Ipinagmamalaki ng Washington, D.C., ang isang mataong tanawin ng restawran na may kasaganaan ng mga pagpipilian. Magsimula sa aming gabay sa partikular na mga spot na nakatuon sa alak, mula sa mga layuning destinasyon mula sa mga superstar chef hanggang sa mga bar ng alak na pagmamay-ari ng pamilya, kasama ang unang D.C. Manunuod ng Alak Nagwagi ng Grand Award. Habang marami sa mga negosyong ito ay nag-aalok ng mga programa sa pagkuha ng alak at pagkain, karamihan ay bukas din para sa panlabas na kainan, na sumusunod sa mga alituntunin sa kaligtasan na inisyu ng estado kabilang ang isang 50-porsyento na limitasyon sa kapasidad, limitasyon ng anim na taong partido at mga kinakailangan sa maskara para sa mga empleyado, at para sa mga parokyano kapag wala sa kanilang mga mesa.
Sampling lamang ito ng halos 50 nagwagi ng Restaurant Award sa lugar ng metro ng D.C. . Upang suriin ang higit pang mga patutunguhan sa alak at pagkain sa buong mundo, tingnan ang Manunuod ng Alak ’S halos 3,800 Award ng Restaurant – nagwagi ng mga pick , kasama ang 100 tatanggap ng Grand Award sa buong mundo na nagtataglay ng aming pinakamataas na karangalan.
Mayroon ka bang isang paborito na nais mong makita sa listahang ito? Ipadala ang iyong mga rekomendasyon sa restaurantawards@mshanken.com . Gusto naming marinig mula sa iyo!
Tandaan: Ang mga oras ng pagbubukas at mga menu ay maaaring magbago habang ang industriya ay patuloy na umayos sa umuusbong na mga regulasyon.
Vial
601 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telepono (202) 525-1402
Website www.fioladc.com
Grand Award
rosas na alak mula sa provence france
Mga bloke lamang mula sa National Mall, sa pagitan ng White House at ng Capitol, mahahanap mo ang nagwagi sa Grand Award Vial , ang punong restawran ng may-ari ng chef na si Fabio Trabocchi. Isang katutubo sa rehiyon ng Marche ng Italya, nilalayon ng Trabocchi na makuha ang pagiging tunay ng pang-rehiyon na pagluluto ng Italyano sa mga pinggan tulad ng foie gras na may malambot na polenta, lobster bisque na may squid-ink tuile at tupa na may celery root purée. Ang silid kainan ay sarado pa rin sa ngayon, ngunit ang mga panauhin ay maaari pa ring magpakasawa sa bodega ng buong mundo na Fiola. Ang lahat ng mga alak sa listahan ng 2,800-label ay magagamit para sa pag-pickup tuwing Miyerkules, na nakatuon sa Piedmont, Tuscany at Sicily ng Italya, at Champagne ng France, Burgundy, Loire, Rhône at Bordeaux.
Blue Duck Tavern
Park Hyatt Washington, 1201 24th St. N.W., Washington, D.C.
Telepono (202) 419-6755
Website www.blueducktavern.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Bagong na-promote na Best of Award ng Exclusive nagwagi Blue Duck Tavern sa Georgetown ay nakatuon sa paghahatid ng pana-panahon, lokal na pinagkukunan ng lutuing Amerikano, kasama ang mga pinggan tulad ng kahoy na oven – inihaw na utak ng buto, pato ng dibdib na may peach at daikon labanos at pan-seared halibut na may maruming bigas at carrot purée. Ang listahan ng alak ay nagha-highlight sa California at France, at nagtatampok din ng isang mapanirang mga lokal na alak mula sa Virginia. Sa 350 na pagpipilian, higit sa 40 ang magagamit ng baso. Kasalukuyang mayroong panlabas na kainan sa liblib na patio ng hotel, kasama ang apat na mga glass-enclosed booth na matatagpuan sa loob ng restawran na maaaring mag-book ang mga bisita sa pamamagitan ng pag-reserba.
Bourbon Steak
Four Seasons Hotel Washington, D.C., 2800 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telepono (202) 944-2026
Website http://www.fourseasons.com/washington/dining/restauras/bourbon_steak/
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Ginagawa ka ba ni hennessy na maging freaky
Nakabase sa gitna ng Georgetown sa Four Seasons Hotel, Bourbon Steak's Lokasyon ng D.C. ay nakakuha ng isang Pinakamahusay na Award ng Kahusayan mula pa noong 2009. Upang mapalawak ang kapasidad para sa panlabas na kainan, ang restawran ay gumagamit na ngayon ng puwang ng patio sa parehong harap at likod ng hotel, kung saan ang mga manicured shrub at mga pader na natakpan ng puno ng ubas ay nagdaragdag sa pakiramdam ng tag-init. Ang menu ni Chef Michael Mina ay may kasamang mga mainstay tulad ng steak tartare at duck-fat fries, kasama ang mga bagong item tulad ng isang lobster salad na hinahain na may mga beans ng poste, malulutong na prosciutto at crème fraîche. Ang direktor ng alak na si Winn Roberton ang nangangasiwa sa listahan ng 850 na pagpipilian, na may kalakasan sa California, Burgundy, Bordeaux, Champagne at Italya, na binabalot ng dosenang mga malalaking format na bote.
Flight Wine Bar
777 Ikaanim na St. N.W., Washington, D.C.
Telepono (202) 864-6445
Website www.flightdc.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Mayroong maraming mga bar ng alak upang pumili mula sa D.C., ngunit iilan ang may lawak at lalim ng nagwaging Best of Award of Excellence Flight Wine Bar sa Chinatown. Ang mga director ng alak na sina Swati Bose at Kabir Amir pangasiwaan ang listahan ng 700-plus na mga pagpipilian, na nagtatampok ng mga kalakasan sa France, Burgundy, Italy, California, Spain at Austria, pati na rin ang mga handog mula sa hindi mabilang na mga rehiyon ng alak sa buong mundo, upang ipares sa menu ng hapunan ng Amerikano na umaasa sa lokal at pana-panahong mga sangkap Totoo sa pangalan nito, ang restawran ay nagbibigay ng mga pagpipilian sa paglipad na sumasaklaw sa anim na pahina, na may mga tema tulad ng 'Gusto Ko ng Oak at Hindi Ako Mahiga' at 'Mabango Pa Mga Patuyong Puti.' Ang maaraw na puwang sa labas ng kainan ay makikita sa isang malawak na bangketa, na pinaghiwalay mula sa trapiko ng pedestrian ng isang hadlang ng mga nakapaloob na halaman.
Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab
750th 15th St. N.W., Washington, D.C.
Telepono (202) 489-0140
Website www.joes.net/dc
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
kung gaano karaming mga baso ng alak sa isang bote
Kahit na mayroong tatlong Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan – na nanalong mga lokasyon ng Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab sa buong bansa, isa lamang ang mga hakbang mula sa White House at ilang mga bloke mula sa maraming mga monumento, alaala at museo ng Smithsonian ng National Mall. Ginabayan ni Kevin Bratt ang programa ng alak sa lahat ng tatlo, kasama ang Lokasyon ng D.C. , na nagtatampok ng halos 500 mga pagpipilian, na may kalakasan sa California at France na ipares sa iyong pinili ng steak o pagkaing-dagat. Bukas ang restawran para sa kainan, nangangailangan ng lahat ng mga panauhin na kunin ang kanilang temperatura bago pumasok.
Ang Diplomat
1601 14th St. N.W., Washington, D.C.
Telepono (202) 332-3333
Website www.lediplomatedc.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Pagnanasa klasikong lutuing French bistro sa D.C.? Subukan ang nagwagi ng Best of Award of Excidence ng restaurateur na si Stephen Starr Ang Diplomat sa Logan Circle. Doon, ang menu ng chef Greg Lloyd ay may kasamang mga nakakaaliw na mga paborito tulad ng mga moule frites, steak au poivre at sibuyas na sopas na gratinée na masisiyahan sa klasikong kapaligiran ng café, na may puwang na 'en plein air' sa mas maiinit na araw. Ang listahan ng head-sommelier na si John Loats na may katamtamang presyo na 350-lista ng pagpili ay binibigyang diin ang France, na binilog ng mga pick mula sa California, Australia, Oregon at iba pa. Mayroong maraming panlabas na puwang ng kainan, ang ilan sa mga ito ay itinakda sa ilalim ng lagda ng pulang diploma ng Le Diplomate.
Masseria
1340 Ikaapat na St. N.E., Washington, D.C.
Telepono (202) 608-1330
Website www.masseria-dc.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
kung paano gumawa ng isang ilawan mula sa isang bote ng alak
Pinangalanang para sa isang bukid sa rehiyon ng Puglia ng Italya, Masseria ipinapakita ang mga ugat ng chef na si Nicholas Stefanelli sa pamamagitan ng parehong alak at lutuin. Ang listahan ng director ng alak na si John Filkins ay pinakamalakas sa Tuscany at Piedmont ngunit nagniningning din sa Burgundy, Champagne, Bordeaux at California. Ang programa ay gumawa ng mga kamangha-manghang mga lakad sa mga nagdaang taon, lumalaki mula sa 450 mga napili noong 2017 hanggang 1,300 na mga pagpipilian ngayon. Ang kainan ng tao ay hindi babalik hanggang Agosto 6-bagaman kay Stefanelli pagawaan ay bukas na may upuan sa rooftop-ngunit kadalasan mayroong maraming mga pagpipilian sa pagtikim-menu upang pumili mula sa Masseria, simula sa $ 98 bawat tao. Pansamantala, nag-aalok ang programang 'Masseria a Casa' ng pang-araw-araw na pagbabago ng mga hapunan para sa dalawa na may opsyonal na pares ng alak para sa pickup at paghahatid. Ang mga pinggan ay isang intersection ng tradisyunal at naka-istilong, na may mga plato tulad ng linguini na may XO sarsa at nasunog na trigo orecchiette na may lamb rag.
RPM Italyano
650 K St. N.W., Washington, D.C.
Telepono (202) 204-4480
Website www.rpmrestaurant.com
Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan
Isa sa maraming mga nagwaging Pinakamahusay ng Award ng Kahusayan sa pangkat ng Lettuce Entertain You, RPM Italyano nag-aalok ng isang malawak na programa ng alak at modernong pamasahe ng Italya. Pinangangasiwaan ng direktor ng alak na si Richard Hanauer ang listahan ng higit sa 1,100 na pagpipilian, na halos doble mula noong 2018. Ang listahan ay pinakamalakas sa Piedmont, Tuscany at California, kasama ang mga bote ng kolektor mula sa mga tagagawa tulad ng Tenuta dell’Ornellaia at Gaja . Ang menu ay may isang napapanahong pag-ikot, kabilang ang mga pasta na ginawang sariwang araw-araw tulad ng squid-ink spaghetti na may king crab at Fresno chile at pappardelle na may short-rib ragù. Bukas ang RPM Italian para sa dine-in, na may limitadong upuan sa dalawang oras.
Gulo
480 Seventh St. N.W., Washington, D.C.
Telepono (202) 628-7949
Website www.jaleo.com/dc
Award ng Kahusayan
calories sa champagne vs alak
Si Jaleo, ang orihinal na restawran ng Espanya mula sa superstar chef na si José Andrés at kapwa may-ari na si Rob Wilder limang Award ng Kahusayan – nanalong mga lokasyon may malikhaing, mga menu ng estilo ng tapas. Ang Guwardya ng D.C. , na matatagpuan sa Penn Quarter, nakatayo mula sa pakete na may pinakamalaking listahan ng alak ng bungkos (230 mga pagpipilian). Direktor ng alak Andy Myers 'Listahan ay inaasahang malakas sa Espanya at may kasamang maraming mga Sherry, pati na rin ang ilang mga magnum at kalahating bote. Kumain sa loob ng bahay, o sa labas ng patid ng sidewalk. Ang maraming iba pang mga nagwagi sa Restaurant Award sa ThinkFoodGroup ng Andrés ay may kasamang mga spot sa kapwa D.C. Zaytinya , Barmini at Minibar .
Punjab Grill
417 11th St. N.W., Washington, D.C.
Telepono (202) 813-3004
Website www.punjabgrilldc.com
Award ng Kahusayan
Ang una at nag-iisang nagwagi sa Restaurant Award ng D.C. na may lutuing India, Punjab Grill mga pares na naka-bold, spice-forward na pinggan na may isang programang alak na idinisenyo upang maghatid ng isang hanay ng mga mahilig sa alak, mula sa mga nagsisimula hanggang sa nakatuon na mga kalamangan. Bukas ang restawran para sa patio dining na may distansya ng mga mesa, kung saan ang mga bisita ay maaaring mag-order ng imbento ng maliliit na plato ng chef na si Jassi Bindra tulad ng burrata na may sp spong Italyano na talong, at mga mains tulad ng tupa na may adobo kohlrabi at mint chutney at isang sampler ng tatlong estilo ng manok tikka. Pinangangasiwaan ni Cesar Varela ang programa sa alak, na pinakamalakas sa Pransya (lalo na ang Bordeaux), Italya at California. Saklaw ng listahan ng 310-na pagpipilian ang mga pangunahing pangalan tulad ng Bilog , Chateau Mouton-Rothschild at Antinori , ngunit may mga dose-dosenang mga pagpipilian sa ilalim ng $ 100 at halos 20 magagamit sa pamamagitan ng baso. Ang iba pang mga pangrehiyong rehiyon na kinakatawan ay kinabibilangan ng Australia, Germany at Spain.
Panatilihin ang pinakabagong balita sa restawran mula sa aming mga nagwagi ng award: Mag-subscribe sa aming libre Pribadong Gabay sa Pagkain newsletter, at sundan kami sa Twitter sa @WSRestoAwards at Instagram sa @WSRestaurantAwards .