Si Channing Frye, isang trailblazer sa eksena ng alak sa NBA at isang Trail Blazer sa Portland, Ore., Ay sa wakas ay kumukuha ng kanyang pro game sa alak. Ang dating sentro at power forward ay naninirahan sa Portland mula nang magretiro noong nakaraang taon, na gumagalaw sa rehiyon ng Willamette Valley na maagang nakuha ang kanyang puso. Sa mga nakaraang buwan, inilalagay ni Frye ang mga pagtatapos ng mga touch sa isang bagong proyekto ng alak sa Ang Summer Corner tinawag na Piniling Pamilya, na binubuo ng isang multi-ubasan 2018 Pinot Noir at isang 2019 Chardonnay mula sa Dundee Hills.
Si Frye, 37, ay unang nahulog sa pag-ibig sa alak ng Oregon noong 2007 sa kanyang mga taon ng Trail Blazer, ngunit ang kanyang kasanayan sa pagtikim-at pagbaril — ay nakakuha ng pansin nang sumali siya sa Lebron James na pinangunahan sa 2016 Cleveland Cavaliers. Bilang bahagi ng tinatawag niya ang 'koponan ng alak' (na magpapatuloy na maging kampeonato ng kampeonato ng NBA), sinabi ni Frye na pinalalim niya ang kanyang pagpapahalaga sa artistry ng winemaking. 'Ang alak ay lumilikha ng likidong memorya,' sinabi niya Manunuod ng Alak . 'Hindi ko nais na uminom ng isang bote nang mag-isa ang lahat ay tungkol sa pagbabahagi ng karanasang iyon, pakikipag-usap at pakikipag-usap, lalo na sa klima ngayon.'
Maaari ba akong magkaroon ng alak sa keto?
Ipinagmamalaki din ni Frye na sumali sa lumalaking ranggo ng Itim na mga winemaker . 'Nakakapagtataka lang na maraming mga lalaking taga-Africa ang may ganitong pagkakataon na gumawa ng alak at baguhin ang mukha ng industriya,' aniya. 'Ang kakayahang mai-access na nilikha ng industriya ng alak ay kamangha-mangha, at nakukuha ang bagong henerasyong ito ng mga tao na hindi ito nakikita bilang nakakatakot.'
Ang mga Piniling Family wines ay naiiba mula sa iba pang mga L'Angolo cuvées, na may magkakaibang mga petsa ng pagpili at mga rehimeng tumatanda ng bariles, na idinidikta ni Frye. Ang 2018 Pinot Noir at 2019 Chardonnay ay magagamit sa Setyembre, at sinabi ni Frye na plano niyang magdagdag ng maraming mga bottling sa hinaharap. Ang NBA star ay nakausap ang editorial assistant na si Shawn Zylberberg tungkol sa kanyang bagong tungkulin bilang isang cellarmaster, ang kanyang mga paglalakbay sa Hall of Fame châteaus ng Bordeaux, at ang mga ritwal ng alak ng Cavs bago at pagkatapos ng maalamat na Game 7 noong 2016.
Mga larawan sa kabutihang loob ng Harbour PDX
Tagatingin ng Alak: Kailan nagsimula ang iyong pagkahilig sa alak?
Channing Frye: Nakilala ko ang aking asawa noong 2007, at ipinakilala ako ng kanyang ina sa ilang talagang masarap na alak sa Portland. Wala talaga akong Pinot Noir na ganyan dati. Wala akong alam tungkol sa alak, kaya't nagsimula akong malaman tungkol sa rehiyon, at mas lalo akong nahulog sa pag-ibig sa Portland, mas lalo akong nahulog sa bansa ng alak dito. Naalala kong uminom Soter sparkling na alak, Cristom at ang paboritong alak ng aking asawa, Bergström Sigrid Chardonnay , at ako ay tulad ng, 'Banal na basura, ang mga ito ay kamangha-manghang!' Nagsimula akong mag-eksperimento dito at makasakay sa mga Cab. Isa sa aking mga paboritong alak ay Melka doon sa Napa. Nakapasok din ako Tatak , Jordan at Stag's Leap , ngunit talagang bumalik ako sa Portland at Pinot Noir at umibig sa kung gaano ito magkakaiba sa isang maliit na lugar. Ang isang kaibigan ko, si Jacob Gray, ay nakakuha ng trabaho sa L'Angolo Estate noong 2015 at sinabi ko sa kanya na nais kong malaman ang tungkol sa Oregon Pinot Noirs. Nagpadala siya sa akin ng isang kaso mula doon at pumutok sa aking isipan. Iyon talaga ang nag-ibig sa akin sa Oregon Pinot Noirs.
WS: Paano pinatatag ng iyong karanasan sa Cleveland ang pagkahilig na iyon?
CF: Nang napalitan ako sa Cleveland, napunta ako sa isang restawran na tinatawag Dante . Sinabi ko sa sommelier na ihatid ako sa isang paglalakbay sa alak. Pupunta ako roon at tikman ang alak ng Chile, German Riesling, Napa Cabernet, Syrah, Nebbiolo, Barolo at kahit orange na alak .
ibinebenta ang mga bote ng imperyo ng alak
Ang alak ay isa ring malaking bagay sa pakikipagkaibigan. Magbibiyahe kami at kung minsan ay may dalang bote sa eroplano. Naging dalawang tao ang dapat magdala ng anim na bote ng alak para sa lahat sa eroplano at dagdag para sa mga coach. Hindi nagtagal ay naging isang paligsahan kung sino ang maaaring makakuha ng pinakaangkop na alak sa oras. Pagkalipas ng isang taon, nagsimulang mag-snooty ang mga lalaki at ganoon ang paglaki nito. Upang magkaroon ng maraming mga tao sa koponan na humihiling para sa mga menu ng alak sa mga restawran, pumalit ang pag-order ng alak, tulad ng isang ’93 Opus One , ito ay naging isa pang bahagi ng kimika ng aming koponan. Kami ang pangkat ng alak. Sumakay kami sa isang eroplano, manuod ng pelikula, may isang basong alak, at umabot sa puntong nagdadala ang mga tao ng kanilang sariling baso, at alam ng eroplano na umiinom kami ng alak upang magkaroon din sila ng walang baso na baso. Ito ay naging isang malaking bahagi ng kung sino kami bilang kaibigan, at kamangha-manghang tingnan ito.
Naaalala ko bago ang Game 7 [ng 2016 Finals] nakaupo kami sa bar ng aming hotel at lahat kami ay nagbahagi ng tatlong bote ng alak, nakaupo sa tabi ng apoy, pinapalamig at pinag-uusapan lamang. Pinagsama kami ng alak at nagtrabaho sa bawat aspeto ng aking buhay.
WS: Naaalala mo ba kung anong alak ang iyong ipinagdiwang pagkatapos ng 2016 Championship?
CF: Lahat ng Champagne. Ngunit ang Champagne na nakikita ng mga tao sa amin na nagwilig [sa locker room] ay hindi ang Champagne na nakuha namin bilang mga manlalaro. Ang Champagne na nakuha namin uminom mismo ay isang Mӧet & Chandon Champagne rosé na may isang espesyal na label , at ito ay nakakaisip ng kamangha-manghang.
WS: Bakit napakalaki ng alak sa NBA?
CF: Sa palagay ko ang NBA ay may pinaka mahusay na tao. Ang mga manlalaro ng NBA ay patuloy na naghahanap ng mga bagay upang hamunin sila. Sa palagay ko nakita ng nakababatang henerasyon kung ano ang Lebron, Melo at si Chris Paul ay umiinom at tinanong nila, 'Kung inumin ito ng mga nangungunang lalaki, ano ang maaari kong makarating?' Ang uri ng kaguluhan na iyon ay halos isang kumpetisyon sa amin. Sino ang makakakuha ng pinakamahusay na bote? Sino ang makakahanap ng pinakamahusay na vintage para dito? Nang pumunta ako sa Pétrus, sinabi nila, ' Si Jimmy Butler ay narito dalawang linggo na ang nakakaraan! ' Kung ilalagay mo ang pinakamahusay na pagkain sa iyong katawan, bakit hindi ilagay ang pinakamahusay na alak sa iyong katawan?
WS: Nakapagbisita ka na ba sa maraming mga ubasan ng Old World?
CF: Nakakuha ako ng pagkakataon na pumunta sa Bordeaux at tingnan kung paano sila gumawa ng alak. Sinabi ng aking asawa, 'Ito ang iyong Disneyland!' Hindi ako makatikim, makakita o matuto nang sapat. Papunta sa Château Pétrus noong nakaraang tag-init ay isang espesyal na paggamot. Pinahahalagahan ko ang pagkakaroon ng pagkakataong iyon upang makita kung paano ang tradisyon ay maaaring kasangkot sa teknolohiya na ito ay napaka dalisay. Natikman ko ang 2018, at maaaring ito rin ay likidong pelus o sutla. Ang pinakamaganda ay kapag mayroon kang isang bote na may ibig sabihin sa iyo. meron akong 2012 Chateau Margaux para sa aking anak na babae na nagngangalang Margaux, at isang bote ng 2010 Pétrus darating para sa aking anak na ipinanganak sa taong iyon.
Mga larawan sa kabutihang loob ng Harbour PDX
pinakamahusay na temperatura para sa ref ng alak
WS: Ano ang nasa likod ng iyong bagong tatak ng alak ng Oregon?
CF: Ako ay nagtatrabaho sa L'Angolo estate napakalapit, at Chase Renton, ang winemaker doon. Tulad ko, 'Paano ko maipakikita ang kagalingan ng marami sa aking mga paboritong ubas?' Natapos akong makakuha ng isang pagkakataon upang gumana sa kanila at gumawa ng isang bagong tatak batay sa pagtatrabaho sa iba pang mga ubasan at pagbibigay sa mga winemaker, lupa at ubas ng pagkakataong maging iba. Ang tatak ay tinawag na Piniling Pamilya, at sa taong ito ay nagsasagawa kami ng isang 2018 Pinot Noir at 2019 Chardonnay. Para sa akin, ito ay kahanga-hanga dahil hindi ako pinaghihigpitan sa isang ubasan, at binibigyan ako nito ng isang pagkakataon na makipagtulungan sa iba't ibang mga tagagawa ng alak at maging kanilang megaphone. Nakatutuwang malaman at kilalanin ang lambak at napakaraming mga mahuhusay na tagagawa ng alak. Sa palagay ko ang Willamette Valley ay bumubuga at hindi ako magiging masaya. Ang bagong henerasyon ng mga winemaker ay hinahamon ang mga patakaran ng kung ano ang dapat naming inumin at kung paano kami uminom.
Kung ang aking mga magulang ay buhay, magiging labis silang nasasabik, dahil sa alak sila. Ang aking label ay isang pangako din sa kanila, ng mga paglabag sa mga stereotype at maaring yakapin ang mga bagay na gusto ko.
WS: Ano ang ilan sa iyong iba pang mga paboritong alak sa Oregon?
CF: Ang aking mga paboritong alak ay mula sa 2016 antigo . Adelsheim, Bergström, Cristom, Mga bayaw ay old-school. Palagi kang makakakuha ng kalidad mula sa kanila. Nagkaroon ako ng 2013 Cristom at hindi ito makapaniwala. Sinasabi ng mga tao na ang Pinot Noirs ay hindi tumatanda din, ngunit nagkaroon ako ng isang 2009 Beaux Frères noong nakaraang araw at binibigyan ito ng isang patas na pang-aalipusta. Nagkaroon din ako ng 2015 Beaux Frères Chardonnay at tulad ng, 'Ito ang pinakamahusay na bote ng puting alak na mayroon ako sa aking buhay.' Ang puting alak ay ganap na binabago ang imahe nito sa lambak.
WS: Anong mga pagbabago ang nais mong makita sa komunidad ng alak pagdating sa pagkakaiba-iba?
CF: Sa palagay ko ang bilang na iyon [ng mga label ng alak na pag-aari ng Itim] ay kailangang higit pa. Sasabihin kong magsimula sa mga taong nagsisilbi sa iyo ng alak. Ang mga taong naghahatid ng alak, gawin silang isang taong may kulay o isang babae. Bilang isang bata na nagmumula sa Phoenix, hindi ko alam na maaabot ito, upang magkaroon ng sarili kong label. Inaasahan ko, mapasigla ko ang susunod na henerasyon na sabihin, 'Hoy, kung gusto mo talaga ng alak, pasok!' Bigyan natin ng mga pagkakataon ang mga batang ito, dahil magdala sila ng isang bagong pananaw sa industriya at sa iyong negosyo. Sa pagitan ng mga taong nagsisilbi sa iyong alak at tagagawa ng alak, gawin silang mga taong may kulay. Bigyan ng mga pagkakataon ang mga tao na maaaring hindi katulad ng iyong sarili, dahil magdala sila ng ibang pananaw, ugali at isang sariwang hangin sa industriya na ito.