Nais maranasan ang buong saklaw ng alak? Subukan ang marangal na ubas.
Panahon na upang kanal ang parehong ol ng alak na iyong iniinom at palawakin ang iyong panlasa.
Bakit? Sa gayon, sa paggawa nito mapupunta ka sa mabilis na subaybayan sa pagiging isang dalubhasa sa alak . Gumawa ng isang listahan ng mga ubas sa ibaba at hamunin ang iyong sarili na subukan ang bawat isa sa kanila.
Isang Spectrum ng Alak sa Lamang ng 18 Noble Grapes
Ano ang Noble Grapes? Mayroong 18 pula at puting marangal na ubas (nakalista sa ibaba) na tumutukoy sa kumpletong hanay ng mga lasa ng alak –Mula sa malinaw, zesty maputi hanggang malalim na pulang alak.
Narito ang listahan ng 18 pangunahing mga ubas na kaagad na magagamit at tukuyin ang isang natatanging lasa ng alak. Kapag na-master mo ang listahang ito, maaunawaan mong maunawaan ang pangunahing mga profile ng lasa ng karamihan sa mga pula at puting alak sa mundo. Ang listahan na ito ay nawawala ng ilang mga seksyon tulad ng Alak ng dessert , Rosé Alak at Sparkling alak .
Alamin ang Aking Mga Diskarte para sa Pagtikim ng Alak
Masiyahan sa mga kurso sa online na pag-aaral ng alak sa online ng Madeline mula sa ginhawa ng iyong kusina.
pareho ang pinot gris at pinot grigioMamili ngayon
Red Noble Grapes
Ang mga alak sa ibaba ay isinaayos mula sa pinakamagaan hanggang sa pinakamadilim.
1. Pinot Noir
Ang pinakamagaan na pulang ubas , ang pagsubok sa Pinot Noir ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang kaasiman at mga mabango sa pulang alak. Patnubay sa Pinot Noir
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
maliit , Alipin , Nerello Mascalese , St. Laurent
2. Grenache
Ang mga kendi na pulang alak na ubas, ipinapakita ng Grenache kung paano ang mga pulang alak ay maaaring maging ilaw at prutas sa parehong oras. Gabay sa Grenache Wine
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Zinfandel , Primitive, Carignan
3. Merlot
Ang Merlot ay maaaring mas magaan o mas matapang depende sa kung paano ito ginawa. Kadalasan ito ay prutas na pasulong na may makinis na mga tannin. Patnubay kay Merlot
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Croaker , Negroamaro, Cin assault
4. Sangiovese
Ang Sangiovese ay mabango tulad ng Pinot Noir, ngunit may mas malalaking mga tannin at hinimok ng cherry fruit. Gabay sa Sangiovese Alak
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Touriga Franca, Counoise, Nebbiolo
5. Nebbiolo
Isang masarap na mataas na tannin / acid na alak na napakagaan din ng kulay - napakakaunting mga alak na tulad ng Nebbiolo.
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Aglianico
6. Tempranillo
Ang Tempranillo ay naka-lupa na may mga simpleng tala ng tabako at mataas na tannin. Patnubay sa Tempranillo
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Si Mencia
7. Cabernet Sauvignon
Isa sa pinaka-balanseng buong alak na alak ng mundo. Ang Cabernet ay malasang may napakahabang tapusin. Dagdag pa Tungkol sa Cabernet Sauvignon
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Cabernet Franc , Lagrein, Montepulciano
8. Syrah
Nag-aalok ang Syrah ng malaki, matapang, madilim na prutas na lasa sa harap na may isang banayad na tapusin at mas magaan na tannin. Mga lasa mula sa olibo hanggang sa blackberry at tabako. Patnubay sa Syrah
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Barbera, Dolcetto, Mencía
9. Malbec
Ang candied na katulad ng Grenache ngunit sa halip na mga lasa ng strawberry at cherry ay higit pa sa larangan ng blueberry / blackberry.
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Monastrell , Nero d'Avola, Touriga Nacional
Mahal na Puting Ubas
Ang mga alak sa ibaba ay nakaayos mula sa pinakamagaan hanggang sa mayaman.
1. Pinot Grigio
Banayad at zesty mataas na asido na puting alak.
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Garganega, Asyrtiko , Albariño, Pinot Blanc, Grenache Blanc
2. Riesling
Patuyuin sa matamis na puting alak na amoy apog, honey at mga aprikot na may mataas na kaasiman. Patnubay ng Taster sa Riesling
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Furmint , Silvaner, Loureiro
3. Sauvignon Blanc
Green at may halaman. Sauvignon Blanc
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Vermentino , Friulian, Green Valtellina , Verdicchio, Colombard
4. Chenin Blanc
Ang mga puting alak na zesty na amoy bulaklak at lemon.
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Albariño, puting Vinho Verde (isang panrehiyong timpla)
5. Moscato
Mga matamis na alak na lasa tulad ng mga milokoton at orange na pamumulaklak. Patnubay sa Muscat
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Müller Thurgau, Torrontés
6. Gewürztraminer
Off-dry sa matamis na puting alak na lasa ng luya at pulot.
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Malvasia, Torrontés ,
7. Sémillon
Mga dry medium bodied na alak na may mga tala ng lemon.
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Fiano, Grillo, Encruzado, Trebbiano (aka Ugni Blanc), Falanghina
8. Viognier
Katamtamang katawang puting alak na amoy mga bulaklak.
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Marsanne
9. Chardonnay
Buong katawan na tuyong puting alak. Gabay sa Chardonnay Alak
Mga Katulad na Pagkakaiba-iba
Roussanne, Grenache Blanc, Trebbiano Toscano (aka Ugni Blanc)
Ang pinangyarihan ng alak noong 1949 kredito
Bakit ang ilang alak ay marangal at ang iba ay hindi?
Ang mga marangal na ubas ay kilala rin bilang Mga Pagkakaiba-iba sa Internasyonal na kung saan ay mga varieties ng ubas na malawak na nakatanim karamihan sa mga pangunahing rehiyon ng paggawa ng alak at laganap ang apela. Ang kasaysayan ay maraming kinalaman sa paglaganap ng mga alak na Pranses na alak tulad ng Cabernet Sauvignon at Pinot Noir.
champagnes na nagsisimula sa m