Ipinanganak sa Northumberland, England, si Ridley Scott, 68, ay isa sa pinaka maimpluwensyang at masagana sa paggawa ng pelikula sa ating panahon. Ang kanyang unang tampok na pelikula, Ang mga Duellist (1977), nanalo ng Grand Jury Prize sa Cannes Film Festival. Ang kanyang pangalawa, Alien (1979), nanalo ng Academy Award para sa Mga Espesyal na Epekto. Blade Runner (1982), Black Hawk Down (2001) at Kaharian ng langit (2005) ay kabilang sa kanyang maraming mga kredito, at noong 2000, ang kanyang epiko Gladiator kumita ng $ 450 milyon at nanalo ng limang Academy Awards, kabilang ang Best Picture. Pinakahuling ginawa at itinuro ni Scott Isang Magandang Taon , na pinagbibidahan ni Russell Crowe, batay sa nobelang Peter Mayle ng parehong pangalan. Si Scott, na knighted ng Queen of England noong 2003, ay naninirahan sa London at may bahay at 20-acre na ubasan sa Luberon.
gramo ng asukal sa isang baso ng pulang alak
Tagatingin ng Alak: Kailan — at paano — una kang naging interesado sa alak?
Ridley Scott: Hindi ako tagataguyod. Ako lang ang average na uminom ng alak na nagkataon na mayroong isang ubasan. Ngunit una akong naging interesado 39 taon na ang nakararaan sa London, nagtatrabaho sa advertising, nang kailangan kong gawin ang lahat ng mga tanghalian sa pagbebenta. Palagi akong may alak sa bahay. Una mayroong alak at serbesa, pagkatapos nawala ang serbesa. Ang natitira lamang sa bahay ngayon ay ang alak at bodka. Hulaan ko ang aking kaalaman sa alak ay nagmula sa 35 o 40 taon ng imbibing.
WS: Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong ubasan sa Luberon.
RS: Mayroon akong bahay mga 15 taon, at ang ubasan ay nasa lugar nang binili ko ang bahay. Itinanim na muli nila ang buong bagay limang taon bago ito sa ngayon ay darating ito nang maayos sa kapanahunan. Lumalaki ako sa Syrah, at nagbebenta ako sa co-op, ang Vinicol. Sumama sila sa kanilang mga makina at inaalis ito. Ngayon ay nagpapasya kami kung nais naming simulan ang paggawa ng aming sariling pagpindot, aming sariling mga bote at label na nasa malapit na ako sa hakbang na iyon. Nakukuha namin ang tungkol sa 55,000 mga bote at masaya ako sa kung nasaan kami, matalino sa dami. Hindi ako ang taong may kaalaman dito, ngunit nakikipagtulungan ako sa isang dalubhasa.
WS: Sa oras na nasa Provence ka, paano nagbago ang mga panrehiyong alak?
RS: Gumugol ako ng apat na buwan sa paggawa ng pelikula sa Luberon Isang Magandang Taon at iyon ang pinaka oras na ginugol ko doon. At tiyak na tila ang mga tao ay nagbibigay ng higit na pansin sa kalidad ng mga alak. Palagi kang nagkakaroon ng magagaling na mga klasikong ubasan — ang Châtea malalakaf ay 26 na milya lamang ang layo-ngunit ngayon mayroong higit pang mga boutique vineyard sa paligid. Ang paggalaw ay tila patungo sa mas maliit na mga ubasan, na kung saan ay mas mababa sa pananalapi kung ang mga bagay ay nagkamali o mayroong isang masamang panahon. At ang kaalaman ay nagdaragdag kung ano ang nangyayari sa isang masamang panahon. Ngayon ay tila alam natin kung paano i-save ang araw, sa isang tiyak na lawak.
WS: Nangongolekta ka ba ng alak?
RS: Hindi, napakabilis kong inumin ito. Isa ako sa mga hangal na tao na maaaring nangolekta ngunit naging abala ako sa paggawa ng iba pang mga bagay. Nakakaloko ... ngunit nandiyan ito.
iba't ibang uri ng alak at kanilang panlasa
WS: Kapag kumain ka, anong mga alak ang nakakaakit sa iyo?
RS: Awtomatiko akong nag-gravit papunta sa Bordeaux, ngunit tiyak na titingnan ko upang makita kung mayroong anumang mga label ng Luberon sa listahan.
WS: Ano ang iyong pinaka-hindi malilimutang karanasan sa alak?
RS: Ang karanasan sa paggawa ng pelikula Isang Magandang Taon sa panahon ng pag-aani sa Château la Canorgue, sa Bonnieux, napakaganda. Ang may-ari na si Jean-Pierre Margan, ay gumagawa ng mahusay na pula at puti, at ang kanyang rosé ay naging napakapopular din. Ang pagkakaroon doon, pagkuha ng malapitan at nakikita kung paano niya ito ginagawa, ay mahusay. Ginagawa niya ang lahat nang organiko, na nais kong gawin. Mayroon siyang halos 100 ektarya ng mga ubas at nasiyahan siya sa pag-aani ngayong taon. Gustung-gusto ko ang ambiance-ang château mismo ay kamangha-manghang-at ang pagiging limang milya mula sa aking tahanan ay mahusay. Ang taglagas ay isang napaka, napakagandang oras sa Luberon.