
Apat na pangunahing mga rehiyon ng alak mula sa mabundok na baybayin ng Croatia hanggang sa kontinental na papasok ng lupain.
Ang bansa ng Croatia ay nakatayo sa tapat lamang ng Adriatic Sea mula sa Italya. Hindi nakakagulat na ang Croatia ay may perpektong klima para sa paggawa ng alak at langis ng oliba. Mula pa nang ang lungsod ng Dubrovnik ay napili bilang lokasyon ng paggawa ng pelikula para sa kathang-isip na lungsod ng King's Landing sa Game of Thrones, manlalakbay at mga digital nomad ay dumadaloy sa bansang ito sa tabing dagat na kilala sa masungit na kagandahan at pagiging natatangi nito.
Ang Mga Alak ng Croatia
Bakit Hindi Mo Naririnig ang Alak ng Croatia Hanggang Ngayon
Tulad ng ilang mga eksperto sa alak na may matikas na inilagay ito: 'Ang Croatia ay may maraming mga katutubong uri ng ubas na hindi gaanong kilala sa internasyonal, bahagyang dahil sa kanilang mga kumplikadong pangalan! Ang mga Croatians ay hindi natatakot sa isang mahabang hilera ng mga consonant sa isang salita at mayroong ilang mga espesyal na character tulad ng č, ž o dž. Kaya't maaari mong lubos na maguluhan ang iyong sarili kapag nais mong umorder ng isang basong 'Pošip' o nais mong bumili ng isang bote ng 'Grk.' '
–Dario Drmač www.thewineandmore.com
Plavac Mali
Matapang na pulang alak na may mga tala ng blackberry
ano ang napakahusay na pulang alak
Ang Pinakamahusay na Mga Tool sa Alak
Mula sa nagsisimula hanggang sa propesyonal, ang tamang mga tool sa alak ay gumagawa para sa pinakamahusay na karanasan sa pag-inom.
Mamili ngayonAng Plavac Mali ay ang pangunahing pulang alak ng Croatia at lumalaki karamihan sa baybayin ng Dalmatian. Ito ay isang alak na mayaman at puno ng lasa, mas mataas sa parehong alkohol at tannin, na may mas mababang kaasiman, at may lasa ng blackberry, dark cherry, pepper, carob, dry figs, at spice. Ang Plavac Mali ay isinasalin sa 'maliit na asul,' at ang ubas na ito ay napakahalaga sa Croatia na ito ang unang nagkaroon ng sariling mga apela - Dingač at Postup, na parehong matatagpuan sa penje ng Pelješac sa Timog-Gitnang Dalmatia.
Pošip
Mga buong puting alak na puti na may banayad na mga almond note
Ang pinanganak na taga-Croatia na si Miljenko 'Mike' Grgich, na gumawa ng panalong alak sa Judgment ng Paris noong 1976, ay bumalik sa Croatia noong 1996 at nagsimula ng isang gawaan ng alak na nakatuon sa paggawa ng pinakamagandang alak na may mga Dalmatian na ubas. Ano ang napili niya? Plavac Mali at Pošip! Ang puting alak na ito ay madalas na malutong na may mga lasa ng mansanas, pampalasa ng banilya, prutas ng sitrus, at isang banayad na almond note. Noong nakaraan, ang Pošip ay lumalaki lamang sa isla ng Korčula, ngunit salamat sa maagang pagkahinog nito, ngayon ay kumalat ito sa paligid ng Dalmatia - Pelješac peninsula, mga isla ng Brač at Hvar, mga isla ng Pakleni, rehiyon ng Korlat, at mga dalisdis ng Biokovo.
ilang taon na kaya ang alak
Ang mga madramang bundok ay bumangon mula sa Adriatic Sea sa rehiyon ng Dalmatia ng Croatia. Kuhang larawan ni Marz88
Sheet ng Cheat ng Pagbigkas ng Croatia
- C - parang 'ch' sa 'keso' o 'tugma.'
- ž - binibigkas tulad ng 's' sa 'sukat.'
- j - binibigkas tulad ng 'j' sa 'pitsel'
- š - parang 'sh' sa 'show'
Istrian Malvasia
Nagre-refresh ang mga puting alak na may isang tala ng pampalasa
Ang Malvazija Istarska ay isa sa pangunahing puting alak ng Istria at hilagang dalampasigan ng Dalmatian. Minsan ito ay tinatawag na Malvasia Istriana, bagaman hindi talaga ito ang parehong ubas tulad ng Malvasia mula sa Italya. Ang mga alak na ito ay nagre-refresh at karaniwang tuyo, na may mas mababang nilalaman ng alkohol at mga aroma ng haras, halaman ng kwins, pulot, aprikot, at pampalasa. Ang Malvazija Istarska ay lumalaki sa Istria, isa sa sikat na patutunguhan sa paglalakbay sa alak.
Greek
Ang mga tuyong puting alak na may isang may rosas na nota ng peras
Upang bigkasin ang Grk bigkasin lamang ang tatlong titik sa isang hilera. Gumagawa ang grk ng mga tuyong puting alak na may mga tala ng puting paminta, melon, halaman, at hiniwang peras. Ang pagkakaiba-iba ay katutubo sa Croatia at matatagpuan lamang ito sa mga mabuhanging lupa na malapit sa Korčula, sa isang isla sa loob ng Srednja-Juzna Dalmacija. Ang grk ay madalas na tinatawag na 'pinaka pambabae sa lahat ng mga ubas' sapagkat mayroon lamang itong mga babaeng bulaklak at dapat na itinanim sa tabi ng iba pang mga pagkakaiba-iba upang ma-pollinate (ang karamihan sa mga ubas ng alak ay mga self-pollinator)
Teran
Makadaot, buong katawan na malalakas na pulang alak
Ito ay isang pulang ubas na masayang tumutubo sa Istria at tila sumisipsip ng mineral, mala-iron na kalidad ng mga lupa sa mga alak. Asahan ang mga naka-bold na lasa ng mga berry ng kagubatan at lila na may mausok na karne at mga tala na tulad ng laro. Ang Teran sa pangkalahatan ay may mataas na mga tannin, at dapat umunlad sa loob ng ilang taon. Sa Italya, si Terran ay tinatawag na Terrano.
Graševina
Katamtamang katawan na mabangong mga alak na puti
Ang pang-araw-araw na alak ng Gitnang Europa, ang Graševina ay kilala rin bilang Welschryling. Ito ay isa sa pinakatanyag na puting alak na alak sa Croatia, at ito ay pangkaraniwan na malawak na itinuturing na katutubo. Ang Graševina ay isang tuyo, sariwa, mabangong puting alak na may mala-nota.
Espesyal na salamat kay Dario Drmač, na nagpapatakbo ng online na tindahan ng alak www.thewineandmore.com at Lada Radin sa www.tasteofcroatia.org para sa detalyadong mga tala sa rehiyon na ito.
pinakamahusay na puting alak para sa mga nagsisimula
Nakakita ba ng isang error? Ipadala ang iyong mga tala sa [protektado ng email]