Mayroon bang mga negatibong epekto sa kalusugan na nauugnay sa pag-ubos ng alak na napanatili sa ilalim ng argon gas?

Inumin

Q: Mayroon bang mga negatibong epekto sa kalusugan na nauugnay sa pag-ubos ng alak na napanatili sa ilalim ng argon gas? At mayroon bang epekto sa mga bango o lasa ng alak? —Ron

SA: Ang Argon ay isang hindi gumagalaw, hindi nakakalason na gas. Mas makapal ito kaysa sa oxygen at naroroon sa 1 porsyento ng hangin na hininga natin. Ito ay isang lubos na matatag na elemento na may mga hindi reaktibong pag-aari. Mayroon itong maraming gamit pang-industriya, kabilang ang bilang isang pang-imbak ng mga organikong materyales tulad ng alak. Dahil ang argon ay mas mabigat kaysa sa oxygen, maaari itong kumilos bilang isang proteksiyon layer para sa alak, pinipigilan ang napaka-reaktibo na oxygen mula sa pakikipag-ugnay sa alak at sanhi ng nutty, Sherry-like flavors na nauugnay sa oksihenasyon . Ang mga winemaker ay minsan ay gumagamit ng argon bilang isang preservative para sa mga alak sa imbakan, at ito ang gas na ginagamit ng sikat Coravin at Mga sistemang pangangalaga ng alak na Enomatik.



Tungkol sa mga epekto nito sa kung paano maaaring mapagunawaan ang mga lasa at aroma ng alak, ang kalidad ng inert na argon ay nangangahulugang hindi ito magiging reaksyon ng alak at samakatuwid ay walang epekto dito (maliban sa pag-iwas dito mula sa pagtugon sa oxygen). Ang Argon ay hindi magiging sanhi ng anumang mga negatibong epekto sa kalusugan, hangga't hindi ka nakatayo sa isang silid na puno ng argon, kung saan ikaw ay sasaklawin: Kailangan ng mga tao ang oxygen!