Manunuod ng Alak Kinikilala ng Mga Gantimpala sa Restaurant ang mga restawran na ang mga listahan ng alak ay nag-aalok ng mga kagiliw-giliw na pagpipilian, na naaangkop sa kanilang lutuin at umaakit sa isang malawak na hanay ng mga mahilig sa alak.
Upang maging karapat-dapat para sa isang parangal, ang isang listahan ng alak ay dapat magpakita ng kumpleto, tumpak na impormasyon, kabilang ang mga vintage at appellation para sa lahat ng mga napili. Ang kumpletong mga pangalan ng tagagawa at wastong baybay ay sapilitan, at ang pangkalahatang pagtatanghal ng listahan ay isinasaalang-alang din. Ang mga lista na nakakatugon sa mga kinakailangang ito ay hinuhusgahan para sa isa sa aming tatlong mga parangal.
Award ng Kahusayan
2,289 nanalo
Ang mga listahan ng alak na ito, na nag-aalok ng hindi bababa sa 90 mga pagpipilian, ay nagtatampok ng isang napiling napiling uri ng mga kalidad na tagagawa, kasama ang isang pampakay na tumutugma sa menu sa parehong presyo at istilo. Kung compact man o malawak, nakatuon o magkakaiba, ang mga listahang ito ay naghahatid ng sapat na pagpipilian upang masiyahan ang mga natatanging mahilig sa alak.
hanggang kailan mo mapapanatili ang alak
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
1,387 nanalo
Ang mga listahan ng alak na ito ay nagpapakita ng mahusay na lawak sa maraming mga rehiyon na lumalagong alak at / o makabuluhang patayong lalim ng mga nangungunang tagagawa, kasama ang superior na pagtatanghal. Karaniwan na nag-aalok ng 350 o higit pang mga pagpipilian, ang mga restawran na ito ay patutunguhan para sa mga seryosong mahilig sa alak, na nagpapakita ng malalim na pangako sa alak, kapwa sa bodega ng alak at sa pamamagitan ng kanilang koponan sa serbisyo.
Grand Award
100 nanalo
Ang aming pinakamataas na gantimpala, na ibinigay sa mga restawran na nagpapakita ng isang hindi kompromiso, masidhing pag-aalay sa kalidad ng kanilang mga programa sa alak. Ang mga listahan ng alak na ito ay karaniwang nagtatampok ng 1,000 o higit pang mga pagpipilian, at naghahatid ng seryosong lawak ng mga nangungunang tagagawa, natitirang lalim sa mga may edad na vintage, isang seleksyon ng mga malalaking format na bote, mahusay na pagkakasundo sa menu, at higit na mahusay na pagtatanghal. Ang mga restawran na ito ay nag-aalok ng pinakamataas na antas ng serbisyo sa alak.
Mayroon bang isang paboritong listahan ng alak sa restawran na napalampas namin? Ipaalam sa amin dito .
Iba pang impormasyon
Direktor ng Alak / Sommelier: Ang impormasyong ito, na ibinigay ng restawran, ay nagpapahiwatig ng mga taong responsable para sa pamamahala ng listahan ng alak at pagtulong sa mga kumakain sa kanilang mga pagpipilian sa alak.
kung magkano ang alkohol sa rosas na moscato
Lakas ng Alak: Natukoy ng aming mga hukom, ipinapahiwatig nito ang pagbibigay diin ng listahan, hindi lahat ng mga rehiyon kung saan inaalok ang mga alak. Ang lakas ng alak ay nakalista sa pababang pagkakasunud-sunod ng katanyagan.
Mga Pinili ng Alak: Ipinapahiwatig nito ang bilang ng mga napili sa listahan sa oras na iginawad ang parangal. Para sa mga nagwaging Grand Award, sinusundan ito ng kabuuang bilang ng mga bote sa imbentaryo ng restawran.
Pagpepresyo ng Alak: Natukoy ng aming mga hukom, inilalarawan nito ang pangkalahatang pagpepresyo ng listahan ng alak, isinasaalang-alang ang parehong pangkalahatang markup ng mga alak na inalok at ang bilang ng mga alak sa mataas at mababang presyo ng mga presyo. Ang mga mamahaling listahan ay nag-aalok ng maraming mga bote para sa mas mababa sa $ 50, habang nagpapakita rin ng isang mas normal na markup (sa pangkalahatan ay itinuturing na dalawa hanggang dalawa at kalahating beses ang presyo ng bultong bultuhan). Ang mga listahang ito ay nag-aalok ng hindi karaniwang halaga. Ang mga katamtamang listahan ay gumagamit ng pamantayan sa industriya para sa markup, na may isang saklaw ng mas mura at mamahaling mga bote. Ang mga mamahaling listahan ay nag-aalok ng mga alak na may presyong mas malaki kaysa sa normal na markup, kasama ang maraming mga pagpipilian para sa higit sa $ 100 isang bote. Ang pagpepresyo ay hindi isang pamantayan sa paghusga, ibinibigay lamang ito bilang isang gabay para sa mambabasa.
Corkage: Ibinigay ng restawran, sumasalamin ito ng singil sa corkage na sisingilin bawat bote sa mga customer. Karaniwang sisingilin ang mga bayarin sa corkage bawat 750ml na bote na inaasahan na magbayad ng higit pa kung magdadala ka ng isang magnum. Ang ilang mga restawran ay hindi pinapayagan ang mga kainan na magdala ng kanilang sariling alak ang iba ay ipinagbabawal ng mga regulasyon ng estado o lokal. Ang ilang mga mambabasa ay nag-uulat ng mga pagkakaiba sa pagitan ng aming mga listahan at aktwal na kasanayan sa mga restawran. Kung balak mong magdala ng alak sa isang restawran, palaging tumawag nang maaga upang kumpirmahin ang patakaran sa corkage nito.
pinakamahusay na winerys sa napa valley
Uri ng Pagluto at Pagpepresyo ng Menu: Ang uri ng lutuin ay ibinibigay ng restawran, na nagpapahiwatig ng estilo ng pagkaing inihatid, at ang pagpepresyo sa menu ay natutukoy ng aming mga hukom. Ang mga kategorya ng pagpepresyo ay batay sa kung ano ang babayaran ng isang tipikal na panauhin sa hapunan para sa isang dalawang kurso na pagkain. Ang presyo ay hindi salik sa mga gastos sa tip o inumin. Ang mga kategorya ay tinukoy tulad ng sumusunod: Mura ay mas mababa sa $ 40, katamtaman ay $ 40- $ 65, at mahal ay $ 66 o higit pa. Para sa mga restawran na nag-aalok lamang ng isang prix fixe menu, ipinahiwatig ang tiyak na presyo, batay sa impormasyong ibinigay ng restawran.
Tandaan: Sinusuri ng aming programa sa mga parangal ang mga listahan ng alak, hindi sa mga restawran sa kabuuan. Bagaman ipinapalagay namin na ang antas ng pagkain at serbisyo ay magiging katapat sa kalidad ng mga listahan ng alak, sa kasamaang palad hindi ito palaging totoo. Hindi namin maaaring bisitahin ang bawat nagwaging premyo na restawran (bagaman ang lahat ng nagwagi sa Grand Award at marami pang iba ay nasuri ng Wine Spectator), kaya hinihikayat ka naming alertuhan ka sa mga pagkakaiba-iba o pagkabigo. Kung mayroon kang mga puna tungkol sa iyong karanasan sa isa sa aming mga nagwaging award na restawran, makipag-ugnay sa amin sa restaurantawards@mshanken.com .
Manunuod ng Alak Bukas na ang Restaurant Awards Twitter at Instagram . Sundin kasama ang pinakabagong balita at mga update.