Habang maraming mga rehiyonal na rehiyon ang gumagawa ng Cabernet Sauvignon, ang California ay tahanan ng ilan sa mga pinakamahusay na halimbawa sa buong mundo. Mayroong maraming mga pambihirang restawran na naghahain ng mga kilalang alak nang lokal, ngunit maaari ka ring makahanap ng mga nangungunang koleksyon sa anumang hanay ng mga patutunguhan sa buong US Tuklasin ang 13 magkakaibang mga Award ng Award ng Restaurant kung saan lumiwanag ang California Cabernets, mula sa isang makasaysayang hotel sa isang maliit na bayan sa mga kamag-anak sa mga bagong lungsod.
Upang suriin ang higit pang mga patutunguhan sa alak at pagkain sa buong mundo, tingnan ang Manunuod ng Alak ’S halos 3,800 Award ng Restaurant – nagwagi ng mga pick , kasama ang 100 tatanggap ng Grand Award sa buong mundo na nagtataglay ng aming pinakamataas na karangalan.
Mayroon ka bang isang paborito na nais mong makita sa listahang ito? Ipadala ang iyong mga rekomendasyon sa restaurantawards@mshanken.com . Gusto naming marinig mula sa iyo!
Del Frisco's Double Eagle Steakhouse
1221 Avenue ng Amerika, New York, N.Y.
Telepono (212) 575-5129
Website www.delfriscos.com
Buksan Tanghalian, Lunes hanggang Biyernes ng hapunan, araw-araw
Grand Award
Ang director ng Matt Furman Wine na si Crystl Faye Horton ang nangangasiwa sa Grand Award – na nagwagi ng wine cellar sa Del Frisco na Double Eagle Steakhouse.Dobleng Eagle Steakhouse ni Del Frisco ay may isang kahanga-hangang 16 Award ng Restaurant – na nanalong mga outpost sa buong bansa. Sa 2,500 na mga label, ang New York nito Nagwagi ng Grand Award ang tahanan ng pinakamalaking listahan ng alak ng tatak, na nag-aalok ng isang encyclopedic na seleksyon ng California sa gitna ng maraming mga lakas sa internasyonal. Ang mga Cabernet Sauvignon at timpla na batay sa Cabernet ay pinagsama-sama sa 11 malalaking mga pahina, na may mga standout kabilang ang mga patayong Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley Espesyal na Seleksyon at Shafer Cabernet Sauvignon Stags Leap District Hillside Select , parehong babalik noong 1990s. Maraming mga pick mula sa mga premium na tagagawa ng estado ay magagamit sa pamamagitan ng baso sa pamamagitan ng Coravin . Pinangunahan ng director ng alak na si Crystl Faye Horton ang pangkat ng mga sommelier, na naroon upang gabayan ang mga bisita sa tamang bote upang ipares sa tradisyunal na steak-house menu ng chef na si Guillaume Thivet.
Ang Restaurant sa Meadowood
Meadowood Napa Valley, 900 Meadowood Lane, St. Helena, Calif.
Telepono (707) 967-1205
Website www.therestaurantatmeadowood.com
Buksan Hapunan, Martes hanggang Sabado
Grand Award
Ang Restaurant sa Meadowood Pagkatapos ng pagkain sa Restaurant sa Meadowood, ang mga bisita ay maaaring magretiro sa mga marangyang tirahan ng accommodation.Ang Restaurant sa Meadowood ay nakatakda sa lungsod ng St. Helena ng Napa Valley, at saan mas mahusay na magkaroon ng isang liham ng pag-ibig kay Napa Valley Cabernet? Dadalhin ng listahan ng alak ang mga bisita sa isang virtual na paglalakbay sa lambak: Ang bawat AVA at microclimate ay detalyadong sinusuri, at maraming mga nangungunang tagagawa, tulad ng Opus% 20Isa % 20and% 20Harlan Estate , ay kinakatawan ng malalim na patayo. Ang bodega ng alak, na may bilang na halos 3,000 mga pagpipilian sa halos 8,000 bote, ay pinamamahalaan ng direktor ng alak na si Micah Clark, na siguradong makakolekta hindi lamang ng maalamat na mga vintage ng mga blue-chip wines, ngunit pati na rin ng mga paparating na klasiko. Ang listahan ng lahat na bituin ay ipinares sa chef na si Christopher Kostow '>
Blackstone Steakhouse
10 Pinelawn Road, Melville, N.Y.
Telepono (631) 271-7780
Website www.blackstonesteakhouse.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
pula o puti ang zinfandel
Naghahain ang Blackstone Steakhouse ng Blackstone Steakhouse ng mga pangunahing karne na may edad na 45 araw.Sa gitna ng Long Island, Blackstone Steakhouse ay isang pino na lugar para sa mga steak, at para sa sushi, kapwa nasa ilalim ng maingat na mata ng head chef na si Colin McKaharay. Ang director ng alak na si Evren Yurdusever ay nagbabalanse ng mga pangangailangan ng parehong lutuin, ngunit lalo na ay pinupunan ang mga steak sa isang matatag na pagpipilian ng California Cabernet Sauvignon at California na pinaghalo upang ipares sa pulang karne.
Ang Cave Bistro at Wine Bar
2343 Vanderbilt Beach Road, Naples, Fla.
Telepono (239) 513-0095
Website www.thecavenaples.com
Buksan Hapunan, Lunes hanggang Sabado
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Nasa menu ang Cave Bistro & Wine Bar Seared scallops sa Cave Bistro & Wine Bar.Ang mga nagmamay-ari na sina Jim at Laura Dixon ay masugid na nangolekta ng alak sa loob ng tatlong dekada, na nagpapalakas ng kanilang pagkahilig sa mga pagbisita sa mga alak sa buong mundo. Bumukas ang mag-asawa ang Cave Bistro at Wine Bar noong 2017 na may layuning dalhin ang karanasan sa lungga ng alak sa Europa sa kanilang bayan ng Naples, Fla. Ngayon ay isang buong serbisyo na restawran ng Amerika na may magkadugtong na tindahan ng tingi, kasama ang isang 8,400-square-foot-cellar na bodega ng alak na pansariling koleksyon ng Dixons tungkol sa 8,200 bote pati na rin maraming mga mamahaling kotse. Ang programang alak ng bistro ay binubuo ng higit sa 1,100 na mga label, na may halos 200 California Cabernets at dose-dosenang mas mababa sa $ 100, na sumasaklaw sa mga pangalan ng benchmark pati na rin ang hindi gaanong kilalang mga tagagawa. Ang bawat seksyon ay isinaayos sa pamamagitan ng pagtaas ng mga presyo, habang ang isang pahina ng mga pagpipilian ng sommelier ay tumatawag ng ilang dosenang mga highlight.
Ang Firehouse
1112 Second St., Sacramento, Calif.
Telepono (916) 442-4772
Website www.firehouseoldsac.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Firehouse Ang Firehouse ay nag-aalok ng pagpipilian ng panlabas na kainan sa isang patio.Kinuha ang pangalan nito mula sa 19-siglong firehouse kung saan ito naninirahan, ang Firehouse ay isang institusyon ng Sacramento na may 2,000 pagpipilian at isang 15,000-botelyang bodega ng alak. Pinamahalaan ng direktor ng alak na si Mario Ortiz (na kasama ng restawran sa halos limang dekada), ang listahan ay nakatanggap ng Pinakamahusay na Award ng Kahusayan sa loob ng 18 magkakasunod na taon. Ang menu ni Chef Stephen Ashley ay mula sa salmon tartare hanggang sa solong-pinalamanan ng lobster hanggang sa mga steak at herbs-crved na rak ng tupa.
Grasing’s
Pang-anim at Mission Streets, Carmel-by-the-Sea, Calif.
Telepono (831) 624-6562
Website www.grasings.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
pinakamahusay na pulang alak na may pagkaing mexican
Ang nakakaakit na panlabas na Grasing's Grasing ay tinatanggap ang mga kumain.Matatagpuan sa kaakit-akit na bayan ng Carmel-by-the-Sea sa Central Coast ng California, Grasing's pinagmulan ng mga bote mula sa buong estado, na pinagsama ang isang naiinggit na listahan ng Cabernet. Ang listahan ng 2,100-seleksyon sa director ng alak na si Christopher Edmonds ay nag-aalok ng isang bagay na nakagaganyak para sa kahit na ang pinaka-karanasan sa mga tagahanga ng California Cabernet. Ang menu ng chef at may-ari na Kurt Grasing na klasikong makabagong steak-house menu ay nagpe-play sa lakas ng listahan ng alak, at habang ang mga steak ay ang bituin ng palabas, ang mga pagkaing-dagat at mga lokal na sourced na salad ay naglalaro ng malalakas na tungkulin.
Maple at Ash
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telepono (312) 944-8888
Website www.mapleandash.com
Buksan Hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Maple & Ash Chef Ang Maple & Ash ni Maple & Ash ay isang mapaglarong, modernong steak house.Ang listahan ng alak sa Maple at Ash tumatagal ng isang dive sa California Cabernet. Ang listahan ng director ng alak na si Amy Mundwiler ay sinablig ng mga impormasyon at nakakaaliw na tala sa marami sa mga alak. Para sa mga nakakain ng halaga, ang Mundwiler ay nag-iingat ng isang seksyon ng listahan na nakatuon sa 'Dope Wines Under $ 99.' Inihahanda ni Chef Danny Grant ang isang menu ng mga may edad na pagbawas mula sa isang kahoy na pinaputok na ihaw upang ipares sa 1,300 na listahan ng pagpili.
Susunod na Bistro
5003 Colleyville Blvd., Colleyville, Texas
Telepono (682) 325-4046
Website www.nextbistrotx.com
Buksan Tanghalian at hapunan, Lunes hanggang Sabado
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Susunod na Bistro Ang 4,600-bote na imbentaryo ay nagsisilbing silid-kainan sa silid sa Next Bistro.Sa pagitan ng Dallas at Fort Worth, sa maliit na lungsod ng Colleyville, Texas, Susunod na Bistro nagtatampok ng isang pang-internasyonal na listahan ng alak na namumukod-tangi pagdating sa California. Pinatakbo ito ng mga nagmamay-ari na asawa ng mag-asawa na sina Tom at Ying Aikens, kasama sina Ying na nangangasiwa sa kusina at Tom na namamahala sa Best of Award of Excellence – na nanalong programa ng alak. Sa 760 na label, 195 ang mga California Cab, kabilang ang mga patayo mula sa Cardinal , Staglin at higit pa, ipininta sa mga label ng kolektor mula sa Daang Acre at Lokoya . Ang isang bahagi ng 4,600-bote na imbentaryo ay nakikita sa pamamagitan ng nakasara, walk-in wine cellar ng restaurant. Ang menu ni Ying ay isang collage ng mga lutuin, na may mga nagsisimula tulad ng beef tenderloin eggroll, inihurnong French brie at crab cake na may remoulade na humahantong sa isang pagpipilian ng mga pasta at higit pang mga entrante na naka-centric ng karne.
ang sauvignon blanc ay matamis o tuyo
Polo Grill
2038 Utica Square, Tulsa, Okla.
Telepono (918) 744-4280
Website www.pologrill.com
Buksan Tanghalian at hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Polo Grill Ang Polo Grill ay isang matagal nang nagwagi sa Award ng Restaurant na mahusay sa maraming mga rehiyon.Isang Pinakamahusay na Nagwaging Gawad ng Kahusayan sa loob ng dalawang dekada, Polo Grill ipinagmamalaki ang isang komprehensibong karanasan sa California Cabernet. Ipinagmamalaki ng listahan ng director ng alak na si Kelsey Israel ang isang kahanga-hangang koleksyon ng mga patayo mula sa mga tagagawa ng blue-chip Napa at Bordeaux, pati na rin ng maraming hindi kilalang, mahirap hanapin na mga hiyas. Nagtatampok ang menu ni Chef Omar Galban ng mga klasikong starter ng steak-house tulad ng escargots at prawn cocktail kasama ang mga mainam na alak tulad ng bone-in pork chop at isang buong slate of steak cut at paghahanda.
Press Restaurant
587 St. Helena Highway, St. Helena, Calif.
Telepono (707) 967-0550
Website www.pressnapavalley.com
Buksan Hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Press Restaurant Ang natural na ilaw ay bumaha sa silid kainan sa Press Restaurant.Press Restaurant ay matatagpuan sa gitna ng Napa Valley, napapaligiran ng mga winery kasama Pahlmeyer , Hall at Joseph Phelps , kaya't hindi nakakagulat na ang modernong steak house ay tahanan ng isang nakamamanghang koleksyon ng mga lokal na label. Ang director ng alak na si Amanda McCrossin ang nangangasiwa sa 1,500 na pagpipilian ng pagpili ng mga eksklusibong alak ng Napa Valley, maliban sa ilang pinatibay na mga pagpipilian sa alak. Sa pamamagitan ng malapit na pakikipag-ugnay sa mga vintner, nakakuha si McCrossin ng 32 pahina na halaga ng mga Cabernet at timpla na batay sa Cabernet. Mahahanap mo ang matatag na patayo mula sa Mayacamas , Chateau Montelena at Heitz , kasama ang solidong malalaking format at kalahating bote ng mga seksyon. Ang pagtuon ng listahan ng alak ay sumasalamin sa mga ugat ng restawran, na itinatag ng yumaong si Leslie Rudd ng Rudd Estate at ngayon ay pagmamay-ari ng kanyang anak na babae, Samantha Rudd . Pagkumpleto sa Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan – na nagwaging programa ay ang modernong lutuin na steak-house ng chef Phillip Moratin, na hinahain sa isang engrande, makintab na puwang.
Ang Pabrika ng Sardinas
701 Wave St., Monterey, Calif.
Telepono (831) 373-3775
Website www.sardinefactory.com
Buksan Hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Sardine Factory Ang cellar ng Sardine Factory ay nag-iimbak ng isang 20,000-bote na imbentaryo.Sa isang mapagmataas na pagtuon sa mga rehiyon ng alak na katabi ng Monterey, Calif., Lokasyon, ang Sardine Factory ay ginugol ng 50 taon sa paglinang ng isang listahan na kasama na ngayon ang 2,000 mga pagpipilian. Ang seleksyon ng California Cabernet ay isang tanawin, na may daan-daang mga label na umaabot sa higit sa 40 taon. Ang master ng cellar na si Stephen Caldwell ang nangangasiwa sa listahan at nagha-highlight ng isang seksyon ng partikular na bihirang at prestihiyosong mga bote, pangunahin mula sa California. At habang may mga pagpipilian sa high-end, isang magkakaibang pagpipilian ng by-the-glass at maraming higit pang abot-kayang mga bote ang nagbibigay-daan para sa isang karanasan na hindi masisira ang bangko. Dalubhasa si Chef Bert Cutino sa lokal na sourced seafood pati na rin mga pasta at steak.
Ang Smokehouse Restaurant sa Antrim 1844
Antrim 1844 Hotel, 30 Trevanion Road, Taneytown, Md.
Telepono (800) 858-1844
Website www.antrim1844.com
Buksan Hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ang Smokehouse Restaurant sa Antrim 1844 Ang Smokehouse Restaurant sa Antrim 1844 ay naghahain ng isang French-inflected American menu.Sa timog lamang ng linya ng Mason – Dixon, sa maliit na bayan ng Taneytown, Md., Tuklasin ang isang piling mundo na pagpipilian ng California Cabernets sa Antrim 1844 Hotel Smokehouse Restaurant . Ito ay binuksan bilang isang bed-and-breakfast noong 1988 at nagsagawa ng isang Award ng Restaurant mula pa noong 1998. Ang namumuno sa alak na si Jordan Kayser ay napakalaki ng 2,700 na seleksyon ng alak na lumiwanag sa France, lalo na ang Bordeaux, ang Rhône at Burgundy, pati na rin ang Italya at Espanya, ngunit ang California Cabernets ang bituin ng programa. Mayroong dose-dosenang mga patayo mula sa Bond , Ramey , PlumpJack at marami pa, na may partikular na mga mahaba mula sa ang ari-arian at Jordan . Kahit na mas mahusay, marami ang presyo sa ilalim ng $ 100. Sa kusina, isinasama ng chef na si Ilhan Erkek ang mga lutuing Amerikano at Pransya sa isang matikas na menu.
Vertical Detroit
1538 Center St., Detroit, Mich.
Telepono (313) 732-9463
Website www.verticaldetroit.com
Buksan Hapunan, araw-araw
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
kung paano basahin ang tatak ng alak
Ang Vertical Detroit Ang Vertical Detroit ay, naaangkop, isang kasaganaan ng malakas na patayo sa listahan ng alak nito.Isang wine bar, restawran at tingiang tindahan, Vertical Detroit nag-aalok ng isang seryosong pagpipilian ng California Cabernet (pati na rin ang malakas na pagpapakita sa mga rehiyon ng Old World kabilang ang Bordeaux, Burgundy at Italya). Ang paggalang sa pangalan ng restawran ay limang regular na nagbabago ng mga flight ng pagtikim ng bawat vintages bawat isa mula sa mga kilalang prodyuser-kasama ang mga kasalukuyang handog na Dominus at Alpha Omega-at mayroong higit sa 80 mga alak na magagamit ng baso. Ang programa ng direktor ng alak at kapwa may-ari na si Remy Lufty ay may kasamang 2,250 na pagpipilian sa kabuuan ng humigit-kumulang na 6,000 na bote. Pinagmumulan ni Chef Matt Barnes ang karamihan sa kanyang menu mula sa mga lokal na purveyor tulad ng Motor City Seafood at Wolverine Packing.
Panatilihin ang pinakabagong balita sa restawran mula sa aming mga nagwagi ng award: Mag-subscribe sa aming libre Pribadong Gabay sa Pagkain newsletter, at sundan kami sa Twitter sa @WSRestoAwards at Instagram sa @WSRestaurantAwards .